Bolhas Surpresa | Gastronomia Molecular

Veja como usar a técnica da esferificação inversa e aprisione líquidos em bolhas de gelatina!
Ingredientes:
535ml de água
80ml de suco de laranja
1 colher de chá de alginato de sódio
2g de lactato de cálcio
Corante alimentício
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