Les Recettes Santé d'Ikambere - Episode n°2 : Le Saka Saka

🍲 Découvrez le Saka Saka, une recette gourmande et saine !**
Dans ce nouvel épisode de notre série "Les Recettes Santé d'Ikambere", nous vous présentons le Saka Saka, un plat traditionnel originaire de l'Afrique centrale, revisité pour préserver la santé cardiovasculaire. 🌿
🎥 La vidéo, présentée par nos collègues Assita et Oriane, vous guide dans la préparation de ce plat, adapté aux besoins des femmes en situation de précarité et confrontées à des maladies chroniques comme le diabète, l’obésité et l’hypertension artérielle.
✅ Pas d'huile de palme : pour éviter les graisses saturées qui peuvent augmenter le risque de maladies cardiovasculaires.
✅ Pas de bouillon cube : pour limiter l'apport en sel et en additifs souvent présents dans les produits transformés.
✅ Avec de l'igname et du manioc : des tubercules riches en fibres et en vitamines, qui contribuent à une digestion saine, à la régulation du taux de sucre dans le sang et à une meilleure gestion du poids.
Ingrédients :
400 g de viande de boeuf
1 morceau de poisson séché ou fumé
500 g de feuilles de manioc hachées
Huile de colza
Concentré de tomate
1 tomate
2 oignons
2 gousses d’ail
3 piments jaunes ou rouges
500 g d’igname
Manger équilibré et délicieux, c'est possible ! Découvrez la recette complète dans notre vidéo et laissez-vous inspirer.