Леночка, спасибо вам за ваши рецепты! Обожаю ваш канал! Тоже хочу внести свою лепту... Делаю аджику почти так же, как и вы. Только сахар не добавляю. А добавляю небольшой пучок петрушки и укропа. И на 3х литровую банку- 3 таблетки аспирина. Стоит всю зиму, как свежая. Попробуйте, может и вам понравится... Возможно, это называется хренодер...☺️😋
Так и должно быть)))) надо смотреть позитив, а негатива и так хватает вокруг, даже и здесь проскакивает, но самое главное на это не обращать внимание, пусть те люди живут с негативом сами, а мы будем идти вперед и улыбаться)))) Как в песне поется: "От улыбки станет всем светлей")))
Леночка, даже не сомневаюсь, что пальчики оближешь! Но это скорее ,, хреновина", но никак не аджика, состав ингредиентов другой у аджики. Спасибо за рецепт👋🏽
Елена! Сахар даёт брожение! Поэтому я кладу сахар перед подачей на стол. А остальную аджику (у нас в казахстане она называется огонёк) храню в подвале!
Леночка а если эту аджику в банках простериализовать в кастрюле ? Она будет стоять в не холодильника ? Заранее спасибо за ответ. Подписалась на ваш канал. Вам огромный лайк за ваши замечательные рецепты ! Очень много рецептов забрала к себе в копилку.Ирина.
Елена труженица наша. Скажите пожалуйста вы готовили перец фаршированный капустой? Если готовили подскажите пожалуйста я сделала такое блюдо и вы знаете капуста получилась крепкой. Так должно быть или я что-то не так сделала. Я пробланшировала перцы. Потом нашинковала капусту и морковь просто перемешала и заполнила перцы. Все сложила в литровые баночки и стерилизовала 15 мин. А сейчас открыла а капуста как была так и осталась крепкой. И еще она "то есть капуста" сыпется как песок когда выкладываем из банки на блюдо
Да, я закрывала когда-то такой перец и капуста была как свежая, но очень вкусная (острая и чесноком). Я бы такой перчик кушала зимой, если бы мне кто-то закрыл))))))
Нет,это не "хренодер"!!!Испокон веку в хреновину кроме-хрена,помидор и чеснока,ничего больше не добавляли...И никакого сахара!!!Одна соль...тогда нет брожения!Если уж сахар,то варить!
Ирина, в этом рецепте достаточно хрена, чтобы было остро, а вот уксус можете добавить по вкусу, чтобы не забродила, как это делают многие, и еще есть люди, которые не добавляют сахар при приготовлении, а непосредственно когда подают на стол. Так, что желаю удачи и приятного аппетита!!!!
Я делаю такую аджику но без сахара, добавляю острый перец, заливаю её в бутыль и оставляю в тепле на 10 дней, это все бродит, затем заливаю в пластиковые бутылки и в холодильнике она хранится до следующего урожая помидор.
Аиша Аиша 7 кг помидоров, 1 кг сладких перцов, по 300 гр чеснок и горький перец и хрен корень, 3 ст, ложки соли, всё перемолоть на мясорубку и в большой 10л. Бутыль.бродит 10 дней и вхолод. Хоть в подвал хоть в холодильник, стоит год
Вика,к чему заморочки?Если в Вашей семье любят такую приправу,то смело готовьте!Нет места в холод-ке?-Уменьшите количество продуктов!Как вариант-можно приготовить аджику варёную,которая хранится в подвале или при комн.t.Смелее!Удачи!
Попробуйте ,аджика хорошо стоит и не отщелкиваеться, а на счёт аспирина , например моя мама сколько себя помню закручивает огурцы только с аспирином она уксус не любит
Здравствуйте, Светлана! Хочу рассказать вам мою историю с аспирином.Дыни и абрикосы всю жизнь делаю тоже с аспирином и всё было хорошо, но на один праздник на работе как обычно все со своими угощеньями...я принесла дыню....все кушали и очень всем понравилось, но через какое то время одной сотруднице стало так плохо, что скорая увезла в больницу и потом выяснилось у неё аллергия на аспирин...так что будьте осторожны!
Нина Епифанова, думаю, дело в сахаре, его присутствие и вызывает естественное брожение. Я делаю только с солью и без болгарского перца. Поверьте, помидоры, чеснок, хрен, немного горького перца и любимых трав дают удивительно яркий букет вкуса! Не теряет остроты и насыщенности год и более (случайно забытая баночка доказала))) Делаю лет 15, иногда, когда сырого хрена не оказывается под рукой, покупаю в Магните, в майонезных баночках. Очень хороший, ядерный.
Когда аджика прокиснет. Как вы говорите заиграет. Она еще вкуснее становится. Это же такая вкуснятина!!!! Мой любимый рецепт!
ВКУСНАЯ АДЖИКА! СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ👍🌹
На здоровье!
Елена, благодарю вас за прекрасный рецепт обязательно попробую сделать такую вкусняшку! Лайк и удачи вам во всех ваших делах!
Спасибо Земфира за пожелания!
очень вкусный рецепт де лаю так много лет в холодильнике стоит до весны добавляю немного горького перца и немного уксуса по вкусу
Спасибо Неля за комментарий.
Леночка, спасибо вам за ваши рецепты! Обожаю ваш канал! Тоже хочу внести свою лепту... Делаю аджику почти так же, как и вы. Только сахар не добавляю. А добавляю небольшой пучок петрушки и укропа. И на 3х литровую банку- 3 таблетки аспирина. Стоит всю зиму, как свежая. Попробуйте, может и вам понравится... Возможно, это называется хренодер...☺️😋
Благодарю Алия за комментарий и дополнения к рецепту.
@@ElenaChanelif 😘😘😋😋
Леночка Ты просто умница и рукодельница.
Спасибо Людмила))) это еще мамин рецепт, она у меня как палочка-выручалочка,, Дай Бог ей Здоровья!
Я делала! Каждый год делаю такую же! Уходит на ура даже сынуля с удовольствием кушает, а ему 10! К холодцу то что надо!
Да, деткам иногда полезно хворь прогнать))), но в разумных количествах. Будьте здоровы!
Наталья Шаповал Л
Муж мой очень любит помидоры с хреном и чесноком, попробуем и с перцем теперь. Спасибо.
Желаю приятного аппетита Лариса ;)
Подтвержаю очень вкусно !!я ее делаю давно!
Спасибо!
На здоровье!
Доброе утро. Я тоже так делаю но мы добавляем салицил, чтоб в подвале сохранилась. Это любимое у нас в Грузии. Леночка, желаю здоровье и удачи.
Спасибо огромное за пожелания.
спасибо! всегда смотрю вас!!-всё понятно и просто!-один позитив!!!!
Так и должно быть)))) надо смотреть позитив, а негатива и так хватает вокруг, даже и здесь проскакивает, но самое главное на это не обращать внимание, пусть те люди живут с негативом сами, а мы будем идти вперед и улыбаться)))) Как в песне поется: "От улыбки станет всем светлей")))
Какие сидериты под какие овощи сеять сидериты от кислотности
Елена спасибо за вкусный рецепт Наталия. 😃😃😃
На здоровье Наталья!
про красного памидора незнаю но зелёны памидор точна до весны стоит.зел.памидор.чеснок.хрен.острый перец.соль.базилика немного.
Елена спосибо за рецепт))обезательна зделаю
Желаю удачи и приятного аппетита!
ой как вы правы!!!!-ещё раз спасибо вам!
На здоровье! )))
спасибо за рецепт 😊
На здоровье!
Вчера закрыла Вашу аджику).... Очень вкусно 😋! Единственное, что соли больше добавила)))
Класс, мне очень нравится эта аджика. Приятного аппетита!!!
Это кобра, аспирин на один литр мама всю жизнь так готовила. Очень вкусно с мантами.
Спасибо Зарина за комментарий)))
Леночка, даже не сомневаюсь, что пальчики оближешь! Но это скорее ,, хреновина", но никак не аджика, состав ингредиентов другой у аджики. Спасибо за рецепт👋🏽
На здоровье!
Елена! Сахар даёт брожение! Поэтому я кладу сахар перед подачей на стол. А остальную аджику (у нас в казахстане она называется огонёк) храню в подвале!
Елена Ф ещё у нас называют ее Кобра.
Елена Ф нет,огонёк у нас с острым перцем,а это как хреновина
Елена Ф нет,огонёк у нас с острым перцем и без сахара а это как хреновина
Лайк! Привет принцу Чарльзу!))))
)))))) Далеко ехать, чтобы передавать привет))))))
умничка
Благодарю
Уксус добавлять нужно обязательно!
У вас хороший рецепт,только не хватает острого перца,его можно очистить от семян и створок и он не будет острым.
Благодарю Ирина за комментарий.
Леночка а если эту аджику в банках простериализовать в кастрюле ? Она будет стоять в не холодильника ? Заранее спасибо за ответ. Подписалась на ваш канал. Вам огромный лайк за ваши замечательные рецепты ! Очень много рецептов забрала к себе в копилку.Ирина.
Ирина, добавьте тогда уксуса по вкусу это и будет консервант и простерилизуйте банки как вы и написали.
Добрый день...я добавляю салициловую кислоту и можно закатать....и в подвал........стоит не взрывается!!!!
Спасибо Марина, что поделились своим опытом.
Бодрый день !!!!сколько таблеток надо класть?
Класс
Спасибо!
А в морозильной камере можно хранить? Если налить в пластмассовую бутылку ??
А почему бы и нет, у меня просто места нет в морозильной камере, да у меня уже и в двух подвалах места нет))))Желаю удачи!!!
Елена Тимченко спасибо большое ...теперь могу смело делать
Леночка, лайк. А от сахара не забродит?
Не успевает)))), потому что быстро съедается)))
Ляля Сигал, забродит , забродит, обязательно!
Елена труженица наша. Скажите пожалуйста вы готовили перец фаршированный капустой? Если готовили подскажите пожалуйста я сделала такое блюдо и вы знаете капуста получилась крепкой. Так должно быть или я что-то не так сделала. Я пробланшировала перцы. Потом нашинковала капусту и морковь просто перемешала и заполнила перцы. Все сложила в литровые баночки и стерилизовала 15 мин. А сейчас открыла а капуста как была так и осталась крепкой. И еще она "то есть капуста" сыпется как песок когда выкладываем из банки на блюдо
Да, я закрывала когда-то такой перец и капуста была как свежая, но очень вкусная (острая и чесноком). Я бы такой перчик кушала зимой, если бы мне кто-то закрыл))))))
Нет,это не "хренодер"!!!Испокон веку в хреновину кроме-хрена,помидор и чеснока,ничего больше не добавляли...И никакого сахара!!!Одна соль...тогда нет брожения!Если уж сахар,то варить!
Елена,а что в рецепте нет уксуса и горького перца?
Ирина, в этом рецепте достаточно хрена, чтобы было остро, а вот уксус можете добавить по вкусу, чтобы не забродила, как это делают многие, и еще есть люди, которые не добавляют сахар при приготовлении, а непосредственно когда подают на стол. Так, что желаю удачи и приятного аппетита!!!!
леночка, как вы думаете ,чем можно заменить хрен(там где я живу нет хрена).может имбиря добавить?
Natalia Sabirova
Я добавляю жгучий перец
Как вам уже написала Елена можно добавить жгучий перец или как написали вы, с имбирем тоже классно получится.
Natalia Sabirova, если вы за границей, поищите в баночках, протертый в русских или польских магазинах.
Я делаю такую аджику но без сахара, добавляю острый перец, заливаю её в бутыль и оставляю в тепле на 10 дней, это все бродит, затем заливаю в пластиковые бутылки и в холодильнике она хранится до следующего урожая помидор.
Виктория Кузнецова
Ok
Виктория Кузнецова Можно рецепт
Аиша Аиша 7 кг помидоров, 1 кг сладких перцов, по 300 гр чеснок и горький перец и хрен корень, 3 ст, ложки соли, всё перемолоть на мясорубку и в большой 10л. Бутыль.бродит 10 дней и вхолод. Хоть в подвал хоть в холодильник, стоит год
Виктория Кузнецова спасибо
Виктория Лето, спасибо!!! Вот это я понимаю, здоровый рецепт! 👍 Единственно, хранение в пластике нежелательно.
а без сахара нельзя
У меня в холодильнике бродит приходится добавлять уксус
Да, многие люди добавляют уксус, согласна с вами.
Вика уксус не ложите добавте на 5литров 7таблеток ацетилсолицилки и будет храниться да же в комнате....я так делаю
Mari Adrie Спасибо за совет но я боюсь добавлять ацетилсалициловую кислоту в консервацию
Вика,к чему заморочки?Если в Вашей семье любят такую приправу,то смело готовьте!Нет места в холод-ке?-Уменьшите количество продуктов!Как вариант-можно приготовить аджику варёную,которая хранится в подвале или при комн.t.Смелее!Удачи!
Если нет блендера,как ещё можно измельчить хрен?
Шипа может на тёрке?
Александр Габоян не знаю,надо попробовать
Александр Габоян не знаю,не пробовала. А вы?
Шипа когда-то пробовал, волокна конечно остаются, приходилось ножом остатки крошить. Ещё вариант ручная мясорубка.
Александр Габоян спасибо!
Подморозить надо хрен.и крутить очень удобно,свойства не теряет!
Пробуйте
Спасибо, надеюсь вашим советом многие воспользуются.
XREN XREN A GORKII PEREC GDE? ETO SHTO ZA ADJIKA BEZ PERCA?
А зачем? Больше хрена и чеснока, так вкуснее
Я добовляю одну таблетку аспирина на один литр даю постоять и по банкам под копроновую крышку . Такая аджика храниться в подвале
Спасибо за свой комментарий, надеюсь, кто НЕ противник аспирина, воспользуется вашим советом.
Попробуйте ,аджика хорошо стоит и не отщелкиваеться, а на счёт аспирина , например моя мама сколько себя помню закручивает огурцы только с аспирином она уксус не любит
Здравствуйте, Светлана! Хочу рассказать вам мою историю с аспирином.Дыни и абрикосы всю жизнь делаю тоже с аспирином и всё было хорошо, но на один праздник на работе как обычно все со своими угощеньями...я принесла дыню....все кушали и очень всем понравилось, но через какое то время одной сотруднице стало так плохо, что скорая увезла в больницу и потом выяснилось у неё аллергия на аспирин...так что будьте осторожны!
Вы ещё терафлю туда добавьте. Додумались лекарствами консервировать.
А в блендере можно измельчить всё и хрен и помидоры и перец и чеснок 😁
Да, можно.
уксус обезателно кстати☝
Я сахар вообще не добавляю.
Ну, какая это аджыка? Здесь нет даже жгучего красного перца... Это не аджыка, а одна из разновидностей хренодера!
Это хреновина ,сахар туда не добавляется и никаких аспиринов ,всю жизнь делаю ,и храню в подвале ,не киснет и не вздувается
Елена,какая то хрень происходит с этой аджикой.В холодильнике она бродит.Разочаровалась !
Я бы тоже на вашем месте разочаровалась в рецепте, но у меня стоит аджика в холодильнике и все нормально. Очень жаль(((
Холодильник поменяйте 😂
Нина Епифанова, думаю, дело в сахаре, его присутствие и вызывает естественное брожение. Я делаю только с солью и без болгарского перца. Поверьте, помидоры, чеснок, хрен, немного горького перца и любимых трав дают удивительно яркий букет вкуса! Не теряет остроты и насыщенности год и более (случайно забытая баночка доказала))) Делаю лет 15, иногда, когда сырого хрена не оказывается под рукой, покупаю в Магните, в майонезных баночках. Очень хороший, ядерный.
если добавить сахар то нужно добавить и уксус и что это за аджика без горького перца наверное Елена забыла как забыла и чеснок ))))
Чтобы аджика не бродила ,нужно добавлять, побольше горького перца и хрена,они срабатывают как консерванты.
Чтобы хрен легче было тереть -его нужно положить в морозилку на время.
Вот спасибо, а я и не додумалась, он тогда становится ломким да?
"Век живи и век учись"
спасибо за простые ,хорошие рецепты!
сомневаюсь что такая аджика будет хорошо храниться
Это хреновина. А не аджика
Да, ее называют и хреновиной, вы правы.