Я теперь тоже обзаведусь такой сковородкой! 2 года назад купила современную, а она уже выходит из строя ( к черту такое качество. У мамы сковорода, доставшаяся от бабушки, и она в прекрасном состоянии, отличного качества! Видео попалось мне в нужный момент!
В прошлом году выбросил сковороду с каким-то каменным покрытием и купил чугунную Теперь готовить в удовольствие Обратно на... овно с покрытиями не вернусь
Огромное спасибо, что щедро делитесь своим опытом и знаниями! Как раз есть в деревне две чугунных старых советских сковороды, нашла под русской печкой( наследство от предыдущих хозяев), рука выбросить не поднялась. Теперь знаю, как их привести в порядок!
Со мной живут почти сорок лет чугунные сковороды: маленькая с ручкой, широкая с двумя ушками, сковорода-казан и чугунок с крышкой. Еще была утятница с крышкой - подарила. Купила их все на одну из первых зарплат на 10 рублей. Чугун - это вещь! А мои сковороды уже как родные. Спасибо за видосик. Чтобы почистить, свои раз в несколько лет держу на плите, пока не задымлю всю квартирупотом чищу, ну и все как у Вас. Не знала, что можно сливочным маслом и салом
Как можно довести сковороду до такого состояния, какой нужно быть хозяйкой, что бы достичь такого результата? Сковорода должна бдистеть каждый день, не ждать когда грязнуля ее помоет.
@@ТатьянаОвчинникова-ш3р она должна быть умной хозяйкой, ведь, чугун должен быть в нагарной оболочке - полезно и для чугуна, и для здоровья человека. Потому, мои чугунки как новые уже 40 лет. А если их чистить до блеска, долго не продержатся. Да и хозяйка помрет раньше времени.
@@mygreatlord во-первых, лучше чугунных не бывает, во-вторых, ну какие мучения, они немного темнеют, появляется небольшой нагар, который убирается за 15 мин. раз в несколько лет. И не нужно тратиться на тефлон, который через время становится вредным.
Учтите только, что запекание в духовке, это скорее опция, чем необходимость: для внешнего вида и защиты от ржавчины снаружи сковороды. Если внешний вид не столь важен, и/или нет времени и желания заниматься запеканием сковороды в духовке, можно на нагретой сковороде промаслянной ветошью понатирать внутреннюю поверхность - это экспресс метод введения сковороды в работу. А можно вообще просто пожарить пару раз сало с картошкой - тоже нормальный вариант. А запекания больше для эстетов, нежели для сугубо практиков.)
@@verboommmкогда-то давно смотрел видео, где человек объяснял, что необходимо использовать льняное масло для прокаливания, так как только оно именно полимеризуется, создавая антипригарную пленку. Остальные масла не полимеризуются. Сам не проверял, но запомнил этот момент.
@@TheRiper69 Далеко не только льняное: лично я использую для обработки чугунной посуды рапсовое (оно дольше держится, не имеет дополнительного явного запаха, как льняное и стоит копейки), но так же подходят и другие масла, вроде масла виноградной косточки, тунгового, или соевого - все они также полемиризуются. Масло подсолнечное, да - не подходит.
Огромная благодарность автору! Не знал как надо правильно востановить вечно-молодой чугун, пробовал методом тыка, но потом чугун ржавел. Сейчас буду делать так. Благодарю!
Как-то мы тоже решили сковородку обновить в костре. Было, как в фильме ужасов, на наших глазах она расплавилась и превратилась в лужицу. 😂 Люминь однако оказался! 😉 Благодарю за науку!
Доброго времени суток! Вы интересовались производителем чугунной сковороды. Это Макеевский труболитейный завод им. Куйбышева. г.Макеевка (УССР, Донецкая область). Завод выпускал: чугунные трубы, колосники, сковороды... На Вашей сковороде более новый логотип. Время использования: заявлен в 1981 г. До 81-го года логотип был иным. Теперь вся территория завода поросла деревьями, кустарниками. «Потихоньку» всё разграбили и сейчас завод, к сожалению, как и всё на нашей необъятной РОДИНЕ, полностью разрушен...
Потому что в ООН и сейчас СССР, а россия и украина это колонии на шельфе.Потому все советское уничтожают, хотят СССР 2 с -концлагерь с чипами..тотальный контроль, а пока самоликвидируются славяне.@@JekaZuz
@@ЛюбовьРумянцева-б8ц и где институты СССР? Верховный Совет, правоохранительные органы, суд? На бумаге СССР кое-где остался, по факту его давно нет. СССР - это союз социалистических советских республик. Где Советские? Социалистческие? Не колония, а сырьевой придаток. Точно такой же, как и более 100 лет назад была РИ
Феерично!💎👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏Благодарю!🤝✊!Прям, хочется купить такую же Советскую💖💖💖 посуду и обработать так же её! Готовить в старых чугунных сковородах и казанах , наверно ооочень классно!!🔥💖
По всей видимости ролик с Украины Люди пора нам всем ПРОСЫПАТЬСЯ ВМЕСТЕ МЫ СИЛА А ПО ОТДЕЛЬНОСТИ ОНИ НАС ЗАСТАВЯТ УНИЧТОЖИТЬ ДРУГ ДРУГА ЧТО У ВАС ЕСТЬ ПЯТАЯ КОЛОНА ЧТО В РФ ОНА ТОЖЕ СУЩЕСТВУЕТ 😢
Да, с Вами не поспоришь. Вы сделали конфетку. На самом деле, старая посуда куда лучше и качественнее. Да к тому же и долговечнее при надлежащем уходе. У меня от мамы осталось 2 чугунные сковородки. И я ими пользуюсь.
Давно уже нет никаких тефлоновых современных. Пользуемся чугуном и одна нержавейка. На чугунных самое ценное - это черный ,,вековой,, слой. Он работает как тефлон. В былые времена на таких сковородах бабушки пекли тонкие блинцы. А если по ней пошкрябать, можно было получить в ухо от бабушки.)) Сейчас сам на такой блины пеку. Чёрная чёрная и мою её аккуратно, чтоб не повредить этот ферментативный слой. Благо и моется она очень легко. Видел где то его можно делать самому. Там так же в масле ставят на боьшую температуру несколько раз.
@@ddmisha4216 не не. Шкрябаешь если сеточкой - он светлеет. Если появляется светлое пятно, то оно заметно плохо работает. И восстанавливается долго. Я имею ввиду слой прям чёрный. Который годами становится. А новая чугунная еще не очень хороша и к ней будет липнут, пока не почернеет. Попробовав разные новые сковороды с покрытиями и тяжелые, и легкие, тоже пришел к пониманию настоящего. Знать бы - сохранять бабушкины сковородки. А то последнюю б/у я купил на авито около года назад за 800 р. Именно старину. Есть маленькие, средние, глубокие, а эта большая и не глубокая больше всех нравится. Прямо сейчас блины буду детям печь на ней.
Автор огромное спасибо за видео и также за такие тщательные ответы в коментариях. Отличную работу сделал вместо того чтобы покупать новую , востановил старую, сохранил людям работу и ресурсы :)
Супер!Буду пробовать,есть хорошая ,ржавая сковорода, была для цыплят табака, крышка с винтом,у свекрови,чего она поржавела не понятно,у меня есть одна старинная ,пользуюсь,считаю равных чугунным нет,уж сколько тефлоновых,литых было,а возвращаюсь к чугунной.Спасибо!
У нас переодически выносят на мусор молодые хозяйки бабушкин хлам. Я пользуюсь бабушкиными и мамиными, Своих современных тоже накупила. Альюминиевую хорошо очищать металлической щеткой, пиикрепленной к болгарке. Потом смазываете растительным маслом и прокаливаете. Остужаете,моете и прокаливаете с солью. Ничего не будет прилипать. Спасибо большое автору видео❤
Обожаю до и после. Когда из говна конфетку делают. Браво! Сковороды от фирмы stur в Германии на мой взгляд самые шикарные. Они обрабатывают дно , делают его зеркально гладким, потом обжигают. Дело не в этом. Они мечтали создать идеальную сковороду и экспериментировали с обжигом. Использовали разные масла. Почти остановились на льняном, пока не попробовали масло виноградных косточек. Ньюансов не помню, знаю, что с тех пор обжигают им и всем советуют.
У меня слой из виноградных косточек испаряется, если сковороду чуть побольше среднего нагреть. Начинает дымить и вонять, хотя запекал в духовке на 250 час, три слоя. В фирме лодж, используется соевое масло при 300 градусов, но оно с гмо 😅
Позволите вклиниться в ваш тред эстетов?😁 Использую самое обычное дешёвое (на уровне подсолнечного) рапсовое масло - нет никаких проблем ни с покрытием, ни с жабой за цену масел из виногратной косточки или иных экзотических - хоть сто слоёв по карману не бьют😅 ПС Льняное также пробовал, но оно и слетает быстро и запах специфический добавляет - не впечатлило. Масла, стоимомть которых приближается к стоимости чугунной посуды использовать рука не поднимается. Вернее, жаба не позволяет😆
Огромное Вам спасибо , руки у вас золотые , а голова ясная . У меня лежит почти новая сковородка , но поржавела , буду замачивать с уксусом и пользоваться .Будьте здоровы ❤❤❤
Спасибо большое за информацию, сегодня же отжёг две сковороды, одну старую, одну новую, завтра буду покрывать маслом. Хочу что бы сковородки остыли вместе с мангалом, что бы не повело
Супер! Уважение автору (и исполнителю!) за разьяснение определения разницы между алюминиевыми и чугунными изделиями! А также за подробный покАз "реабилитации" сковородки! Благодарю!!!
Здорово,у меня тоже есть парочка чугунных и три дюраллюмий , привезла их от бабушки и родителей, ничего не сравнить по вкусу с жаренной на чугунной сковороде картошечки ,божественно, современные неприлипашки ни в какое сравнение не идут ❤❤❤
Я постепенно и как- то незаметно избавилась от всех других сковородок и обросла чугуном. Пару из них нужно заново прокалить, так что ваше видео помогло понять как это лучше сделать.
Мы чистили алюминиевые сковороды при помощи песка. Песок насыпаем в уровень с краем и на медленном огне на сутки . Затем выключить, дать остыть и остатки щёткой доработать. Только алюминиевые сковороды и казаны должны быть толстыми. Раньше делали на газу, а газ был практически бесплатный😊😊😊Перед приготовлением пищи сковороду нужно обработать. Ну в дальше вы знаете сами.
кас алюминия согласен. Эмаль тоже можно снять. Но блин. Это небыстро. Я пробовал. Болгаркой с гусятницы. Снимала снимал а потом пошёл и отпескоструил))))
Хочу поделиться интересным выводом. Долго не мог понять откуда на старых сковородках такой жуткий нагар. При чем как правило понаруже. Я много лет пользуюсь и у меня так не получается! А почему? А потому что на плите одна посудина. А вот если вы живете в коммуналке(что было не редкость в союзе) и на плите сразу 4 сковороды… то жир летит во все стороны и нагорает на соседях))) 56 слоёв))))
Я скажу почему, потому что снаружи не моют посуду. Я мою и изнутри и снаружи, и у меня нет нагара, а моя мама только изнутри, и у неё на сковородках жуткий нагар
Будучи в декрете, тоже увлеклась чугунной прсудой😂 К огромному сожалению, уде удален ЖЖ Людмилы из США, женщина очень увлекалась темой восмтановления чугунной посулы, как раз в ее ЖЖ я и рашла способ, еоторым мои сковоры обраьотаны уде двенадцатый год. Если очень кратно: на очишенный чугун, предварительно прогретый в дузовке прр Т не менее 200° наносится тончайший слой тунгового масла, нанесли - опять в духовку на час, снова вытащили - следующий слой - в дузовку на час... Я так делала по 2-3 задода, итого нанеся 12-15слоев , почвляется сеачала темнокоричневый, далее чернеет глянцевый слой. После завершения обработки оставляла на месяц-полтора, благо сеовород дома хватает. Пользуюсь двенадцатый год, может обновлю 2-3 слоя, сковороды в отличном состоянии. Тунговое масло покупала в ИМ для реставраторов дерева. Как альтернатива - льняное холодного отжима, но прр при обжигн очень вонючее, хотя стоит копейки
@@oksanaaksana1738 Почему не можете исправить? Можете. Нажимаете справа вверху рядом со своим сообщением три точки(...), там выбираете -"изменить". И исправляете теперь свой текст. Самолетик - Сохранить.
@@ИринаКостюроваи даже не опечатки, техника такая,сама пишет, пишешь правильно,а она меняет,а когда длинный текст уже написан и потом увидишь,то и исправлять уже некогда каждое слово.😊
отличная находка и восстановление. Я живу в Штатах и занимаюсь тем же, только со старыми американскими сковородками и вафельницами. Метод обжига в костре считается опасным, т.к. сковородка может лопнуть. Я кладу сковородки в ванну с щелочью. некоторые люди делают электролиз.
Та да. Я в курсе) Пиролиз называют варварским способом очистки. Хотя если вот так в костре или в мангале, то вероятность того, что она лопнет или ее покрутит очень мала. Но есть. Вот если засунуть в печь с поддувом или в тандыр, то очень велика. Особенно если большая площадь и низкий борт. Мало жесткости. Я так пару штук класных жаровен угробил в бане в печьке и одну в тандыре… не помещалась в печьку… покрутило в хлам. Я как нибудь попробую с щедочью и электролизом. Как нибудь потом… щас немного не до этого… а про шикарный лоджик у меня там тоже есть видео. Второе по списку)) купил на ломе за долар)
Если не лень, после каждого использования можно смазывать сковородку маслом (убирая излишки полотенцем) и так оставлять. Масло полимеризуется не только от температуры, но и просто от времени. Ничего никогда не подгорает, сковородка и выглядит всегда очень хорошо.
расскажите как правильно ухаживать за чугунной сковородой после каждого приготовления пищи как мыть с моющим или без прогревать после мойки или нет очень важно.
Как ухаживать? Ну дарить цветы и водить в кино не нужно))) А просто мыть просто горячей водичкой можно с моющим. Но без фанатизма и вытирать насухо. Видео 5 на эту тему)
Бабушка всегда сковороды и казаны из алюминия обжигала на газовой плите на летней кухне, на слабом пламени они ожигались весь день, и становились блестящими не нужно было даже щеткой тереть. Помыли и всё.
Такую процедуру с маслом необходимо провести три раза. Эффект будет очень хороший. Металлической лопаткой мешаешь ничего не делается. Покрытие получается очень прочное
Подскажите, пожалуйста, что делать, если на пище остаются чёрные точки после приготовления на чугунной сковороде? Особенно это видно на яичнице. Мало того, что это не очень приятно кушать, так, судя по всему, это ещё и не очень полезно. Как от этого избавиться и что с этим вообще делать? 🙏🏻
На чугуне часто остаются мельчайшие частицы сгоревшего масла либо пищи. Они хорошо прилипают и прячутся. Черное на чёрном. Их просто не видно. Плюс чугун обычно не выдраивают, вот они и выживают) А потом десантируются на вашу яичницу. Вот и вся печаль. Или чухайте сковородку ёржиком стальным(ей к слову, ничего не будет) либо не парьтесь по этому поводу. Чёрные точки. Наверное вредно. Почему? Потому что они чёрные? Уголь вот тоже чёрный. Но полезный))))
Мне моя от мамы досталась алюминиевая, заросшая, я в магазинах смотрю на современные сковороды и реально не понимаю как "это" можно покупать за деньги! Как нам повезло что мы хоть знаем какими должны быть нормальные качественные вещи😢
@@marfrutella а вот вы попробуйте купить хорошую в магазине, я конечно понимаю, что на вашей, еще бабушка готовила, но время идет, и технологии не стоят на месте. Тефлон уже давно не пользуют адекватные люди
Прокалить сковороду можно на газовой плите, поставив её вверх дном. Правда нагар полетит во все стороны, но оно того стоит. Потом промыть, поставить на огонь с солью. Когда соль станет горячей, протереть сковороду тряпочкой и удалить соль. Смазать подсолнечным маслом и можно жарить. И вообще перед готовкой протирать сковороду горячей солью, если пригорает.
Однажды разводил аккумулятррную кислоту в эмалированной ванне. Оставил на ночь остывать. А утром вся эмаль вздулась. Может и эмалированная сковорода облезет без пескоструя?
Чтобы к чугунной сковороде (и сковороде из нержи) не пригарало ничего - то когда готовите, сперва хорошо нагрейте сковороду, потом нанесите масла сколько обычно наносите, и дайте ему тоже немного нагреться, и уже только после этого выкладывайте продукты. Не кладите продукты на плохо разогретую сковороду, и ничего пригорать не будет, вот и весь секрет Преимущество сковород из чугуна и нержавейки перед сковородами с покрытиями в том, что когда вы холодные продукты выкладываете на горячую сковороду, то из-за разницы теплопроводности, и разницы коэфициентов термического расширения у покрытия и алюминия, который выступает основной для таких сковород, покрытие будет по чуть-чуть разрушаться, и как бы вы хорошо не ухаживали за такой сковородой, рано или поздно она начнет терять свои свойства. Разумеется, чем качественнее сковорода - тем дольше она вам прослужит, но все равно не вечно
Хороший способ. Бабушка просто песком чистила. Сейчас быстрее болгаркой с карщеткой все ободрать до блеска. Эмаль это на любителей. Видел видео где её восстанавливают.
@@ddmisha4216 спасибо за ответ. Есть бабушкина огромная сковорода из чугуна , лежит много лет без дела , попробую восстановить , перепечки жарить в печи как раз .
Первая сковорода вообще жесть...
А восстановление шикарное, автору респект!!
Из такой убитой сковороды получить такую "конфетку"это просто шедеврально!Мастеру большой респект и уважение.У Вас поистине золотые руки.
Вторая жизнь сковородкам! Спасибо автору!
Всегда пожалуйста)
@@ddmisha4216 мира, добра, здоровья семье вашей и вам!!!
Я теперь тоже обзаведусь такой сковородкой! 2 года назад купила современную, а она уже выходит из строя ( к черту такое качество. У мамы сковорода, доставшаяся от бабушки, и она в прекрасном состоянии, отличного качества!
Видео попалось мне в нужный момент!
6 лет назад купил новые ( искал долго). Качество отличное.
Самое смешное купил в 2 раза дешевле чем в ,, доступных" магазинах.
Просто и понятно. Я вчера зашла к мужикам на металлолом и купила чугуниевую сковородку. Обожгу в костре, почищу, помою, и пущу в работу.
Чугуниевая сковорода - это восторг!❤😊
Весьма толковое видео. Очистка чугунной сковороды показана наилучшим способом !
30 лет назад знакомый нашел в погребе,на даче у нас,сковородку чугунную,очень ржавую.Очистил таким же способом.Она у нас до сих пор служит.
Вы просто волшебник !из такой убитой железяки сделать новенькую сковородочку ! Спасибо за урок !
С помойки❕❗🤕🙉🙈
В прошлом году выбросил сковороду с каким-то каменным покрытием и купил чугунную
Теперь готовить в удовольствие
Обратно на... овно с покрытиями не вернусь
Снимаю шляпу и восхищаюсь автором!!! Впечатлена результатом!!!!
Большое спасибо за видео. Очень познавательно. Люди должны беречь. Свои вещи. Уметь Ухаживать........ Всем Мира и Добра🙏🏻
Спасибо вам. такие добродушные бабушкам пользовались.
Благодарю за советы. Попробую свои пару сковородок восстановить. Покупал их ещё до войны, в Мариуполе, на приёмке чермета.
Ну... удивили! Вы просто СУПЕР, такой кошмар превратить в роскошную вещь, да какие Вам видео об уходе за чугуном, с Вами самим мало кто сравнится...
Огромное спасибо, что щедро делитесь своим опытом и знаниями! Как раз есть в деревне две чугунных старых советских сковороды, нашла под русской печкой( наследство от предыдущих хозяев), рука выбросить не поднялась. Теперь знаю, как их привести в порядок!
Со мной живут почти сорок лет чугунные сковороды: маленькая с ручкой, широкая с двумя ушками, сковорода-казан и чугунок с крышкой. Еще была утятница с крышкой - подарила. Купила их все на одну из первых зарплат на 10 рублей. Чугун - это вещь! А мои сковороды уже как родные.
Спасибо за видосик. Чтобы почистить, свои раз в несколько лет держу на плите, пока не задымлю всю квартирупотом чищу, ну и все как у Вас. Не знала, что можно сливочным маслом и салом
Как можно довести сковороду до такого состояния, какой нужно быть хозяйкой, что бы достичь такого результата? Сковорода должна бдистеть каждый день, не ждать когда грязнуля ее помоет.
@@ТатьянаОвчинникова-ш3р она должна быть умной хозяйкой, ведь, чугун должен быть в нагарной оболочке - полезно и для чугуна, и для здоровья человека. Потому, мои чугунки как новые уже 40 лет. А если их чистить до блеска, долго не продержатся. Да и хозяйка помрет раньше времени.
просто раз в неск лет покупаешь новую тефлоновую и не мучаешься
@@mygreatlord во-первых, лучше чугунных не бывает, во-вторых, ну какие мучения, они немного темнеют, появляется небольшой нагар, который убирается за 15 мин. раз в несколько лет. И не нужно тратиться на тефлон, который через время становится вредным.
@@tashasha7201 ну да ну да. поэтому спрос на чугунные сейчас в 100 раз меньше
Глядя на вас , купила на авито старую сковороду😂, Слуцкого завода 👍 восстанавливаю по вашей методике ! Спасибо вам автор ! 🌷
Учтите только, что запекание в духовке, это скорее опция, чем необходимость: для внешнего вида и защиты от ржавчины снаружи сковороды. Если внешний вид не столь важен, и/или нет времени и желания заниматься запеканием сковороды в духовке, можно на нагретой сковороде промаслянной ветошью понатирать внутреннюю поверхность - это экспресс метод введения сковороды в работу. А можно вообще просто пожарить пару раз сало с картошкой - тоже нормальный вариант. А запекания больше для эстетов, нежели для сугубо практиков.)
@@verboommmподписываюсь под каждым словом. И даже под знаками препинания😂
@@ddmisha4216 🤝
@@verboommmкогда-то давно смотрел видео, где человек объяснял, что необходимо использовать льняное масло для прокаливания, так как только оно именно полимеризуется, создавая антипригарную пленку. Остальные масла не полимеризуются. Сам не проверял, но запомнил этот момент.
@@TheRiper69 Далеко не только льняное: лично я использую для обработки чугунной посуды рапсовое (оно дольше держится, не имеет дополнительного явного запаха, как льняное и стоит копейки), но так же подходят и другие масла, вроде масла виноградной косточки, тунгового, или соевого - все они также полемиризуются. Масло подсолнечное, да - не подходит.
Всё показано хорошо и понятно. Небольшое дополнение: масло лучше взять льняное и процесс покрытия с прогревом повторить 2-3 раза.
Льяное масло очень дорогое, особенно для роССиянских пенсионеров.
Огромная благодарность автору! Не знал как надо правильно востановить вечно-молодой чугун, пробовал методом тыка, но потом чугун ржавел. Сейчас буду делать так. Благодарю!
Как-то мы тоже решили сковородку обновить в костре. Было, как в фильме ужасов, на наших глазах она расплавилась и превратилась в лужицу. 😂 Люминь однако оказался! 😉
Благодарю за науку!
Использовал масло льна и три подхода к духовке-шикарный цвет, прекрасное покрытие! Советую.
Здравствуйте, можно поподробнее, как вы это делаете?
@@УмкаИвановна-с9ипогуглите,в интернете есть видеорецепт,как это делать,я встречала
Доброго времени суток! Вы интересовались производителем чугунной сковороды. Это Макеевский труболитейный завод им. Куйбышева. г.Макеевка (УССР, Донецкая область). Завод выпускал: чугунные трубы, колосники, сковороды... На Вашей сковороде более новый логотип. Время использования: заявлен в 1981 г. До 81-го года логотип был иным.
Теперь вся территория завода поросла деревьями, кустарниками. «Потихоньку» всё разграбили и сейчас завод, к сожалению, как и всё на нашей необъятной РОДИНЕ, полностью разрушен...
Спасибо огромное)))) мне уже добрые люди подсказали. А то реально было жутко любопытно. Спасибо)
Эффективные собственники с эффективными управленцами довели до ума
@@JekaZuz причём везде.Качественно подходят к делам.Не то что мы,прощая и надеясь на лучше.Ага.Щас.
Потому что в ООН и сейчас СССР, а россия и украина это колонии на шельфе.Потому все советское уничтожают, хотят СССР 2 с -концлагерь с чипами..тотальный контроль, а пока самоликвидируются славяне.@@JekaZuz
@@ЛюбовьРумянцева-б8ц и где институты СССР? Верховный Совет, правоохранительные органы, суд?
На бумаге СССР кое-где остался, по факту его давно нет.
СССР - это союз социалистических советских республик. Где Советские? Социалистческие?
Не колония, а сырьевой придаток. Точно такой же, как и более 100 лет назад была РИ
Феерично!💎👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏Благодарю!🤝✊!Прям, хочется купить такую же Советскую💖💖💖 посуду и обработать так же её! Готовить в старых чугунных сковородах и казанах , наверно ооочень классно!!🔥💖
Современный чугун тоже хорош
Такого мужчину да каждой женщине!
По всей видимости ролик с Украины Люди пора нам всем ПРОСЫПАТЬСЯ ВМЕСТЕ МЫ СИЛА А ПО ОТДЕЛЬНОСТИ ОНИ НАС ЗАСТАВЯТ УНИЧТОЖИТЬ ДРУГ ДРУГА ЧТО У ВАС ЕСТЬ ПЯТАЯ КОЛОНА ЧТО В РФ ОНА ТОЖЕ СУЩЕСТВУЕТ 😢
@@ЕкатеринаДроздова-я5г
Да по два.
Дожили! И это хорошо, появился интерес, какие производители работали над посудой советского ЧЕЛОВЕКа😊
Да, с Вами не поспоришь. Вы сделали конфетку. На самом деле, старая посуда куда лучше и качественнее. Да к тому же и долговечнее при надлежащем уходе. У меня от мамы осталось 2 чугунные сковородки. И я ими пользуюсь.
Золотые руки, золотая голова, успехов Вам. 😊
Давно уже нет никаких тефлоновых современных. Пользуемся чугуном и одна нержавейка. На чугунных самое ценное - это черный ,,вековой,, слой. Он работает как тефлон. В былые времена на таких сковородах бабушки пекли тонкие блинцы. А если по ней пошкрябать, можно было получить в ухо от бабушки.)) Сейчас сам на такой блины пеку. Чёрная чёрная и мою её аккуратно, чтоб не повредить этот ферментативный слой. Благо и моется она очень легко. Видел где то его можно делать самому. Там так же в масле ставят на боьшую температуру несколько раз.
@@ДмитрийПетров-Новоходоносор Слой вы не повредите. Можете шкрябать чем угодно. А если и повредите, он востановится при готовке.
@@ddmisha4216 не не. Шкрябаешь если сеточкой - он светлеет. Если появляется светлое пятно, то оно заметно плохо работает. И восстанавливается долго. Я имею ввиду слой прям чёрный. Который годами становится. А новая чугунная еще не очень хороша и к ней будет липнут, пока не почернеет.
Попробовав разные новые сковороды с покрытиями и тяжелые, и легкие, тоже пришел к пониманию настоящего. Знать бы - сохранять бабушкины сковородки. А то последнюю б/у я купил на авито около года назад за 800 р. Именно старину. Есть маленькие, средние, глубокие, а эта большая и не глубокая больше всех нравится. Прямо сейчас блины буду детям печь на ней.
@@ДмитрийПетров-Новоходоносорчугун никогда не посветлеет, светлеет дюралюминий
@@ДмитрийПетров-Новоходоносорпосмотрите как восстанавливают чугунные какзаны и как делают антипригарное покрытие
А в чем проблема самому сделать этот чёрный вековой слой?
Это же обычное полимерное покрытие вроде тефлона.
Автор огромное спасибо за видео и также за такие тщательные ответы в коментариях. Отличную работу сделал вместо того чтобы покупать новую , востановил старую, сохранил людям работу и ресурсы :)
Супер!Буду пробовать,есть хорошая ,ржавая сковорода, была для цыплят табака, крышка с винтом,у свекрови,чего она поржавела не понятно,у меня есть одна старинная ,пользуюсь,считаю равных чугунным нет,уж сколько тефлоновых,литых было,а возвращаюсь к чугунной.Спасибо!
Поржавела видать потому что не работала. Чугун от безделия грустит и обижается)
Вау, идеально вышло !!! Вы молодец !!! Очень интересно было бы посмотреть в финале тесты готовки на этой сковородочке !!! :)
Круто! Спасибо!
Пошел свою до ума доводить.
У нас переодически выносят на мусор молодые хозяйки бабушкин хлам. Я пользуюсь бабушкиными и мамиными, Своих современных тоже накупила.
Альюминиевую хорошо очищать металлической щеткой, пиикрепленной к болгарке. Потом смазываете растительным маслом и прокаливаете. Остужаете,моете и прокаливаете с солью. Ничего не будет прилипать.
Спасибо большое автору видео❤
What a beautiful iron-skillet! greetings from Mexico. Subscribed.
Какая красивая железная сковородка! привет из Мехико. Подписался. 65 KOPECKS! Wow!
Обожаю до и после. Когда из говна конфетку делают. Браво! Сковороды от фирмы stur в Германии на мой взгляд самые шикарные. Они обрабатывают дно , делают его зеркально гладким, потом обжигают. Дело не в этом. Они мечтали создать идеальную сковороду и экспериментировали с обжигом. Использовали разные масла. Почти остановились на льняном, пока не попробовали масло виноградных косточек. Ньюансов не помню, знаю, что с тех пор обжигают им и всем советуют.
У меня слой из виноградных косточек испаряется, если сковороду чуть побольше среднего нагреть. Начинает дымить и вонять, хотя запекал в духовке на 250 час, три слоя.
В фирме лодж, используется соевое масло при 300 градусов, но оно с гмо 😅
Тунговое масло 12-15слоев - одиннадцать лет в активном пользовании, иногда забывала и оставляла в воде - сковорода как новая.
@@oksanaaksana1738 Льняным покрыл в один слой, лет 8 уже пользуюсь почти каждый день без каких либо намеков на проблемы.
Привет из Канады. Я тоже перешел на масло из виногр. косточек. Результат вроде лучше.
Позволите вклиниться в ваш тред эстетов?😁
Использую самое обычное дешёвое (на уровне подсолнечного) рапсовое масло - нет никаких проблем ни с покрытием, ни с жабой за цену масел из виногратной косточки или иных экзотических - хоть сто слоёв по карману не бьют😅
ПС Льняное также пробовал, но оно и слетает быстро и запах специфический добавляет - не впечатлило. Масла, стоимомть которых приближается к стоимости чугунной посуды использовать рука не поднимается. Вернее, жаба не позволяет😆
Огромное Вам спасибо , руки у вас золотые , а голова ясная . У меня лежит почти новая сковородка , но поржавела , буду замачивать с уксусом и пользоваться .Будьте здоровы ❤❤❤
Шикарный результат! Вы просто супер!
Спасибо вам. Интересное видео. С такой лёгкостью справились с ужасным видом сковороды. Класс!
Ты вообще молодец, руки золотые!
Шикарная сковорода, пора открывать магазин. Я буду первым покупателем
Спасибо большое за информацию, сегодня же отжёг две сковороды, одну старую, одну новую, завтра буду покрывать маслом. Хочу что бы сковородки остыли вместе с мангалом, что бы не повело
Круто же ! Автору большой респект!
Супер! Уважение автору (и исполнителю!) за разьяснение определения разницы между алюминиевыми и чугунными изделиями! А также за подробный покАз "реабилитации" сковородки! Благодарю!!!
❤❤ настоящий рыцарь у которого все и всё на отлично благодарю вас умный и талантливый
У меня две любимых сковороды, стальная из нержавейки и чугунная. спасибо
Спасибо за видео! Как раз сковородку с 56-слоями нагара подарили😂, буду восстанавливать по вашему уроку! 👍
❤ Спасибо за тонкости восстановления! Обожаю готовить на чугунной сковороде!
Спасибо большое❤ у меня большая чугунная рифленая с тяжёлой крышкой для цыплят табака. Выжаривала, видимо не до конца и смазывала подсолнечным маслом.
Спасибо за видео, как раз чищу сковороду чугунную.
Чел хорош, чел супер-пупер-ультро-мега-легендарно хорош
Спасибо вам, здоровья вам!!! У меня лежить старая сковородка, по чистью....
Здорово,у меня тоже есть парочка чугунных и три дюраллюмий , привезла их от бабушки и родителей, ничего не сравнить по вкусу с жаренной на чугунной сковороде картошечки ,божественно, современные неприлипашки ни в какое сравнение не идут ❤❤❤
Я постепенно и как- то незаметно избавилась от всех других сковородок и обросла чугуном. Пару из них нужно заново прокалить, так что ваше видео помогло понять как это лучше сделать.
Малодец, хорошая работа. 😊
Мы чистили алюминиевые сковороды при помощи песка. Песок насыпаем в уровень с краем и на медленном огне на сутки . Затем выключить, дать остыть и остатки щёткой доработать. Только алюминиевые сковороды и казаны должны быть толстыми. Раньше делали на газу, а газ был практически бесплатный😊😊😊Перед приготовлением пищи сковороду нужно обработать. Ну в дальше вы знаете сами.
Обожаю чугун!!! Нет ему лучшей альтернативы!!!
Алюминий прекрасно обжигается. Просто не перегревать выше 500°С.
Эмаль также можно снять самостоятельно, лепестковым диском на болгарке.
Навіщо 😂😂😂,емаль треба посадити на місці вибоя😊
кас алюминия согласен. Эмаль тоже можно снять. Но блин. Это небыстро. Я пробовал. Болгаркой с гусятницы. Снимала снимал а потом пошёл и отпескоструил))))
@@ddmisha4216 ніколи не зустрічав алюміній у емалі,от чугуній у емалі і в мене є ,ще з часів СРСР
Хочу поделиться интересным выводом. Долго не мог понять откуда на старых сковородках такой жуткий нагар. При чем как правило понаруже. Я много лет пользуюсь и у меня так не получается! А почему? А потому что на плите одна посудина. А вот если вы живете в коммуналке(что было не редкость в союзе) и на плите сразу 4 сковороды… то жир летит во все стороны и нагорает на соседях))) 56 слоёв))))
Просто такой хозяйке досталась она, всё проще 😄
Спасибо передайте мастерству молодиож
Ручка похоже на ручку разводного ключа.
Я скажу почему, потому что снаружи не моют посуду. Я мою и изнутри и снаружи, и у меня нет нагара, а моя мама только изнутри, и у неё на сковородках жуткий нагар
Ей бы деревянную ручку сделать. И будет вообще улёт!!!
Будучи в декрете, тоже увлеклась чугунной прсудой😂 К огромному сожалению, уде удален ЖЖ Людмилы из США, женщина очень увлекалась темой восмтановления чугунной посулы, как раз в ее ЖЖ я и рашла способ, еоторым мои сковоры обраьотаны уде двенадцатый год. Если очень кратно: на очишенный чугун, предварительно прогретый в дузовке прр Т не менее 200° наносится тончайший слой тунгового масла, нанесли - опять в духовку на час, снова вытащили - следующий слой - в дузовку на час... Я так делала по 2-3 задода, итого нанеся 12-15слоев , почвляется сеачала темнокоричневый, далее чернеет глянцевый слой. После завершения обработки оставляла на месяц-полтора, благо сеовород дома хватает.
Пользуюсь двенадцатый год, может обновлю 2-3 слоя, сковороды в отличном состоянии.
Тунговое масло покупала в ИМ для реставраторов дерева. Как альтернатива - льняное холодного отжима, но прр при обжигн очень вонючее, хотя стоит копейки
Блииин, а ошибок... Пишу комментарий, не видя текста и исправить не могу 😮
Надеюсь, смысл понятен
@@oksanaaksana1738
Почему не можете исправить?
Можете. Нажимаете справа вверху рядом со своим сообщением три точки(...), там выбираете -"изменить". И исправляете теперь свой текст. Самолетик - Сохранить.
@@oksanaaksana1738 Это не ошибки,а опечатки😊 Вы пишите грамотно. А есть реально безграмотные, читать противно😅
@@ИринаКостюроваи даже не опечатки, техника такая,сама пишет, пишешь правильно,а она меняет,а когда длинный текст уже написан и потом увидишь,то и исправлять уже некогда каждое слово.😊
@@ЛюбовьРумянцева-б8ц После "экспериментов" с Ютубом мой ноутбук тоже стал произвольно менять слова и буквы в текстах .
Ты просто молодец вторая жизнь дал скавродку, Мне так приятно стало 👍👍👍👍👍
Как новая стала 👍
И всё?! 😮 Ля, дак это ж гениально! Спасибо Вам огромное!
Молоточек👍 скоро будешь кувалдочкой))
Супер! 😎👍👍 Хочу такой рынок найти. 😀😉
Ловкость рук и никогого машеничества!!!👏👏👏. Молодец!
Что вас смутило, уважаемый? Машеничества)))))
отличная находка и восстановление. Я живу в Штатах и занимаюсь тем же, только со старыми американскими сковородками и вафельницами. Метод обжига в костре считается опасным, т.к. сковородка может лопнуть. Я кладу сковородки в ванну с щелочью. некоторые люди делают электролиз.
Та да. Я в курсе) Пиролиз называют варварским способом очистки. Хотя если вот так в костре или в мангале, то вероятность того, что она лопнет или ее покрутит очень мала. Но есть. Вот если засунуть в печь с поддувом или в тандыр, то очень велика. Особенно если большая площадь и низкий борт. Мало жесткости. Я так пару штук класных жаровен угробил в бане в печьке и одну в тандыре… не помещалась в печьку… покрутило в хлам. Я как нибудь попробую с щедочью и электролизом. Как нибудь потом… щас немного не до этого… а про шикарный лоджик у меня там тоже есть видео. Второе по списку)) купил на ломе за долар)
класс. Вафельницы попадаются? Мира и безопасности вам.
@@yevgeniyleonov2018 не. Мне не попадались. Хотя у друзей видел. Да и я как то не по сладкому) мне бы мясца пожарить)
😂
Нагревайте предварительно на газу или на электричке и только потом в костёр. Не будет лопаться
Раньше в деревнях в печках отжигали сковордки они и служили всю жизнь.
Я весной старую сковороду закинул в мангал так огонь зеленый стал😮
кайф,спасибо.нашел беларусскую чугунку,сейчас заморочусь
Если не лень, после каждого использования можно смазывать сковородку маслом (убирая излишки полотенцем) и так оставлять. Масло полимеризуется не только от температуры, но и просто от времени. Ничего никогда не подгорает, сковородка и выглядит всегда очень хорошо.
Вчера купила подобную сковороду. Спасибо большое!
Спасибо. Лежит у меня 4 сковороды и чугунная утятница. Выкинуть рука не поднимается. Память от свекрови. Теперь вычистим и в хозяйство.
Утятница скорее всего алюминиевая. Что-то не припомню я чугунных)
Классное преображение!👍
@@larisamax спасибо)
Очень понравилось сравнение, волшебная))
расскажите как правильно ухаживать за чугунной сковородой после каждого приготовления пищи как мыть с моющим или без прогревать после мойки или нет очень важно.
Как ухаживать? Ну дарить цветы и водить в кино не нужно))) А просто мыть просто горячей водичкой можно с моющим. Но без фанатизма и вытирать насухо. Видео 5 на эту тему)
Мыть без моющего. Вытирать насухо и сухую смазать маслом и отложить до следующей готовки. Всегда должна лежать смазанная, чтоб не ржавела.
Молодец мужик!
Молодец чугун. Я тут просто рядом стоял)))
Молочина благодарю вас огромное спасибо за видео
Всегда пожалуйста. Мне нравится эта тема. И делиться ей тоже нравится)
А если за это еще и спасибо говорят! то это ваапще круто)))
Бабушка всегда сковороды и казаны из алюминия обжигала на газовой плите на летней кухне, на слабом пламени они ожигались весь день, и становились блестящими не нужно было даже щеткой тереть. Помыли и всё.
Такую процедуру с маслом необходимо провести три раза. Эффект будет очень хороший. Металлической лопаткой мешаешь ничего не делается. Покрытие получается очень прочное
Самый простой способ отличить алюминий от чугуния 😂 - взять изделие в руки и поднять: уд.вес Al = 2,7, чугуна - 7,8 г/см³. По весу сразу всё понятно.
Чугун обжигаем, алюминий плавим в слитки и сдаем в цветмет😊
Подскажите, пожалуйста, что делать, если на пище остаются чёрные точки после приготовления на чугунной сковороде? Особенно это видно на яичнице. Мало того, что это не очень приятно кушать, так, судя по всему, это ещё и не очень полезно. Как от этого избавиться и что с этим вообще делать? 🙏🏻
На чугуне часто остаются мельчайшие частицы сгоревшего масла либо пищи. Они хорошо прилипают и прячутся. Черное на чёрном. Их просто не видно. Плюс чугун обычно не выдраивают, вот они и выживают) А потом десантируются на вашу яичницу. Вот и вся печаль. Или чухайте сковородку ёржиком стальным(ей к слову, ничего не будет) либо не парьтесь по этому поводу. Чёрные точки. Наверное вредно. Почему? Потому что они чёрные? Уголь вот тоже чёрный. Но полезный))))
@@dekus80 если бы в общепите использовали бы чугун, то повара и мойщики свихнулись бы))
Обзавидовалась!)
Мне моя от мамы досталась алюминиевая, заросшая, я в магазинах смотрю на современные сковороды и реально не понимаю как "это" можно покупать за деньги! Как нам повезло что мы хоть знаем какими должны быть нормальные качественные вещи😢
@@marfrutella а вот вы попробуйте купить хорошую в магазине, я конечно понимаю, что на вашей, еще бабушка готовила, но время идет, и технологии не стоят на месте. Тефлон уже давно не пользуют адекватные люди
Прокалить сковороду можно на газовой плите, поставив её вверх дном. Правда нагар полетит во все стороны, но оно того стоит. Потом промыть, поставить на огонь с солью. Когда соль станет горячей, протереть сковороду тряпочкой и удалить соль. Смазать подсолнечным маслом и можно жарить. И вообще перед готовкой протирать сковороду горячей солью, если пригорает.
смазать подсолнечным маслом недостаточно будет подгорать
Спасибо! Нашла ваше видио и сделала всё по вашему способу. Ещё раз спасибо ❤❤❤
А стальные протвени от нагара тоже можно отжигать...? Спасибо.
Не знаю. Не пробывал
Великолепный результат.
Очень круто получилось😊
Однажды разводил аккумулятррную кислоту в эмалированной ванне. Оставил на ночь остывать. А утром вся эмаль вздулась. Может и эмалированная сковорода облезет без пескоструя?
Фигушки. Вздуться то она вздулась а облазить совсем не хочет падла… я пробовал) эмаль это стекло. Его фиг шо разъест… хотя я не уверен)
"Вы Боги. Дана вам власть над всякою плотью".!!!)))
@@RayoNika 😂
Я не заморачивался. Завез на акваструй и все пучком😊
Алюминиевые сковородки можно отжигать. В печах с терморегулятором от 380 до 420 градусов. Нагар и всякая грязь стлевает при такой обработки.
Если руки не из жопы, алюминий восстановишь.
Спасибо бро, четко, результат огонь
Прекрасная работа. Скажите а можно ли так же с помощью газовой горелки снять краску с чугунного барельефа ?
Можно)
Спасибо большое за видио, все поэтапно дохотчево обьеснено
Мама в русской печи ,перед тем,как хлеб поставить, очищала сковородки.
Чтобы к чугунной сковороде (и сковороде из нержи) не пригарало ничего - то когда готовите, сперва хорошо нагрейте сковороду, потом нанесите масла сколько обычно наносите, и дайте ему тоже немного нагреться, и уже только после этого выкладывайте продукты. Не кладите продукты на плохо разогретую сковороду, и ничего пригорать не будет, вот и весь секрет
Преимущество сковород из чугуна и нержавейки перед сковородами с покрытиями в том, что когда вы холодные продукты выкладываете на горячую сковороду, то из-за разницы теплопроводности, и разницы коэфициентов термического расширения у покрытия и алюминия, который выступает основной для таких сковород, покрытие будет по чуть-чуть разрушаться, и как бы вы хорошо не ухаживали за такой сковородой, рано или поздно она начнет терять свои свойства. Разумеется, чем качественнее сковорода - тем дольше она вам прослужит, но все равно не вечно
Ну хорошо, а вот что делать с казаном, недешевым, купила паРу лет назад, и он начал ржаветь сразу( Выбросить?
@@natashenka1336 почему сразу выбросить? Прожарьте, помойте, натрите маслом и пользуйтесь. Только мокрым не оставляйте. Не будет ржаветь.
@@natashenka1336 и нет никакой разницы сколько он стоил. Чугун везде один. Платите только за дизайн и за обёртку.
Хороший способ. Бабушка просто песком чистила. Сейчас быстрее болгаркой с карщеткой все ободрать до блеска.
Эмаль это на любителей. Видел видео где её восстанавливают.
Зачем эмаль, полимерное покрытие лучше.
Да и эмаль в домашних условиях не сделать.
@Артем-е8р6й видел ролик где человек восстанавливал эмаль на посуде. Полимеры плохо держат температуру и легко царапаются. Эмаль долговечнее.
Как Вы думаете, какого года эта сковородка? У меня такая, бабушкина. Бабушки уже больше 45 лет нет, а она ей тоже много лет пользовалась...
Конец 50х начало 60х
Добрый день, подскажите пожалуйста что дает вымачивание сковороды в уксусе ?
@@mrmitriy ну, исходя из моих наблюдений, уходит остаточная ржавчина. Но я в химию вопроса не углублялся.
@@ddmisha4216 спасибо за ответ. Есть бабушкина огромная сковорода из чугуна , лежит много лет без дела , попробую восстановить , перепечки жарить в печи как раз .
Кока-Кола хорошо ржавчину удаляет. Только смотрите, чтобы в составе была ортофосфорная кислота.