ชูโรสครีมม็อคค่า l ครัวป้ามารายห์

วันนี้ป้ามีเมนูน่ากินอย่าง “ชูโรสครีมม็อคค่า” มาฝากจ้า เมนูนี้อร่อยและทำง่าย กรอบนอกนุ่มใน จิ้มด้วยครีมม็อคค่า ได้รสชาติแปลกใหม่ และเป็นอีกหนึ่งไอเดียที่น่าสนใจทำเลยทีเดียว จะทำทานเองหรือจะลองทำขายเป็นอาชีพเสิรมก็ได้จ้า ต้นทุนทั้งสูตรประมาณ 80-90 บาท (ทำได้ประมาณ 5-6 ถ้วย)
ส่วนผสมไส้ครีมม็อคค่า
1.นมข้นจืดตรานกเหยี่ยวฟอลคอล 300 ml
2.เนยสด 30 กรัม
3.ไข่ไก่ 1 ฟอง
4.น้ำ 200 กรัม
5.ครีมเทียมข้นหวานตราฟอลคอน 120 ml
6.แป้งข้าวโพด 40 กรัม
7. เกลือป่น 1/4 ช.ช.
8.ผงโกโก้ 1+1/2 ช.ต.
9.ผงกาแฟสำเร็จรูป 1 ช.ต.
ส่วนผสม choux dough ชูโรส
1.เนยสดรสเค็ม 100 กรัม
2.นมข้นจืดตรานกเหยี่ยวฟอลคอน 400 ml
3. แป้งสาลีเอนกประสงค์ 200 กรัม
4. ไข่ไก่เบอร์ 2 จำนวน 3 ฟอง
5.น้ำตาลทราย 20 กรัม
6.กลิ่นวานิลลา 1 ช.ช.
Cream Mocha Filling Ingredients
1. 300 ml Evaporated milk
2. 30 g butter
3.1 egg
4. 200 g water
5. 120 ml Sweetened Condensed Creamer
6. 40 g corn starch
7. 1/4 teaspoon salt
8. 1 + 1/2 tbsp. Cocoa powder
9. 1 Tbsp. Instant coffee powder
Choux dough ingredients
1. 100 g salted butter
2. 400 ml Evaporated Milk
3. 200 g All Purpose Flour
4. 3 eggs Egg
5. 20 g sugar
6. 1 tsp Vanilla scent