⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️ 梅菜肉餅煲仔飯： 材料： 免治豬肉半斤 甜梅菜4兩 處理： 1. 清水浸梅菜，浸10分鐘。 2. 梅菜，洗乾淨，揸乾水。 3. 梅菜，切碎。 4. 豬肉調味： a. 生粉1湯匙 b. 油1湯匙 c. 鮑魚汁1湯匙 d. 生抽1茶匙 e. 糖1湯匙 攪勻。 5. 加入梅菜落肉餅，攪勻。 6. 用煲仔煮飯，放2 1/2膠嘜米，洗好米，加入8成的水。 烹調： 1. 中火開始煮飯。 2. 水滾後，轉中慢火，煮至水分差不多收乾。 3. 放肉餅落煲，鋪平，冚蓋轉最慢火。 4. 每隔3分鐘，轉換煲仔受熱的位置，做四邊，煮好，完成。 Claypot rice with pork meat pie and preserved vegetables: Ingredients: Minced pork meat 1/2 catty Sweet preserved vegetables 4 taels Preparation: 1. Soak preserved vegetables with tap water for 10 minutes. 2. Rinse preserved vegetables thoroughly. Squeeze. 3. Chop preserved vegetables well. 4. Season the pork: a. Tapioca starch 1 tbsp b. Oil 1 tbsp c. Abalone sauce 1 tbsp d. Light soya sauce 1 tsp e. Sugar 1 tbsp Mix well. 5. Mix preserved vegetables well with pork meat. 6. Cook the rice in claypot. Put 2 1/2 measure cups of rice. Rinse the rice well, put 80% of water. Steps: 1. Cook the rice in claypot at medium flame. 2. Turn to medium~low after boils up, cook the rice until water has been almost dried up. 3. Flatten meat pie on top of rice. Cover with lid, continue cooking at low flame. 4. Change the 4 heating points of cooking pot for every 3 minutes. Complete. Serve.
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大家入呢個網址 😁我幾佰多條片🎬全部可以睇曬🙏goo.gl/cuyAZa
正....
{{ 越煮越好}} 多謝示範令人垂液體三尺，
{{ 越煮越好}}
Sharon Fong 多謝曬😁🙏
Jack Lai 🙏
我今晚跟着煮，好好味，分享了，多谢师傅。
多謝師傅,我己煮熟飯,並吃了整個煲,先生大讚🤓👍,煲仔飯是我拿手好菜,謝師傅教導！🔥🥘👌💯
yuen hung Chan🙏🙏 你氹到我好開心😭😭 我錫曬你哋兩個👈😘🤵👸🙏😁
👍👍👍👍👍 delicious and yummy ... many thanks for sharing.
LILI Mah 😘😘😘 thank you🙏😁
師傅，我也買左你推介攪拌機好用抵用🖒，今日整左梅菜肉餅，不過只是蒸而已，家人都讚哦，多謝你呀！🙇
ching lam 我多謝你先真🙏多謝你支持我呀👈🙏😭
梅菜肉饼我的最爱。
大哥，你买的煲我也是很喜欢
😄😄 谢谢分享 👏👏
Elsie Soo 快啲去日本城買啦🥘 就嚟賣曬㗎啦🙏👈👍
大哥，我不住在香港，所以没有机会买到 😔
師傅：好好味。好正。😋👍
Bing Wong 今晚啲小朋友又話要食煲仔飯 🥘其實想睇下個煲🥘😁🙏
睇返你之前d片，真心正👍
夠詳細👍
啱晒d新手👏👍
好好味呀，齋睇都已覺好味，師傅又細心又詳盡既解釋，想煮得唔好都好難啦😃😃
Lam Maria 想煮得唔好🙄 有辦法🙏 唔記得開火咪得囉🔥🔥🔥😨😁🙏
+{{ 越煮越好
}}
This looks so good and ridiculously yummy 😋😋
地道港人口味.Good不須諗食乜餸.跟着照做.冇走鷄.ㄧ定掂.好嘢 !
好鍾意睇你啲片，啲餸好家庭，好好味👍🏻好似睇緊爸爸煮餸☺️
chick chick 乖女👧得閒嚟我度食飯啦🍚🌿🌺🐟🐓🐖
今日我整左第一次既煲仔飯，成功！多謝你教既落水份量，你好得呀！
😭😭😭😭viola sun 我真係有眼淚㗎 💟😭💟我好感動呀🙏😘😘😘😘😘
多謝分享👍
Chanh Vuong 😁🙏😘
睇到巳覺好味,口水都流,
煎蠔烙
阿好老师, 你教的简化又好味, 谢谢🙏你的长今煲我也有一个十年前买的。
今次你买的 小黄人砂煲很可爱直得买。🤓😀👍
Sim Cindy 祥金舖十年前你就有🥘 都要過100蚊㗎喇🙏😁❓
⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️
梅菜肉餅煲仔飯：
材料：
免治豬肉半斤
甜梅菜4兩
處理：
1. 清水浸梅菜，浸10分鐘。
2. 梅菜，洗乾淨，揸乾水。
3. 梅菜，切碎。
4. 豬肉調味：
a. 生粉1湯匙
b. 油1湯匙
c. 鮑魚汁1湯匙
d. 生抽1茶匙
e. 糖1湯匙
攪勻。
5. 加入梅菜落肉餅，攪勻。
6. 用煲仔煮飯，放2 1/2膠嘜米，洗好米，加入8成的水。
烹調：
1. 中火開始煮飯。
2. 水滾後，轉中慢火，煮至水分差不多收乾。
3. 放肉餅落煲，鋪平，冚蓋轉最慢火。
4. 每隔3分鐘，轉換煲仔受熱的位置，做四邊，煮好，完成。
Claypot rice with pork meat pie and preserved vegetables:
Ingredients:
Minced pork meat 1/2 catty
Sweet preserved vegetables 4 taels
Preparation:
1. Soak preserved vegetables with tap water for 10 minutes.
2. Rinse preserved vegetables thoroughly. Squeeze.
3. Chop preserved vegetables well.
4. Season the pork:
a. Tapioca starch 1 tbsp
b. Oil 1 tbsp
c. Abalone sauce 1 tbsp
d. Light soya sauce 1 tsp
e. Sugar 1 tbsp
Mix well.
5. Mix preserved vegetables well with pork meat.
6. Cook the rice in claypot. Put 2 1/2 measure cups of rice. Rinse the rice well, put 80% of water.
Steps:
1. Cook the rice in claypot at medium flame.
2. Turn to medium~low after boils up, cook the rice until water has been almost dried up.
3. Flatten meat pie on top of rice. Cover with lid, continue cooking at low flame.
4. Change the 4 heating points of cooking pot for every 3 minutes. Complete. Serve.
讚好啊 ! 以後就諗啲 , 四餸一湯就好啦 , 疫情期間 ,日日要煮飯 , 成日都要諗餸嘅款啊 😅😅😅
原來米水份量同煲仔三分轉四位係要訣，真多謝師傅指點，唔做都要知道，點話得埋幾時有用，依家係有老婆煮飯，但唔好以為成世都係，或者有朝要還。我地住左響外國幾十年，兩人分工合作，但學多樣野幾時都冇蝕底。
好中意食煲仔饭! 今晚试煮! 多谢哂!
師傅，好正呀、好想食，我都買左你攪拌机，好介绍，好用。謝謝師傅分享
Puifan Yung 做人做咗咁耐😊同人分享 🙏原來咁開心㗎💟 多謝曬你哋呀👈😁🙏
Puifan Yung 請問攪拌機是什麼牌子？價錢？
正喎😍
👍👍👍👍👍
多謝呀靚靚媽咪 Agnes Tong 🙏😁😘
多謝師傅分享，期待緊你教煮羊腩煲
lung0012300 而家煮緊羊腩煲 🐏🥘今晚製作🎬 應該呢兩日就出街啦🙏😁
師傅,梅菜肉餅煲仔飯,正！我有材料,今晚吃，
GOOD IDEAR!😋💯🆗
yuen hung Chan 要畀啲耐性😊 慢慢烘㗎🔥😁🙏
@@VeryGood_VeryGood普通家庭菜很好.请多多关照大众
煲靚飯正👍
Chu-Tao Wong 人靚聲甜👨😁🙏
嘩……！平，靚，正得嚟！最緊要係好快就煮好。……冇嘢講啦！勁成咁~好嘢🖒👏
Kam Chuen Tsang 快啲煲一煲啦🥘🙏😁
{{ 越煮越好}} 師傅……我啱啱先出院，未食得住啊😢
正😋我啲仔都好中意食😍煮餐佢地飯都食多啲😂多謝分享
Fanny Sau nga Tsang 肯定你啲仔女好乖👫👍🙏😁
Look Very good I’m feed hungry
个煲好qute,呢个饭正啊
sally wang 唔太複雜🥘好容易做👈🙏👍😁
師傅有潛質就KOL!!!!
Macy Baguette 你就梗係ok啦👈 咁好質素👍💃😁🙏
好⋯ 好⋯ 味⋯ 呀！！！ 😋😻👍
Zee Zee 仲有飯焦卜卜脆㗎🍚🥓😁🙏
你真係越煮越好，請問你个攪拌机边度買
好正
Woo Polly 👍😁🙏
so helpfull for the maid like me.. 😍😍😍
簡單.....容易做......👍👍👍👍👍👍
Xiao Jenny 琴日有個小妹妹話我知👩 第一次煮煲仔飯 🥘落水啱啱好💧 成功咗 👍我真係好開心💟😁🙏
師傅次次煮完我都好鬼肚餓🤣👍今晚又跟著煮😂😂
真係老友 Flora Lau 🙏多謝支持😁🙏
媽媽由細到大成日整肉餅比我食，好好味，好多謝佢!☺☺☺
江雨 媽咪嘅肉餅 👸🐷一定係最好食嘅👍😋😁🙏
其實你分享得好好，夠簡單，我唔喜歡下廚都想試下，謝謝您!
師傅有新玩意喎😄唔使剁好似好方便噃🤔我都有一個咁樣嘅煲🍜不過唔同公仔🌺多謝又教識我梅菜煲仔飯😊
Apple C 你個煲 🥘係咩公仔嚟㗎🐖🐂🐏😁🙏
{{ 越煮越好}} 師傅：我買嗰款係花🌺來的女人嘛要好靚架😉
謝謝你！🙏🙏🙏😄
Ling Wong 唔使客氣🙏😁
師傅你d煲仔飯次次都咁正好足料😍😍😍😋😋😋
K. CHEUNG 廿幾蚊 🙏唔係好多了㗎咋😋😁🙏
個煲實在太吸引，我好鐘意。
Man Yee Ramsay 女性 真係易氹㗎啦🥘😁😁👈🙏
師傅，你個煲好靚呀，個飯又正
King Wong 畀啲耐性試下啦🥘 多謝你呀👈🙏😁
多謝分享！ 師父，如果蒸完肉餅後有d 啡色漿/液體係面。想請問如何避免？
Thank you
I have a question for you Me Good, how to use 5 spices powder? Is it for meat only?
又黎睇你煮送啦，見親肉餅我就流曬口水
William H 成日流口水🤤聽日煮啲齋畀你食🍅🌿🌽🍄🥕🌰
🤤🤤🤤🤤正呀⋯⋯
Xiao Jenny 好正㗎👍😁🙏
开正我中意个饭。好靓！即刻去煮来吃。
好嘢 joanneyz yang 👍你一定煮得好好味😋🙏😁
師傅,呢個梅菜蒸肉餅飯正呀。D梅菜肉餅顏色靚。个㷛又靚。睇見真係好想食
Yee Fung 好啦好啦 🙏下次整個臘腸雞煲你啦👈😋😁🙏
個煲好靚👍👍👍你煮D飯更加正🤗🤗🤗
氷川きよし 你嘅功力🔥🥘都做到㗎👍😁🙏
第一次睇人整梅菜肉飯飯，你整得個煲仔飯好正，好吸引😋，我都揾日跟你方法試下整，因為我好鍾意食呢個飯，希望成功！
另外，請問你個 攪拌機 在那裡可買到？
好正，非常實用！
謝謝你的分享！🙏🏼
yau carmen 日本城
好正 梅菜肉餅 小時候既味道 家下好少食
kitsinchenug 係啦🙏 出面煲仔飯都少咗菜肉餅🥘可能叫唔起㗎價錢 😵😁🙏
温馨提示😊
清理攪伴机要小心刀片好鋒利😄切勿用手洗😄
Apple C 多謝蘋果🙏🍎😁
多謝分享！幾時整有關魷魚既菜，我好鍾意食魷魚，但又唔知點整先好食，出面食D魷魚好多味精。I MEAM 鮮魷。
Alan Chu 咁快整畀大家食🐙 超級簡單🍳🙏😁
期待@@
恭喜cfu 超過4萬2人訂閱
我都係因為你係淘寶買左攪拌機
但我唔係買你哩個牌子
都係雙刀 都係69蚊人仔
仲有2段速 真係真心正👍🏻👍🏻
多謝曬你呀 hahabubi🙏 你仲開心過我呀👈💟 淘寶真係好多好嘢㗎👍😁🙏
師父我時時都有睇你煮餸㗎 你煮得好好呀 但係我想請問你攪拌機喺邊間買呢？
仲有呀cfu
我之前用過哩d 煲整煲仔飯
個底癡哂又燶（個煲仲貴野）
而家學到野
hahabubi 唔好講學嘢啦 👋分享分享🙏😁🙏
好好味啊，請問師傅鹽油煲仔飯係咪放D薑蓉和鹽油一齊咁煲就得了？
Amanda Wen 我真係未煲過👋 所以我唔識囉😨😭🙏
新手求教🙏🏻
如果放電飯煲應該幾時落？
如果個肉餅就咁蒸當餸應該蒸幾耐呀？
Cat Chu 如果放落電飯煲蒸肉🐖 你一見到電飯煲起泡水 💧就要放落🐖㗎啦 如果放落 鑊蒸肉🐖 就15分鐘啦🐖💧🙏
我冇整煲仔飯，只係跟你梅菜肉餅，超正，謝謝你，可以教椒鹽朱扒同香茅朱扒呀！謝謝🙏
Wendy Chang 好好好🙏 盡快拍片🎬😁🙏
出国几年，终于见到点做梅菜肉饼！
幾時完成學業呀🙏😊 而家香港幾搵食真係好艱難😢如果你起嗰邊有機會發展👈不妨嘗試一下😁🤝🤝 祝你事事順利呀🙏
好好師傅，你煲飯好正😋我阿囡明天考試，我決定明晚就煮呢個飯，快手煮快手食，慳返時間温習🙏🏻
仲有，您令我都好想買個煲仔呀😂
CHRIMAX TAM 考試前最緊要休息多啲 😴心情愉快就ok㗎喇💟😘 你咁好👍煮啲好嘢食畀佢啦🙏😁
個煲仔好靓好幼稚，仲有埋小黄人图案添🤗
KPing Wong 係我太太話買㗎👸👈😁🙏
{{ 越煮越好}} 👍👍👍
師傅，如果唔用鮑魚汁，可用雞粉嗎？如果不行，可以用什麼代替鮑魚汁呢？謝謝！
shuk ting cheung 調味料嘅嘢🙏任何都得㗎😁蠔油🙏豉油🙏都冇乜所謂👍😁🙏
有個客家人教過，d梅菜浸完先白獲炒炒乾身d再放入肉撈會仲香d，但你個肉餅d色水真係無得輸
Kaho Lee 客家人之間好叻㗎👍 我邊度有佢哋咁醒呀👈😁🙏多謝曬你呀😁🙏👈😘
{{ 越煮越好}} 加油，我經常睇你片學野😊
哈哈，我鐘意個煲呀，比我個女睇到不得了啦。梅菜煲仔飯正呀，我叫個女淘咗啦，佢等到雙11先出動，買埋燒肉針梳，幾$唔知佢比嘅，多謝師傅分享啦。😁👍
Tso Stoafong 你好叻呀👍 識得喺淘寶淘🙏😁🥘
咁啱既我今晚都係整梅菜蒸肉餅!😅
Winnie Wu 我專登出片 🎬同你比試一下🐖🐷😁🙏
{{ 越煮越好}} 當然你煮得好過我啦！😁😁可惜我sd不到相片給你看看!😙
Winnie Wu 我哋打和🙏😁😁😁
{{ 越煮越好}} 😊✌
個煲超得意😍😍😘😘大愛，係邊到買？超好食呀個飯🖒🖒🖒🖒🖒🖒🖒🖒🖒
ellen Wong 個煲喺日本城129蚊🙏要買就快啲🥘限量版👍😁🙏
整咗兩次黃金豆腐煲，正！正！正 ！買咗你介紹個攪拌機 ，真係又平又正！今次呢個 梅菜煲仔飯，請問 可唔可以 用電飯煲 煮呢？
多謝你咁支持我呀 Fun Lai😭🙏 電飯煲煮都得🥘🙏 不過 落咗肉餅之後 🐷要重新禁制⭕ 煮多一次👈 因為驚啲肉🐷唔熟😨🙏😁
請問攪拌機在那裡買？
請問，如果用排骨，係咪都一樣時間?
我想加條臘腸.....
嘩！呢個煲仔好得意呀！😍😍
IPIP09 個飯都好食㗎👍😁🙏
{{ 越煮越好}} 哈哈，隔住個芒都聞到啦！
好香呀 留返碗畀我呀 口水都流埋
Ca Tsang 你又講錯嘢👈 留番一煲🥘畀你呀😁😋 一碗點夠喉呀😁😋🙏
個飯好味，嗰煲好靚好中意😍睇下仲有冇先多謝好師傅🤗
SH J 買返個🥘真係幾靚👈👍😁🙏
{{ 越煮越好}} 聽日去睇下先阿好師傅😍👍
正
👍🙏Joana Lam 😁🙏
期待羊腩煲😁
Ca Tsang 呢兩日有得睇㗎啦🐏🎬😁🙏
亞諾舒華辛力好師父～
你煮煲仔飯在境頭前不斷香噴噴出來，引到我好想食呀～流曬口水……………
多謝傳授煮煲仔飯要團團轉的技巧 ^^
順便想請教 亞～力好師父 生粉可否用膺栗粉或蕃薯粉代替？效果是否一樣？
好朋友 M4 A 👫下次叫我做呀(好)得啦 😁🙏佢哋個個都係咁叫我㗎🙏如果撈肉 🐷生粉鷹粟粉係一樣🙏 薯粉唔得㗎 👋如果炸野🥘 就一定要用生粉 👈先會薄薄脆 㗎👍🥖🙏😁
{{ 越煮越好}} 知道啦～謝謝亞…………好師父回覆～哈哈～
好好師傅你煮啲嘢好叻但係頭先你講呢唔捨得個老婆洗碗我聽到之後突然間個心好痛因為我老公都講過呢啲說話
Can you tell me where I can buy this glass food processor? I am going back to Hong Kong next summer! Thanks
個煲好靚，飯又靚，靚曬，冇得彈。
ping yu 我唔靚 😵所以用其他嘢補救囉😁🙏😁
話時話，越黎越鍾意你拍片，好睇，把聲好親切😂😂😂😂
多謝呀🙏 蔚儀 Sue 👈😁😘
部機我都買左，堅好用呀！自己攪肉感覺良好😂
你好請問絞肉機是什麼名稱呢？
何麗儀 【我剁手都要买的宝贝（半球家用电动多功能绞肉机碎肉小型搅打菜馅辣椒蒜蓉泥料理机），快来和我一起瓜分红I包】v.cvz5.com/h.wrw3uF 点击链接，再选择浏览器打开；或复制这条信息￥ojs60S9kCQe￥后打开👉手淘👈
Yee Kwan Lo 謝謝你
你煮得咁好味我想同大家分享你嘅 廚藝
Ca Tsang 多謝你呀🙏 幫下我呀.😁😁😁🙏
師傅。你部 攪拌機在那處買。好正呀……😃.煲仔饭very。good。
cally ng 攪拌機淘寶買㗎 🙏佢哋個個都買咗㗎喇 👍畀條拎你慢慢睇啦goo.gl/qhyPCZ
正呀！你咪大師傅囉....haha
不再孤单 4 🙏冇辦法啦👋 要約你去食飯先得㗎啦😁🙏
黑色果個煲我都好想買，邊度仲有得買?話時話如果作感冒食D咩或者煲D咩湯水好?
Kimi Ng 中藥我唔講喇👋 每個人都唔同㗎👋 教你二個方法 👍曬太陽🌞 或者 未沖涼去焗桑拿🌟🔥 呢兩個方法👍 係有用嘅🙏😁
請問攪畔器在那裏買？幾多錢？
食譜份量是多少？
好香呀！（明明隔住個mon）
eggplantw 科技已經進步咗😁 我哋已經冇隔膜㗎啦👋🙏😘
支持越攪越好！支持越食越平！辛苦晒👍☺
多謝曬你呀 chi man Leung 🙏會唔會好cheap😵🙏😁
{{ 越煮越好}}
支持貴頻道一向大眾化👍
正，睇見都想食^_^
我第日約你去街食煲仔飯啦 Fanny😨🙏🙏🙏😁
個飯好靚！個煲都好靚xd
JESS31433 我太太話買㗎🥘😁🙏
師傅，部碎肉機係咩牌子？
Phyllis Karie 碎肉機喺淘寶買㗎🙏 你去睇下 碎肉機評論 🙏有條link 有淘寶網址🙏 你快啲去睇下啦 🙏佢哋個個都買曬㗎啦👍🙏👈
可否分享蒸窩蛋牛肉餅飯？
好師傅你介绍攪肉機好正，初我在淘宝訂一部外國110電源得一種款便訂等貨到，但三個星期來220電是香港電原，便跟退貨地址退回機，負責人叫我等他們退回錢入返信用卡户口，已一年但冇退回55元加元，後來我們找令一間訂全110電源兼不誘鋼，連税差120加元，但真好用雖貴香港好多，冇辦法，所以外國朋友訂電器要看清楚電源
師傅，請問攪伴機在那裏買？
Daisy Hung 哈哈哈🙏 佢哋個個都買咗㗎喇👈🙏goo.gl/qhyPCZ
請問是否淘宝？？
師傅,個煲係邊度買
Faho Li
日本城^_^
Faho Li 喺日本城買🥘 129蚊 👍你都有個牌呀🥉👈😁🙏
師傅，你個煲係小黃人，哈哈😄，可愛*^o^*
susan lv 多謝你呀🙏原來係小黃人😁😁😁🙏👍
師傅，師傅，請問有冇留番碗比我呢？😁😁
黎芷蕎 我出手點會咁低 😠成煲係你㗎🥘👈😁🙏
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Karen Fong 多謝你嘅支持有機會試吓😋好好食㗎😋🤝💕🙏🏻
請問點解我煮完底下有生米?
BBQ Wong 你有冇局呀❓ 繼續開火❓🙄
{{ 越煮越好}} 有呀，我屋企用staub煲，但煮煲仔飯就生米，白飯就0k
请问 “生抽”， “豉油“, "酱青” ，“酱油” 有什么不同？谢谢！
sam pang 嘩好複雜🙏 各位朋友話我知啦😁
其實生抽、豉油、醬油是同一樣Soybean sauce 又或Soy sauce ，各處地方不同稱呼，廣東人多數叫豉油或生抽，醬油多數外省北方人叫法，醬青就不清楚了，有聽過但不知是甚麼？是頭抽嗎？生抽、豉油、醬油，有很多牌子也有出甚麼頭遍，老抽也有，好像就連蠔油也有，抓爆頭。😵
多谢指点！
sam pang 不用客氣啦，大家交流一下小知識。😊
煲仔飯個飯原來咁煮 長知識
你呀點解呀 😁個個有所不同🙏 希望唔好畀人鬧啦😨🥘🙏👍😁