Súper, me da mucho gusto. He tenido la oportunidad de estar en Tabasco y de disfrutar de su gastronomía. Tiene muchos aspectos en común con la cocina cubana. Saludos y bienvenida
Así es, les decimos tostones, chatinos, menos frecuente ambulias y patacones. Dependiendo de la región. Y si, son divinos. Muy amable por su comentario. Saludos
Si, son muy ricos, deberá controlar la temperatura y el tiempo de cocción. Mientras más verde entonces guardarán más crujientes. Aunque se pueden hacer con lo que llamamos en Cuba plátanos pintones (en México le dicen sazón) entre verde ya con tendencia a madurar. Saludos
Yo soy PRENDES TAMBIÉN, Y DEBO TENER FAMILIA EN MÉXICO...MÍ ABUELO GENARO PRENDES GONZALEZ VINO PARA CUBA CON DOS HNOS MÁS, PROCEDENTE DE ASTURIAS, ESPAÑA...EL NOS CONTÓ QUE UNO DE ÉSOS HNOS VIAJO PARA MÉXICO Y ALLÍ SE ESTABLECIÓ.......MÁS Ó MENOS AÑOS 1920 + Ó ‐ .
Así es, aquí también llegaron Prendes, en Veracruz hay un bar que se llama aún: Bar Prendes, y en la ciudad de México hay un restaurante muy famoso, que fue inaugurado por un Prendes de Asturias. Saludos y un abrazo
Hola, excelente. Es cuestión de gusto y de cultura. En Colombia los conocí muy delgados, los hacen con un utensilio que los deja finos. Por lo general en Cuba así nos gusta, al menos en mi familia. Tal cual los presenté. Semejando las monedas antiguas que les da nombre. Finos también quedan muy bien cuando se emplean en capas, en elaboraciones más estilizadas. Gracias por su comentario
Hola, gracias por su cometario la Intro y la historia es lo que identifica a este canal. Es un canal educativo de cocina, más que receta es historia, cultura, ciencia y otros aspectos relevantes de la gastronomía. Para recetas rápidas y sin explicación hay muchos. Si es amante de la buena cocina bienvenida sea
@@ChefJorgePrendes Muchas gracias y muy bien explicado.En tres días tendré a comer un amigo cubano,y se los cocinaré. Grandes la gente cubana. Un saludo desde España
@@linessagredo4786 uyy le van a encantar, muchas gracias por ver el video y es un placer para mi que le sea de utilidad y tenga buen criterio de nosotros. Dos de mis abuelos eran de allá. Tengo mucha familia qie visito en España. Muchos éxitos y saludos
Gracias por su comentario, los puede hacer más pequeños si gusta sin problemas, también quedan muy bien, en mis restaurantes los he hecho así, todo un éxito. Saludos
Hola, lo lamento, algo le debe haber afectado. Las causas más comunes son en primer lugar la maduración de plátano. Debe ser plátano verde natural, al cual no se le ha aplicado gas. Lo otro es el tema de la temperatura del aceite. La primera fritura debe ser de unos 160 grados aproximadamente para que no sea tan baja y no absorba grasa. De este modo se van a cocer en el interior. La segunda fritura debe ser a una temperatura más fuerte de unos 180 grados. Para que dore en el exterior. Tener cuidado también de secar bien los plátanos. Si combina el ingrediente óptimo y la técnica correcta va a tener éxito.
Fui a cuba y me enamoré de todo!!de la gente, la comida y la isla!!! Si por mi fuera allá me quedo a vivir!!!
Gracias, muchas gracias por querer a cuba y a su pueblo. Un saludo
Puro saldo solo una ves de sal es más que suficiente. El último paso
Una cosa es vacaciones y otra realidad
Exquisitos los tostones cubanos!! saludos y bendiciones para todos nuestros hermanos de la hermosa isla de cuba!!desde Veracruz México
Muchas gracias, me encanta Veracruz, he tenido la oportunidad de recorrer el estado. Saludos y bienvenida al canal
wow!!
Un placer que sea de su agrado, saludos y bienvenida
Muy buenos excelente explicación gracias
Un placer que sean de su agrado, gracias y le doy la más cordial bienvenida
Un placer que sean de su agrado, gracias y le doy la más cordial bienvenida
riquísimos gracias chef
Mayra Rocha por el contrario, a usted
Así los hacía mi mamá. Somos de Tabasco
Súper, me da mucho gusto. He tenido la oportunidad de estar en Tabasco y de disfrutar de su gastronomía. Tiene muchos aspectos en común con la cocina cubana. Saludos y bienvenida
Esos son deliciosos...😋
Andy Ramírez buenísimos, gracias
En cuba le decimos chatinos y son riquísimos 🤤🤤🤤
Así es, les decimos tostones, chatinos, menos frecuente ambulias y patacones. Dependiendo de la región. Y si, son divinos. Muy amable por su comentario. Saludos
Muy bien explicado. Saludos desde Misiones Argentina. Acá esas comidas no se ve
Misiones, hermoso, alguna vez recorrí la provincia por tierra, me encantó. Muchas Gracias por su comentario. Bienvenida
Me gusto 👍
Un placer que le guste el contenido. Gracias
Deberia ponerlos en una olla y hecharle mas aceite,gracias por sus recetas😊😊
Gracias por su aporte, bienvenida al canal
Especial esa receta
Muchas gracias, bienvenido al canal. Saludos
Gracias. Los hice y aunque que quedaron algo quemados supieron deliciosos. Una duda platano macho debe ser muy verde?
Si, son muy ricos, deberá controlar la temperatura y el tiempo de cocción. Mientras más verde entonces guardarán más crujientes. Aunque se pueden hacer con lo que llamamos en Cuba plátanos pintones (en México le dicen sazón) entre verde ya con tendencia a madurar. Saludos
@@ChefJorgePrendes gracias
Me gusta Bárbara la receta
Hola, un gusto que le guste la receta, le doy la bienvenida al canal. Saludos
👀👌
Yari Fernandez un saludo 👍🏻
Yo soy PRENDES TAMBIÉN, Y DEBO TENER FAMILIA EN MÉXICO...MÍ ABUELO GENARO PRENDES GONZALEZ VINO PARA CUBA CON DOS HNOS MÁS, PROCEDENTE DE ASTURIAS, ESPAÑA...EL NOS CONTÓ QUE UNO DE ÉSOS HNOS VIAJO PARA MÉXICO Y ALLÍ SE ESTABLECIÓ.......MÁS Ó MENOS AÑOS 1920 + Ó ‐ .
Así es, aquí también llegaron Prendes, en Veracruz hay un bar que se llama aún: Bar Prendes, y en la ciudad de México hay un restaurante muy famoso, que fue inaugurado por un Prendes de Asturias. Saludos y un abrazo
Con la mano
Muy gruesos los prefiero mas delgados
Hola, excelente. Es cuestión de gusto y de cultura. En Colombia los conocí muy delgados, los hacen con un utensilio que los deja finos. Por lo general en Cuba así nos gusta, al menos en mi familia. Tal cual los presenté. Semejando las monedas antiguas que les da nombre. Finos también quedan muy bien cuando se emplean en capas, en elaboraciones más estilizadas. Gracias por su comentario
La voz se escucha alejada. Me gustaría que se llegue de inmediato a la receta y quitar la intro. Gracias.
Hola, gracias por su cometario la Intro y la historia es lo que identifica a este canal. Es un canal educativo de cocina, más que receta es historia, cultura, ciencia y otros aspectos relevantes de la gastronomía. Para recetas rápidas y sin explicación hay muchos. Si es amante de la buena cocina bienvenida sea
Es una lástima que te demores mucho en explicar Recuerda que el tiempo es oro y no tenemos tiempo mucho ruido para pocas nueces
Hola como el tiempo es oro lo empleo en enseñar cocina a quien si lo aprecie. Saludos
@@ChefJorgePrendes Muchas gracias y muy bien explicado.En tres días tendré a comer un amigo cubano,y se los cocinaré. Grandes la gente cubana.
Un saludo desde España
@@linessagredo4786 uyy le van a encantar, muchas gracias por ver el video y es un placer para mi que le sea de utilidad y tenga buen criterio de nosotros. Dos de mis abuelos eran de allá. Tengo mucha familia qie visito en España. Muchos éxitos y saludos
Los trozos están un poquito grande.
Gracias por su comentario, los puede hacer más pequeños si gusta sin problemas, también quedan muy bien, en mis restaurantes los he hecho así, todo un éxito. Saludos
Yo los conocí con el nombre de platanos a puñetszos. Deliciosos.
@@edgarchampney9795 Así es, en algunas partes son conocidos con ese nombre también. Gracias por su comentario. Saludos y bienvenido
Me salio fatal
Seguí el paso a paso y me quedaron divinos.
Me salieron horribles😫
Hola, lo lamento, algo le debe haber afectado. Las causas más comunes son en primer lugar la maduración de plátano. Debe ser plátano verde natural, al cual no se le ha aplicado gas. Lo otro es el tema de la temperatura del aceite. La primera fritura debe ser de unos 160 grados aproximadamente para que no sea tan baja y no absorba grasa. De este modo se van a cocer en el interior. La segunda fritura debe ser a una temperatura más fuerte de unos 180 grados. Para que dore en el exterior. Tener cuidado también de secar bien los plátanos. Si combina el ingrediente óptimo y la técnica correcta va a tener éxito.