Не знала, что у ВВ есть свой канал. Попала в Ютубе на него случайно. И подвисла... Наблюдать за Еленой одно удовольствие.... И по большому счету не важно что она готовит. Это как медитация... Продукты перемещаются по столу... А итог я уже и не помню 😅😅😅😅😅
Я тоже не знала , что у ВВ есть здесь канал, и вот месяц назад , случайно по ленте увидела и попала на ленивую Ачму, сразу приготовила , вкусно. Подписалась, теперь я с ними )))
Вместо сухарей на дно формы я сыплю манку, потому что она мельче и ее вкус потом не ощущается, зато ничего не пригорает и не прилипает если яблоки на дне Елену обожаю, какая же она крутая 🤩💘
Мне кажется людей, которые отвечают за пиар ВкусВилла нужно премировать и оберегать как зеницу ока) Найти такую харризматичную находку как шеф Елена, которая заставляет меня искать возможности покупать продукты ВкусВилла даже за пределами России. Очень круто и здорово, спасибо за такой крутой бренд
Спасибо, Елена) Практикую этот универсальный рецепт давно, всё "на глаз", причем его можно немного менять в зависимости от ситуации и желания, например, для более плотного теста можно добавить ложку сметаны, для более рыхлого, сыпануть немного мака, сверху положить грецкие орехи и т.п. У нас в семье этот пирог - осенний, когда появляется антоновка. А аромат какой! И в ноябрьскую хмарь настроение улучшается, в доме уют и покой) Очень люблю ваш канал❤
Вот... У меня такой же рецепт... И меня всегда удивляли и удивляют рецепты с кефиром.. Сухарями из белого хлеба... Еще чем то... Она простая и быстрая... И очень вкусная.. Еще делаю ее с брусникой.. Это даже вкуснее чем с яблоками... Бруснику смешиваю с тестом и выпекаю...
Когда готовлю шарлотку или любые фруктовые или ягодные пироги на основе бисквитного теста, использую для обсыпки формы мелкокристаллический сахар (белый, или тростниковый - по желанию и наличию), если начинка кисловатая - особенно хорошо заходит.
Доброго времени суток. Раньше всегда так готовила, но без крахмала, попробую с ним теперь. Но в рецепте не хватает разрыхлителя. Или нет? За счет чего поднимается? Я всегда добавляю или разрыхлитель или соду гашеную За крахмал спасибо,попробую.
Здравствуйте. Выпечка получается воздушной за счёт пузырьков воздуха, образующихся при взбивании яиц. Выпечка не поднимается во время выпекания и не опадает после вынимания из духовки и остывания, наоборот, отлично держит воздушную форму, у нас было так при выпекании, хотя тоже удивились рецепту без разрыхлителя или соды. Этот рецепт, похоже, самый лучший. Выпечка получилась очень пышная, (взбивали не до пиков).
Лена живая , такая как мы, импонирует, что живёт и относится к жизни без заморочек, с сарказмом о психопат в том, что все равно рано или поздно станет почвой
Здравствуйте. При взбивании яиц образуется множество пузырьков воздуха. Взбивать до пиков не обязательно. Эти пузырьки при выпекании никуда не исчезают. И в итоге действительно не нужны ни разрыхлитель, ни сода, ни дрожжи, вообще ничего не нужно. Выпечка по итогу пористая внутри, воздушная, мягкая и нежная, само тесто после выпекания очень похоже на бисквит для торта. (Только сильный запах и вкус яиц в этой выпечке, это на любителей.)
Елена конечно молодец, хорошо в кадре смотрится, вопросов нет к ней, но шарлотка как по мне не очень вышла, она чересчур сухая, что видно по ролику. Если она в форме рассыпчатого кекса с яблоком получилась, то тогда неплохо, но если что-то иное, то тогда сомнения к рецепту. Мне нравится вариант моей бабушки, он получается влажным и одновременно суховатым, ни рыба ни мясо
А знатоков- то сколько? Зачем нужны ваши комментарии, если Лена готовила и у нее каждый рецепт готовится- проще не бывает! А по поводу разрыхлителя или соды, если яйца с сахаром хорошо взбить тесто не оседает.
Классический рецепт - это 3 яйца (а не 4), стакан муки, стакан сах. песка, яблоки. Ещё в школе пекли лет 45 назад. Называлось это - "заливные яблоки". И никакого крахмала и сухарей для обсыпки.
Ну а если взять не стакан муки, а чуть больше и соответственно 4 яйца, то это уже не будет классической шарлоткой? )) Если ваш учитель давала такой рецепт, то это не значит, что он был классическим. Мы тоже пекли, но у нас это была Шарлотка. По госту ссср ингредиенты: 4 яйца, - 150 грамм сахара, - 150 грамм муки, - яблоко крупное Именно так и делали в моем детстве. Никогда не любила этот тяжелый сладко-яичный бисквит.
Друзья, а у вас есть любимый рецепт шарлотки?
А можно не шарлотку, а рецепт Брусничного пирога, который вы сняли с продажи?(((
Да можно пожалуйста рецепт брусничного пирога ,он божественный ❤
Здравствуйте, Ирина. Записали ваши пожелания👌
👌
@@vkusvill_ru спасибо
Из всех шефов на ютубе Елена- самая интересная и харизматичная!
Не знала, что у ВВ есть свой канал. Попала в Ютубе на него случайно. И подвисла... Наблюдать за Еленой одно удовольствие.... И по большому счету не важно что она готовит. Это как медитация... Продукты перемещаются по столу... А итог я уже и не помню 😅😅😅😅😅
Счастливы, что вы оценили ❤
😂😂😂😂😂 и наверно не только вы поднимаете, а все кто её смотрит! Очень обоятельная женщина, классный повар, а объяснение доходчивое!Удачи вам Лена!
Я тоже не знала , что у ВВ есть здесь канал, и вот месяц назад , случайно по ленте увидела и попала на ленивую Ачму, сразу приготовила , вкусно. Подписалась, теперь я с ними )))
Не знала про крахмал, что можно так обвалять яблоки, сливы. Спасибо, теперь буду знать ❤️
😊💚
А ещё можно обвалять крахмалом баклажаны и они будут с хрустящей корочкой,как в реторане.Обьеденье!!!
Елена, не знаю какова будет шарлотка, но Вы, просто sharman⚘
❤Поддерживаю) 😊
Шарлотка тоже очень даже sharman😊 Merci💚
@@vkusvill_ru 🤩
Вместо сухарей на дно формы я сыплю манку, потому что она мельче и ее вкус потом не ощущается, зато ничего не пригорает и не прилипает если яблоки на дне
Елену обожаю, какая же она крутая 🤩💘
Здравствуйте. Да, манка - отличная альтернатива панировочным сухарям🧑🍳👩🍳
А ещё мука
Мне кажется людей, которые отвечают за пиар ВкусВилла нужно премировать и оберегать как зеницу ока) Найти такую харризматичную находку как шеф Елена, которая заставляет меня искать возможности покупать продукты ВкусВилла даже за пределами России. Очень круто и здорово, спасибо за такой крутой бренд
5
Н
Какая Елена крутая!
💚
Спасибо, Елена) Практикую этот универсальный рецепт давно, всё "на глаз", причем его можно немного менять в зависимости от ситуации и желания, например, для более плотного теста можно добавить ложку сметаны, для более рыхлого, сыпануть немного мака, сверху положить грецкие орехи и т.п. У нас в семье этот пирог - осенний, когда появляется антоновка. А аромат какой! И в ноябрьскую хмарь настроение улучшается, в доме уют и покой) Очень люблю ваш канал❤
Чудесная женщина спасибо!
Лен, ну что сказать, сама шеф повар, но с Вами сыграла бы в четыре руки, пошаманиоа бы над продуктами. Однозначно респект. Харизма на пользу дела!
Мммм ммм, как же божественно вкусно🙏💕, спасибо Вам, с великим удовольствием смотрю Ваши ролики!
Самая вкусная шарлотка с черной смородиной, действительно кислых яблок в магазинах нет
В сезон с антоновкой самый вкусный вариант.
Сделал так же, получилось бомба 🎉, Спасибо Шеф Елена ❤
Как приятно 🥰💚
Прекрасное исполнение! Вас приятно слушать и смотреть. За крахмал отдельное- спасибо за подсказку.
💚
Вот... У меня такой же рецепт... И меня всегда удивляли и удивляют рецепты с кефиром.. Сухарями из белого хлеба... Еще чем то... Она простая и быстрая... И очень вкусная.. Еще делаю ее с брусникой.. Это даже вкуснее чем с яблоками... Бруснику смешиваю с тестом и выпекаю...
Очень интересно, спасибо, что делитесь 💚
Благодарю Вас Елена ❤
Поверьте на слово, я получила максимум удовольствия 👍👍👍
Добрый вечер!!)
Елена, вы огонь💖
Какая у вас харизма!!) До мурашек! Смотреть вас можно вечно! Рецепты супер и все получается))) ❤
Да что ж у вас мурашки-то от тётеньки?
Здравствуйте Елена!Вы классная! Спасибо большое Вам за ваши рецепты, очень хороший канал,удачи Вам и процветания!❤😊
Еле дождалась времени, чтобы можно было включить и смотреть! Слушать! И получать удовольствие. Спасибо, Лена. Привет Полине!😊❤
🥰🥰 заходите в наше сообщество, там пообщаемся все вместе)
Леночка,обожаю Вас
💚
Для профессионалов отличные секретики
Взяли себе на заметку?)
Самая лучшая! Вы, просто, шедевр- Елена Ланде! Люблю Вас❤
Елена,какая же Вы обаятельная женщина❤
Спасибо за приятные слова❤
Когда готовлю шарлотку или любые фруктовые или ягодные пироги на основе бисквитного теста, использую для обсыпки формы мелкокристаллический сахар (белый, или тростниковый - по желанию и наличию), если начинка кисловатая - особенно хорошо заходит.
Елена крутая обожаю Вас!!!
Передадим Елене ваши слова 💚
Я крахмал добавляю непосредственно в тесто и тоже не мокро😊
Спасибо большое за рецепт и приятную его подачу ❤
💚
Взяла на карандаш Ваши тонкости приготовления,благодарю!👍
Рады быть полезными 💚
@@vkusvill_ru 🙋♀️✊
@@vkusvill_ru +!
Ещё бы к яблоками клюквы...красота!
ВкусВилл с вами, интересно, занимательно и вкусно❤
Спасибо Елена! 😊
Просто магический голос,да всё ра,вно что пооучиться😂будет вкусно
Всё быстро и супер классно, спасибо вам за маленькие хитрости высокой кухни ❤❤❤❤❤Елена вы супер👍👍👍👍👍👍👍
Спасибо 😍
Спасибо за шарлотку с мороженым.
Попробовали?)
Привет всем из Мариуполя, Лена мы вас смотрим, вы крутая, ещеб ваши продукты все, да к нам, было б здорово
💚
А повара к вам не надо?
Что яиц нет и яблок?
Маріуполь це Україна!
@@galinaturkinevych2066мариуполь это Россия 👏👏👏👏🤪
Елена, спасибо за лайфхак с крахмалом 👍
Всегда рады поделиться полезными советами👌
Крахмал,буду добовлять.Про корочку сверху,была?Похож на бисквит, оч красиво!спасибо!
Вот так я и делаю всегда шарлотку) очень вкусно спасибо Лена
Рады, что рецепт совпал с вашим любимым способом приготовления💚
Спасибо большое! Всё получилось!
Замечательно, очень рады, что рецепт пригодился и порадовал вас 🤗
Здравствуйте! Какая вы классная! 😄🤝
💚
После ЮлИИчки Высоцкой, ваш канал бальзам на душу, уши и глаза)
Елена - лучшая 😍🔥
😊💚
Про пудру прям в точку 😂😂
Супер👍❤️
Приготовьте, пожалуйста, медовик, который продаётся во вкусвилл в замороженном виде. 🙏🙏🙏
Здравствуйте, Ангелина. Записали ваше пожелание👌
@@vkusvill_ru а можно ещё рецепт торта медово-сметанного🙏 очень очень его любим😋
Здравствуйте, Лия. Записали ваши пожелания👌
Класс❤❤❤
Почему она мне так нравится 😅
Изумительнаяженщина
Здравствуйте 🌸 Подскажите, пожалуйста, а есть ли или будет рецепт кекса полбяного с семенами чиа?)
😂 привет Лена спасибо
❤
Класс! Но очень нравится голос!
Можно вопросик? Если уменьшить количество сахара, то что тогда увеличить???. Спасибо
Доброго времени суток. Раньше всегда так готовила, но без крахмала, попробую с ним теперь. Но в рецепте не хватает разрыхлителя. Или нет? За счет чего поднимается? Я всегда добавляю или разрыхлитель или соду гашеную
За крахмал спасибо,попробую.
Здравствуйте. Выпечка получается воздушной за счёт пузырьков воздуха, образующихся при взбивании яиц. Выпечка не поднимается во время выпекания и не опадает после вынимания из духовки и остывания, наоборот, отлично держит воздушную форму, у нас было так при выпекании, хотя тоже удивились рецепту без разрыхлителя или соды. Этот рецепт, похоже, самый лучший. Выпечка получилась очень пышная, (взбивали не до пиков).
Ой, "A FEW MOMENTS LATER " слышала у шефа Вивьен. Очень мило. А кто у кого?
Так и не поняла, сколько выпекать и через какое время убавлять со 180-ти
Тоже интересует этот вопрос...
А где же обязательное добавление соли для баланса вкуса?
Лена живая , такая как мы, импонирует, что живёт и относится к жизни без заморочек, с сарказмом о психопат в том, что все равно рано или поздно станет почвой
😎😎
Елена , здравствуйте, можно название миксера ?
Скажите, пожалуйста, почему сухари, а не манка?
🎉
Лимонный сок когда?
Yummy!
А бех краххмала нелья шардотку приго овить
На сколько в духовку? 🤔По времени?
Выпекается примерно 40 минут.
Все зависит от формы, если она плоская, то шарлотка будет быстрее готова.
А сколько времени выпекали !?
Примерно 49 минут, в зависимости от формы.
А за счет чего она поднимается, если ни разрыхлителя, ни соды, ни белков до пиков?
Здравствуйте. При взбивании яиц образуется множество пузырьков воздуха. Взбивать до пиков не обязательно. Эти пузырьки при выпекании никуда не исчезают. И в итоге действительно не нужны ни разрыхлитель, ни сода, ни дрожжи, вообще ничего не нужно. Выпечка по итогу пористая внутри, воздушная, мягкая и нежная, само тесто после выпекания очень похоже на бисквит для торта. (Только сильный запах и вкус яиц в этой выпечке, это на любителей.)
В штруделе яблоки смешивают с сухарями
Елена конечно молодец, хорошо в кадре смотрится, вопросов нет к ней, но шарлотка как по мне не очень вышла, она чересчур сухая, что видно по ролику. Если она в форме рассыпчатого кекса с яблоком получилась, то тогда неплохо, но если что-то иное, то тогда сомнения к рецепту.
Мне нравится вариант моей бабушки, он получается влажным и одновременно суховатым, ни рыба ни мясо
Здравствуйте. А можно ваш рецепт?
@@Tulichka добрый день, а я его и сам не знаю.
Это классический рецепт шарлотки. Всегда так пеку и ни разу не была сухой.
Диаметр формы 20 см?
Здравствуйте, 26 см
А по времени сколько печь?
Приблизительно минут 40. В зависимости от глубины формы.
Ребята, объясните, а где сода или разрыхлитель?
Объясняем: их нет👌
В нашей семье шарлоткой назывался яблочный пирог с белым хлебом, вот это действительно очень внусно!)
поделитесь рецептом?)
Пирог с хлебом - это пудинг
Сколько минут?Выпекается,то что при 180 я услышала
Выпекается примерно 40 минут.
Все зависит от формы, если она плоская, будет быстрее шарлотка готова.
А сколько минут готовили?
Обо всех нюансах приготовления рассказал в описании к видео👍
@@vkusvill_ruизвините, не написано.
@kobieta17 В среднем шарлотка выпекается в духовке 30 минут👌
А знатоков- то сколько? Зачем нужны ваши комментарии, если Лена готовила и у нее каждый рецепт готовится- проще не бывает! А по поводу разрыхлителя или соды, если яйца с сахаром хорошо взбить тесто не оседает.
Добрый день, Елена!
Форму какого размера вы используете?
Здравствуйте. Мы брали форму 26 см.
@@vkusvill_ru Спасибо.
@ivettakasparyan9974 ❤
Именно сухари? А как к манке относитесь?
Да, для данного рецепта важно взять сухари
Есть ли рецепт торта "Гага"?
Такого рецепта еще не было, передадим ваши пожелания 🙂
@@vkusvill_ru очень вкусный
Классический рецепт - это 3 яйца (а не 4), стакан муки, стакан сах. песка, яблоки. Ещё в школе пекли лет 45 назад. Называлось это - "заливные яблоки". И никакого крахмала и сухарей для обсыпки.
Ну а если взять не стакан муки, а чуть больше и соответственно 4 яйца, то это уже не будет классической шарлоткой? ))
Если ваш учитель давала такой рецепт, то это не значит, что он был классическим.
Мы тоже пекли, но у нас это была Шарлотка.
По госту ссср ингредиенты:
4 яйца,
- 150 грамм сахара,
- 150 грамм муки,
- яблоко крупное
Именно так и делали в моем детстве. Никогда не любила этот тяжелый сладко-яичный бисквит.
А можно без такого комбайна сделать вашу шарлотку ?
У сахара и муки разная плотность. Если вы говорите стакан сахара, то это 200 г, а не 150 г как у вас написано.
Специально, чтобы избежать неточностей все граммовки мы указали в описании к видео👌
7:01
Приятное шоу, как шэф она фанатик? Токсик или нет?
Очень мало яблок. Не шарлотка, а булка.
Как хорошо видно,что вкусговновил ее задолбал.Продукты на уровне монетки и чижика по цене Азбуки Вкуса.
Яблок 4 штуки?И это шарлотка?Форму можно посыпаит мукой..или бумагу для выпечки
Ничего особенного - обыкновенный рецепт, есть и получше.
Так и не обещали рецепт, предложили классическую шарлотку.
Поделитесь?)