곱창이 노릇노릇 익어가는 모습을 보니 군침이 입에서 마구마구 흘러내립니다. 말씀하신대로 소스가 비결일 것 같아요. 대파나 버섯도 크기가 중요하군요. 다데기가 들어가니까 그야말로 비주얼이 확 살아 나네요. 완성된 모습을 보니 저 비법 그대로 하면 장사 잘 될 것 같아요. 수업받으셨던 제자분들은 좋겠습니다. 역시 안주의 달인이십니다
돼지곱창은 좋아하는편인데 레시피가 중요하다고 한번더 느끼고 갑니다. 돼지 냄새가 마니 나던데 이번 영상에 통해서 돼지 냄새를 안나게 하는 방법에 알아가고 좋은 시간이였고 소스들도 잘 만들 방법에 대해서 팁을 알아가면서 집에서 영상을 보고 해봐야겠다고 생각이 바로 드는 시간이엿습니다 고맙습니다 요리 연구를 해야된다는 것을 다시 한번더 느끼고갑니다
와~~ 정말 완전체 요리 영상입니다. 정말 멋집니다^^ 손질부터 보관, 소스, 요리 그리고 소스까지.. 정말 지난번 닭발 영상도 그렇지만 지금까지 이런 영상은 없었던거 같아요~~^^ 깊어가는 밤,, 곱창이 먹고싶어 집니다^^ 요리에 진심인 영상 감사드리며 다음에도 좋은 영상 기대하겠습니다
식당에 가서 맛있게 먹기만 했던 안주 였는데 오늘 영상에서 손이손이 이렇게 많이 가는 음식인줄 처음 알았네요 차게 식혀서 생수에소주 양파 대파 후추에 레몬 와 냄새를 잡기위해서 야채가 듬뿍듬뿍, 그동안 비싼 안주라고만 생각 했는데 비쌀만 했습니다 150번의 연구로 만들어진 음식이니 얼마나 맛있을까요 이제부턴 비싸다고 안할겁니당~^^
오웃 믿고보는 한국안주문화연구소 이런 대박 메뉴를 처음부터 끝까지 냄새 잡는 거부터 삶고 양념만들고 볶고하는 것들을 하나하나 친절하게 직접 시연해주시면서 설명해주시니 진짜 따라하기 좋은 것 같아요! 곱창도 제대로 못하면 재료만 버리게 되는데 덕분에 자신감이 생겼어요. 제가 시간나면 직접 방문해서 더 배워보고 싶네요!
돼지곱창 냄새 잡는 게 관건인데 궁금하네요. 소금과 밀가루 넣고 3분이상 문지르고 3번을 헹구고 15분이상 삶네요. 삶을 때 대파, 마늘 향신료, 된장이 들어가고 식힘 때 완전히 식히는 게 중요한가봐요. 곱창볶다가 마늘, 양념장도 볶아주고 야채, 당면 깻잎 등을 넣어서 세월아네월아 천천히 볶아주네요. 정성이 많이 들어간 것 같아요. 잘봤습니다.
언제나 유쾌한 레시피 전도사 양동해 소장님~! 영상을 통해 참 많은 것들을 배웠고 저희 매장에서 판매하는 음식 역시 유료화 레시피 덕분에 완벽하게 준비할 수 있었습니다 부족하거나 궁금한 부분 세세하게 알려주셔서 너무 감사했습니다 무료 영상 강의 내용도 좋지만 지출한 금액이 절대 아깝지 않은 유료 레시피들도 꼭 이용해 보시길~!
재미나게 설명을 너무 잘해주시네요.
흥이 넘치십니다요.
길이까지 정확하게 센티미터로 말씀해주시고, 섬세하고로.
양념 넣고 뽁으시니, 소주가 절로 땡기네요..
잼나는 영상 잘 보고갑니다
남은시간도 좋은하루 되십시요.
곱창의 비린네제거 세척 소스만들기 맛있는 레시피 얻을수 있어서 감사합니다 집에서 해보고싶네요
유익한 정보 얻고 갑니다
좋은하루 되세요
곱창은 진짜 잡내가 없는데 젤 중요하더라구요 여러 가게에서 먹어보면 몇군데는 먹다가 약간은 잡내가 나서 아쉬운 부분이 있었는데 궁금하네여
곱창은 냄새나면 꽝 입니다...냄새 절대 없습니다.
눈으로 보아도 맛있어 보이는데,
실제로 먹으면 얼마나 더 맛있을까요.
지루하지 않게 설명 잘해주셔서
깨알같은 비법까지 알았네요.
영상 감사합니다☺️
정말 맛있게 먹고있는 저의 최애 곱창요리네요~!!! 냄새가 안나는지를 가장 중점두는데 사장님의 레시피와요리법을보니까 그럴걱정이 전혀 없어보이고 너무 맛있어보여요ㅎㅎ 군침흘리다가 영상이 후딱 가버렸습니다!!!
곱창 잡내잡는 비법이 중요하다 알고있는데
창업 준비하시는 분들께
큰 도움이 될거같습니다~
저는 닭발 레시피 수강받아
장사중인데 너무 맛있다 이야기
많이 듣네요!
진짜 너무 감사드너요~
국내도 국내지만 나이가 들어서
해외에서 살고싶어 이것저것 할일들을 알아보는데
한국요리가 이제 세계적으로 인정해주기도 하고
해서 해외서 식당을 하고싶은데 최고의 안주 레시피 입니다
해외사람 입맛에도 최고일듯한 맛일듯
요리초보도 고수로 만들어주는데 최고네요
곱창이 노릇노릇 익어가는 모습을 보니 군침이 입에서 마구마구 흘러내립니다. 말씀하신대로 소스가 비결일 것 같아요. 대파나 버섯도 크기가 중요하군요. 다데기가 들어가니까 그야말로 비주얼이 확 살아 나네요. 완성된 모습을 보니 저 비법 그대로 하면 장사 잘 될 것 같아요. 수업받으셨던 제자분들은 좋겠습니다. 역시 안주의 달인이십니다
요리사님의 목소리가 찰지면서 깔끔하게 귀에 쏙 들어오네요. 오래전 곱창 먹으면서 이야기 나누던 추억이 생각나네요. 번창하세요
돼지곱창에서 냄새를 없애는 방법이 바로 이거네요....
제가 자주가는 집 아저씨께도 이거 한번 보라고 권유해야겠어요.
대박인것 같아요....영상 너무 잘 봤습니다.^^
제 최애 술안주네요~
비법레시피로 꼭 맛있는 야채곱창 마스터하겠습니다^^*
돼지곱창은 좋아하는편인데 레시피가 중요하다고 한번더 느끼고 갑니다.
돼지 냄새가 마니 나던데 이번 영상에 통해서 돼지 냄새를 안나게 하는 방법에 알아가고 좋은 시간이였고 소스들도 잘 만들 방법에 대해서
팁을 알아가면서 집에서 영상을 보고 해봐야겠다고 생각이 바로 드는 시간이엿습니다
고맙습니다 요리 연구를 해야된다는 것을 다시 한번더 느끼고갑니다
막창 먹고 싶네요.
술을 먹지 얺아 자주 먹지는 않지만 한번씩 쫄깃쫄깃하구 구수한 막창 생각은 납니다.
아이디어가 좋은것 같아요.
곱창집 창업하시는분 간단하게 레시피를 적당한 가격에 얻을수 있다니
서로간에 좋은것 같아요.
카페 가입해봐야 되겠습니다.
곱창은 진짜 양념맛이죵~~ 선생님수업듣고 바로 만들어본 것중 두번째 야채곱창볶음 밥하고 먹어도 금상첨화지만 술안주로 왓다지요👌👌 드시면 또찾으실맛. 진짜 맛있답니다 이것도 강추입니당 👍👍🤩
소장님
영상잘 보았읍니다
매우 감사 합니다..
와~~ 정말 완전체 요리 영상입니다. 정말 멋집니다^^
손질부터 보관, 소스, 요리 그리고 소스까지..
정말 지난번 닭발 영상도 그렇지만 지금까지 이런 영상은 없었던거 같아요~~^^
깊어가는 밤,, 곱창이 먹고싶어 집니다^^
요리에 진심인 영상 감사드리며 다음에도 좋은 영상 기대하겠습니다
야채곱창은 개인적으로 냄새 때문에 잘 먹지 않은데...^^
요리장님께서 만드시는 것은 너무 정깔하고 깨끗해 보여서 너무
입맛이 당기네요 .만드는 과정을 다 볼수 있어 맛을 떠나 믿음이 갑니다^^
꼭 한번 먹어 보고 싶어요^^
저 야채곱창 넘 좋아하는데
양도 푸짐하고 비주얼 대박이네요
다른 음식점과 다른 독특한 맛이 있어서
사람들의 입맛을 사로잡았나 싶어요
깨잎이랑 참기름 곁들이때 ! 진짜 크흐
먹고싶네용
양동해 선생님은 정말 사랑입니다.
많은 레시피동영상 부터 ~하나하나 진짜 잘 가르쳐 주십니다 .
버릴께 하나도 없어요 수업받아 보시면 아실꺼에요 ~ 정말 쵝오입니다.
어쩜 제가 좋아하는 안주 들로만 이렇게 영상 올려주시는지 ㅜㅜ 침이 막 고이네요 선생님 맛은 안나겠지만 다음 캠핑 갈때 참고 해서 해봐야 겠어요!!!
영상 너무 잘보고 갑니다^^
곱창요리 레시피에대해 유익했던것같아요
요리에 관심이있었는데 영상을볼수록
많은배움과 노하우를 알게되는것같아요
신기하면서도 밖에서사먹던 안주요리들도
저런조리과정을 거치는구나 시물레이션도
돌려보네요 ㅎㅎ 보기만해도 은근히배워
가는게 많은듯요 많은분들이보면 좋을것
같아요 좋은요리영상잘봤습다
이 아저씨 말하는 것이 재미있네요. 일단 발음이 명확하고 자신감 있게
요리에 대한 설명을 하네요
곱창ㅜㅜ 짱 좋아해요 야채 곱창볶음에 소주한잔 크으~~최곱니당
곱창 너무 쫄깃하고 맛있어보여요. 가르쳐주신 방법으로 집에서 한번 만들어보고 싶어요.
곱창 레시피가 정말 다양하네요.
요리 레시피도 투자해야 할 중요한 상품이죠.
곱창 가게를 창업할 생각이 있는 사업주에게는 좋은 정보가 될 것 같습니다.
이야아너무 맛있어보여요 곱창냄새없이 구워보고싶었는데 대박
써는 길이까지 설명 완벽해영 넘먹음직 ㅠㅠㅠ 잘보구갑니당 !
개인적으로 가장 좋아하는 돼지곱창을 직접 집에서도 맛있게 해먹을수 있도록 전반적으로 영상으로 소개해주시니 너무 좋고 영상 보는것 만으로도 즐겁고 또 먹고 싶네요^^수많은 시행착오로 습득한 레시피를 이렇게 전파해주시니 복 많이 받으실겁니다.
곱창을 냄새없이 저렇게 맛있게 변하시키다니!!
정말 요리 레시피의 중요성을 느낍니다(대박)
요새 이 채널에서 알려주는거 전부 다 따라해보는중 ㅋㅋㅋ 진짜 너무 좋음 ㅋㅋ 집에서 나가지 않고도 맛집 맛이 그대로 남 ㅋㅋㅋ 그냥 알려주는대로 따라하기만 해도 요리 실력 막 느는 느낌이에요 ㅋㅋ
식당에 가서 맛있게 먹기만 했던 안주 였는데 오늘 영상에서 손이손이 이렇게 많이 가는 음식인줄 처음 알았네요 차게 식혀서 생수에소주 양파 대파 후추에 레몬 와 냄새를 잡기위해서 야채가 듬뿍듬뿍, 그동안 비싼 안주라고만 생각 했는데 비쌀만 했습니다 150번의 연구로 만들어진 음식이니 얼마나 맛있을까요 이제부턴 비싸다고 안할겁니당~^^
곱창 볶음 너무 좋아하는데 선생님께서 알려주신 레시피로 한번 만들어 봐야 할 것 같아요~감사합니다^^
솔직히 곱창하면 냄새가 관건이었는데 이영상을보고 안심하게되었고
곱창에대한 편견을 새롭게 생각하게되었네요...영상 너무 감사합니다^^
와 곱창 냄새 제거하는데 힘들다는건 알았지만 여러번 씻고 헹구고 보통일 아니네요. 왜 곱창이 비싼지 알거 같아요! 저는 곱창에서 조금만 냄새나도 못먹는데 과정을 보니까 깨끗해보이고 먹고싶네요ㅠㅠㅠ 거기에 마법의 소스까지 있다니 성공 안할수가 없겠는걸요!
식당 몇년 했을때 싸이드 반찬처럼 곱창볶음 해서 드렸었는데 가끔 참 죄송함😅
솔직히 양념은 괜찮았지만 제대로 냄새를 못 잡아서 좀 거시기했는데
여기서 삶는거 제대로 보네요👍👍👍
요리는 레시피다 입니다
@@user-fj69anju114 맞습니다 ~
선생님의 전문가적이고 체계적인 레시피 요리에 감탄했습니다😀
곱창을 냄새없이 손질하는게 은근 어려운것 같던데 이영상으로 잘 알게 되었습니다. 창업이 아니더라도 집에서 만들어먹고 싶을때 만들어먹으면 밖에서 사먹는 느낌도 나고 맛도 좋아 계속 먹고 싶어질것같아요. 좋은 영상 감사합니당
진짜 맛있어 보이네요 먹어보고 싶다ㅠㅠ
요리를 정말 쉽고 간단하게 설명 잘해주시네여
만들어서 가족들이랑 같이 먹어봐야겠어요 ㅎㅎ
제가 곱창 요리를 안좋아하는데도 노릇 노릇하게 볶아서 마법의 소스로 볶은 야채곱창볶음은 군침이 나올만한 비쥬얼이네요 .
월 매출 5천만원 찍을 만한 비쥬얼이에요 . 곱창요리를 좋아하는 분들도 안좋아하는 분들도 모두 사로잡을 것 같아요.
어우 곱창 완전 좋아하는데
이런 과정을 보니 신기하고
맛있어보이네요 ㅋㅋ
선생님 다시 한번 강의영상 이네요
창업에는 여러가지 요소가 있지만 한가지 물어본다면 정확한 계량에 의한 레시피 요리가 일괄적으로 나와야 하므로 체계화된 레시피가 가장중요하죠 선생님 영상을 보고나면 아주쉽게 할수 있을갓 같네요. 좋은 영상 잘 보고 갑니다.
저런 장인의 비법이 있으니 곱창 냄새가 안 날 수밖에 없군요 ㅎㅎ 정말 비법 레시피네요 :) 매운 소스에 소주 생각이...
오웃 믿고보는 한국안주문화연구소
이런 대박 메뉴를 처음부터 끝까지
냄새 잡는 거부터 삶고 양념만들고 볶고하는 것들을
하나하나 친절하게 직접 시연해주시면서 설명해주시니
진짜 따라하기 좋은 것 같아요!
곱창도 제대로 못하면 재료만 버리게 되는데 덕분에 자신감이 생겼어요.
제가 시간나면 직접 방문해서 더 배워보고 싶네요!
지인 중에 한 사람도 맛있다는 집의 돼지국밥 레시피 전수 받으려고 꽤 큰 돈이 들었다고 하네요. 창업을 고민하시는 분들에게는 소중한 영상이네요.영상에서 중요한 부분도 알려 주시고, 요리된 음식도 참 맛있어 보이네요
곱창 손질하는 모습은 비호감인데 완성된 곱창을 보니 소주 한잔 생각나네요. 좋은 영상 감사합니다 ~~
야채곱창 볶음!!!
와 죽이네요ㅎ
동네있으면 바로 소주5병각이네요ㅎ
안주계에 백종원!!!!
영상잘보고갑니다!!
우와~ 쫄깃한 곱창 하지만 냄새 등의 문제로 인해 문제가 발생하죠. 그래서 이 영상에서 나온 팁을 전수 받아 곱창 요리부터 보관까지 했는데 그 효과는 굉장 했습니다!! 👍👍
영상잘보고갑니다
창업에 대해 고민이 많은분들에게는 너무 좋은정보가 많은 채널인것같네요👍👍
직접 개발한 비법과 음식에 대한 레시피를 이렇게 과감하게 공개하시다니ㅎㅎㅎㅎㅎ
대박나세요!!ㅎㅎㅎㅎㅎ
돼지곱창 냄새 잡는 게 관건인데 궁금하네요. 소금과 밀가루 넣고 3분이상 문지르고 3번을 헹구고 15분이상 삶네요. 삶을 때 대파, 마늘 향신료, 된장이 들어가고 식힘 때 완전히 식히는 게 중요한가봐요. 곱창볶다가 마늘, 양념장도 볶아주고 야채, 당면 깻잎 등을 넣어서 세월아네월아 천천히 볶아주네요. 정성이 많이 들어간 것 같아요. 잘봤습니다.
전 영상에서도 냄새제거용으로 소주를 부을 때 "테이블에 남은 소주를 모아 사용하셔도 된다고" 하시는데 유머러스한 강사님의 설명이 수강생들이 지루하지 않고 집중할 수 있을 거 같아요
저도 시간 가는 줄 모르고 재밌게 봤어요◕‿◕
언제나 유쾌한 레시피 전도사 양동해 소장님~!
영상을 통해 참 많은 것들을 배웠고
저희 매장에서 판매하는 음식 역시 유료화 레시피 덕분에 완벽하게 준비할 수 있었습니다
부족하거나 궁금한 부분 세세하게 알려주셔서 너무 감사했습니다
무료 영상 강의 내용도 좋지만 지출한 금액이 절대 아깝지 않은 유료 레시피들도 꼭 이용해 보시길~!
아니 곱창 이렇게 만드는게 힘든 일이었나여??😂😂 냄새잡는 법부터 어질어질합니다. 그래도 소장님하고 김과장님이 재밌으셔서 긴 영상도 재밌게봤어요. 🤣 저는 곱창말고 단거에 도전해야 할거 같아요. 곱창이 괜히 비싼게 아니었어요!!
야채 곱창 정말좋아라 하는 1인 입니다. 열정적으로 조리법 알려주서셔 감사합니다.
한가지 아쉬운 점은 오디오가 조금 어색합니다. 그점만 보안하시면 더 좋은 영상이 될것 같네요. 응원할께요.
아 맛있어 보여서 집에서 따라하고 싶은데... 쉽지 않겠죠?ㅠㅠ
곱창은 진짜 맛있는 집 아니고는 냄새도 그렇고 맛이 그저그렇더라구요 그래서 진짜 맛있는 집은 손님이 진짜 많다그러던데... 과정보니 그렇겠어요 헹구는거 하나도 방법이있네요 엄청 많이 볶네요? 양념야채곱창 너무 맛있어 보입니다 ㅠ ㅠ
감사합니다
저도 땡큐합니다
당신 처럼 안해도 중국서 만드는것 보니 냄새 안나고 맛맛좋아요.
그걸 보여 줄수 있나요. ??? 북한같은 새 빨강 거짓말 같아요...요리란 정확한 레시피데로 해야 합니다.** 요리는 레시피다 **
전수해주신곳에서 맛볼수 없나요? 식당찾아가서 먹어보고싶네요
한국안주문화연구소 교육생 2000여명 본인이 어디서 가게를 하고 있는지 절대 안 알려 줍니다..... 시식은 한구안주문화연구소에서 하셔야 하고 상담전화 010 - 2408 -9515 로 문의 주세요.... 감사 합니다..
세프님 영상잘보았씀니다
한번잘보고해볼께요
조만간포차에서필요할것같아요
막창도올려주세요~^
유료영상인데 레시피를 가지고 있나요 ??
안니요~?
@@이경애-t4w 한국안주문화연구소 상담전화 010 2408 9515 로 전화주시면 자세히 알려 드리겠습니다...
돼지부위가 어떤건가요? 완전생것으로 시작한건가요? 가공된것(삶아진것)으로 사작한건가요?
돼지곱창 입니다....생것으로 시작 할수 있고 살짝 삶아진걸로 시작 할수 있습니다....문제는 냄새 안나게 삶는 요리의 레시피 입니다...
마법가루가 다시다인가요?
한국안주문화연구소 업소용 유료레시피 영상 입니다..궁금사항 한국안주문화연구소 상담전화 010 2408 9515 로 전화주시면 자세히 안내해 드리겠습니다..
영상잘보고가요
땡큐 합니다....외식창업 할때에 꼭 레시피 도입해야 대박 납니당..
항상응원해요
당연 이메뉴도 뉴스피드공유감이네요. ^^공유합니다.감사합니다
접수 완료 입니다.... 당첨 될것 입니다....
레시피 구매하고 종로에 가면 직접 배울수도 있나요?
네....한국안주문화연구소는 서울 종로 5가에 12년 동안 유지하고 있습니다..만약에 사장님께서 주방시설이 되어 있으면 사장님 가게에서 출장 전수도 가능하니 연락 주세요.
010 2408 9515 전화주시면 상담 도와드리겠습니다.
영상 잘 봤습니다! 혹시 중간에 들어간 갈색 가루는 콩가루인가요? 저희는 직접 만들어 쓰는데,, 단맛이 강해서.. 단맛을 줄이려면 어떤 걸 넣는 게 좋을까요…?
저는 들깨가루를 넣고 있어요.......단맛을 줄일려면 당연히 설탕을 줄여야 하지 않을까요 ????
전수비용 얼마인가요 수강료요
한국안주문화연구소 상담전화 010 2408 9515 로 전화주시면 자세히 안내해 드리겠습니다
곱창전골 레시피 유료로 알고싶어요
한국 안주문화연구소 010-2408-9515 연락 주시면 자세히 잘 알려 드리겠습니다....
생돼지곱창이 아닌 삶아진 돼지곱창인가요?
생돼지곱창은 삶은 시간이 길어집니다.....10분정도 더 삶으면 됩니다....
유로레시피 원합니다 어떻게 하나요
한국안주문화연구소 상담전화 010 2408 9515 로 전화주시면 자세히 안내해 드리겠습니다. 감사합니다.
안주문화연구소에서 수업하고 연매출 6억을 달성한 마법의 소스입니다. 저도 수업을 받았던 수강생으로서 완벽한 레시피라고 생각핮니다.!!
다시다 미원
사장님.
감사합니다
항상 대박 나세요.
다시다는 들어가는데 미원 안 들어갑니다..
레시피가 요상한 비법의 레시피라 입니다
레시피구매하고싶어요
한국안주문화연구소 양동해 소장 010 2408 9515 로 전화 주시면 됩니다...... 제 야채곱창 맛 똑소리 납니다...
설탕. 미원.다시다 후추. 마늘.
시청해 주셔서 감사합니다 😊
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한국안주문화연구소 양동해 소장 010 -4115 -9515 로 직접 전화 주세요..... 썸네일에 전수비용 올려져 있지만 많은 혜택을 드리도록 하겠습니다....
다음 영상은 곱창집에서 꼭 같이 해야하는 불막창구이 전수내용이 올리갈 예정 입니다....
중요한 부분은 다빠지고ᆢ
연매출 6억이면 순이익은 1.7억 정도 되겠네요.
서울 중랑구 배달집 곱창은 더 벌것 입니다.....부부 2분이서 하시거든요........
뭐 다 비밀소스에 비밀 가루,, 뭘 봐야하는건지
유료화 영상 입니다..
레시피 구매하고싶어요
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