전 잔멸치가 없어서 ..두절새우 작은걸로 비슷하게 응용해서 했더니 맛있네요. 양념장 만들어 놓고, 미리 마른 후라이팬에 미리 볶아서 비린내 잡내를 날리고 ...채반에 가루를 걸러내고 후라이팬에 기름과 양파를 먼저 볶다가 양념 넣고 ...새우(멸치) 넣고 볶고, 거기에 견과류 넣고 다시 볶다가 참기름,들기름 넣고 마지막 살짝 약불에 볶은 후 통깨 뿌림. 짤까봐서..간장 1스푼만 넣었는데...멸치가 아닌 작은 보리새우라..간장을 조금 더 넣어도 좋을 듯... 맛있고 쉽고 뚜딱 반찬 만들었네요. 묵은지며칠볶음과 ..이 견과류새우볶음 .....만 있다면 밥 1그릇 뚝딱 입니다.
👍 👍 👍 👍 👍 👍 덕분에 행복합니다 오늘 좋운일 가득하시길 기원합니다 감사드립니다
유튜브에 나오시는 요리쌤
중에 김대석 셰프님 👍
앞으로도 간단 쉬운요리
맛과영양 균형요리 부탁합니다
건강하세요 👍
간장을 넣지 않아 짜지 않고, 설탕 조금 넣어 달지 않고,
양파 넣어 짠맛과 비린내 잡고, 물엿 넣지 않아 냉장고에서 꺼내도 딱딱하지 않고...
최고 입니다.
쉐프님에 요리과정은 상식을 벗어난 과정이네요 매번볼때마다 느끼지만 대단하십니다
앞으로도 쉐프님에 노하우가담긴 래시피 부탁합니다 감사합니다
93~♡김대석쉐프님 안녕하세요 🤗🌸💕
와우~ 맛있는 잔멸치볶음 저도 잘배워봅니다 👍👍
셰프님 항상 좋은 요리 주부들에게 주시니 감사합니다~^^♡
가족들 밥상에 꼭 필요한 잔멸치볶음. 오늘도 셰프님 레시피 그대로 해봐야겠다.
저랑 요리 스타일이
비슷하시고 ᆢ
모든 요리에 셰프님의 진심이 담겨있어서
너무 감사하게
잘 보고 있어요
셰프님 참 음식의 대가이시고 음식에 대한 지혜 놀랍습니다.
잔멸치 북음 한수 잘배워갑니다 정말 짜지않으면서 맛나보입니다
구수한 사투리 정감이 가내요
멸치볶음 쉬운듯 어려웠어요..쉐프님레시피 짱에요!! 간장 넣음 짜고 물엿 넣음 들러븥고 딱딱해서 여러 유튜브 봤는데 우리 쌤게 최고네요!!
식용유 1스픈넣고
약불로 볶아주네욤💛
양파를 볶아서 양파향
품은 멸치볶음이네요
간장넣지 않고 남겨진
설탕을 끝마무리할때👏
평범한 멸치뽁음에 다진 양파를 넣고 물엿 을 조금도 안 넣고 뽁는것 처음 알았어요^^
많이 배웁니다~
감사합니다.
김대석 세프님 최고입니다
설명도천천이 잘하셔서
정말로 쉽게따라할수있어요
백김치 도 세프님따라 맛있게
잘당궈 먹고있습니다
존경항니다
멸치볶음 안짜게 하는 방법은 간장 간 안하고 딱딱하게 안굳게 하기 위해서는 물엿사용 안하고 설탕 넣어주는 꿀tip 감사합니다 셰프님 항상 건강하시고 새해 복 마니마니 받으세용😊❤😊❤😊
맛있는 잔멸 볶음 항상 고민였는데
세프님의 방법대로 밥도둑 도전해보겠습니다 👍👍👏👏
포인트를 쏙쏙 알려주니시 기억에 오래 남음. 요리채널은 여기가 최강.
대표님.
반갑습니다.
오늘도요리가즐거운셰프님요리시간
잔멸치볶음쉬운듯어려운것인데
셰프님의노하우덕분에
이번주말반찬밥상입성합니당.
항상건강하십시오.꾸뻒
답글을달아주신.님들
김대석셰프님요리맛나게
만들어서잡수시고
모두건강하시고부자되세요.
모두사랑합니다.꾸뻑
오늘도 행복하게 요리하시네요 늘 감사드립니다 ^^
나는 멸치볶음에 간장
사용안하고 멸치 자체가짜니까. 물엿을사용안하는데
양파는 처음인데.항상
말씀이 구수하고 음식지혜을얻네요 한번해봐야겠네요
아이 반찬으로 해줘야겠어요~! 이렇게 매일 황금레시피 알려주셔서 너무 감사드립니다~^^
저 며루치볶음 너무 좋아해서 이것저것
많이 해봤는데 이분이 탑입니다
계속 구독해서 보고 있어요 감사합니다
오늘은멸치복음 해야겠어요 쉐프님감사합니다
어머!
또 깜짞놀랍니다
설에 잔멸치 한박스가 선물들어와 어제
잔멸치 호두와 아몬드 넣고 볶아서
너무 맛나서 감사하고 행복함으로 먹고있는데
또 셰프님께서 가르쳐주시니
너무 감사합니다
늘 건강하세요♡
김대석 셰프 님 힘내세요 건강하세요 🙏🙏🙏
최고의 고민 해결 ♡!!!♡!!♡
요즘 주방가는게 너무 행복해요.감사합니다
감사합니다 양파다짐 생각을 해본적이 없는데 역시 세프님 최고이십니다
딱 좋은 조리과정 입니다요 감사합니다
제가 만들어본 멸치볶음중 최고입니다 ❤ 비린내도없고 냉장고에 들어가도 딱딱하지않아요 ❤❤
전라도 사투리
쓰시면서 설명하시는
김대석세프님
음식이 더 맛깔나고 재미납니다.~
멸치볶음의 종결자 김대석 쉐프님🌹 최곱니다 쵝오‼️
뭐가 달라도 다르겠지라는 생각은 했지만 정말 끝판왕 이시네요😲🙏
마음 깊이 존경하고 늘 감사드립니다🥰❤️🌸💓🍀💋💕🎄💝
멸치맛나보여요♡
저도한번만들어♡
봐야되겠어요♡
대박입니다♡♡
셰프님 역시 대단하시네요.시원시원 하게 말씀도 잘하시고 요리역시 짱입니다.앞으로도 맞있는요리 잘부탁합니다👍👍👍👍👍
와~~노벨상 받어셔야겠어요! 대박이네여 당뇨인들 한테 넘넘 좋을거같네요 넘감사해요~~
오늘도 알찬 꿀팁 알려 주셔서 감사합니다. 행복한 하루 되세요 ~^^
잘~~배웟습니다^^웍이 넓직한게 편리해 보이네요.감사합니다^^
쉐프님의 노하우로
기존 주부9단의 솜씨가
한번더 발전합니다.
약간의차이가 크나큰차이요~^^
아기들 좋아하겠어요
ㅎ 맥주랑그냥 집어 먹음 좋겠네요
멸치볶음 할 때마다 짜고 딱딱하게 들러붙고 굳어서 낭패였는데 오늘 드디어 김쉐프님 덕분에 원인을 찾았네요 이 레시피 맘에 들어요 꼭 따라서 해볼께요 감사합니다
오늘도 요리{멸치]잘배우고담니다
쉐프님ᆢ
잘못하는 반찬인데 그대로 해볼께요
감사합니다
앗따 진짜 맛나보입니다^^~간장않들어간 잔멸치복음 ㅡ함 해보겠습니다 ㅡ정말 감사드려요 구독 누르고가요^^~
김대석셰프님멸치조림 잘배워갑니다 너무나 맛나겟네요 날씨가 많이 추워져서 건강하시고 화이팅 입니다
오늘 해봐야겠어요. 맛있는 비법 알려주셔서 감사합니다
딱 저한테 말씀하시는것 같네요 간장이랑 물엿쓰지 말란,,,,ㅎ 앞으로 쉐프님의 방법으로 ~~~~😁
저 멸치 사이즈 여러분들 집 근처에서 구하기도 힘들고 비싸요 그래도 겁나 바삭 바삭하니 맛있답니다.들러붙지도않고 식혀서 냉장고 들갔다 나와도 과자 뿌셔뿌셔 집어 먹듯한 식감이 들거에요
믿고보는 대석셰프님 감사합니다
방금 그대로 따라햇는데 성공입니다
짜지도않고 맛나요
간장과 물엿이 들어가지 않은 잔멸치볶음👍
꼭 해먹어볼게요
감사합니다
멸치볶았어요
이제는 요리가필요하면으레히 쉐프님영상찾아오게됩니다
항상감사드립니다
건강하시고 승리하세요
셰프님감기왔다봐요 건강 잘챙기세요 항상 잘배우고있어요 👍👍👍👍
김대석세프님 목소리도
최고 깔끔하신 요리
정말 최고 입니다.
마음에 딱 드네요.
여름에 가르처 주신
오이지 담아서.지금까지
무르지도 않고 오돌오돌 너무 맛있게 먹고 있답니다.
감사합니다.~
늘 건강하시고 좋은 요리
많이 알려주세요.~
김대석 셰프님 요리는 진심이 담겨져 있어서 제가 자주 보고 만들어 봅니다. 다시마 짱아찌도 따라 했더니 맛이 아주 그냥 죽여줘요~호호 건강 하셔서 맛난 요리 많이 해 주셔요~~^❤^
김세프님 저듀 잔멸치 볶음할려고 맘 먹었는데 따라해볼께요
주말에 꼭 요리 하겠습니다.
언제나 신선한 비법
감사해요
멸치가 원래 짠데도 대부분 사람들이 간장을 또넣는게 이해가 안됬었는데 쉐프님처럼 간장을 안넣고 볶는게 맞는것같애요.간장넣으면 색도 검어지고 맛도 더 비린맛이 나는같애요
음식도 음식이지만 말을 진짜 잘허시네.
황수관 박사 뺨치네요.
보험을 팔았어도
빌딩 한 채는 사셨겠음.
ㅋ 인자본게 황수관이랑 목소리 외모 똑
채고채고입니다
잘배워서요
오늘도 새로운 멸치볶음 한수배워갑니다 셰프님
멸치물엿넣어서 항상붙었었었는데설탕만넣어야겠네요 잘배웠습니다
김대석님 최고입니다
최고입니다
정말 쉽게 항상
알려주셔서 감사해요
김 셰프 님 늘 요리 가 재료 도 가정 에 있는거고 요리 도 어렵지 않게 하시면서 너무 맛있게 하셔서 감사 드립니다
식구가 적어 늘반찬가게에서 사먹다가 쉐프님영상볼때마다 요리의 욕구가 화악 속구칩니다 오늘도 맛있게 만들어볼께요
이것을 보면 배가 고프다. 아주 잘 했어
멸치볶음에 다진양파의 조합
정말 참신해요
양파 다 떨어져 나머지 레시피대로 해서 먹었는데도 너무 맛나요
쉐프님 항상 좋은 레시피 감사드려요~ 쉽고 간단하고 맛도 있어서 항상 잘 활용해요!!
기대석세프님
항상감사
드립니디.
❤❤❤
최고최고
이십니다.
감사합니다.
비법 잘배워갑니다.
똑 같이 따라 해먹어 봤는데..
너무 맛있고 달라붙지 않아서 대만족!!
쉐프님 정말감사합니다!♡
고소한 잔멸치볶음
맥주안주로도 그만이쥬
👍 👍 👍
세프님!!항상응원합니다
😮
멸치볶음 레시피 꿑팁 양파 간장 물엿을넣지않음 잘배웠습니다 감사드립니다 👍 🙏
그대로 따라만드니 들어붙지않고 맛있는 멸치볶음이 완성되네요^^ 감사합니다❤
제가 먹어본 가장 완벽한 멸치볶음입니다. 비린내가 없어요. 달지도 짜지도 않고 적당한 간이 계속 집어먹게 하네요❤
참고로 아몬드는 궁합이 안좋다 하드라고요 김대석 세프님 방송 열심히 보고있어요 쉽고 맛있게 늘.알려주셔서 감사합니다^^
캠핑 가기전 100g 만들어 가야겠어요. 보약으로...
전 잔멸치가 없어서 ..두절새우 작은걸로 비슷하게 응용해서 했더니 맛있네요.
양념장 만들어 놓고, 미리 마른 후라이팬에 미리 볶아서 비린내 잡내를 날리고 ...채반에 가루를 걸러내고
후라이팬에 기름과 양파를 먼저 볶다가 양념 넣고 ...새우(멸치) 넣고 볶고, 거기에 견과류 넣고 다시 볶다가 참기름,들기름 넣고 마지막 살짝 약불에 볶은 후 통깨 뿌림.
짤까봐서..간장 1스푼만 넣었는데...멸치가 아닌 작은 보리새우라..간장을 조금 더 넣어도 좋을 듯...
맛있고 쉽고 뚜딱 반찬 만들었네요.
묵은지며칠볶음과 ..이 견과류새우볶음 .....만 있다면 밥 1그릇 뚝딱 입니다.
진짜 완벽하네요! 저는 좀더 건강하게 먹으려고 처음에 기름 안두르고 마른팬에 볶았는데 그래도 잘 되네요. 견과류도 따로 마른팬에 3-4분 바삮하게 볶고, 나머지는 똑같이 따라했어요. 감사해요!!!
셰프님 따라 만들었더니 너무 맛있어요 감사합니다 ^^
구수한 억양도 좋고~쉽게 재미있게 알려주시니 감사해요~^♡
진짜맛나겠네요~~~
와~양파는 상상도 못했심더~최고최고~
세프님!
맛있어요 정말 맛있어요 감사합니다
선생님 레시피 구독 하고 좋아요 꾹 누르고 그대로 따라서
방금했는데 맛있네요😊😊😊
늘 감사합니다 ~^^
김 대~석셰프님 최고에요.정겨운 구수한 사투리도 귀에 착착
세프님 감사합니다
~^^^
만들어보렵니다
건강한 밥상 ^^
간단명료한 음식의지혜 찬사를 보냅니다
건행하시어요
간장과 물엿이 항시 멸치볶을때 이건 아닌데 싶었는데.. 이번에 아이가 잘 먹는 멸치볶음요리 찾았어요!
양파 힌수저가 정말 신의 한수 입니다 !! 감칠맛 폭발 맞네여 역시 쉐프님 한국 최고 !!
집에 볶은 콩이 있어 응용해 보았는데 눅눅하지 않고 바싹하니 정말 맛있게 되었네요 바싹한 멸치 볶음이 늘 궁금했는데 이렇게 상세하게 레시피 공유해주셔서 감사드립니다
정말 맛있어요~~
100그람 순삭하고 또 볶고 있어요
감사합니다 ㅎㅎ
양파 때문에 딱딱하지 않고 촉촉 부드럽겠네요
오늘 저녁반찬~~!
잔멸치 요리 어제 부터5편은 동영상 찾아 보다가 역쉬 김대석쉐프게 최고예요 ㅋ 감사합니다~즐거운 추석되세요 ㅋ
돌고돌아 김대석쉐프의 잔멸치볶음에 정착했습니다
잘배워씁니다
정애
다진양파팁이 신기해서 바로 따라했는데요. 좋은데요^^ 고소한 맛 좋아하는 제 입맛에 딱이에요! 짜지도 달지도않아서 많이먹게될거같아요. 요즘엔 무조건 쉐프님 이름으로 반찬 검색해서 따라하고있어요. 확실히 뭔가 다르더라구요!
다진양파를 넣어 주시고
잔멸치에 물엿을 넣지 않고 간장도 넣지 않아야 되는군요
잘 배우고 갑니다
감사 합니다
잔멸치 볶음 맛있어 보입니다
지금 막 볶았어요
정말 맛있네요^^