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ASADO ROJO DE PUERCO "LAGUNERO"
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- Опубликовано: 26 окт 2017
- el ASADO ROJO DE PUERCO es toda una tradición en la COMARCA LAGUNERA y aquí te muestro el paso a paso para que lo puedas preparar en casa!! te encantará
INGREDIENTES:
500 g de costilla de cerdo
500 g de pierna de cerdo
15 chiles guajillo
2 chiles pasilla
3 dientes de ajo
1/4 de cebolla blanca
2 naranjas
agua c/n
2 hojas de laurel
1/2 cucharada de mejorana
tomillo c/n
5 o 6 pimientas gordas
sal c/n
1 tableta de chocolate de mesa
2 o 3 cucharadas de ajonjolí
3 rebanadas de pan
manteca de cerdo c/n
Que bárbaro👏🏻 😍 se ve delicioso! los asaditos de mi Torreón y las sopas como para las reliquias 🤤 sobre todo hechos con leña es un manjar!! Y si te haces un lonche de pan francés relleno de reliquia uffff estás en el cielo! Saludos desde Torreón 🥰
Hola Celeste. ¿Qué es la reliquia?
@@josemanuelgallegosluna1463 Hola.
Es justo esta comida: pastas y asado de puerco. Se sirve en ocasiones especiales por ejemplo el día de San Judas Tadeo, de la Vigen de Guadalupe, etc.
Las personas, familia, templo o negocio que tienen pendiente cumplir con su Santo una manda, un agradecimiento, una petición, un milagro o una celebración... cocinan para muchísima gente.
Hay rezos, a veces danzas y después la gente lleva sus ollitas o recipientes y les sirven la comida para llevae a sus casas.
Hola Rossana. Gracias por la explicación. Espero algún dia probar esta delicia. Te saludo desde Oztotepec, Milpa Alta, Ciudad de México.
Mi hermano no sabes lo chingon que me quedo el asado gracias a ti mi familia y yo te lo agradecemos Saludos de Torreón la mera perla de la Laguna👍💪
Lo hice igualito como dices para un amigo que es de la laguna y quedo fascinado muchas gracias
Mmmm Qué Rikcooo!!
Qué Recuerdos De MÍ GÓMEZ PALACIO DGO. México
Así es paisana también soy de Gomitos, saludos dsd acá
Felicidades paisano,deliciosa y rica la comida de la comarca Lagunera ,Torreón Coahuila Mexico
Mi amigo independietemente de tu talendo en lo delicioso de comida, te felicito al mismo tiempo por tu voz tan clara y peculiar con voz de locutor que tambien atrae mucho a los amigos y amigas por supuesto gracias.
Muy rico cracias por compartir tus recetas bendiciones
G vg
Si
P
Eres el mejor. Arriba La Laguna! Tres ciudades dos estados en un solo corazón. Ánimo
Mamesss!! 11.52 pm y yo con unas ganas de asado viendo el video!!! Saludos a mi gente del ejido Jiménez Durango desde San Luis Potosí.
theprefectend seme prdio el monederocon la tarjeta de nomlna hay una reseta para encontrar
Muy famosa esa comida en Butrón (poblado de Q.Roo)hay mucha gente lagunera y siempre lo dan en sus fiestas,riquisima.
Tambien en bonfil
Justo lo k nesesitaba gracias yo soy del estado de Tlaxcala y me tuve k ir a vivir a Coahuila e probado la reliquia y sabe muy rico y con tu receta la áre para invitarle a mi familia
Me facinan tus recetas...muy bien explicadas....y tienen un mudo de sabor....Gracias por compartir tu inconfundible TALENTO...ERES MI EROE..🤣
Adoro que seas de Torreón, mi bello Torreón, lo extraño tanto. Vi tantos videos pero este me convenció más.
nuestras reliquias dr TORREON COAHUILA son riquísimas hay tenemos relikia estos días son un delicioso saludos desde TORREON COAHUILA
asado rojo 🥰 el platillo principal de la tradicional reliquia, representativa del estado de zacatecas. Buenisimo!! añoro zacatecas.
Éste platillo se ve riquísimo al igual que todos los demás , gracias por compartir todas tus recetas tan sabrosas, pero más me gusta tu estilo positivo y feliz con la que narrars el paso a paso de la preparación de las recetas que subes, Dios te bendiga mi chulo.
Se antoja prepararlo soy originario de jerez Zacatecas allá también se prepara uno muy rico qué también extraño acá 🇺🇸 no es igual
Jajaj que lindo...."yo lo vi con mis propios ojos laguneros".......saludos desde mi hermosos Torreón.. ya lo hice y quedo mmmm deliciosos... Gracias por compartir sus delicias...😘
Las mejores comidas laguneras, gracias. Como la Laguna ninguna.
Excelente lenguaje lagunero, fresco, como todo en la Comarca.
We are from Torreón Coahuila and this is how we make it! Mis tias nunca dicen la receta así que muchas gracias!!!!!!!!!!!! 😁
"Yo lo vii , Con Mis ojos Laguneros" me gusto esafrase je,je qRico asado lo boy a preparar😁🤓
Dusculpame. Pero lo que estas haciendo. Es mas. Para mole... el asado lagunero. No lleva nada de esoo.
Yo soy de matamoros coahuila, y si da gusto tansolo escuchar la laguna
Eso si es asado de puerco de fiestas de todo durango k riko delicioso gracias no avi podido encontrar una k me ayudara tanto gracias
RECOMENDADO 100% Lo acabo de hacer y sale delicioso!! Al principio un poco de miedo por el chocolate, pensé que me saldría dulce pero no fue así, le da un toque muy rico. Muchas gracias por la receta!!
Exelentecreceta me encanto mucho y de igual forma la prepare y me quedo riquisima me ento mucho gracias por compartir tus enseñansas buen dia Dios te bendiga,"😍🙏🙏🙏🇺🇸🇺🇸🇺🇸🇺🇸🇺🇸
Muy rico así lo hago yo pero sin ajonjoli pero lo demás es igual muy rico me enseñó mi mamá es de Zacatecas
Querido chef tus videos me encantan, y este en particular me hizo recordar él lugar en donde vivimos algunos años con mi esposo, el es de un ranchito llamado santa ana, en san pedro y me lleno de nostalgia y de muy buenos recuerdos, ese sabor tan particular del asado de bodas es delicioso
Kien es yo viví en santa ana
Hola Chef, soy de Durango, y me encanto su receta las dos, muy pronto voy hacerlo DTB por compartir.
Muy muy rico el asado lagunero y recalentado más sabroso todavia
Es una delicia ,Orgullosamente LAGUNERO ,Torreón Coahuila
Nuevo en tu canal pero ya eres de mis favoritos ya empecé con el pollo Kentucky y los que siguen gracias lo explicas muy bien y fácil por eso te doy ***** estrellas gracias
Muchas gracias por compartir y si es una delicia
Linda tarde y bendiciones
Wow 😱 que rico comen en la comarca Lagunera 😋👌 se ve delicioso todo 👍
Y el asado de las reliquias como con 5 sopas hecho todo con leña Ufff una delicia 🤤😍♥️
/// Hay que bárbaro. \\\ hasta sé me hizo agua la boca. Arriba la Laguna....👍👍👍👍
Mi prometido es americano y le voy a cocinar reliquia por que extraño mi comarca lagunera 😭 seguro le va a gustar 🤤🤤🤤🤤🤤🤤😃😃😃😝
Ayy!! Amigo! Hasta k x fin!! Este es el asado k tanto e buscado!!! GRACIAS!!!👍👍👍👍👏👏👏👏🙏👼😘mmmmm!ricoo!!😉😄
Se requiere chupsrse los dedos! Qué receta tan deliciosa! Tengo Qué hacerla, muchas gracias 😘
Que rico lo voy a hacer este domingo para festejar a mi esposo
Queeee rico ya se me antojó
Hace 3 años lo hice para la boda de mi hermano, y les encanto. Ahora me rogaron que lo volviera hacer para su baby shower… super delicioso 🤤😋
Me encantó Gracias por compartirlo y soy de la comarca Lagunera desde Sur Carolina arriba Durango
La verdad sí muy delicioso yo ya lo he hecho dos veces siguiendo cada uno de los pasos y la verdad es una delicia presisamente lo estoy haciendo en estos momentos para el cumpleaños de mi hermanita y se que le va a encantar es una delicia gracias por compartir con el público sus recetas buen día Dios lo bendiga
EN VERDAD ES EL MEJOR ASADO DE PUERCO QUE E VISTO HERMANO NO DUDARE EN PREPARAR TU RECETA .
Justo la receta que andaba buscando...!!!
Con ese sabor dulce del chocolate y el olor de la naranja aquí en Durango lo acompañamos con patoles y arroz blanco .
Para las comidas de cumpleaños.
Gracias Toque y sazón...!!!!
Hay no q bárbaro chef. Me quedo de rechupete mi familia quedo encantada saludos desde chicago
Que delicioso. ..se ve muy facil de preparar se lo boy a preparar a mi esposo.
Yo soy lagunera y el asado que se prepara para las reliquias es delicioso. Ya se me antojó!
Nadamas rico que el asado lagunero muy muy rico y con el pan francés sete olvida la dieta.😋😋😋😋😋😋
Muy deliciosa la receta, Saludos desde Torreon
Lo haré porque se ve delicioso en el cumpleaños de mi hija gracias por la receta
Gracias por compartir.
Recuerdos de mi querida comarca 💖💖
Bendiciones gracias por esta receta como siempre muy ricas toda!!👍🙋🏻😍😋😋
Que bárbaro..!! Se antoja ....
OMFG...!!!!!! Acabo de hacer esta receta y está con🥚s. Chef te vas a ir al cielo completitito.
Gracias x la receta. 😋
me encantó tu receta yaaaaaa lo ise delicioso y facil GRACIAS👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽
Amo tú canal, amo tus vídeos. Ahí me tienes haciendo planes para la quincena jejeje porque gracias a ti me he enamorado de la cocina.
Woooo ya había visto anteriormente 😏tus videos y una vez màs estoy aki,
mi Marido tàmbien es de Torreón, Coahuila, y tenia ganas de Azado y búsque receta estilo Torreón, y za que me aparecio tu video 📹🎥,
Y en la tarde que llegué de trabajar lo hize, y le encantó, 😋😋
Y lo acompañe con arroz rojo,
SALUDOS desde Houston Texas ❤🤗🤗
HOLA, NO TE CONOCÍA, SE ME HACEN SUPER RICAS TUS RECETAS, MUCHAS GRACIAS!, ESTE GUISO SE ME ANTOJO MUCHO, LO VOY HACER. GRACIAS!
En Durango y Zacatecas también se hacen las reliquias 😋 🇲🇽 🦂 🐎 🤠
Maria Herrera siii tan Ricas’n
Es originario de zacatecas!
HOLA AMIGO LOS MAITROS ALBAÑILES AVENTARON EL COLADO DE SEGUNDO PISO DE MI CASA QUÉ LES DARÉ SUPER RECETA ASADO DE BODA ASÍ LE DECIMOS EN NORTE Y RÁPIDO VIERNES DEL PUERCO DE SORIANA Y QUÉ DELICIOSO SÓLO QUÉ EL TOMILLO SOBRESALIÓ DEMASIADO
¡¡¡ GRACIAS TOTALES !!!
Excelente receta deliciosa yo ya la prepare y salió esquisita 😋👍 se las recomiendo 💯
Se irá al cielo Directo y sin escalas. Había intentado varías veces hacer este platillo pero nomás no me salía y me encontré con su video y dije lo intentaré por última vez y sas lo preparé y ni más ni menos el auténtico azado de bodas debí decir que yo soy de Durango muy pegada a Zacatecas me transporto dela manera más deliciosa a mi tierra gracias por su puesto tiene una nueva sibscriptora😃
Gracias por la receta, soy de Monterrey, tengo familia en Torreón y me encanta el asado y las sopas de allí, siempre las hacen cuando hay cumpleaños y aniversarios del ejido!
Soy de Torreón y nunca había visto que a la sopa de reliquia le pusieran queso y chile curtido jaja, pero se ve super rico. Saludos!
😋Para chuparse los dedos, yo ya la hice y si muy sierto no lo podria negar esta de yummy, yummy de rechupete🤤😋👌👍❤
Excelente y sabroso voy por segunda ocasión a prepararlo y tal como dices, bien dadas las instrucciones, gracias por el aporte. Saludos desde Tuxtla Gutiérrez, Chiapas =)
Delicioso El asado de puerco muy tipico para Las fiestas en la Laguna soy. Orgullosa de la Laguna
Mi abuela acá en Monterrey utiliza 4 tipos de chile. Ancho,mulato,cascabel y pasilla. Aparte también le pone hueso de aguacate. Se los recomiendo! Y excelente vídeo chef ! Saludos.
Pues que tal! DELICIOSA RECETA Mi familia quedo encantada! Gracias
Que bárbaro se me antojo lo voy a hacer gracias
Que vien cosina chef..es de los mejores del mundo todos sus platillos son riquisimos !! Saludos y gracias !!
Asi lo hacía mi mamá en Chavez, Coahuila, que recuerdos. Saludos cordiales desde Querétaro
Como extraño mi comarca lagunera soy de Gómez y tengo mas de 20 años en Chicago pero un día Dios me dará la dicha de regresar a mi Gómez hermoso
Delicioso lo preparare gracias por compartir saludos provecho
Mi madre lo prepara igual lo único q no le pone es chocolate pero de ahí en mas tooooodo. De hecho para mi boda (hace 9 años) lo hizo y creo q es la ultima vez q he probado esta delicia xq despues de eso me vine a gringolandia y aquí por ma que he querido hacerlo no mas no me queda :(. Pero prometo q cuando valla a mi Duranguito bello me traeré chile, chocolate de oso y toooodo lo demás para que me quede deli deli y te aviso. Como siempre gracias x compartir tus ricas recetas y traerme recuerdos tan agradables con ellas.
riquisima receta como siempre jus. me encanto, saludos y por supuesto dedito arriba
Queda delicioso, la mejor receta, gracias
INDUDABLEMENTE RIQUÍSIMO!!!
Hoy lo cocine justo como tu lo explicas en esta receta y por supuesto con el chocolate y en casa a todos nos encanto yo le agree un poco de chile de arbol y a disfrutar yo soy de nueva rosita coahuila pd eres uno de mis chefs favorites
Gracias por la receta! Hoy la vamos a preparar 🤤❤️
Excelentes recetas muy ricas todas y la forma de explicarlas muy bien
Es un molino ligero, y se ve excelente ❤️👌👍👍👍
Toque y sazón lo amo todas sus respetas están geniales.. Mil gracias x compartir sus delicias mientras mas veo sus respetas y al finas que e probando mas lo amo ,,, bendiciones y siga así
Eres un súper cocinero chef GLORIOSO SE VE ESE ASADO
Se me antojo se ve bien rico.lo voy a cocinar .
Se ve muy rico voy hacerlo gracias 😉😛😜🤗😊
Hay perdonas que prepara el azado de forma diferente en mi comarca que de igual forma sabrá riquisimo! Gracias por compartir los platillos tradicionales de mi region😊 saludos!!
Hola , Soy Puertorriqueña Casada con un Lagunero bien piqui para la comida me encanta tus recetas gracias ya el menu que aprendi se me acabo jajajaja .... Saludo de Texas
Gracias chef. Esta sabroso lo saludo desde Guatemala a quien le agregamos machote y semillas de ayo te también sabe rico gracias por tan sabrosa receta
❤la mejor asado súper delicioso
La verdad asi si dan ganas de cocinar con un Chef tan entuciasta. Ese guiso se ve ríquísimo. Gracias por compartir.
Ya lo hice siguiendo tu receta y queda delicioso, me gusta cuando dices que lo viste con tus ojos laguneros, Gracias
el asado de puerco tambien eh visto que lo consumen mucho en la region carbonifera de coahuila. ahi tambien eh comido las mejores tortillas de harina. saludos desde US,
Que chulada de receta...gracias!!!!
❤súper delicioso simplemente grasias
Me encanta q vas justo al punto sin tanta habladera y todo lo haces ver súper fácil...... y lo más importante eres súper guapo 😊
Soy Lagunera viviendo en tierras lejanas y moriiiia por hacer un asado lagunero!!!… y vualaaaá!!!… quedo de rechupete!!!… alabado seas Chef!!! … solo que pues no conseguí pan y como dicen a falta de pan … tortillas!!… lo hice con tortillas de maíz y quedo muuuy buenoooo!!!..👌🏻😜
Gracias chef gus, anduve buscando esa receta pues a mi familia y a mi nos gusta mxo, ya q somos de saltillo y parras, COAHUILA y vivimos en Yucatán, Dios lo bendiga chef, soy su fans , siempre he seguido sus videos y e echo algunas recetas
Maria Dolores saludos hasta Yucatan 😉
que barbaro que delicioso se ve... mañana lo haré para mi familia y espero salga como se ve. gracias por compartir..
No hay como la comida de '' La laguna '' saludos desde Apodaca NL
Dios lo vendiga me cay muy bien ese cocinero y muy profesional y se ve delicioso todas sus Resetas Dios es amor
Hasta se me hizo agua la boca y felicidades por la reseta quiciera que pusieras tus platillos con que acompañarlo como esta y gracias
Que barbaridad q rico y recalentado mmmmmm