КАК ХОРОШО ,ЧТО ЕСТЬ ТАКОЙ ЧЕЛОВЕК !!!!!!! КОЛЛЕДЖ ЭТО ПРОСТО ЗДОРОВО!!!! ВОСХИЩАЮСЬ ВАМИ КАК П5ДАГОГ СОЦ.КУЛЬТ.ДЕЯТЕЛЬНОСТИ!!!!😇😇😇💘💘💘✊✊✊👎👍🏻👍🏻👍🏻☝🏼☝🏼☝🏼🙏🙏🙏🙏
А вообще классно послушать человека, посвятившего себя ЕДЕ, её приготовлению, изучению, и рассказы Ваши слушаются и воспринимаются с благодарностью, спасибо!
Вот чему в игровой форме учить деток в садиках, в школах. И еду правильно подавать И тогда эстетика и красота с детства воспринималась. Оказывается на всё знания нужны. Благодарна за знания.
Уважаемый Илья , послушал ваш presentation и с вами совершенно согласен особенно по поводу качества блюд в регионах или в ресторанах. Я живу в Чикаго уже давно, мы любим зайти в русское кафе иногда , но вот парадокс, вроде бы заказывал то же самое в прошлый раз а вкус другой, чего не скажешь а кухне итальянцев на пример. Маленький ресторан пицца, лазания , что сейчас тот же вкус как 10 лет назад. Это класс . К сожалению наши так не могут
Как хорошо, что есть такие профи в своем деле. Хотелось бы попасть самой на учебу к Илье, но это так далеко. Спасибо Вам МАЭСТРО за знания, которыми вы с наии делитесь
Елена Веденеева Добрый день ! Я тот счастливчик что побывал на его занятиях. Так совпало, что я был в Питере ! Ни разу не пожалел ! Очень добрый душевный располагающий к себе дядька :) !!! Было очень интересно и по домашнему ! Очень рекомендую !
27" , хотел про еду послушать, а здесь первые пол года художественной школы. Теперь соображаю, блин что для меня базис, для людей- открытие! Вот он, Гений, соединяет базовые знания из разных направлений в одно! И получается что-то новое!
Фото на фоне - божественно)) Дизайн наших учебных заведений - радует))) Нет у нас культуры, нанять профессионалов. В итоге отдел бухгалтерии печатает себя на всю стену... И на этом фоне Илья Исаакович размышляет о золотом сечении))))
А у нас в Крыму с французами заключены договора, по которым многие марки коньяков: КОКТЕБЕЛЬ, КРЫМ, НАПОЛЕОН и другие, производятся на 60% из французского коньячного спирта, а французы не возражают, чтобы крымские коньяки назывались коньяками.
Зачем снимать затылки теток. Отдельно на пол окна презентация, и отдельно Лазерсона. А так ничего не видно. Отдельно лекцию оператору и монтажеру надо прочесть, как подавать материал. Лазерсон, как всегда красавчик.
НЕ стоит переживать по поводу дефицита осетинского сыра. На Кавказе уже давно в хачапури кладут местный мягкий сыр пополам с каким нибудь твердым сыром. Так и практичней и вкуснее. Вот только, различить при этом, какой был использован мягкий сыр, разумеется, невозможно.
Не знаю что Вы, Илья Исаакич имеете в виду под западом, но могу точно сказать, что рестораны в Германии и Швейцарии российским в подметки не годятся. Исключение пожалуй составляют пивные сады в Мюнхене, но и это нивелируется тем, что пиво вкусное. А по трезвой и там еда так себе. В Австрии вот, да, есть что поесть, кондитерка хорошая, Италия тоже хороша. В общем не везде на западе хорошо кормят. А вот денег это все стоит туеву хучу
Вы наверное чемпион по фиговым комментариям. Фигню на фигне просто пишете, сначала про армянский коньяк, теперь про швейцарские рестораны . А вы во всех Швейцарских заведениях побывали, что с такой уверенностью пишете? Конечно, если вы будете есть в районе красных фонарей Паки рядом с железнодорожной станцией в Женеве за 20 франков за порцию основного блюда, то она будет очень плохой. Или в торговом центре какие-нибудь макороны Mezzo... В Швейцарии пища - эталон качества, там очень много хороших шефов.
@@narekavakianmusique а вы неверно чемпион по вы@бону. Давайте я про свою жизнь Швейцарии скромно промолчу, чтобы во-первых не уподобояться вам, а во- вторых, чтобы вам от зависти не окуеть окончательно.
интересно слушать. еще раз убедился, наша кухня, - а шо подать вам сударь? скажи , сотворю. стечение вкусов, культур, рецептов, продуктов..... да, есть все. скажи, что хочешь?) а если и нет чего, то оно не вкусно или не в тренде.
конечно же чтобы это работало яркого цвета должно быть в разы меньше чем бледного. так же и в музыке, если всю песню ебашить трэш, мясо, оно не будет доставлять удовольствия. но если сделать профессиональный выпад в проигрыше, кульминирующем песню, то тогда это и будет круто. яркость надо разрежать.
У моего друга писателя есть рассказ о том как молодая художница пишет портрет. Это пара страниц искуствоведческого текста с различными художественными клише и историческими экскурсами. И только в самом конце этого умного пиздежа становится понятно что она рисует ХУЙ своего друга. Мне эта лекция напомнила этот рассказ.
Ну, я могу собрать борщ за 10 минут из заготовок у себя на кухне, любой рестик это тоже сможет, это вообще не проблема. Проблема в том, что Илья вообще не умеет борщ варить, так как он может этому научить других?
Была рассмотрена именно палитра RYB - "цветовая модель субтрактивного синтеза, основанная на составлении цвета из красного, жёлтого и голубого/синего. Акроним «RYB» образован от английских названий основных цветов (Red, Yellow, Blue) по аналогии с современными цветовыми моделями. Эта сложившаяся исторически система предшествовала возникновению науки о цвете". Пруф: ru.wikipedia.org/wiki/RYB
Очень интересная лекция . Мне понравилась . Я даже стала записывать.Я даже не знала что Лазерсон перепадает . И хорошо знает английский язык .
Лазерсон конечно умнейший профессионал своего дела! Спасибо за ролик
КАК ХОРОШО ,ЧТО ЕСТЬ ТАКОЙ ЧЕЛОВЕК !!!!!!! КОЛЛЕДЖ ЭТО ПРОСТО ЗДОРОВО!!!! ВОСХИЩАЮСЬ ВАМИ КАК П5ДАГОГ СОЦ.КУЛЬТ.ДЕЯТЕЛЬНОСТИ!!!!😇😇😇💘💘💘✊✊✊👎👍🏻👍🏻👍🏻☝🏼☝🏼☝🏼🙏🙏🙏🙏
А вообще классно послушать человека, посвятившего себя ЕДЕ, её приготовлению, изучению, и рассказы Ваши слушаются и воспринимаются с благодарностью, спасибо!
Я Вас обожаю !!!
Вот чему в игровой форме учить деток в садиках, в школах. И еду правильно подавать И тогда эстетика и красота с детства воспринималась. Оказывается на всё знания нужны. Благодарна за знания.
Вы научили меня готовить
очень познавательная лекция! Спасибо!
Шеф ты только никуда не пропадай, я все с тобой смотрю
Джаз
Очень интересно было послушать.
Не только мастеркласс интересен, но и эдакий краткий экскурс в историю русской кухни.
Уважаемый Илья , послушал ваш presentation и с вами совершенно согласен особенно по поводу качества блюд в регионах или в ресторанах. Я живу в Чикаго уже давно, мы любим зайти в русское кафе иногда , но вот парадокс, вроде бы заказывал то же самое в прошлый раз а вкус другой, чего не скажешь а кухне итальянцев на пример. Маленький ресторан пицца, лазания , что сейчас тот же вкус как 10 лет назад. Это класс . К сожалению наши так не могут
Я вообще не умею готовить но с удовольствием посмотрел
Лектор от бога!
Второй для меня человек в кулинарии после Похлебкина.
лазерсон первый
Вот теперь я поняла, что меня так привлекает в Лазерсоне!!! Он офигенный преподаватель, которого слушаешь, открыв рот
........
..ж...................ж..
.............ж.
Ж
......ж.
........д....ж...ж......................ж...ж..........ж..
...ж.ж
...
Ж...
Ж..ж.........
.....
.
Ж.ж.......
Ж..
....
Ж
..
Ж
.......
Ж.ж......ж.
........
..ж...................ж..
.............ж.
Ж
......ж.
........д....ж...ж......................ж...ж..........ж..
...ж.ж
...
Ж...
Ж..ж.........
.....
.
Ж.ж.......
Ж..
....
Ж
..
Ж
.......
Ж.ж......ж.
Вот это дааа..Спасибо вам. Илья Исаакович..столько знания получила...Жаль что нам ни показали слайды..очень очень
Интересно.
Как хорошо, что есть такие профи в своем деле. Хотелось бы попасть самой на учебу к Илье, но это так далеко. Спасибо Вам МАЭСТРО за знания, которыми вы с наии делитесь
Елена Веденеева Добрый день ! Я тот счастливчик что побывал на его занятиях. Так совпало, что я был в Питере ! Ни разу не пожалел ! Очень добрый душевный располагающий к себе дядька :) !!! Было очень интересно и по домашнему ! Очень рекомендую !
Хххххххх
Илья, многих лет вам! Большой вы умничка!
очень интересно его послушать ....Илья супер чувак Ну девочки просто уже усталиииии))) хотят пописять)))
27" , хотел про еду послушать, а здесь первые пол года художественной школы.
Теперь соображаю, блин что для меня базис, для людей- открытие!
Вот он, Гений, соединяет базовые знания из разных направлений в одно! И получается что-то новое!
Фото на фоне - божественно)) Дизайн наших учебных заведений - радует))) Нет у нас культуры, нанять профессионалов. В итоге отдел бухгалтерии печатает себя на всю стену... И на этом фоне Илья Исаакович размышляет о золотом сечении))))
бесподобно!
Бульон в чайнике - это класс!
Спасибо Илья !!!! Я ваш поклонник !!!! Дай Бог вам здоровья !!!! Где можно преобрести вашу книгу ?
Физалис -"Китайский фонарик" рос всегда в полисадниках.
А овощной физалис (с карамельным запахом) рос на огородах его солили и мариновали. в 70е годы!
По поводу калиточки карельской- идея гениальная!!
Офигительный ликбез.
Смотрю взахлёб. Разложено по полочкам то, что делал на интуитивном уровне.
Возможны ли варианты дистанционного обучения
через 3.5 часа тетушки совсем уж засыпают...и проверяют не пропала ли грудь))
Спасибо за Ла Тура, самый классический пример для меня.
Люблю калитку
Ссылку бы на презентацию. Камера + проектор = ничего не видно, а речь идет о цвете. Только со слов что-то как-то можно понять.
Гений
Видно ,что не все успел рассказать ,торопится наверное покушать захотелось
нереально интересная лекция.
То-топитагнмниогееоооогмеамгггнопотгтеретеоон
жаль не видно экрана
Like great upload video my friend
раньше учили что бы было есть вкусно - теперь, что бы смотреть ))))
саша Г > чтобы
Русская печь возникла не в России, а в Голландии и была русскими заимствована, точно также, как и самовар.
Вы русскую печь с голландкой путаете.
Молодые профессионалы) надпись убила)))
молодыми профессионалами являются студенты, которых они будут обучать к региональным, всероссийским и в будущем всемирным конкурсам WorldSkills
Отлично! Спасибо за самообразование!
замечательно
А где ссылка на презентацию? Так нечестно, смотришь, и не видно ничего
А у нас в Крыму с французами заключены договора, по которым многие марки коньяков: КОКТЕБЕЛЬ, КРЫМ, НАПОЛЕОН и другие, производятся на 60% из французского коньячного спирта, а французы не возражают, чтобы крымские коньяки назывались коньяками.
Кто это снимал? Лекцию такого профи свели на нет...
Спасибо!
Зачем снимать затылки теток.
Отдельно на пол окна презентация, и отдельно Лазерсона. А так ничего не видно.
Отдельно лекцию оператору и монтажеру надо прочесть, как подавать материал.
Лазерсон, как всегда красавчик.
главное в процессе "лекций" необходимо помнить, что у свиньи четыре ноги, в основе разложение света необходимое для работы в в пыльном Бобруйске.
1:24:51 - затяну с желтком или сливочным маслом ...+5 сек - подойдёт для вегетарианцев )))
чет все такие серьезные, умные типа, ни на одну шутку не отреагировали, а чем буфет отличается от шведского стола не знают))
Спасибо, а сейчас есть подобные курсы у И. Лазерсона?
Господи, я ведь читала этот рассказ Даррела)
RGB - это красный, зелёный и синий. На вкус не пробовал. :)
НЕ стоит переживать по поводу дефицита осетинского сыра. На Кавказе уже давно в хачапури кладут местный мягкий сыр пополам с каким нибудь твердым сыром. Так и практичней и вкуснее. Вот только, различить при этом, какой был использован мягкий сыр, разумеется, невозможно.
Учите физику, господин Лазерсон. Жёлтый цвет есть комбинация красного и зелёного
По разным моделям разные основные цвета. В принципе он не ошибся.
Надо делать фаршированную репу, пикантным мясным фаршем, ну как кольраби.
некоторым теткам вообще по барабану чего там лазер говорит ...)
Согласен с остальными комментаторами: Исакович нормальные такие шутки заряжал, никаких смешков . Душнилы
Шеф! не БэЛишь а Балишь. балишь с добавлением гусиного мяса). Привет вам из Башкортостана!)
Не знаю что Вы, Илья Исаакич имеете в виду под западом, но могу точно сказать, что рестораны в Германии и Швейцарии российским в подметки не годятся. Исключение пожалуй составляют пивные сады в Мюнхене, но и это нивелируется тем, что пиво вкусное. А по трезвой и там еда так себе. В Австрии вот, да, есть что поесть, кондитерка хорошая, Италия тоже хороша. В общем не везде на западе хорошо кормят. А вот денег это все стоит туеву хучу
Вы наверное чемпион по фиговым комментариям. Фигню на фигне просто пишете, сначала про армянский коньяк, теперь про швейцарские рестораны . А вы во всех Швейцарских заведениях побывали, что с такой уверенностью пишете? Конечно, если вы будете есть в районе красных фонарей Паки рядом с железнодорожной станцией в Женеве за 20 франков за порцию основного блюда, то она будет очень плохой. Или в торговом центре какие-нибудь макороны Mezzo... В Швейцарии пища - эталон качества, там очень много хороших шефов.
@@narekavakianmusique а вы неверно чемпион по вы@бону. Давайте я про свою жизнь Швейцарии скромно промолчу, чтобы во-первых не уподобояться вам, а во- вторых, чтобы вам от зависти не окуеть окончательно.
интересно слушать. еще раз убедился, наша кухня, - а шо подать вам сударь? скажи , сотворю. стечение вкусов, культур, рецептов, продуктов..... да, есть все. скажи, что хочешь?) а если и нет чего, то оно не вкусно или не в тренде.
Научный подход.
конечно же чтобы это работало яркого цвета должно быть в разы меньше чем бледного. так же и в музыке, если всю песню ебашить трэш, мясо, оно не будет доставлять удовольствия. но если сделать профессиональный выпад в проигрыше, кульминирующем песню, то тогда это и будет круто. яркость надо разрежать.
Самая крутая горчица - на капустном рассоле. Немцы пробуют, и сквозь слезы, кричат - РЕЦЕПТ!
Эт как?
@@user-yu6em9sd9b А так - сухая горчица замешивается на капустном рассоле и настаивается, 3дня в комнате, потом в холодильнике. Все.
Знаю человека у которого жесткая аллергия на осетрину и черную икру!
учит делитант людей
Мне понравилось. А где можно почерпнуть знания,если не студент?
У Гугеля.
Пришлите книгу,заранее благодарен.
Илья, самый северо-западный регион - ну это конечно же Калининград. Обошли сударь Вы его однако, обошли/с.
У буйвола есть молоко?
штромбол это азиатский ханум - уличный фаст фуд
А можно книгу?
сидят с такими моськами ппц,когда всё это уже кончится =) зачем вот пришли если не интересно
почему мне не россиянину далекому от кулинарии было интереснее чем им )))
Не та аудитория. Слушать Лазерсона можно бесконечно, но набрали каких-то далеких от кулинарии равнодушных теток.
meenay
по лицам- типичные зав.производсвом ...типа все знают, все умеют...
потому что ведет лицо тоже не очень русское))
Они заплатили деньги, это их проблемы. Очень хорошо когда мастер находит время на преподавание, кому надо тот не тормозит.
А вы в курсе, что в Союзе, в 60-70-е изобретение пельменей приписывалось ЧУКЧАМ, и давался конкретный перевод с Коми: Пель Мень - Ухо Человека.
Де валяй - обваляли и получилась котлета. Чисто русское название.
о золотом сечении. на хрен снимать так, чтобы было ни хрена не видно?!))
Вообще экран по-блядски стоит. Одни кайфуют, другие шеи свернули. Что зала нормального не нашлось?
Оператор хуиный.
Ветеран живёт рядом!
Стенгазету и то лучше видно.
на теле нет золотого сечения)
У моего друга писателя есть рассказ о том как молодая художница пишет портрет. Это пара страниц искуствоведческого текста с различными художественными клише и историческими экскурсами. И только в самом конце этого умного пиздежа становится понятно что она рисует ХУЙ своего друга. Мне эта лекция напомнила этот рассказ.
В яблочко! 🍏
Ivan Shishkin очень хочу почитать. Дайте хоть название или имя автора
Боёв г. Это Кольская обл
Лазерсон, учеба , капец
ниосилил 4 часа)
По-моему не RYB, а RGB - это про цвет. Красный, зеленый и синий. Это одна из цветовых схем.
В данном случае ближе CMYk
Правильно, RGB-это первичные цвета, Илья не селен в видимом спектре света.
@@vlad7913 При ИЗЛУЧЕНИИ.
Полиграфическая схема CYMK при ОТРАЖЕНИИ. .
Схема RYB - одна из схем в психофизиологических теория ВОСПРИЯТИЯ цвета.
Ну, я могу собрать борщ за 10 минут из заготовок у себя на кухне, любой рестик это тоже сможет, это вообще не проблема.
Проблема в том, что Илья вообще не умеет борщ варить, так как он может этому научить других?
Ну максимум что ты можешь это сварить залупу)
Как этот ноль одет учить людей ? Дно
Что предсказали Путину
я понял,что ни хера не понял!!!! я тупой наверное)) Я тупой или синий в говно)))))
Батя
А как репу парили, когда не было фольги?
В горшке.
В горшке
rgb - red green blue, а не красный желтый синий
Была рассмотрена именно палитра RYB - "цветовая модель субтрактивного синтеза, основанная на составлении цвета из красного, жёлтого и голубого/синего. Акроним «RYB» образован от английских названий основных цветов (Red, Yellow, Blue) по аналогии с современными цветовыми моделями. Эта сложившаяся исторически система предшествовала возникновению науки о цвете". Пруф: ru.wikipedia.org/wiki/RYB
@@DenisBogomolov Не спорю ) Я сразу на всякий случай погуглил после этого. Просто не стал дополнять.
Развод на бабло))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))
после лекции разочарован111
слабо! пожалуйста не учи людей глупостям! иди обратно в ремонт обуви, пожалуйста
Лол
Тетки с кислыми мордами, а Лазерсон распыляется
Какой он нудный
Заснула,очень долго
У Лазера слишком много слов.
Короче говоря русские всё стырили у иностранцев.А какие вообще истинно русские блюда есть?
их никто не жрёт 🤧
Щи, пельмени, кулебяка, пироги, каши...
@@eugeniab2990ну так жри свою любимую пиццу!
Ой какой кошмар мне это не
Баба справа, которая все фотографирует на тел. Скинь фотографии плз, мы тут тоже посмотреть хотим.