FAIRE SON PAIN MAISON COMME À LA BOULANGERIE
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- Опубликовано: 11 окт 2024
- Je te dévoile enfin ma recette complète de pain maison. Après avoir passé des semaines à tester plusieurs méthodes pendant le confinement, j'ai trouvé cette recette incroyable de pain maison sans pétrissage et c'est une dinguerie ! Plus besoin d'aller à la boulangerie, tu vas pouvoir faire ton propre pain chez toi !
Ingrédients :
600g de farine
3g de levure sèche
450ml d’eau tempérée
2 càs de sel
Matériel utilisé dans la vidéo :
Cocotte 24cm 4.2L* : amzn.to/41XFIvI
Corne : urlz.fr/peNP
Grignette* : amzn.to/3tOW11c
Tapis silicone* : amzn.to/4aWUDum
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Bisous sucrés !!! #latelierderoxane
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Je te conseille de faire ressuer le pain sur une grille sans rien dessous ou ben de le laisser refroidir à l’envers. Si non il va moins bien se conserver. Le ressuage est très important pour la conservation❤
Le pain a l'air trop bon je te crois quand tu dis que c'est simple
mais pour le rapide il faut quand même 16h30 pour le faire (oui
j'ai calculé) mais je t'adore quand même bisous et j'attend avec
impatience ta prochaine vidéo
Bonjour, merci merci merci pour cette super recette! Je l’ai testée ce week-end et le pain est juste incroyable, comme sorti de boulangerie!
je rajoute de l'huile d'olive au moment du petrissage, et badigeonne aussi avant de mettre au four , et a la levure eau tiede je rajoute un peu de farine je laisse reposer 1H ET ensuite je rajoute a la farine rajoute un peu d'eau je petris et je rajoute l'huile d'olive et je mets au repos,et mon pain est delicieusement coloré et mediterranéen avec des alveoles, des trous , croustillant et et une mie aussi douce que les nuages
Super 👍 👍
Je met met aussi de l'huile d'olive
Sont pain edt super
Mais je préfère le tiens
Moi je le fait u robot
Et c'est génial ❤
Une dinguerie cette recette 🤩 je la fais depuis que tu l’as mise sur Insta, impossible de manger un autre pain 🤩
Merci pour cette recette. Je l’ai faite après que tu l’ais posté sur insta, ça fait plus de 6 mois que j’en fait 2 à 3 fois par semaine ☺️
Trop bien, la vidéos a l'air super comme d'hab, Bravo Roxane !!!🤩🤩😘 J'ai hâte de réessayer la recette!!!
Heyy !!
Tu pourras faire une petite serie de vidéo :
- je mange 24h comme Eden
- je mange 24h comme Loulou
- je mange 24h comme Mathis
- je mange 24h comme Ninou
- je mange 24h comme dans mon enfance
Bonne idée
Et je mange 24h comme Rio lol 😂
@@juliabouttier5079😂
Trop bonne idée 👍👍👍👍👍👍
Ohh ouiiiiiii
Je t’adore tes vidéos sont toujours réfléchi tu as une personnalité incroyable.
Continue comme ça ❤
Franchement trop bonne recette et simple à réaliser.
Si tu ouvres ta boulangerie je viendrais tout les jours !!!
Je t'adore, gros bisous 😘
Super vidéo, la recette est géniale et ça a l'air délicieux, ça m'a donné envie de le faire.😋Continue comme ça je t'adore. ❤
Ca a l'air tellement bon, je me réjouis de tester
Alors j’ai fait cette recette quand tu l’as publiée en story à l’époque. Je crois d’ailleurs que la cuisson était bien + longue que ça et franchement foncez c’est delicieux😊
Encore une vidéo exceptionnel !! Le pain à l'aire délicieux, ❤je vais le tester le plus vite possible ❤et merci pour ta bonne humeur💕
Super recette, trop envie de tester !! 🤤
Merci très beau pain à faire ce week-end ❤
Mon cœur de boulanger saigne 🥹😭 j'adore tes vidéos mais là je dit non 😳❤️
Testé plusieurs et jamais réussi 😅 chacun son métier comme on dit 😊
Bha il a l’air beau et bon son pain non ? Même si elle ne le fait pas dans les règles de l’art mais c’était le but 😊
@@aminaalisaid4316 bah disons que en respectant le pétrissage , le gluten , les temps de fermentation , beaucoup de fermentation et pas beaucoup de levure , tu favorise le digestion du pain , plus un pain a d'alvéoles , plus il sera digeste , ça évite de se sentir gonfler ou balloné
@@Maxxie1stgeneration même moi en temps que boulanger je ne tente pas d'en faire a la maison , rien que pour le four qui est pas pareil que au travail 😉
Moi aussi je hurle
Merci Roxane pour cette recette de pain 🍞 tu expliques très bien tu es géniale
Tout d'abord j'ai vue que le titre et ouii je serais trop bien que tu ouvre ta boulangerie ❤❤❤
Roxane je t'adore 🥥☁️🌴
Merci pour cette belle recette je viens de la réaliser le pain est trop beau. J'attends qu'il refroidisse un peu pour de découper.❤
Mais esq après 3 heures de repousse on dégonfle la pâte ou on la met directement au réfrigérateur ?
merci beaucoup Roxane !
J'ai vraiment trop hâte de tester ❤❤
Ça donne trop trop faim ❤️❤️🔥🔥🔥
Je l'ai fait cuire aujourd'hui, trop bon jsui super contente
Ultra réussi trop beau ❤❤❤ j adore ta recette
Au taquet🙏 pour regarder cette nouvelle video de qualite 😉avec Roxane 😊
J'ai hâte super vidéo continuer comme ça je t'adore je te suis depuis mes 3ans et j'en ai 12
🎉
Trop bon je suis abonné à la chaîne de la ptite bette elle est québécoise et ses recettes sont excellente
J'attendais cette recette 😍 j'en ai testé une la semaine dernière mais pas ouf.. Je vais testé la tienne très vite du coup 😁😁
Coucou Roxane , peut on en faire et le congéler? Superbe recette en tout cas 🙏🏼🙏🏼🥰🥰 et combien de jours le conserver ? Merci
Magnifique, j'ai adoré cette recette 👍👍🌺🌼🥰
Franchement Roxane ce pain est trop beau un petit peu de beurre et du jambon frais que du😊
Pas mal. Je fais aussi mon pain dans une cocotte mais honnêtement, c’est trop long le temps de pousse ici. En 5h le mien est prêt et très bon. Un conseil : il faut laisser refroidir le pain sur une grille 😊
Allô Roxane. J'ai remarqué que lorsque tu as intégré l'eau et la levure dans la farine tu n'as pas raclé le bol pour ton mettre toute la levure. Donc, ce n'est pas nécessaire pour la recette? Merci Marie-Pier
Salut Roxane merci à toi pour cette recette .
Si jamais tu veux tester une recette de pâte à pain + rapide n’hésite pas je sors la vidéo dimanche :)
Pas de robot pour le pétrissage ( juste une cuillère en bois ) - une pousse de 2h30 - une seconde pousse de 10 minutes et puis cuisson vapeur four normal 20 minutes et il est excellent :)
En vrai j'en ai pas trop besoin de cette recette car ma mère sait faire du trop bon pain mais sa a l'aire délicieux 😋
Bonjour,
Merci, bravo 👏👏 svp vous avez utilisé de la T combien ? Car selon le type de farine ça change la quantité d'eau ...niveau absorption car si j'utilise de la T80 il faudra augmenter ou diminuer la quantité d'eau ? Je pense que vous avez utilisé de la T55 ou 65 🤔
Merci pour votre retour 🤞🤞
Bonne continuation 🍀🍀
c'est merveilleux !!!
Oh la recette que tu as déjà postée sur instagram 😍
Bonjour Roxane je voudrais tenter le pain cocotte, mais pour le four c'est chaleur tournante où traditionnelle 😢😊❤
J'ai une question Roxane? Tu pourrais faite un gâteau chat dans tes vidéos ? J'adore tes recètes merci beaucoup
Je viens de faire la recette il est beau je dirais apres si il est bon merci pour la recette
Et puis ? Est ce qu'il était bon le pain . Lol
Bonjour Laurette, je n'écris que très rarement mais je suis obligée de réagir et de t'envoyer de la force pour ton combat, tu es une guerrière, je ne doute pas de tes capacités. Gros bisous et je t'envoie aussi beaucoup d'amour et de force ❤❤❤
Vous vous etes trompe de video je pense
Et toi là ?!!! 🤯
Tu es génial(e) !!! Alors passe une incroyable journée et profite de la vie !!!🫶🏻
Salut ma belle Roxane et loic et malhys et louane et éden top mignon choux super recettes de pain 🥖👸
Bonne idée ❤❤❤
La dernière phase de cuisson jai enlevé le courvercle mais la porte du four est resté fermé, le résulta est satisfaisant
Votre pain et absolument superbe j’ai pas de cocotte peut on le cuire différemment ?
Waw mais moi qui pensais que je ne pourrai jamais faire de pain à la maison, je me suis trompée, là c'est top merci !!🤩
Aller dans une boulangerie c est plus simple
@@united8409 oui mais tu as moins de mérite et de fierté 😉
Rooooh j’adore ❤🙏🏼
Faut que je test mais avec de la farine de sègle. Avec de la rillette et des cornichons 🤤🤤
un pain parfait
Roxane je t’aime
Bonjour je suis fan de toi ❤
pourrais tu faire des recettes de gateau comme avant avec louanne stp
Super tes boucle 😊
Avec un manche à balais ça fonctionne aussi ? ❤
Genial idée
Bonsoir merci pour le partage di je nest pas de cocotte puis je utilisé une marmite avec le couvercle ?
Coucou Roxane je voulais savoir es-ce que c'est possible de faire la cuisson dans une tajine car je n'es pas de cocotte comme toi ! J'ai préparé la pâte hier soir et c'est le Grand Point d'interrogation pour le cuisson ! Merci d'avance 😊😉
Salut Roxane j’espère que tu vas bien et tes enfants aussi et Loic sinon j’ai hâte de voir la voiture
😮 ton pain maison est juste incroyable tu est toujours aussi belle❤ pq tu répond pas sur insta quand on te pause une question❓😅
Ici non plus apparemment 😂😂
@@enki6578 🤣🤣🤣🤣🤣🤣
Petite question, peut-on faire cuire au four le pain si on a pas de cocotte! Merci pour vos vidéos 🙌
Oui vous pouvez très bien le faire au four dans un moule à pain traditionnel mais, il serait peut-être plus sage de mettre une plaque à cuisson de biscuits assez épaisse dans le four pendant que le four chauffe. Et au moment de mettre la pâte à pain qui a fait sa dernière poussé dans le moule à pain bien vous verser un peu d’eau sur la plaque de cuisson pour créer de l’humidité dans votre four …
Je dis bien de d’eau sur la plaque à biscuit … et c’est pas dans le moule à pain lol
Cette recette de pain sans pétrissage pour moi est ma recette de base …. Qui peut être utiliser pour faire oui le pain cocote comme maintenant mais aussi un pain traditionnel américain, des pains baguettes, pain aux raisins , pain aux noix, pain aux olives et tomates séchées et même de la pâte à pizza à la limite….
Vous pouvez même après la première poussée, diviser la pâte en petites boules format pizza que vous congeler à plat et que vous emballer dans des sacs de plastique et même sous vide une fois congeler…. Ça reste des boules à pâte déjà prête pour faire de la pizza un fois décongeler..
Merci à La petite bette qui a été la référence de cette magnifique recette…. Et le nom qu’elle a donné à la recette est …… : Pain cocotte sans pétrissage….
Cc Roxane , Loic, Louane, Mathys et Éden.
Roxane je t'adore ainsi que ta famille 🥰🥰🥰🥰🥰
Yeah trop contente de recevoir la notification pour cette nouvelle vidéo pour mon moment détente coconning après la journée de taff de aujourd'hui.
Roxane merci pour la recette de ce pain tu a réalisé une belle miche de pain.
Roxane sa serait top si tu ouvrirait ta boulangerie à Menton pourquoi pas.
Superbe vidéo, format, concept bravo très joli travail bravo.
Bisous à toute ta famille 😘😘😘😘😘😘😘😘
elles sont belles tes boucles
J’adore ❤
ouiiiiii
Bonjour, Roxane.
Je vais faire votre recette.
Cependant, je n'ai que des grosses cocottes en fonte.
Les seules qui s'apparenteraient à la vôtre, ne sont pas très grandes et leurs couvercles est en verre.
Pensez-vous que je puisse les utiliser et faire 2 boules de pain, s'il vous plaît ?
En vous remerciant par avance, je vous souhaite un harmonieux dimanche.
Au plaisir de vous lire très vite.
Oui. J’ai un plat en email avec couvercle en verre et ça marche 😊
Merci, Roxanne! J'aime bien ta chaîne et tes recettes ! Juste une question... Si on a pas de cocotte, est ce qu'on peut arriver au même résultat ?
Tu peux essayer de le cuire dans un pyrex avec couvercle 😉
Bonjour Roxanne juste une question je vois que ta casserole n’est pas en fonte mais en émail…dis-moi est-ce aussi bien ?
Ma petite fille Zoey qui a 7 ans est fan de toi et elle ne loupe aucune de tes vidéos peux-tu lui faire un petit cou en précisant que c’est pour Zoey d’Amiens merci beaucoup ❤️❤️
Merci
Et on vient..... on vient..... on va venir..... je vais venir... je viens 😊
Je confirme je suis la petite bette alias manon lapierre un régal
Bonjour Roxane, est-ce qu'on peut faire cuire dans une cocotte en verre , merci
Salit. Merci pour cette recette. Deux questions toutefois. Ce sont 2 c à soupe ou plutôt 2 c à café de sel? 3g de levure sèche sachant qu'un sachet fait 5,5g et qu'il en faut 2 pour env 500g de farine. 3g ce n'est pas trop peu? On parle bien de levure boulangère déshydratée? Merci pour ta réponse. Un pouce bleu. JF
3g, c’est même très bien pour la santé de ne pas m’être beaucoup de levure ( je connais une recette même avec 1g)🙏
La petite bette, la reine du pain tu devrais essayé le pain au chocolat pour le petit déjeuner. Pour ma part, je mets 20 mn chaleur statique puis 20 mn chaleur tournante.
J' adore ta vidéo gros bisous 😊❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Bonjour, merci pour cette vidéo. Quel type de programme utilisez-vous pour votre four : chaleur tournante ou voute et à quelle hauteur mettez-vous votre cocotte dans le four ? En espérant vivement avoir une réponse car j’essaye depuis longtemps de faire mon propre pain sans réel succès. 🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏
Moi chaleur tournante et au milieu ; c'est vrai que voir "l'étape four " serait formidable 🤩🤔😉
@@Christale007plutôt statique sinon ça brûle le pain et en bas 😊
Coucou, pourrais-tu m’expliquer comment scarifier parce que moi ça colle à chaque fois que je scarifiée donc tu peux m’expliquer parce que j’y arrive pas j’ai acheté une grignote mais j’y arrive pas
Salut ma belle Roxane et loic et malhys et louane et éden top mignon 👑🎉🎉🎉🎉❤❤❤❤
Et si on a un four avec un maximum de 190°C on prolonge le temps de combien ?
Coucou. J'aimerais bien réaliser cette recette mais mon four monte à 220 degrés max... c'est possible quand même ou pas? ❤
Oui il faut simplement rallonger les temps de cuisson 😊
Bonjour Roxane
J’adore la recette du pain, je peux faire celle ci avec de la farine d’épeautre ou de petit épeautre ?
Bonne question, je serais intéressée aussi ...j'ai demandé avec de la T80 s'il fallait augmenter ou diminuer la quantité d'eau car ça change l'absorption 😶....je pense qu'elle a utilisé de la T55 ou voir peut être T65 mais selon le type faut savoir combien mettre d'eau .....🤔
Regardez sur les paquets de farine petit épeautre souvent il y a la recette ou en Biocoop juste pour voir la recette 💡 et vous adaptez avec sa technique (cocotte etc )....super farine le petit épeautre contient très peu de gluten et l'épeautre lui gluten mais moins raffiné donc 😋😋😉
@@Christale007 ok merci pour le commentaire je vais regarder sur le paquet de farine 👍
@@lydiesavaete3948 de rien, c'est normal 😇 j'en ai vu c'est pour çà...
ruclips.net/video/DvKG7p7Gy4Y/видео.htmlsi=mFwwf68GeoFcW74m
Canon tes top
Coucou ! Merci pour cette vidéo ! Mais j’aimerai préciser qu’étant très débutante en cuisine, j’ai acheter ton livre de cuisine ou tu partages cette recette et dans les ingrédients, pour l’eau, vous ne précisez pas qu’il faut de l’eau tempérer… actuellement je me retrouve avec une pâte qui n’a absolument pas levée alors que j’ai suivi la recette à la lettre… déçu que tout ne soit pas exactement précisé dans le livre…
Pas mal la recette
Enfin du bon pain à Menton ? Ça serait une bonne idée oui 🙄
Roxanne, j’ai vu ta vidéo pour réaliser, tu parles maison. Et le souci c’est que je n’ai pas de rond en silicone pour mettre en dessous du pain pour la dernière pouce. Donc je voulais savoir que si on couper en rond de papier sulfurisé est-ce que ça ferait la même chose. Car après j’ai la cocotte j’ai tout ce qu’il faut. J’ai juste pas ça et pas de grignoteuses pour la fin de la décoration. Bisous
Hello, j’ai pu tester les deux et le sulfurisé collait un peu au pain (rien de méchant) mais c’est vrai qu’avec le silicone c’est largement mieux !!! J’ai fait comme Roxanne, j’en ai découpé un bout de la taille de ma cocotte en fonte
T’en as un pour pas cher à Action ! Le miens vient de là-bas
Essayez huile de coco ou à défaut tournesol car dans un moule anti adhésif (en attendant le père Noël) et bien sans fariné.....le pain ne colle jamais mais après oui sulfurisé bien-sûr huilé et fariné ou juste huilé ? Essayez 💡😉 moi je ne suis pas à l'aise avec le silicone .
Papier sulfurisé fariné et là ça ne colle plus 😊
Est ce que c’est aussi moelleux avec de la farine d’épeautres ?
Il faut pausé des congé pour pouvoir faire le pain 😂😂😂
Bonjour roxa'ne comment faire si nous n avons pas de cocotte
Je ne m’attendais pas à ça je suis boulanger et je travail pas le pain comme ça
Normal elle manque de respect au métier de boulanger je suis boulanger aussi ça me dérange se je genre de videp
@@tutun9425ellle manque pas de respect c’est ça la boulangerie
On peut voir le pain avec la farine semi complète ?
Oh toi aussi Ultra jolie
ça a l'air tellement bon mais je n'ai pas de cocotte
Le four hait et bas ?
En chaleur tournante ?
Pas indiqué !
Coucou je voulais savoir mon pain ne veut pas cuire impossible il grille bien il et beau mais a l'interieur ce n'est pas cuit comment faire merciii biz😊
Vous avez peut-être mis la chaleur tournante et la position de la cocotte trop haute ? 🤔
❤❤❤❤
Hey je suis la première ❤🎉🎉
@@ZARAHW-v5k euh non c'était moi la première mdrr 🤣😭😭
Bon ok je partage 🤣🤣
50/50 😂😂