オーブンなしでオランジェットの巻 【バレンタイン企画】

材料
オレンジ1個
グラニュー糖35g×2
コーティング用チョコレート1袋
(又は板チョコレート1枚)
オレンジを洗うためのあら塩少々
メラミンスポンジ又はたわし
竹串 又はつまようじ
キッチンペーパー
クッキングシート
割り箸(丸いのだと尚良し)
1 オレンジをあら塩でこすり洗いする
その後水で流しながらメラミンスポンジか、たわしでよく洗う
2 竹串か、つまようじで全体的に浅く穴をあけていく
3 オレンジが浸かるぐらいの水に1日浸けておく(数時間おきに2～3回水を入れ替える)
4 オレンジを輪切りにする(不器用な人は割り箸を使おう)
5 ～茹でこぼし～鍋にオレンジを並べ、被るくらいの水を入れる。中火にかけ、ふつふつと泡がたってきたら落とし蓋をして、沸騰したら弱火にして2分煮る。これを合計3回繰り返す
6 ～シロップで煮詰める～茹でこぼしが終わったら鍋にオレンジを並べ、35gのグラニュー糖、水150ccを入れて中火にかける。ふつふつと泡がたってきたら落とし蓋をして弱火で15分煮て火を消す
7 熱いうちに残りのグラニュー糖35gを入れて落とし蓋をして冷ましておく
8 冷めてきたらもう一度中火にかける。沸騰してきたら弱火にして10分煮る。
火を消してまた冷ます
9 冷めてきたらもう一度8の行程を繰り返す
10 煮汁が少し鍋に残るくらいになっていればOK。オレンジが崩れないように取り出し、キッチンペーパーに並べて、上からも軽くおさえ水気を取る
11 平皿にクッキングシートを敷いて、オレンジが重ならないように並べ、レンジで500wで4分かける。その後500wで3分かける。オレンジが焦げやすいので様子を見ながらかける
12 レンジから取り出し、表面を触ってみてベタベタしていなければOK。乾燥が足りなければ、自然乾燥か冷蔵庫へラップをかけずに入れて乾かしてください
13 乾いたオレンジをチョコレートでコーティングします。溶かしたチョコにオレンジをくぐらせ、クッキングシートの上において、冷蔵庫で冷やします。チョコが乾いたら完成です！
大好きなオランジェットを作ってみました！
バレンタインや自分へのご褒美に
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大変だ～作るの