직접 만들고 후기 남겨요 ! * 2배합 한 결과 타르트링 8cm 총 10개 나왔어요 * 타르트지 설탕 양 줄여도 될 거 같아요(밤 페이스트 자체도 단데 타르트지까지 달아서 먹을 때 살짝 부담스러움) * 타르트지를 미리 살짝 구운 후 타르트링 제거 후 밤크림 넣고 굽는 게 색깔이 더 예쁘게 나옴 * 마스카포네 크림은 1배합으로 만들 거면 0.5배합으로 만들어 사용하기(1배합으로 하면 크림 양이 너무 많아요) * 위에 토핑으로 올리는 밤크림은 2배합으로 하실 분은 0.5배합으로 해야 크림 양 맞게 하실 수 있으세요 여기부터는 제 개인적인 생각 ! * 밤하고 유자는 살짝 안 어울려요 ㅠㅁㅠ 그래서 유자보다는 마스카포네 크림 올리기 전 밤조림에 들어 있는 시럽을 살짝 넣어주는 게 더 촉촉하니 맛있었어요 * 타르트지는 설탕보다는 슈가파우더를 넣어서 만드는 게 입에 남는 것도 없고 더 바삭한 타르트지가 되는 거 같아요 맛은 정말 고급지고 맛있었어요😋 좋은 레시피 알려주셔서 맛있게 잘 만든 거 같아요 감사합니다
안녕하세요, 꼼꼼하고 정성가득한 후기 정말 감사합니다! 특히 타르트지에 관련된 설명은 다음에 레시피를 짤 때 저도 참고해야겠어요~ 😊 신유진님 댓글을 보고, 다시 타르트를 만들어 보았습니다. 그래서 답변이 좀 늦었습니다, 죄송합니다. 사실 제 배합은 타르트 5개 기준으로 작업한 것이였어요.😅 말씀하신데로, 마스카포네 크림은 반배합으로 줄이니 양이 맞습니다.(5개) 그런데 토핑 밤크림은 제 영상 속 몽블랑 디자인을 기준으로 6개정도 나옵니다. 앞으로는 레시피 결과물이 총 몇개가 나오는지 좀 더 구체적으로 알려드리고, 작업하는 모습에 따른 양(g)도 영상에 함께 보여드려 레시피에 따른 불편을 줄이도록 노력하겠습니다. 소중한 피드백 주셔서 정말 감사합니다! ❣️❣️🥰
안녕하세요, 타르트 5개 기준으로 작업했습니다. 마스카포네 크림은 양을 반배합으로 수정하시면 5개 나옵니다. 영상 속 몽블랑 디자인은 생각보다 크림이 많이 들어가서, 밤크림은 기본배합으로 하시면 넉넉잡아 6개정도 나옵니다. 다른 디자인으로 하신다면 양을 더 줄이셔도 되어요❣️
반갑습니다☺️ 부드러운 밤 비스퀴에서 전분은 식감과 질감에 영향을 주기 때문에 대체하기 어려워 보여요. 그리고 이 레시피에서 젤라틴과 마스카포네는 표면을 감싸는 무거운 밤크림을 지탱할 수 있는 힘이 필요해 추가한 재료들이에요. 만약 만들어서 바로 드실 계획이시라면, 마스카포네 크림 레시피를 생크림(350g)과 설탕(35g) 그리고 바닐라향이나 바닐라 페이스트를 넣고 휘핑하셔서 크림을 만드신 후 충분히 냉동실에서 굳힌 후 겉에 밤크림을 조금 올리는 디자인으로 바꾸어 작업하시면 가능할 것 같아요. (어림잡은 레시피라 양이 좀 많을 수도 있어요😅) 제 답변이 도움이 되길 바랍니다. 즐거운 베이킹 하세요🙏
한번에 여러 개 만들고 냉동보관하고 싶으시다면, 냉동실에 두어 2주내로 소비해주시면 좋을 것 같아요. (먹을만큼만 전날 밤 냉장고에서 해동 후 섭취) 그렇지만 저도 몽블랑을 너무 좋아하지만 만들어보니 보늬밤 크림이 상하기 쉬워 아쉽더라구요.😂😂😂 냉장 2일, 실온은 반나절 정도로 잡고 드시면 좋을 것 같아요. ❣️
![[Smeg] 스메그로 오늘 뭐 굽지? 06. 마론 타르트](http://i.ytimg.com/vi/WkbLUcVyGFY/mqdefault.jpg)
직접 만들고 후기 남겨요 !
* 2배합 한 결과 타르트링 8cm 총 10개 나왔어요
* 타르트지 설탕 양 줄여도 될 거 같아요(밤 페이스트 자체도 단데 타르트지까지 달아서 먹을 때 살짝 부담스러움)
* 타르트지를 미리 살짝 구운 후 타르트링 제거 후 밤크림 넣고 굽는 게 색깔이 더 예쁘게 나옴
* 마스카포네 크림은 1배합으로 만들 거면 0.5배합으로 만들어 사용하기(1배합으로 하면 크림 양이 너무 많아요)
* 위에 토핑으로 올리는 밤크림은 2배합으로 하실 분은 0.5배합으로 해야 크림 양 맞게 하실 수 있으세요
여기부터는 제 개인적인 생각 !
* 밤하고 유자는 살짝 안 어울려요 ㅠㅁㅠ 그래서 유자보다는 마스카포네 크림 올리기 전 밤조림에 들어 있는 시럽을 살짝 넣어주는 게 더 촉촉하니 맛있었어요
* 타르트지는 설탕보다는 슈가파우더를 넣어서 만드는 게 입에 남는 것도 없고 더 바삭한 타르트지가 되는 거 같아요
맛은 정말 고급지고 맛있었어요😋 좋은 레시피 알려주셔서 맛있게 잘 만든 거 같아요 감사합니다
안녕하세요, 꼼꼼하고 정성가득한 후기 정말 감사합니다!
특히 타르트지에 관련된 설명은 다음에 레시피를 짤 때 저도 참고해야겠어요~ 😊
신유진님 댓글을 보고, 다시 타르트를 만들어 보았습니다.
그래서 답변이 좀 늦었습니다, 죄송합니다.
사실 제 배합은 타르트 5개 기준으로 작업한 것이였어요.😅
말씀하신데로, 마스카포네 크림은 반배합으로 줄이니 양이 맞습니다.(5개)
그런데 토핑 밤크림은 제 영상 속 몽블랑 디자인을 기준으로 6개정도 나옵니다.
앞으로는 레시피 결과물이 총 몇개가 나오는지 좀 더 구체적으로 알려드리고,
작업하는 모습에 따른 양(g)도 영상에 함께 보여드려
레시피에 따른 불편을 줄이도록 노력하겠습니다.
소중한 피드백 주셔서 정말 감사합니다! ❣️❣️🥰
너무 정성이 담겼네요♡ 앞에 경치들도 힐링이에요~~^^
감사합니다, 경치가 참 좋아서 영상을 통해 꼭 보여드리고 싶었어요🏞😊
아름다운 영상에 반하고
멋진 레시피에 반하고 갑니다
너무나 배울점이 많네요
자주 놀러 올께요~~~
영상 예쁘게 봐주셔서 감사합니다.😊 자주 놀러와 주세요❣️
Bonjour,
La mise en scène est impeccable, félicitations !
Quant aux tartes, déco propre, magnifique !
Miam 😋
Bonjour, ,merci beaucoup toujours. Ça me touche. 🥰❣️
A master piece of pastry and cinematography! Brava!!!
Thank you so much❣️항상 격려해 주셔서 감사합니다.🙏
드디어 몽블랑이네요!이름에 담긴 뜻처럼 아름다운 밤크림 무늬위에 슈가파우더가 참 멋져요.씹을 때 느껴질 유자청의 향이 기대되요^^콜린님 언제 마음이 동하실 때 '누가'영상도 부탁드려요~
기다려주셔서 감사합니다, 유자청의 산미가 몽블랑을 다 먹었을 때 상큼함을 더해 줍니다.🍋 누가도 나중에 만들 레시피 목록에 넣어 둘께요!🏃♀️
몽블랑❤️ 보늬밤 졸인거 부터가 너무 맛있을거같은데용? 👍🏻
감사합니다, 사실 보늬밤만 먹어도 맛있어요ㅎㅎ 물론 몽블랑은 더더더 맛있답니다❣️🌰🏔
너무 이뻐요! 추워지는 날씨 감기조심하세요!
정말 날씨가 급격히 추워졌어요, 따듯한 응원 감사합니다! 🙏
와우!! 최고의 베이킹유튭을 찾았네요!! 자연속에서 아름다운 베이킹 하시는 모습에 감탄하며 봤습니다. 감사합니다!!
칭찬에 몸둘바를 모르겠네요, 응원해주셔서 감사합니다. 더 좋은 영상으로 찾아뵐께요!❣️🏃♀️
@@LeLabodeColin
겸소하신 초심 잃지 않으시고, 롱런하시길 기원합니다!! 계속 뵙고싶거든요~♡
@@jinyoungkim2199 따뜻한 격려 감사합니다, 초심 잃지 않고 열심히 하겠습니다. 저도 계속 뵙고싶어요! 🥰❣️
I love mont blanc, this one looks so amazing!
Love how you decided to pipe it out with a star tip, makes it look unique 😊
Thank you for sharing!
Thank you so much! And glad that you like the design! 😃
제가 해외라 밤 페이스트는 못구하고, 밤 퓨레와 스프레드만 구할수 있는데 혹시 밤 페이스트를 밤 퓨레와 스프레드를 넣고 대신 만들어도 될까요~? 맛있는 몽블랑타르트 만들어서 먹고 싶네요..
레시피 보고 몽블랑 맛있게 만들어 먹었어요!!! 오래 걸리긴 했지만 아주 뿌듯하네요..ㅎㅎㅎ 좋은 레시피 감사합니다!!!
맞아요, 시간이 좀 많이 걸리죠😂😂 ...맛있게 드셨다니 저도 뿌듯합니다, 소중한 후기 남겨주셔서 감사합니다! 🥰
3번 마스카포네크림에 마스카포네가 없어서 생크림으로 동량 대체해도 될까요?
밤크림이 총 900그램 정도인데 타르트 5갸에 올리기엔 좀 남지 않나요?? 밤 크림을 저 배합으로 만들면 타르트 몇개를 만들 수 있을까요…!!? 감이 안잡혀서요 ㅠㅠㅠ 좋은 레시피 감사합니댜
안녕하세요, 타르트 5개 기준으로 작업했습니다.
마스카포네 크림은 양을 반배합으로 수정하시면 5개 나옵니다.
영상 속 몽블랑 디자인은 생각보다 크림이 많이 들어가서, 밤크림은 기본배합으로 하시면 넉넉잡아 6개정도 나옵니다. 다른 디자인으로 하신다면 양을 더 줄이셔도 되어요❣️
레시피를 보고 따라 만들어 보려고 하는데 젤라틴과 마스카포네 치즈 그리고 전분이 필수인가요? 혹시 다른걸로 대체 가능할까요?
반갑습니다☺️ 부드러운 밤 비스퀴에서 전분은 식감과 질감에 영향을 주기 때문에 대체하기 어려워 보여요. 그리고 이 레시피에서 젤라틴과 마스카포네는 표면을 감싸는 무거운 밤크림을 지탱할 수 있는 힘이 필요해 추가한 재료들이에요.
만약 만들어서 바로 드실 계획이시라면, 마스카포네 크림 레시피를 생크림(350g)과 설탕(35g) 그리고 바닐라향이나 바닐라 페이스트를 넣고 휘핑하셔서 크림을 만드신 후 충분히 냉동실에서 굳힌 후 겉에 밤크림을 조금 올리는 디자인으로 바꾸어 작업하시면 가능할 것 같아요. (어림잡은 레시피라 양이 좀 많을 수도 있어요😅)
제 답변이 도움이 되길 바랍니다. 즐거운 베이킹 하세요🙏
@@LeLabodeColin 꼼꼼한 답변 감사합니다!!!!!! 맛있는 몽블랑 만들어볼게요😆😆😆
@@k.yun714 네ㅎㅎ, 제가 응원하겠습니다!🙏❣️
한번에 여러개 만든 거 냉동 보관했다가 꺼내서 먹어도 상관없을까요?ㅎㅎ 냉장이랑 실온에서는 며칠까지 먹을 수 있을까오?
한번에 여러 개 만들고 냉동보관하고 싶으시다면, 냉동실에 두어 2주내로 소비해주시면 좋을 것 같아요. (먹을만큼만 전날 밤 냉장고에서 해동 후 섭취)
그렇지만 저도 몽블랑을 너무 좋아하지만 만들어보니 보늬밤 크림이 상하기 쉬워 아쉽더라구요.😂😂😂 냉장 2일, 실온은 반나절 정도로 잡고 드시면 좋을 것 같아요. ❣️
@@LeLabodeColin 답변 감사드려요~^^
@@moimoi0305 행복한 베이킹 하세요🙏❣️
오븐에 몇도 몇분 구웠을까요?!!ㅠㅠ 감이 안잡히네요..
영상 하단의 오른쪽 톱니바퀴를 누르면 자막을 켜고 보실 수 있어요, 참고하시기 바랍니다😊
감사합니다😍
오븐온도어떻게되나요? 없네요
솔방울 모양의 밤크림 위에 슈가파우더가 가을 아침에 사뿐히 서리가 내린 듯~~ㅎㅎㅎ
정말 솔방울에 아침서리가 내린 느낌이네요🤭, 항상 애정어린 시선으로 응원해주셔서 감사합니다!🌲❄️
타르트틀 몇cm인지 알수 있을까요?
안녕하세요, 8cm 타르트링을 사용했습니다 😊