Chłopska Kiełbasa.....Wędlina z PRL- u. Jak w XIX wieku.
HTML-код
- Опубликовано: 8 фев 2025
- To tradycyjna kiełbasa o prostym składzie, zachwycająca swym smakiem i aromatem. Pozwala przenieść się myślami pod strzechy dawnych chłopskich chat.
Nie wahaj się i zasubskrybuj moją grupę:
Facebook Grupa: " Wędliny z PRL-u "
/ 1719730818499778
Zrębki do wędzenia: SUPER SMOKE
na dzień dzisiejszy kontakt telefoniczny:
+48 600 180 110
email: contact@supersmoke.eu
Link do zakupu mieszałki VEVOR z 5% kodem rabatowym: VV2324
s.vevor.com/bf...
Link do zakupu nadziewarki VEVOR z 5% kodem rabatowym: VV2324
PL: s.vevor.com/bf...
UK: s.vevor.com/bf...
JELUX POLSKA
sklep.jelux.pl
10% Kod rabatowy: Cezary10
Zrębki do wędzenia: SUPER SMOKE
na dzień dzisiejszy kontakt telefoniczny:
+48 600 180 110
email: contact@supersmoke.eu
Surowiec:
500g mięso wieprzowe klasy II
500g boczek wieprzowy
Przyprawy:
20g peklosól
3g pieprz czarny
1,5g majeranek
5-10g czosnek świeży
🤝Przyjacielu, jeśli podoba Ci się mój film,
to pomóż mi się rozwijać.
🔔Subskrybuj kanał @comamtojemcezary
👍Polub ten film i napisz komentarz.
🤳Udostępnij ten film swoim znajomym.
Dziękuję za Twój czas.
Witam Panie Cezary ...dziekuje za prosty przepis na kielbase chlopska i za wiele innych przepisow na wyroby miesne ..zgycze dobrego zdrowia i dobego samopoczucia...
Tobie również życzę dużo zdrówka i dobrego apetytu.
Děkuji za inspiraci.
Opět perfektní video a perfektní recept.
Budu muset vyzkoušet.
Ať se daří 😀👍
Witaj kolego 👊 i dziękuję za miłe słowa. Życzę smacznego 👌
Panie Cezary. Ja nie jestem producentem, ale to samo pomyślałem. Dziękuję za przepis i tęsknię za kolejnym. Pozdrawiam serdecznie!
A może trzeba zostać 🙆 Polska potrzebuje dobrych producentów, którzy nie robią tylko dla wielkiego zysku, ale i dla pasji. Cześć 🤝
@comamtojemcezary ja robię zawsze dla pasji!
A moją pasją jest zysk...
Bylem kiedys producentem po technikum przetworstwa miesnego zostaly wspomnienia..Najlepszy kanal w tym temacie .Zdrowka zycze
@@bronislawzbylut308 co się stało, że porzuciłeś tak piękną profesję?
(Jeśli można wiedzieć)
@@kamilfrankiewicz3094 nabralem sie na dzialalnosc prywatna ktora okazala sie pulapka .Widac to golym okiem dzisiaj wszyscy maja dobrze tylko nie Polak.
Pozdrawiam i dziękuję za pyszny przepis! Jak zwykle profeska! 🤤👍
Dziękuję Wiesławie. Hejka 👊🙋
Witam . Cezary jak zwykle petarda. Biorę się do roboty .
Pozdrawiam i czekam na więcej. 👍👍👍
Miło mi Zbyszku, trzymaj 👊 się ciepło. Narka.
Pozdrawiam serdecznie miłego niedzielnego wieczoru życząc i za kolejny ciekawy film dziękując
Nie ma za co, to ja dziękuję serdecznie. Miłego wieczoru.
Maestro zawsze w najlepszej formie. Sto lat w zdrowiu, apetytu i szczupłej sylwetki👍
Dziękuję serdecznie za tak miłe życzenia. Pozdrawiam 👊 🥂
@comamtojemcezary Jeszcze raz pozdrawiam Mistrzu👍
Witam Panie Cezary jak zwykle super przepis pozdrawiam serdecznie i zdrówka życzę
Dziękuję, dziękuję serdecznie i Tobie też życzę dużo zdrówka.
Jak zwykle Cezary wymiatasz.
Oj tam, tak zrobiłem dla poprawy samopoczucia.
Szacunek, Mistrzu :) Pozdrawiam ze Szkocji z całego serca :)
Pozdrawiam 👊 z mokrego i zimnego kraju, chociaż u mnie dzisiaj świeciło ☀️ słoneczko. Ale było mroźno. Hej 👊
Dzięki Mistrzu. Robię taką kiełbasę na Wielkanoc. Szacunek da wiedzę i doświadczenie. Pozdrawiam.
To życzę miłej produkcji i Świąt. Cześć 🤝
Witam Panie Czarki super przepis pozdrawiam
Dzięki 👌 i czekam jak zrobisz.
Milego wieczoru panie Cezary.🍀
I wzajemnie 🤝 Danusiu 💐
Witam szanownego mistrza,apropo herbatki z prądem,nie ma jak zimowa nalewka na spirytusie z pigwowca oj jakie to dobre i jakie zdrowe,polecam i życze dużo zdrówka,powodzenia
Mam taką, cały literek, dwuletnia 😅
🙁ale ja nie mam 🥲
@@comamtojemcezary Prosze o namiary i zdrowotny flakonik już wysyłam
Dziękuję serdecznie, a mówią że nie na dobrych ludzi. Podaję mailla, odpisz na niego proszę np. flakonik zdrowotny to podam adres. cezarnowicki@gmail.com
Super jak zawsze.
Jak tylko da się zrobić.😋
Obecny 🎉🎉🎉
Obecny, usprawiedliwiony. Bomba 🎊🎊👌
W prostocie-siła. Wygląda smakowicie, tylko ta „herbatka “, piwko pasuje lepiej.. pozdrawiam ze Schwarzwaldu
Wszystko się przeje i przepije, trzeba zrobić zmianę, bo żebym był takim piwoszem, to bym nie powiedział. Gustuję w nocnych trunkach. Pozdrawiam z UK 🇬🇧
Siemanko jestem już 🙂 pozdrawiam serdecznie 👍
Witam Cię Kolego, wiedziałem że będziesz 🙋👊
@@comamtojemcezary Jak zawsze pozdrawiam serdecznie Cezary ,z wielką przyjemnością oglądam twoje filmy , pełna profeska👍👏👏
Dzięki 👌 Przyjacielu.🥃
@@comamtojemcezary 🍻
👍👍👍
Dzięki 👌👌🤝
❤👍🌝znow coś paluszki ......
Dziękuję 💗🌹
pozdrawiam
Dziękuję Tadeuszu.🤝
Czarek, robimy twoje przepisy bo jesteś mistrzem massrstwa 💪(w opisie masz błąd, jest podany 9 wiek)
Dzięki za info zaraz to zmienię, starzeję się już 😂😂
Mieszarke znalazlem na allegro ale ten stół pod nadziewarke to mnie zainspirował 😁 własne wykonanie czy można gdzieś kupić
Nabyłem go w Praktiker
Herbatka reklamująca 😂 najlepsza😂
Tak naprawdę to wyszła im.
Pozdrawiam Panie Czarku . W moich okolicach ceniona byla kielbasa Tuchowska moze przepis na nią zainteresowal by osoby ktore ogladaja pański kanał .
Znam tę recepturę, dobra kiełbasa. Dzięki za pomysł, może zrobię w najbliższym czasie.👊
Zapomniałem dodać że jak do mieszadła nie wrzucisz minimum 5 -6 kg. farszu to nie wymieszasz i nie będzie się kleił.Pozdrowienia
🤝 DZIEN DOBRY MISTRZU WYROBÓW WEDLINIARSKICH !!!
PO KILKU SLOWACH MÓGŁBYM KOMĘNTARZ NAPISAĆ 👌 MIŁO MI POSŁUCHAĆ WSPOMNIEŃ UBIEGŁEGO WIEKU , TAKIE ILOSĆI KIEŁBASY ZWYCZAJNEJ PRZESZŁY PRZEZ MOJE RĘCE ŻE TON BY NIE ZLICZYŁ W MIESIĄCU LATAMI ZCHODZIŁA W SKLEPACH ŻE KONWOJĘCI NIE NADĄŻALI ROZWOZIĆ PO SKLEPACH .
CHŁOPSKA BYŁA TEŻ W RECEPTURZE TAKIEJ JAK WŁAŚNIE NAM TUTAJ PREZĘNTUJESZ CEZARY 👍 FLOKI CIĘTE WŁASNORĘCZNIE WIANKI .
DBAJ O ZDRÔWKO TROSZKE RUMU DO HERBATKI .
POZDRAWIAM SERDECZNIE Z POWAŹANIEM WITOLD
Prawdziwego mistrzami masarstwa to nie trzeba oglądać, wystarczyło przeczytać kilka słów które napisał. A co do zwyczajnej to fakt, robiło się jej bardzo dużo, i z braku surowca do niej, zmarnowali taką wędlinę, a przy okazji jeszcze jedną, chłopską. Cześć 🤝 Pozdrawiam Cię 🍻
Fajna ta mieszarka można wiedzieć gdzie Pan kupił
Vevor, link i kod rabatowy w opisie filmu. Trzeba ręce oszczędzać i po to są maszyny.
Dzień dobry. Szkoda, że nie mam wędzarni (w bloku nie idzie postawić :) ) bo bym taką kiełbasę popełnił.
Można pod lasem , na łące wędzić i będzie 👍
Witam, Panie Czarku 🙂W tytule filmu, wkradł się błąd i brakuje jednego X, przed I. Wtedy będzie wiek dziewiętnasty. Pozdrawiam serdecznie i dziękuję 🙂Herbatka pewnie zdrowa, ale trzeba mieć coś z życia i zamieniłbym ją na piwko 😉 Browary...
No na pewno zmienię, a X jest już dopisana. Dziękuję za info
Witam! Panie Cezary czy można zamiast podpiekania sparzyć kiełbasę ?
Jak z jakiś powodów nie możesz, to oczywiście można sparzyć, tylko już troszkę zmieni się smak, ale również będzie dobra jakość i smak.
@@comamtojemcezary mam tradycyjną wędzarnię i ciężko utrzymać temperaturę 90 C dlatego wolę parzenie bezpieczniej w garnku dla kiełbasek :)
Na tradycyjnej nie osiągniesz? Chyba żartujesz.
@ nie żartuje im wyższa temperatura tym łatwiej przekroczyć 90C wędzarnia blaszana i niestety szybko przekroczyć 90C jak sie za dużo podłoży :)
Do pieczenia możesz i mieć 100 i więcej, tylko musisz pilnować aby wędliną od ciepła nie popękała. receptura podaje najbardziej bespieczne temp. zgodne z zasadami pieczenia, ale to nie znaczy że można zmienić, tylko ryzyko bierzesz na siebie.
W polowie wedzenia widac ze od srodka kielbaska byla blada- taki urok wedzarni borniak - jak Pan rozwiazuje ten problem?
Dla mnie nie ma znaczenia jakiej firmy jest wędzarnia, bo to nie wędzarnia wędzi tylko ludzie. Długoletnia praktyka i szkolenia nauczyły mnie wędzenia. Jak rozwiązać problem, zmniejszyć przepływ dymu, otworzyć komin i zwiększyć temperaturę i po kłopocie.
Przepis super ale może mikrofon inaczej ? Rozumie, że to trochę amatorsko ale przy takiej oglądalności może można zadbać o jakość dźwięku. Bardzo lubię Pana przepisy ale tym razem jest to bardzo nie zrozumiałe co Pan mówi. Pozdrawiam
Mikrofon używany jest tylko na dworze. W domu nie używam.
Jak ta komercja niszczy człowieka, kiedyś Cezary zimnego browara popijał a teraz brrrrry herbatkę.
😂😂 do browara wrócę, chociaż żebym był tak wielkim piwoszem to nie powiem. Wolę mocne trunki.
W sumie przepis jak na kiełbasę białą tylko mięso peklowane,wędzone i pieczone w wędzarni a nie solone i parzone.A gdzie reklama jelenia 😢😂 pozdrawiam.Swojskie klimaty
Receptury teraz są wymieszane, najchętniej to bym pokazywał wędliny które nie są znane w Polsce, tylko chyba by mnie powiesili za ......że nie robię popularnych wędlin na popularnych przeprawach.
Przy takich rarytasach to pewnie koty od sąsiadów pełnią stróżowanie przy Pańskiej wędzarni 😅
Błąd, od sąsiadów mam 4 🐈 koty, ale ani jeden nie przychodzi, mają lepsze rarytasy. Do czego to doszło 🙆
@comamtojemcezary pamiętam na jednym z profili na Facebooku było przedstawione zdjęcie a na nim 3 konserwy dla kota psa i dla ludzi. I wyszło że pod względem ilości mięsa to pierwsze miejsce zajęła karma dla kotów a na ostatnim konserwa dla ludzi 😱
🤣🤣🤣🤣 teraz wiemy co jemy.