@@Blue-ew5tg 간단하게 생각해 봅시다. 식당에서 점심 준비 한다고 치고. 점심때 몇명 받으면 돈좀 될까요? 대충 주방 한명 홀 한명. 그야 말로 골목식당. 10인분 받고 아~ 장사 잘했다.. 이러는 식당 없겠죠? 그래도 20-30인분 받아야 먹고 살만 하죠. 주방 3명이면 60-90인분 받아야죠. 그리고.. 골목식당에서 백종원씨가.. 양념 대량으로 만드는 법 나왔죠. 30인분 양념 만드는데. 1인분 양념 x30 정확하게. 단순하게 x77 이 아니라 정확하게 x77을 해야죠. 이건 골목식당에 나왔던건데.. 30인분 양념을 하는데.. 고추가루 30인분을 넣어요.. 그러고는 소금 두스푼. 마늘 두스픈.. 이러니 간이 안맞음. 대량 조리 안해본 사람들이 좀. 소금 대량으로 때려 부어 버리는걸 좀 무서워 하죠. 백종원이 설탕 많이 넣는다고 유명한 짤. 종이컵으로 설탕 부어 버리는거.. 그거 20인분임. 77인분 만들면 1인분의 77배를 넣으면 되는데.. 이걸 무서워하는거임..
취사병 출신 1인당 40~50 인분 책임지고 했는데 대량 하는거 압박감 ㅈ 됌 ㅋㅋ 취사병은 주말 이 없어서 ㅋㅋ 한번 이라도 삐끗 하면 휴가 날라간다는 심리적 압박감 때문에 체감상 시간 이 몇십배 이상 필요하고 어질 어질 함 1~2인분 이면 손님께 양해 를 구하고 다시 할 수 라도 있지 대량 인분 진짜 절차 와 시간 이 같이 딱딱 맞아야함 저 느낌 알지 ㅋㅋ
말도 안되는거다. 말이 안되긴 뭐가 안되냐 하는데 말이 안되는게 맞음. 일단 결론 적으로는 승부 조는 두 팀 다 시간 내에 부족해서 심사위원들도 도와줬음, 일단 평가 자체가 상대평가든 절대평가든 편차가 나오게 시험을 지정하는게 맞는데 둘 다 실패에 가까운 능력을 보였고 이는 편차를 내기 힘들며, 어떤 변별력을 주기 위함인지 모르겠음.
팀미션이니 전원이 도와서 해야하는 것은 맞지만 이럴 때일수록 각자 맡은 일은 책임지고 수행해야 서로에게 피해를 주지않는 것인데 77인분이 문제가 아니라 집에서 1마리를 해도 닭다리는 왠만하면 익지않아 특히 칼집내고 2번 튀기는 것은 기본 상식인데 이여사님은 항상 불만만 많아
평생을 1~6인분만 만들어오다가 갑자기 77인분 하려고하면 실수가 안나올래야 안나올수가 없지... 제작진도 그런걸 노리고 이런 미션을 던져줬을테고 ㅋㅋㅋ
@@부산상남자취사병부심 ㄷㄷ
@@부산상남자인생 최대 스펙 군대 부엌떼기
@@charlie6220 야 이 씨발람아 니가 해보고 말해
근데 이 미션도 문제다 저 미션도 문제다 하면서 발작하는데 대량조리 능력을 보는 건 셰프 자질 평가에 필수적인 요소 아님?
@@후우꾸꾸우후오오후우누가 발작을 했나요??
저게 정말 말도안되는 미션인게 저게 군장병 식사준비로 기억함…. 결국 시간못맞출것같아서 심사위원들도 같이요리함
말도 안되는건 아님.
좀 잘되는 식당 몇인분 팔리나 생각해 보면 그리 많은건 아님.
@@pathesiar한번에 77인분 요리랑은 개념이 좀 다르지 않니
@@ahxiowlqkdk 한방이 더쉽지.
77번 요리하는 것과.
한방에 77인분 하는것중 뭐가 더 어려울것같냐?
@@pathesiar대규모 식사 준비를 자주하는 식당에서나 쉽죠 그것고 노하우도 있고 호흡을 맞춰온 팀원이 있다는 전제하에 가능하고 레시피 조차 1인분 레시피와 77인분 레시피는 단순하게 x77이 아니라서 변수가 많지 않을까요?
@@Blue-ew5tg 간단하게 생각해 봅시다.
식당에서 점심 준비 한다고 치고.
점심때 몇명 받으면 돈좀 될까요?
대충 주방 한명 홀 한명. 그야 말로 골목식당.
10인분 받고 아~ 장사 잘했다.. 이러는 식당 없겠죠?
그래도 20-30인분 받아야 먹고 살만 하죠.
주방 3명이면 60-90인분 받아야죠.
그리고.. 골목식당에서 백종원씨가..
양념 대량으로 만드는 법 나왔죠.
30인분 양념 만드는데.
1인분 양념 x30 정확하게.
단순하게 x77 이 아니라 정확하게 x77을 해야죠.
이건 골목식당에 나왔던건데..
30인분 양념을 하는데.. 고추가루 30인분을 넣어요.. 그러고는 소금 두스푼. 마늘 두스픈.. 이러니 간이 안맞음.
대량 조리 안해본 사람들이 좀. 소금 대량으로 때려 부어 버리는걸 좀 무서워 하죠.
백종원이 설탕 많이 넣는다고 유명한 짤.
종이컵으로 설탕 부어 버리는거..
그거 20인분임.
77인분 만들면 1인분의 77배를 넣으면 되는데.. 이걸 무서워하는거임..
결국 두팀다 시간 부족해서 심사위원이 도와줬던 기억남는편 군부대랑 하는데 짬밥 늦추는 불상사가 일어나면 큰일나니
반쯤 농담이지만 좀만 더 늦어졌으면 저 사람들 연병장에 거꾸로 매달렸을 거임 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
어우.. 말이 안나온다..
안 익은 이유는 아마
원래 한 번에 튀겨야 하는 양 보다 더 많이 들어가서 기름 온도가 낮아졌는데
원래 튀기던 시간대로 튀겨서 안 익은거 인듯...
대랑의 조리는 아무나 익숙한 기술이 아니니까 실수가 나온게 아닐까?
맞음 원래 잘 하시던 분이라면, 처음 해본 양이라서 그럴듯. 햇반도 전자레인지에 두세개 넣으면 데우는 시간이 달라지 듯
3명에서 3요리를 77인분만드는건가
이야....대단하다
취사병 출신으로서 시간을 얼마나 줬는지는 모르지만 77인분 혼자서 칠 수 있습니다 ㅋㅋ 물론 맛은 저분들이 더 좋겠지만용 ㅎㅎ
식당 기준으로 하면.
주방 3명이면 서빙 까지 합쳐서 5-6명 되는 식당인데.
그정도는 팔아야 남지 않을까요?
@@qaearqa그래서 짬밥이 맛이 쳐없자너 ~
나 취사병 출신인데 구라안까고 7명이서 2500인분 만들었다 ㅅㅂ거
@@qaearqa맛은 더 나은 정도가 아니라 취사병들이 만드는 지우개맛 벽돌닭덩이 따위랑 비교 자체가 불가능한 브랜드 치킨급 튀김인데 ㅋ..
지나가는 취사병 출신이 당신 지능에 어이가 없어 글쓰고 갑니다 ^^
레드팀 화이팅~! 블루팀 화이팅~! 예-.. 예.. 아유~..
화이팅~ 지나갑니다
뭐가지나갑니까?
시간이 지나갑니다
네 알겠습니다
시간이 지나갑니다 우리도 알어
취사병 출신 1인당 40~50 인분 책임지고 했는데 대량 하는거 압박감 ㅈ 됌 ㅋㅋ 취사병은 주말 이 없어서 ㅋㅋ 한번 이라도 삐끗 하면 휴가 날라간다는 심리적 압박감 때문에 체감상 시간 이 몇십배 이상 필요하고 어질 어질 함 1~2인분 이면 손님께 양해 를 구하고 다시 할 수 라도 있지 대량 인분 진짜 절차 와 시간 이 같이 딱딱 맞아야함 저 느낌 알지 ㅋㅋ
ㅅㅍ 우리는 7명이 1500인분 했는데 ㅈ같누
시간 늦으면 모든 간부들 와서 이거 징계건의해야된다고 조리돌림하고감ㅋㅋ
단체급식 장비 다 갖춰진 곳에서도, 타이트하게 잡아도 최소 2시간은 잡아놓고 계획 다 잡아놓고하는데... ㅋㅋㅋ
저건 진짜 무모한거긴했지
말도 안되는거다. 말이 안되긴 뭐가 안되냐 하는데
말이 안되는게 맞음. 일단 결론 적으로는 승부 조는 두 팀 다 시간 내에 부족해서 심사위원들도 도와줬음,
일단 평가 자체가 상대평가든 절대평가든 편차가 나오게 시험을 지정하는게 맞는데 둘 다 실패에 가까운 능력을 보였고 이는 편차를 내기 힘들며, 어떤 변별력을 주기 위함인지 모르겠음.
아마도 대량으로 하다보니 한번에 다 기름 넣어 익히면 기름 온도가 내려가서 안익었나보네...
개빡친강레오귀엽당
요새 이 쇼츠가 자주 떠서 왕옥방님 음식 한 번 먹어보고싶었는데 현재는 못먹어본다는게 참 가슴아프네요
치킨 집에서도 닭다리 뼈에 붙은 핏줄은 핏기 그대로 머금고 있는 경우가 은근 있음
한번에 모든 부위를 같은 시간 동안 튀기니… 게다가 미숙한 사장님들은 여러개 튀길때도 하나 튀길때랑 비슷하게 튀겨내서 생기는 문제기도하고
두번 튀겨서 맛은 더 좋겠네
그래도 무난하게 말해줬네 피난다고ㅋㅋㅋ 고든램지였으면 닭이 너무 생기 돋아서 요리에 들어갈 달걀도 낳을 수 있겠다!!! 하고 사자후 질렀을듯ㅋㅋㅋㅋ
그건 아님 ㅋ
@@대미따니 인생이 안됐긴 함..
@@대미따 그 나이 처먹고 컨셉질하면 좋은 점이라도 있음? 부모님 입장에서는 호적 파고싶을텐데
@@대미따진지충
소고기 돼지고기도 부위별로 조리방법이랑 시간이 다른데 닭도 마찬가지임
치킨도 부위별로 튀기는 시간을 다르게 하면 더 맛있게 나옴
후드모자는 왜 쓴거에요?
후드를 꼭 저렇게 ..
사령부에서 600명넘었던부대원을 취사병 3명이서 조리했던게생각난다
팀미션이니 전원이 도와서 해야하는 것은 맞지만 이럴 때일수록 각자 맡은 일은 책임지고 수행해야 서로에게 피해를 주지않는 것인데 77인분이 문제가 아니라 집에서 1마리를 해도 닭다리는 왠만하면 익지않아 특히 칼집내고 2번 튀기는 것은 기본 상식인데 이여사님은 항상 불만만 많아
튀김보단 칼집이 문제지
2번 튀기는건 익히는 것보단 더 바삭하게 튀기려고 그러는거지.
왠만하면이 아니라 웬만하면이라 쓰는 기본 상식도 모르는 게 누굴 지적하노?
불만은 니가 많아보이는데ㅋㅋ
@@00olion 그것보다 빨리 팔기 위해서지.
한방에 튀기려면 튀기는 시간 오래걸리고 그만큼 대기시간이 길어짐.
그래서 한번 튀겨 놨다가 주문 들어오면 다시 튀기는거.
77인분 닭튀김?
우리 부대는 조리병이 안들어와서 일병부터 병장까지 250명 매일매일 혼자 했는데ㅋㅋ
닭 500마리 튀긴날 주방 온도는 55도가 넘었었지
77인분을 한번에 만드는데 후라이팬 작은거에다가 하면 시간 겁나 오래걸릴듯
치킨집 6개월 알바했었는데 다리는 다른부위보다 더튀겨야한다라고 해서 먼저넣고 제일 마지막에뺀 기억이있네
대량으로 하면 튀김기 온도가 낮아져서 같은 시간에도 덜 튀겨짐…
아니 피가 너무 흥건하네;
욕하다보니 그나라
지금 방송 나오면 머리 산발이다. 옷이 조리복이 아니다. 난리나고. 장갑 아닌 맨손이다. 지적질 받을 방송.
너만 아가리닫으면됨
김소희셰프님 너무 웃김 ㅋㅋㅋㅋㅋ 개그캐임
편집 숨막힌다
심사단이 잘못만들묜ㅋㅋㅋㅋ
아니 김소희 셰프님 너무 귀여우시네
식당베테랑들이 군대밥 해도 저모양인데 취사병들이 하는 군대밥이 정상일 리가 없지ㅋㅋ
빨리와서 다리 골라내 ㅋㅋ
왕옥방의 왕밤빵
저좁아 터진곳에 많은양을 튀기니 기름온도가 낮아지는데 그온도를 생각안하고 그에 대한 오차 시간을 고려하지않았으니까 그렇겟지 ㅉ
ㅋㅋㅋ 애미 속터지눈 프사해놓고 그건 고려 못하노?ㅋㅋㅋ
니가 셰프해라
@@문이쟈-i4sㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㄴㅋㄴㄴㄴㄴㄴㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
반대로 해보자
니들이 만들고 우리가 평가할겤ㅋㅋ주방에 장갑 모자 없이 들어가서 지적질할때 니들은 틀렸어
프라임드 모드도 모든데 이번에 도무스 샨다나가 고민중이던 보루나의 등을 맡아줘서 좋네요
군대에서 혼자서 50인분 밥했는데
출연자들 하나같이 수명 줄었을듯
배식 할 음식 만드는데 모자도 안쓰고 하네
아 꼴보기싫더
ㅋㅋㅋㅋㅋ요리하면서 장갑 모자도 안하네
그걸 지적안하고 빨리하라고만하네ㅋㅋㄲ머함?? 정장입고 주방들어와서 개소맄ㅋㅋㅋ
요즘 취사병이 취사병이냐?
다 기성품에 깐양파 깐마늘같은거 들어오지
ㅋㅋ
옛날엔
그런거 없없다 ㅋㅋ
또 왕옥방이야? 휴 역시 그나라 것이네
선입견좀 그만 가져라 그럼 장원영한테도 그렇게 말할래?
@@sarangheyo0703 장원영은 대만임
중국이 아니라 ;
뇌없는 홍위병 자손들이 지금 중국인이고
자유 찾아 섬으로 떠난 지식인들 자손이
지금 대만임.
걍 민족 구성 자체가 다를 수 밖에없음.
제발 그 둘을 동일시 하지마;;
느금마 봊이도 중꿔산
왕옥방씨 대만 출신이십니다
ㄴㅇㅁ
ㄴㄴ 애초에 저기서 왕아줌마가 빌런이였음