有賀、開業時初期投資。自分のケーキ屋独立からのリアルなアドバイス。

[@orechan_black]

200万の裏技、開店の勢いに業者も応援したくなったんだろうなぁって思いますね

[@パティシエ有賀のYouTube製菓]

気持ちですね(笑)

[@ぽてこ-h9o]

パティシエって職人だけど経営者でもあるよなぁ…すべてをじぶんでやるって凄い…

[@ts4487]

有賀シェフの講義動画大好きです！
勉強になりますし！面白いです。
もっといっぱいお願いします！(笑)

[@パティシエ有賀のYouTube製菓]

ありがとうございます！＼(^^)／
もっといっぱい・・・(笑)
頑張ります！(￣-￣)ゞ

[@ゆみ-v5n]

有賀さんはじめまして！
今年の３月
未経験からパティシエとして就職しました！
割と自由な職場で
好きなものを作っていいと言われるので
有賀さんの動画　参考にさせていただいてます☺️
九州住みなのですが
がんばってお店に伺いたいです！！
これからも動画楽しみにしてます☺️✨

[@パティシエ有賀のYouTube製菓]

ありがとうございます！＼(^^)／
参考になる動画頑張ってあげます！

[@武内晋平]

売り方よりケーキの味がいいとかの方が大事で前提という所が勉強になりました。

[@パティシエ有賀のYouTube製菓]

好き嫌いはありますが、最低限美味しいお菓子はもう作れるのが大前提の時代です(^^)

[@liangshoumocun8947]

すごく参考になりました、ありがとうございます

[@パティシエ有賀のYouTube製菓]

良かったです、ありがとうございます(^-^)

[@シュークリームしゅうた]

いつも動画楽しませてもらってます！質問です！
パティシエに就職する際に製菓衛生師はあったほうがいいですか？それともあまり変わらないですか？また製菓衛生師によって給料や仕事内容が変わったりしますか？
長い質問失礼しました。これからも頑張ってください

[@パティシエ有賀のYouTube製菓]

いつもありがとうございます(^-^)
特にいらないと思います。
過去の「製菓学校いらない」という動画も是非ご覧ください(*´∀｀)

[@パティシエ有賀のYouTube製菓]

給料や仕事内容は
人を見ないで、書類で審査するような大きな会社ではあるほうがいいと判断するところもありますが、基本意味はあまりないです。

[@シュークリームしゅうた]

@@パティシエ有賀のRUclips製菓 ありがとうございます！

[@スターパティシエラボ]

はじめまして！いつも拝見してます。
とても為になる動画でした。
私のビジネスのお客さんはパティシエの方が多いのですがメルマガでこの動画をご紹介してもいいでしょうか？

[@パティシエ有賀のYouTube製菓]

ありがとうございます(^-^)
はい、よろしくお願いします。
確認用にこちらにURL貼ってください(^^)

[@teruyanteruyan8791]

質問コーナーでいつかお聞かせいただけたら嬉しいですが、1店舗目を開いた時に、集客や宣伝に苦労されたことはありますか？(どのようにされていたでしょうか)
やはり立地やコンセプトやターゲットが明確であったので早々と売り上げが立っていたのでしょうか？
次も動画楽しみにしています

[@パティシエ有賀のYouTube製菓]

ありがとうございます(^-^)
開店時ににはオープンな日にちを窓に大きめに貼っておいただけです。
広告費を使うのはその後にすればいいと思います(^^)

[@シュークリームしゅうた]

パティシエの仕事の途中にお茶を飲むとかトイレに行くとかの多少の自由などはありますか？
また質問が全く変わるんですがホテルなどが採用するとき、高校の成績や欠席日数などのどれを重視して採用しますか？

[@パティシエ有賀のYouTube製菓]

それはあると思いますよ普通は。修行を履き違えてアホなお店は厳しいとこもありますが、そんなお店は辞めて辞めていいです(笑)
採用は会社次第なのでちょっとよくわかりませんが、ホテル関係はパティシエというよりただの社員として見るので、成績や日数はみるかもしれませんね。

[@もんぷち-q6m]

開店資金で、お金に羽が生えたように飛んでいく‥らしいですね。オーブンや什器もバカにならないそうですね。

[@tyabo8241]

面白かったです♪

[@パティシエ有賀のYouTube製菓]

ありがとうございます(^-^)