Crostata tiramisù cotta
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- Опубликовано: 13 сен 2024
- Eccovi una crostata che ha il sapore del tiramisù! Un buonissimo guscio di frolla al caffè racchiude una crema golosa al tiramisù! sono certa che vi piacerà!
occorreranno:
Per la base
400 gr di farina 00
160 gr di burro
160 gr di zucchero
2 uova intere + 2 tuorli
1 cucchiaino di caffè liofilizzato
6 gr di cacao amaro
vanillina
Per il ripieno
4 uova
200 gr di zucchero
750 gr di mascarpone
pavesini (circa 20/25)
50 gr di caffè
20 ml di acqua
cacao amaro
Prepariamo la frolla ponendo in una ciotola le uova, lo zucchero e la vanillina e mescolare con una forchetta. aggiungiamo il caffè solubile sciolto un un goccino di acqua e il cacao. unire il burro a temperatura ambiente e infine la farina. Formiamo un panetto e facciamo riposare l'impasto in frigorifero per 30 minuti.
Prepariamo il ripieno frullando le uova con lo zucchero. Quando il composto e gonfio e chiaro aggiungiamo il mascarpone e amalgamiamo bene.
Stendiamo 3/4 della frolla in uno stampo imburrato e infarinato da 26/28 cm e ci versiamo metà della crema al mascarpone; ricopriamo con i pavesini imbevuti nella bagna di caffè e acqua e poi ancora uno strato con la crema rimanente. Spolveriamo di cacao amaro e ricopriamo con la frolla rimanente.
Cuociamo a 170 gradi per 45/50 minuti.
Quando la torta si è raffreddata la spolverizziamo con abbondante zucchero a velo e cacao.
Grazie per essere stati con me anche oggi e ci vediamo al prossimo video!
Maria
Brano musicale: Spring di Aylex
Fonte: freetouse.com/...
Musica royalty free (download gratuito)
Ok grazie
deve essere buonissima di sicuro la farò grazie per la ricetta
Si, è squisita, sono sicura che ti piacerà! 😃
Ciao appena iscritta si può mettere meno zucchero invece di 200 se si può mettere 100 aspetto risposta grazie
Ciao, sinceramente ho provato anche a usare 150 gr ma non ho mai provato con 100 gr, non saprei.
Bellissima posso sostituire i pavesini con i savoiardi? Grazie
Certamente, però stai attenta a non inzupparli troppo mi raccomando! 😃
Sono sicura che questa torta ti piacerà! Un abbraccio e continua a seguirmi , sono in arrivo tantissime ricette fantastiche!
@@pasticcerainviaggio grazie mille
Golosa io adoro il tiramisù ma io la frolla uso olio cambia qualcosa grazie
Questa torta è divina.... con la frolla all'olio dovrebbe andare bene lo stesso ma ti consiglio di aggiungere all'impasto un po' di cacao amaro e un po' di caffè liofilizzato.
@@pasticcerainviaggio ok perfetto grazie mille