Giant Spicy Mandarin Fish Stew

[@뿡-b1h]

おいしそうですね。 ˳⚆ɞ⚆˳

[@큰고래-u1h]

비늘은 제거 따로 안하나요?

[@江湖임태완]

바닷고기도
비늘제거 다 하고
핏물도 전부 제게 해서
끓여도 잘 못 끓이면 비린내가 나는디
민물고기
특히 최고의 육질을 자랑하는 쏘가리 매운탕을 저렇게 대충 씻어서 조리 하면 흙냄새 잡내가 나서
맛도 품질도 떨어집니다.
부유물을 건져 내는데 그게 바로
쏘가리 피가 응고 되어서 떠 오른것입니다.
처음부터 손질 깨끗이 하면 저런거 하나도 안 떠올라요.
그리고 물이 팔팔 끓을때 고기를 넣어야 더 쫀득쫀득 합니다.

[@월천아재]

얼마짜리인가요?