Это видео недоступно.
Сожалеем об этом.
EVDE BÜRYAN KEBABI || ARTIK DIŞARDA ET YEMEYECEKSİN!!!
HTML-код
- Опубликовано: 29 май 2019
- MALZEMELER
2 adet gerdan
2 adet incik
Kaya tuzu
Tane karabiber
YAPILIŞI
Öncelikle etleri döküm tavada mühürlüyoruz. 2 farklı yöntemle etleri pişiriyoruz. Bir gerdan 1 inciği önce yağlı kağıtla kapatıyoruz. Üzerine tuz ve karabiber ekliyoruz ve yağlı kağıdı kapatıyoruz. Yağlı kağıtla kapattıktan sonra alüminyum folyo ile kapatıyoruz. Diğer etleride aynı şekilde yağlı kağıt ve alüminyum folyo ile kapatıyoruz. İki adet et paketimiz oldu birini fırında birini düdüklü tencerede pişiriyoruz. Düdüklü tencerede pişireceğimizi tencerenin içerisine ağır bir kap yada benim gibi güveç koyabilirsiniz. Güvecin içerisine 1 parmak boşluk kalacak şekilde su ekliyoruz. Aynı şekilde tencereyide su ile dolduruyoruz. Güvece 1 parmak kalacak şekilde su ekliyoruz. Daha sonra güvecin içerisine etimizi ekliyoruz. Et ile su kesinlikle temas etmeyecek. Tencerenin kapağını kapatıyoruz ve kaynadıktan sonra düdüklü tencereden ses çıkacak ses çıkar çıkmaz saat tutuyoruz. Sesten 2 saat kadar pişiriyoruz. Fırındakini ise önce fırının dinine tepsi ekliyoruz. Üzerine alabildiğince su eklemesi yapıyoruz. Tepsinin üzerine ızgarayı ekliyoruz. Izgaranın üzerine et paketini ekliyoruz. 220 dercelik fırında 3 saat pişiriyoruz. İki etimizde hazır. Kağıtlarından çıkarıp servis edebilirsiniz. Herkese afiyet olsun.
Format çok güzel, basit, güncel maliyet bilgisi var ve olabildiğince kısa. Saygı ve ilgiyle izliyorum kanalınızı
HAKAN BASAR cok teşekkürler beğenmene sevindim. Bu şekilde devam 👌👌
Kardeş ben 20 sene ABD ve Avrupa'da aşçılık yaptım. Bu yüzden bu tarz kanallara biraz eleştirel bakıyorum ama senin tariflerin gerçekten 10 numara. Çünkü bildiğini anlatıyorsun, bildiğinin ustasısın. Bazı hıyarlar gibi 2 video çok izlendi diye "gastronomi benden sorulur" havası yok. En iyi bildiğin tarifleri insanlara öğrettiğin sürece de bu kalitede devam edeceğinden eminim. Saygılar.
Nicholas Cave Amerikada büryan kebabının ismi nedir?
@@durandeniz1 büryan adindan da anlasilacagi gibi bir ermeni yemegi. ermeni lobisi amerikada guclu oldugu icin adi da burian...
Allah razi olsun, yarin ki menum hazir. Evde 74 yasinda dis sorunu olan babam icin duduklude yapacagim. Cignemeden indirsin.
Merhabalar, denediniz mi acaba?
@@amarigannoyunu587 Merhaba. Evet denedim. Gercekten cok cok guzel oldu. Yumusacik bir et ile karsilastim.
Düdüklü daha ekonomik. Madem ki tatları aynı ise düdüklüyü tercih ederim. 3 saat fırın in elektrik maliyeti, eti geçebilir. 🙂
düdüklü eti jöle kıvamında yapıyor et dediğin biraz dişe gelcek yoksa patates püresinden ne farkı kalır
@@miraccnarakturk7248
O zaman bir buçuk saat veya 1 saat pişirelim
@@muzafferakbulut131 O zaman pişmiyor. Ağzında dönüyor. Kol vs yapacaksan 4 saat
👍👍👍👍
@@miraccnarakturk7248 alakası yok düdüklü jöle yapmadı aksine müthiş lezzetli oldu 1 saat 40 dk da kıvam süperdi löp löp tavsiye ederim.
Büryan kebabı aslen tandırda hava almadan, tandırın dibindeki suyun buharında pişer. Yani düdüklüde yaptığınız büryanın aslına daha yakın olmuş. Gerdan ve incik tabi evde yapılacaksa kullanılabilir zira normalde hayvanın yan taraflarından yapılır yağlı kısmı ayrılmaz, o da lezzetli olur ve bolca iri tuz sürülür. Evde büryan lezzeti için düdüklüde yaptığınız tarif daha uygun, deneyecek olanlara onu tavsiye ederim. Bir Bitlis'li olarak belirteyim büryan ender bir lezzettir ve en iyi büryan kebabı Bitlis'te yapılır. Elinize sağlık. Hatay mutfağının da hastasıyım ayrıca. Sevgiler.
Keops guevara kesinlikle çok güzel açıklamışsınız ben teşekkür ettim. Tenceredeki sistemi ilk defa denedim ve bu şekilde yapan hiç olmamış. Çok güzel oldu orijinaline yakın oldu. Mühürleme işlemi yapmasaydım yağını çekmeyecektim ama mühürleme yaptım diye dış yağını çekmek zorunda kaldım. Bekleriz Hatay’a. İyi günler dilerim
Siirt yemegidir.
G Eazy Siirt Bitlis’in kazasıydı zamanın da nasıl Siirt’in oluyor Büryan 😀😀
@@celalpurtas kardesim ona bakarsan zamaninda kita diye bisy yoktu. Tek bir kara parcasi vardi ama zamanin akisinda hayatta degisimler oldu. Batman da siirtin kazasiydi 30 sene oncesine kadar. Simdi batmana hala kucuk kardes muamelesi mi yapalim. Zaten abartmsya gerek yok boyle seyleri hepimiz Hayy'dan geldik Hu ya gidiyoruz. Bu cografyada hele ki su bu diye ayrim yapmak kadar salakca bisey yok. Ben simdi siirtte bulundugum icin oylesine yazdim. Büryan siirtlilerin sahip ciktigi birseydir. Asli nerden gelme onu bilmem.
@@celalpurtas İnegöl köfte diye bir şey var kimse Bursa' nın demiyor. Ben de Bitlis usulünü daha çok beğeniyorum ancak yaklaşımınız yanlış bence...
Bu güzel büryan yapılışını seyrederken peynir ekmek yiyoruz öğle yeteneğinde âmâ eminin çok lezzetlidir yitirenlere afiyet olsun
Şimdi bende yapım evde dedim ama saydigin malzemelerden sadece tuz var bizde😀😀😀😀
Bizdede sadece düdüklü tencere var 😂
Allah yetirsin
Allahina gurban gardas dogru
😆😆😆
@@mmustafaarslan09 😆😆😆😆
Yaptım gerçekten 10 numara oldu kesinlikle tavsiye ederim. Kaç yerde tandır yedim hepsinden lezzetli oldu
Valla hocam video iceriğinizle ilgili daha önce yazdım mı bilmiyom.Ama İcerikler;kasaptan fiyat belirtilmesinden, tarifin yalın bir sekilde uygulanış biçimi, sadelik, anlatılış çok iyi. Kör nokta yok videoda
Izmir Izmir eyvallah sağolasın beğenmene sevindim faydalı olabiliyorsam ne mutlu bana bu şekilde devam 👍👍
Düdüklüde yaptım. Pakete 2 diş sarımsak ekledim. Süper oldu. Teşekkürler
Oya Kayacan Rica ederim afiyetler olsun beğenmenize sevindim 👌👍
Anlatım açıklama ses yapım sonuç Hepsi mükemmel ellerine sağlık tercih olarak da fırında kini tercih ederim
Yaklaşık 5 yıldır düdüklü tencerede pişirme olayını evde yapıyoruz. Biz düdüklü tencerenin içine bir aparat koyup yukarıda tutuyoruz ve ondan sonra da 20-30 dakika fırına atıyoruz. Güzel bir video olmuş tebrikler.
haftasonu evde yaptım.maliyeti düşürmek için düdüklüde yaptım.yaklaşık 1,5 saat pişirdim.böyle bir lezzet yok yaa.ama birda ki yaptığımda 2 saat pişiricem.kemiklerden tam sıyrılmadı.oradan biraz et kaybım var :) çok teşekkür ederim.harika bir et yedik
Çok güzel bende aynı şekilde fırında denedim çok güzel oldu. Bizim burada meşhur Siirt Büryanı evde de yapmak güzel oluyor. Tabi tam olarak lokanta yediğimiz lezzeti alamayız. Yerinde yemeniz gerekir. 🤗
çok başarılı anlatım,çekim,sıkmıyorsun... tebrikler
leon çok teşekkürler beğenmene sevindim 👌👍
İkisi aynı olmuştur lakin meşe kömürü yada ödün tadı almasi yani ateşi görerek pişmesi daha iyidir. Lakin bana göre firindaki daha iyi olmuştur. Sudaki daha cıvık firini biraz daha serttir oyuzden firin
Önce düdüklüde sonra fırına atsak , hem kızarır hemde yumusak olur
Çok güzel fikir .olur bence hem kızarmış hem yumuşak. 👍👍👍👏👏
Ben Hataylıyım. Büryan dediğin su buharında uzun süre pişen etten oluşur..
Değerli hemşehrim Hatay Sandık içi.. tam da lezzeti tutturmuşun.. tebrik ederim...
Harika bir video olmus kısa oz net hemde dalak bobrek değil superrr
Yağmur Math tricks çok sağol beğenmene sevindim 👌👍 dalakta güzel olmuştu 😃👌
kesinlikle fırındaki daha lezzetli.düdüklü büryanın mantığına ters. ayrıca çift folyo sarmadan fırında sadece yağlı kağıt ile 1.5 saatte çok şahane olur. ben denedim. tavsiye ederim.
Tencerede ki daha güzel gibi gözüküyor. Güzel videolar çekiyorsunuz, teşekkür ederim...
3 yıl önce et fiyatlarına bakarmısın
Tam aradığım tarif buydu. Teşekkürler🙏🙏🙏
Osman mustafa Dede şimdiden afiyet olsun 👍👍👌👌
Herkesin bahsettiği gibi anlatımınızdaki sadelik, lafı uzatmamanız ve elbette lezzetler bence sizi takip etmek için yeterli, başarılar dilerim, elinize sağlık
Firindaki gozel.Evvelceden mohurlemeniz cox gozel fikirdi Eti edvalamiwam sabah inwallah eyniyle biwirecem.cix saq olun
Harika görünüyor mutlaka deniyeceğim eline sağlık
Vural Sarıçiçek teşekkürler şimdiden afiyet olsun
İkiside mükemmel görünüyor. Elinize sağlık. Neticede kuzu eti.
Mehmed Akar teşekkür ettim
Yağın temizlenmesini istemeyenler çoğunlukta. Bu tip bir kebap hiç yemedim, etten sonra yağı da bir miktar döküm tavada çevirsek pakete onu da koysak daha lezzetli ve yumuşak olmaz mı fırında da?
Kırmızı et sindirmek zor olduğu için pek tercih etmiyorum fakat görüntü muhteşem, iştah açıcı 🤩 ellerinize sağlık
Keşke Düdüklüdeki suyun içine biraz yeşil nane , yada zencefil benzeri bitkiler koysaydınız . Aroması bir ihtimal ete geçebilirdi
Ağar ateşte normal altı kalın tencerede de 2ila 3 saatte aynısı oluyor çokta lezzetli hiç kâğıtlara sarmaya gerek kalmadan.seni seviyoruz...
Tarifiňiz çok güzel elinize sağlık yalnz dikkatimi gerdanla incigin fiyatları çekti nekadar uygunmuş o dönemde şuan yanına yaklaslmiyor malesef
Bu kanal Suat Durmuşa bin basar... başarılar...
Türker Erkan teşekkür ettim sağolun iyi akşamlar dilerim
Suat durmuş nedir Yaaa her yemeğe hardal koyan kişi değil mi
@@ozcan95 hardal degil kırmızı toz biber
Belki olabilir ama ne alaka
Suat durmuşun sunum şekli çok itici , ota boka efsane mukemmel şuna bakarmısın diyor ama gördüklerimizle alakası yok dediklerinin.
Harika oldu eline sağlık, en kısa zamanda bende denemek istiyorum.
bence düdüklüde pişirilip, son on dakikasını eti açıp fırının üstten ızgara ayarında hafif cızırdatılsa güzel olabilir.
Bu kalitede devam etmeye çalışın. .harikasınızzz. .ellerinize sağlık ..ikiside muhteşem. Mutlaka yapıcam 👌👌👌👏👏👏
Gulseren ARSLAN 👌👍 şimdiden afiyet olsun. Bu arada çok teşekkür ettim
Bi süredir videolarını beğenerek izliyorum,cıvıtmadan lafı dolandırmadan sade pratik bilgili tutarlı ve lezzetli tariflerini çok başarılı buluyorum...
Fırında pişen daha iyi.diğeri haşlama gibi oluyor.ben bazen yapıyorum
fırında bende denedim ama az sertlik oluyor heleki o et yarına kalırsa yenılmiyor bile pazar gunu tenceredekini denicem inş
küçük baş hayvanın gerdan incik kısmı değil mi bu?
Aslında fırınlama hep tercihimdi, ama Kanaatimce düdüklüde pişen daha yumuşak ve sulu görünüyor,
Bunu kuzu kol için de yapabiliriz sanırım.
Katiliyorum.. bende firinda yaparim fakat düdüklüdeki daha sulu yumusak görünüyor dedigin gibi. Düdüklüde yapip birazda firinda izgaralayim hafiften bakalim nasil olacak ;)
Süleyman Altan ikiside güzel oldu ama dediğin gibi düdüklüde daha yumuşak oldu. Kuzu kol ile yapabilirsin ama düdüklüye sığdırmakta zorlanırsın parçalatman gerekiyor fazla kemiği çıkarman gerekiyor
Berkant Şengün fırında ızgaralara işlemi yerine mühürlemeyi daha fazla yap bence daha iyi olur tabi tercih senin
Hatay Sandık İçi eyvallah.. evet ilk daha sağlam mühürlemeyle deneyeyim ;)
Ellerinize saglik cok güzel oldu harika
Birsen Kiraz çok teşekkürler iyi akşamlar
İşi gücü bıraktık hergun seni izliyoruz doğal, sade, anlaşılır, soru işareti bırakmadan yapıyorsun. Evde deniyoruz ve memnunuz bi tek pismaniyeden emin olamadık yapmadık 😂 Eline yüreğine sağlık ❤
Vallahi bukadar cok etim olsa ne işim varki dışarda yiyeyimki zaten cogumuza hayal bu kadar bolca et , dogrusu bu.
Bu arada cok nefis görünüyor kesinkez cokda lezzetlidir
Ellerinize emeklerinize saglik 👍
Düdüklü tencerede yapıp denedim aynen çok harika oldu tarif için teşekkür ederim
Ellerinize sağlık👍👍
Halit Ozbiçen çok teşekkür ettim
Fırındaki tarifi yaptım. Gayet lezzetli oldu. Teşekkürler.
Hocam senin videolari seviyorum begeniyorum sade ve öz emekte veriyosun basarilarinin devamini dilerim
Gurme Kenan çok teşekkür ettim sağolasın beğenmene sevindim
Usta emeginize Saglik Ben yapinca sarimsakta koyyorum ve kirmizi toz biberle sosluyorum tavsiyede ederim
Düdüklüde pişen benim damak tadıma daha uygun görünüyor. Çok güzel görünüyor 👍
Kardeşim bende tarzını çok beğeniyorum.. gereksiz laf salatası yok.. gayet sade ve anlaşılır... tebrikler..
Ben düdüklüde yapilani daha cok beğendim. Eline emeğine sağlik. Fakat yemeklerden daha çok hoşuma giden birşey var ki o da sizin sesinize yansiyan mutluluk. Ses mimiklerinizden ne derece keyif aldiğinizi ve heyecaninizi hissediyorum. Severek yapilan herşey cok guzel ve sizin de yemek işini severek yaptiğinizi anliyorum.
Format da çok güzel gerek fiyat gerek yapim aşamasi bilgilendirmeler kisa ve öz. Sıkılmadan izliyorum videolarinizi. Teşekkür ederim emekleriniz için. Kim bilir nasip belki birgün bir yemeğinizi yemek de nasip olur. Allaha emanet ol kardeşim...
Beğenmeyen 41 kişi muhtelemen restoran sahipleri 😬
Mükkemel görünüyor bilgiler için teşekkür eline emeğine saglık
Aynen
Şarlatan gurmenın trollerı olabılır😀
Mükemmel elinize sağlık ustam benim tercihim frındaki nedeni frındaki etin tadı başka lezzetli oluyor ama tencere deki de şahane
Tarifler her şey çok iyi , kısa öz fazlasıyla yeterli. Yalnız alışveriş kısmında etin hangi hayvana ait olduğunu belirtirseniz bir çok insan için faydalı olur diye düşünüyorum.kuzu incik ,dana incik , hindi gerdan gibi.
İyi çalışmalar
ali dilaver belirtiyorum aslında.. daha fazla ayrıntıya girerim bundan sonra 👌👍
Tamamda elektirik parası ne olacak ocakta desek bizim akçayda doğalgaz yok iki sat tüp yanacak yani semeriynen seksen dışşarda yemek daha karlı bence
valla kaliteni bozmazsan abicim yolun daima açık olur seviliyorsun
Mehmet Aslan çok teşekkürler bu şekilde devam 👌👍
Bu akşam denedim düdüklü tencerede olanı mükemmel oldu sonuç aynı çok teşekkür ediyorum
Ama tabii güzel insanlar bu yöntemlerle büryan da yiyebilecek
Alüminyum folyo zararlı yağlı kagitla yapsaydiniz keşke.
Both are perfect .. may Allah give health to your hands .
"Ellrine sağlık" cümlesi ancak bu şekilde birebir Ingilizceye çevrilebilirdi 😂
Alufolio yagli kaģit üstündede olsa hiç olmadi ve yüzden deneyemicam,cok zararli..elinize saģlik
Anlatım süper
Düdüklü tencere ile yaptım. Çok güzel oldu. Ellerinize sağlık.
Nasıl yaptınız
Biz ne bilek hangisi güzel malı sen yedin götürdün )))
Belki fırında 2 buçuk saat durursa biraz daha yumu
şak ve sulu olur.
seni izlemek zevkli bikaç tarfiini denedm güzel oldu kolay gelsin :)
emre emree çok teşekkür ettim beğenmene sevindim afiyet olsun ellerine sağlık
Kardeşim eline sağlık her ikisinde çok güzel görünüyor , anlatımın da mükemmel keyifle izledim. bu akşam evde denemesi yapılacaktır teşekkurler.
Eline emeğine sağlık güzel kardeşim mükemmel yöntemler en kısa zamanda deneyeceğim
Lezzetini anlamamız için bizede göndermen gerek :)(eline sağlık)
Çok güzel denemek lazım
Eline sağlık ikiside güzel olmuş tenceredeki favorim👍
Firindaki daha guzel bence. Hem de kizarmis. Daha lezzetli olur. 5 gun sonra misafirlerim var. Bunu yapicam kuzu etiyle
pratik bir yapilir şekli ellerinize saglik
Ellerine sağlık
Gerçekten var ya izlenilmeye değer güzel bilgiler tşkler
Eline emeğine sağlık kardeş
Berlin’den Desteğe devam Ellerinize sağlık çokkkk güzel oldu Muhteşem görünüyor Berlin’den iyi akşamlar 🍀🧿🍀🧿
Gül Çiçek size ayrı teşekkür ederim her videoya destek veriyorsunuz çok sağolun bekleriz memlekete Berlin’e çok selam 🙋🙋🙋 keyifli akşamlar
Güzel görünüyorlar. Etsiz yemek tarifleride göremiycez galiba 😁👍
özlem yy çok teşekkürler sağolasın gelecek mutlaka 👌👍
Düdüklude bende yapmıştım bir tek fark var en son tereyağında bir kaç tur cevirdim sizinki eminim çok hafif olmuştur tereyağı biraz yağlı oluyor
düdüklüde pişen daha yumuşak olduğu için tercih sebebim,emeğine sağlık teşekkürler
Süper ya
Caramelgenc çok teşekkürler
Müthiş bisey . Firin tercihim
Gökhan Ovat teşekkürler sağolasın 👌👍
Fırındaki görsel olarak daha güzele benziyor ama düdüklü tenceredeki pişirme tekniğine de çok şaşırdım ilgimi çekti.
O ekmeği nerde olsa tanırım Diyarbakır ekmeği 😊
Ellerine saglik kardes Tarif cok guzel
Çok basit, fakat her taraflı lezzetli gözüken bir yemek manzarası! Denenmesi şart! elinize sağlık, merak ve selamlarımızla Baku-Azerbaicandan izledik
Baku yox Bakı
Javid Huseynov çok teşekkürler mutlaka denemelisiniz çok güzel oldu 👌👍 bu arada Bakü’ye selamlar 🙋🙋
@@hataysandikici Aleykum selam ))
Bizim yöresinin yemeği çoook güzel
valla helal olsun ustaların ev usulu yapamadığını yapmısın harika olmuş belli oluyor
Bence soldaki daha iyi olmus daha yumusak gorunuyor 👍🏻👍🏻 ellerinize saglik
Pratik Matematik Çözümleri çok teşekkür ettim 👌👍
DÜDÜKLÜ DAHA GÜZEL VE YUMUŞAK GÖRÜNÜYOR.
Ikiside guzel ama ben im icin düdükludeki harika ellerinize saglik kardeşim.Rabbim cömert kullarindan eylesin amin.
Dudukludeki güzel görünüyor diğeri çok koyulmuss yanmış gibi
Eline ve emeğine sağlık çok güzel şeyler yapıyorsun...Ben boyunu aynı yaptığın gibi sarıyor ve fırında tabanda su dolu bir kap ile 140 derecede 6 saat pişiriyorum.Bir de böyle denemelisin...
Nadir Ali farklıymış denemek gerekiyor 👍👌 bu arada teşekkürler. Düdüklü tenceredeki tarifi tavsiye ederim
helal kardeşim sana eline emeğine sağlık abartmadan reklam olmadan oraya buraya gidip allı pullu sözler söylemeden on numara yemek yaptın tebrik ediyorum
Elinize sağlık
Burda tek sıkıntı aliminyum folyo zira kanserojendir .yüksek sıcaklıkta çözünüp gıdaya karışırsa ciddi tehlike ortaya çıkar
Fırında pişen daha lezzetlidir bence
Sevim Saka 👌👌
Harika bir anlatım, kameraya oynanmamış, tebrik ederim.
Fırın biraz kuru gibi duruyor diğeri daha yumuşak gibi kalmış. Normalinde büryan fırındaki gibi olur ama but ve kol dan yapılır yağıda bu kadar ayıklanmaz.
Düdüklüde pişen daha lezzetli görünüyor.
Ellerinize sağlık usta severek takip ediyoruz saygılar
Tayfun Şahin eyvallah teşekkür ettim sağolasın
Iftara dakikalar kala yemek videosu izlemekten daha güzeli YOK:)
Baş Memati 😃👌👍 Hayırlı ramazanlar
@@hataysandikici hayırlı ramazanlar canım sefim :)
Düdüklü daha yumuşak ,daha sulu görünüyor
Bir tatlı kaşığı da tere yagı olsaydı mis.
Ben yeni takip ediyorum sizi valla süperdi benim tarzım yaptığınız yemekler afiyet olsun başarılı 😊😊😊👏👏👏👏
Eline sağlık eser kardeşim sanki düdüklü tencere daha güzel ve aslina uygun gibi selamlar