МАННИК С ЯБЛОКОМ И ГРУШЕЙ - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия
HTML-код
- Опубликовано: 12 ноя 2022
- Реклама. ООО "АФГ НАЦИОНАЛЬ"
Крупы Националь для самых разных блюд: clc.to/national
Рубрика «Не слипнется!»
Манник на кефире с фруктами.
8 кусочков
Цены актуальны на ноябрь 2022 года
Ингредиенты
Манная крупа 1 стакан (200 г) (21 р.) («Ашан», 800 г = 84 р.)
Кефир 1 стакан (250 мл) (25 р.) («Ашан», 900 мл = 90 р.)
Сахар 1 стакан (250 г) (15 р.) («Ашан», 1 кг = 61 р.)
Яблоки 240 г (22 р.) («Ашан», 1 кг = 90 р.)
Груши 200 г (30 р.) («Ашан», 1 кг = 150 р.)
Куриные яйца 2 шт. (16 р.) («Ашан», 10 шт. = 78 р.)
Масло сливочное 10 г (9 р.) («Перекрёсток», 180 г = 160 р.)
Ванильный сахар 8 г (6 р.) («Ашан», 8 г = 6 р.)
Разрыхлитель 5 г (5 р.) («Ашан», 10 г = 11 р.)
Соль щепотка
Вам понадобится форма для выпекания со съёмными бортами диаметром 22 см
Итого: 8 кусочков = 149 р., 1 кусочек = 19 р.
Приготовление
1. Манную крупу замочить в кефире на 5 минут.
2. Куриные яйца взбить с сахаром до увеличения в объёме. Добавить ванильный сахар и разрыхлитель.
3. Соединить манную крупу в кефире с яичной массой. Добавить соль и замешать.
4. Яблоки и груши нарезать и отправить в тесто.
5. Дно формы для выпекания застелить пергаментом. Стенки и дно смазать сливочным маслом.
6. Перелить тесто в форму и отправить на 40 минут в предварительно разогретую до 180 градусов духовку.
Сервировка
7. Готовый манник разрезать на порционные кусочки.
Приятного аппетита! 
Хобби
Приготовила манник. Делала все согласно рецептуре. Получился очень вкусный! Единственно,от себя хочу дать совет: взбивайте яйца очень хорошо. Как на шарлотку. Сахар добавляйте в яйца не весь сразу, а частями. И на высоких оборотах миксера взбивайте. У многих манник не получается воздушным именно из- за плохо взбитых яиц. Именно яйца дают пористость пирогу. А разрыхлитель еще более " усиливает" этот эффект. Не советую класть в манник много фруктов или ягод. Они дают сок. Соответственно,печься манник будет дольше. Я добавила одно среднее яблоко. Этого достаточно. Если при выпечке манника верх пирога сильно подрумянивается,а низ еще не допекся, то накройте его фольгой и допекайте до готовности. Хочу выразить благодарность автору рецепта! Желаю всем кулинарных успехов!
Спасибо, мне ваш совет пригодится!!!
Вам огромное пасибо!
Сегодня собралась испечь этот манник. Думаю, надо почитать комментарии. И тут, к стати, ваш совет. Прочитала, воспользовалась. Спасибо огромное!
К сожалению я не могу добавить свой коментарий для простых не в теме они отключёны вообще для простых смертных мой комент никто не сохранит НТВ это сила обмана Манник получился ,вернее это нечто не получилось вообще согласно рецепту шефа . Вводят людей как обычно в заблуждение Сделала все по рецепту очень сладкий получился хотя я добавила 2/3 Сахаров структура теста вообще шваф это не тесто это какое то упругое месиво . Выпекать это типа манник с яблоками и грушами (их очень много в этом рецепте)нужно минимум 50 минут в зависимости от духовки у меня электро. Так что не нужно на этот шедевр тратит продукты и силы фото могу предоставить
А я заменила сахар на пудру,так гораздо быстрее и пышнее взбивается,все хорошего настроения ❤️
Спасибо вам за рецепты!
Красота, вы чудо!
Благодарю за оооочень вкусный рецепт💙
Шеф, ОГРОМНЕЙШЕЕ СПАСИБО👍😊
Браво, шеф!
Как всё просто и вкусно!
Спасибо большое
Спасибо за рецепт очень вкусно
Саша,большое спасибо!Огонь 🔥🔥🔥Ооооочень вкусно!
Спасибо за рецепт и за советы.
Так приятно смотреть на твои рецепты. Красавчик!!!
Спасибо очень вкусно
Спасибо за рецепт! Добавила вишню в крахмале, предварительно размороженную. Жду результат 😊
Белькович моя любовь. Всех благ тебе, Саша!
Вы мне не оставили выбора. Иду готовить. Первый раз в жизни буду печь манник. 🤗
Спасибо вам! Здоровья вам!
Только что приготовили с сыном. Добавили айву все замечательно 💚
Александр! Вы самый позитивный, добрый и солнечный повар!!! Спасибо Вам за рецепты и хорошее настроение!
Приготовила сегодня манник, вкуснятина!❤ Спасибо за рецепт! 👍👍👍
Спасибо за рецепт, семье очень понравился манник
Маник просто огонь , это просто и очень вкусно . Огромное спасибо за рецепт 👍😘
Вообще суперский рецепт! Приготовили точно по рецепту и с первого раза получилось. Спасибо за рецепт
Классный рецепт ❤ спасибо
Спасибо🙌
Александр,какой Вы МОЛОДЕЦ!!!
Благодарю😅 сделала по вашему рецепту. Думаю что будет вкусно❤
Приготовила манник по вашему рецепту, очень очень вкусный. Будем сегодня готовить капустные чебуреки уверена что также будет вкусно
Классный повар 👍👍👍И мужчина офигенный Белькович!!!Позитивный 100%👍👍👍Счастья, здоровья, всех благ...😊😊😊
Неожиданно
С детства готовлю манник, всегда добавляла в тесто масло. И манку настаивали минимум минут 20
Спасибо за рецептик, побегу готовить😊
Очень вкусный манник получился! Делала с 1 большим яблоком, выпекался 48 мин при 180°. Спасибо за рецепт
Отличный этот рецепт
Тоже обожаю манник , по этому же рецепту готовлю. У меня сын обычно руками ломает пока пирог остывает)))👍
Саня, я манник лет с 6 готовлю))) а это примерно с 90 года, мне очень нравится вот эта хрустящая корочка запеченной манки на верхнем углу пирога! Прям обожаю
Классно приятного аппетита
Класс! Отдельное спасибо что музыкой не глушите!
Спасибо за рецепт!! Сегодня приготовила, вкусно получилось!! Просто и без заморочек)) Единственное я сделала только из груш, думаю с микс с яблоком был бы лучше). Ещё раз большое спасибо, очень нравятся Ваши рецепты!
Благодарю ❤
Какой вы молодец!!!
Попробовала сделать по рецепту., очень вкусно!
Какой же вы приятный позитивный человек. Одно удовольствие смотреть вас и готовить вместе с вами. Вчера по вашему рецепту приготовила пасту карбонара, супер вкусно получилось)))
У меня в копилке есть разная выпечка манника теперь добавлю фруктовый .Спасибо за рецепт🌹
Надо попробовать! 👍
Большое спасибо за рецепт!! Это Самый вкусный манник, который я ела😋
Без муки тоже вкусно, но сахара очень много
Я хоть и сладкоежка, но даже для меня 250 гр сахара это перебор :) Я использовала 200 гр и на мой вкус все равно получилось слишком сладко. Я бы рекомендовала положить около 150 гр. В остальном рецепт хороший, всё пропеклось.
Готовлю.Посмотрю,что получится.А тесто вообще-то вкусное.
Добрый день.Спасибо вам за необыкновенное чувство юмора на фоне талантливого приготовления блюда,вроде очень простого,а как прекрасно оно выглядит.Спасибо вашим родителям,давшим вам,главный талант на земле - любить людей и дело,в которое столько души вы вкладываете. Дай Бог вам удачи во всех ваших начинаниях и продолжениях. ☝
Й
Вкусно
Здравствуйте, Ольга. Благодарю Вас за советы, у меня не получается манник и Ваши советы учту и попробую этот рецепт.
Спасибо!! Сегодня же приготовлю, пока груши не съела)))
Сегодня сделала, вкусный, классный. Делала без фруктов. Спасибо за рецепт! ☕☕🥧
Обязательно испеку😚
Моя 11летняя дочка испекла по вашему рецепту. Какой же он вкусный. Спасибо!
Всё, бегу готовить😋😋😋🏃♀️🏃♀️🏃♀️
40 с лишним лет готовлю манник только так,иногда без фруктов,но тоже очень вкусно,главное очень быстро,без заморочек.
Спасибо большое!классный рецепт😍готовлю уже не в первый раз.
Друзья,если вы готовите постоянно-приобретите планетарный миксер🙈👍🏻👍🏻
Я пробовала по разному, но со сметанай вкуснее!
Я такой манник делала со средним кисло-сладким зеленым яблоком,бананом(резала мелко) и маленькой горстью сушёной вишни. Форму смазала обильно сливочным маслом ,яйца взбивала с сахаром и ванильным сахаром сразу до стойкой белой пены. Выпекался ровно 40 минут в хорошо разогретой духовке(верх-низ).Верх стал быстро коричневеть- накрыла пергаментом Сказать,что манник вышел просто бомбический-промолчать. Потрясающе сочно,будто пропитан ромом. Спасибо за отличный рецепт! И - да, манка должна ооочень хорошо набухнуть,здесь не спешить.
Спасибо, ШЕФ !
Спасибо большое за рецепт, сегодня приготовлю
🥰👍
рецепт прошел проверку?)
@@Jojyk_ прошел, только я без фруктов сделала, просто манник. Мне понравилось, мягкий, нежный
Приветствую.🤗спасибо за рецепт, вкусно, быстро, доступно...единственное для меня очень много сахара...
Ай, Белькович , ай , душка ! Так смачно пробует...😘
Супер👌
Обожаю манник и обожаю шарлотку. А тут 2в1 🔥🔥🔥
Классная еда
Манник стряпаю давно, но классический, я ещё добавляю масло сливочное, и горсть муки. Сегодня постряпала груши не было, было яблоко, замороженная вишня без косточек, замороженная тыква, мелкие кусочки и ирга, добавила немного корицы и куркумы
Какой молодец!!!
Копирует Дж оливера. Полностью. Все движения. Фи.
Приготовили с ребенком!)Безумно вкусно.Всё получилось с первого раза!!!СПАСИБО🤩🤩🤩
Зачем с ребенком?!!! Лучше с яблоками и грушей!!!
Только увидела тебя захлебнусь слюной👍👍🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰
Я с персиками делала, получилось очень вкусно!!! Благодарю за рецепт 👍👍👍
Разнообразие заправок для салата безгранично.
Придать им густоту без добавления масла можно с помощью размолотых фруктов (апельсинов и грейпфрутов).
Ну ооочень сладкий получился! И фруктов можно поменьше на такой объём.
Доброго времени суток Александр!!! Смотрю вас и очень рада вашим рецептам. Нам с сыном очень нравится шоколадный манник со сметаной и апельсиновый с апельсиновой цедрой политый апельсиновым сиропом. А ваш рецепт я бы добавила немного корицы с сахарной пудрой , но это на любителя.
Поделитесь рецептом, пожалуйста!
Манник просто супер!Манки даже не чувствуется,будто это шарлотка.Почти все съели
класс
Приготовила , только все на два увеличила . Загарает в духовке . Сделала с яблоком и заточенным изюмом . А что получилось дополню через час 🤗🤗🤗. Только я в на планетарном замешивала надеюсь не испорчен. Кстати , готовлю первый раз, надеюсь первый блин не будет комом 🤞
Все было супер . Можно оставить , все как есть по 1 стакану
дуже смачно
Спасибо, Саша! Попробовал, правда на яблоках и сахару положил две столовых ложки.
Получилось вполне (меня даже похвалили!!!). Разве что тесто получилось клёклым, но это вторая выпечка в моей жизни. Научусь!))) Удачи тебе и всем твоим!!!
ps похоже зря ещё раз взбивал "взбесь" с манкой. Буду продолжать освоение.
Александр спасибо вам за участие шоу маска танцы (снежный барс) ваши танцы были самыми крутыми это было круто
Как жаль, что Барс ушёл. Он был одним из лучших. Энергетика бешеная! Никогда бы не догадалась, что под маской Белькович. Классный!
Всегда манник делаю с клюквой. Манник сладкий, а клюква придает кислинку !
Это своего рода Паганини вроде бы кулинарный рецепт каких множество но как шельма исполняет заслушаешься и слюнями истичешь пока до конца досмотришь.Браво!!!
Да Александр вы правы насчёт сравнения с шарлоткой, и вы правы манник можно было готовить и в СССР
0:44 музыка на фоне немного похожа на песню you shook me all night long
Вот если честно, когда замачиваю манку в кефир, манник не поднимается, а получается лепешка. А когда просто замешиваю тесто и ставлю в духовку, манник получается пышным.
Все дело во взбитых яицах)
@@user-mw2dn2py5w все дело в разрыхлители его всегда кладем последним
На мой взгляд, одного стакана манки маловато. Жидкое тесто получается, может поэтому и не пропекается как следует. И в результате лепешка
Благодарю Вас за ценное наблюдение! Не замачивала манку и манник получился пористым.
Готовлю точно так же, манку не замачиваю, так не нравится, как тесто.Всё смешала и в духовку.
Сразу же начала готовить) уже в духовке
Расскажите как получилось)))
рецепт прошел проверку?)
ура!
ждем-именной-рецепт-снежный-барс
Националь действительно хорошие крупы делают
Вау... Даже не знал, что такая штука есть...
Скажите пожалуйста,а можно в место кефира , творожный йогурт?
Манник 100 из 10, буду готовить только такой!!! Готовил двойную порцию, получился ровно на стандартный квадратный противень, толщиной 3-3,5 см. Готовьте, не пожалеете!
Вчера готовила, с изюмом
Сострадание к животным так естественно нам, что мы только внушением можем быть доведены до безжалостности к страданию и смерти животных.
Лев Толстой
А мне нравится манник с цукатами, завтра испеку, спасибо, давненько я не пекла манник.
С бананами еще классный манник получается.
Благодарю, попробую добавить банан
Извините, я тут не про манник! Придумала недавно кашу! Овсянку(2) варить на молоке если 5 ст ложек и манку 1 ст ложку. Варится 5 минут и в тарелку можно положить любые ягоды и фрукты, варенье. А идеально манго! Попробуйте! Мой сын в восторге, а раньше каши не ел.
А моя бабушка всегда добавляла сметану,а не кефир,и очень любила только. Сливочное масло.В деревне не было разрыхлителя,но мода была,ее гасили уксусом.
Если уже есть кислота (кефир), то гасить соду уксусом не надо.
Приготовила манник по вашему рецепту.Поднялся,но потом опал .Получилась лепеха.Плотная внутри,как застывшая манная каша.😂😂Делала впервые без масла или маргарина,видимо поэтому не хватило рыхлости пирогу.Буду по старинке печь.
У меня тоже не получилось , как хотелось . Манная каша плотная с яблоками недопеченными . Много сахара . Больше не буду готовить по этому рецепту .
❤❤❤❤❤❤❤
Кто ж откажется 😉
❤
У меня мешок сухих яблок, попробую сделать с ними
Хорошая идея! Отпишитесь пожалуйста о результате, тоже хочу попробовать!🤔😄
А почему сейчас вы не добавляете масло в манник?
👍🙂