#8. 민물고기레시피_힙하고 트렌디한 당신을 위해! 건강과 품격이 가득한 송어스테이크

오늘은 민물생선 중에서 고급스럽다는 ‘송어’를
만나 볼텐데요, 몸에서 소나무 향기가 나서 송어라고
불렀다는 송어는 어떤 민물생선인가요?
봉준호 송어는 1급수 맑은 물, 평균수온 7도에서 13도,
깨끗하고 흐르는 물에서만 사는 까다로운
냉수성 어종입니다.
박선아 차갑고, 맑고, 깨끗한 곳에 살고, 몸에서는 소나무 향이
난다고 하니, 민물고기계의 송로버섯, 혹은 캐비어
같이 굉장히 고급스러운 식재료 같습니다.
봉준호 그래서 제가 송어를 활용한 근사한 요리를
준비했는데요, 바로 송어 스테이크입니다.
연어과에 속하는 송어는 회나 탕으로 먹어도 좋지만
스테이크로 먹으면 더 풍성한 풍미를 즐길 수 있습니다.
박선아 송어 스테이크라니 맛이 기대가 되는데요,
그런데 쉐프님, 송어, 맛만 좋은 건 아니겠죠?
봉준호 그럼요~ 맛도 좋은 송어에는 영양도 풍부한데요,
송어의 비타민 A와 E 성분이 면역력 강화에 도움을
주고, 미네랄 성분이 기력 회복과 피로를 풀어주는데
도움을 준다고 합니다.
박선아 맛있는데 영양까지 풍부한 송어,
요리 시작해 볼까요?
요리 진행
박선아 연어스테이크 못지않게 맛있는
민물고기 송어 스테이크를 맛 봤습니다.
봉준호 민물고기 특유의 흙내 때문에 조리법으로
양념이 강한 매운탕을 주로 생각하시는데요,
송어 자체가 비린내가 없고, 오히려 특유의 풍미가
있기 때문에 스테이크로 드시면 색다른 맛을
느낄 수 있습니다.
송어를 활용한 새로운 요리법을 보여주신 쉐프님 감사합니다.
#송어구이 #송어레시피 #송어요리

[@유하-n7l]

두분 너무 보기 좋으셔요 ㅎㅎ

[@이쁜그녀-j9d]

버터향기와 생선향기~~~~
향기롭고 맛있고 건강해보여요~^^

[@느낌이O잖아]

좋은정보감사해요~!~!~

[@user-tb9tc6fb5k]

군침이싹도네요

[@서하원-i9u]

건강하고 맛있어보여용!!

[@300원-t8f]

셰프님~ 너무 맛있어보여용~~~

[@병각-c4n]

처음들어보는 채소들도 많네요 ㅋㅋㅋ
맛있겠다~

[@봉강아재.아카이브]

소나무 향기가 난다는 송어스테이크 정말 맛있겠어요~~^^

[@소연-c2k7l]

꾸준히 영상 올려주셔서 감삼다 ㅎㅎㅅㅎ

[@소소하게돈벌기]

시간나면 함 만들어 먹어봐야겠네요 ㅎㅎ

[@공백-u3j5r]

먹음직스럽네요~~!!!

[@이마크애옹-u5n]

꼭 먹어볼께요

[@하림-j4r]

나중에 집에서 함 해먹어야겠네요~

[@zzsufa3135]

이번주 주말에 요리해보면 좋을것같아요 ㅋㅋ

[@Dddd-z1m]

꿀팁감사해용

[@쇼팽-h8c]

송어로 저런 요리로도 할수있네요 ...
맛있겠다..

[@user-nm7bs9yd2g]

물고기가 향긋하다니 ㅋㅋㅋㅋ조금 웃기지만 너무너무 맛있어보이네요 ㅋㅋㅋㅋㅋ

[@팔도비빈년-h8p]

맛있어보여요ㅠㅠㅠ

[@덩구덕]

연어 구워먹어도 맛있는데 송어는 처음들어봐요!!ㅋㅋ

[@애사-e3r]

물고기로 되게 고급스러운 음식을 만들 수가있다니!!대박

[@강다윤-w6e]

이번 영상도 넘 도움이 됐어요!