고사리 들깨볶음 [금은동 나물반찬]

재료.양념
고사리 한소쿠리 5,000원
국간장1큰술
진간장2
다진마눌3쪽
전분1/2티
맛소금1티
배즙3큰술
송송대파1개
채썬당근1/2개
들기름3큰술
물1/2컵
들깨2큰술
참기름1큰술
통깨약간

[@hellolee5731]

1)완전 짜가울거 같아요~
2)너무 조물조물 무치면 부서지지않나요?
3)당근을 많이넣는이유가뭔가요?
4)짜지만 않다면 맛있을거같아요~
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[@금은동]

1.제경험으로 고사리는 나물자체에 간장맛이 배어있어야 진한맛이 나고 고소함이 배가 되더라구요.
짤것같으면 간장을 좀 덜 넣으면 될거같은데요.
2.뭉개질 정도로 무치진 않았는데 그렇게 보였나요? 죄송스럽게 생각합니다 저는 그날 고사리나물이 보들보들해서 좋았넌 기억이 나네요.
3.당근이나 다른 야채들은 단맛도나고 또 색깔 예쁘라고 넣었어요.
사실 당근,대파,양파 이러한 야채는 안넣고 볶아도 맛있어요.