Оленька, спасибо большое! Прекрасный, красивый и вкусный хлеб! От себя хочу рассказать, как однажды, очень-очень давно, я решила испечь традиционный домашний хлеб, да не подрассчитала с мукой, её мне на мою опару не хватило, и тесто по консистенции оказалось чуть гуще блинного, но жиже, чем на оладьи... Делать нечего, в магазин бежать поздно... Вылила его в форму и поставила в слабо нагретую духовку, пока не зарумянился, часа на полтора. Боже, что за чудесный хлеб получился - душистый, пористый, вкуснющий! Теперь, если иногда пеку хлеб, то только такой!!!
👍👍👍Олечка! сильно о благодарна Вам за рецепт! Вчера замесила, сегодня испекла. Единственно, я на ночь убрала тесто в холодильник. Вкус потрясенный. Ручки не "замочила"! Ну очень удобно! Огромное спасибо!🌹
Всё правильно. Решать каждому . А я всегда пекла такой хлеб, правда пару раз перемешивала и расстаивала не более 5-6 часов. Тоже получается очень ароматным.
Мне лично нравится возиться с тестом, так что замесить не проблема. Но если нет времени или что то другое, то может понадобится такой способ. Мало ли. Спасибо за видео ❤️❤️❤️
@@СветаРомашкина-я3ъ дам совет: читайте состав. Тогда спокойно купите натуральный вкусный хлеб. И не стоит покупать, который стоит 20₽ за огромную упаковку, при себестоимости хлеба не ниже 30₽ за буханку.
Добрый день Ольга хочу вставить свои пять копеек так как пеку хлеб много лет на закваске в основном из моего опыта для такого теста нужна сильная мука тогда мякиш будет как у автора и да он немного резиновый но зато без заморочек вы правильно сказали для новичков находка спасибо за проверку рецепта😊
спасибо большое за рецепт и проверку. отличнейший получился хлеб. это то, что я искала. слегка резиновое тесто, очень похожее на магазинное из частных пекарень. я очень хотела именно так научиться печь. мне нравится хлеб, который пекут на юге, в моей местности так не пекут. а оказалось, что весь секрет в тесте длительного созревания :) тоже добавила домашний яблочный уксус, только не пойму, зачем он нужен? подкислить тесто? дает эластичность? что дает тесту добавление уксуса? на расстойку ставила в духовку на минимальную температуру, а пекла на 210 градусах, никакой воды не ставила в духовку. выпеклось отлично, мякиш не сухой. хлеб очень вкусный, на второй день еще вкуснее, не распадается. очень вкусно и со сливочным маслом, и с кашей гарбузовой. очень ее дополняет. спасибо еще раз, очень классный рецепт и мало с ним возни. :) теперь утром буду замешивать, а вечером после работы печь :)
Я делаю по этому рецепту , очень похожи. но сендвич дольше хранится, но тоже не долго, на третий день уже не очень...но когда свежий очень вкусный, и да, он отличается по текстуре от обычного
Хлеб немного недопеченый, надо было дополнительное время на 200°с а не 180°с. Хлеб пекут при высокой температуре, особенно такой как бы сказать резиновый. Имеет место быть, но на любителя. И расстойка 5мин мало, хлебу заметно "снесло крышу", хотя бы пол часа на расстойку.
@@ОльгаФилатова-р1й основное время да, но потом еще допекалось на 180°с пол часа. Хлебу лучше не снижать температуру. Корочка и донышко будет бледные и не очень хрустящие. По себе знаю, давно хлеб пеку дома, и на закваске и дрожжевой.
Лайком поддержать? Да не проблема) Всегда всё супер Класс 👍. Годится тема. Ведь хлеб всему на свете голова. Без хлеба день прожить смогу едва) А как его испечь- решит пусть каждый сам. Спасибо за проверку! Лайкусик будет Вам:)👍😋😋🍞🍞
Впервые проверяем хлеб, который не нужно месить, а после расстойки формовать руками! В этом рецепте тесто руками не касаемся! Ингредиенты: Хлеб по традиционному рецепту 500 г пшеничной муки 1 чайная ложка сахара 1 чайная ложка соли 1/4 чайной ложки сухих дрожжей (1г) 360 г воды Хлеб для сэндвичей 500 г пшеничной муки 1 чайная ложка сахара 1 чайная ложка соли 1/4 чайной ложки сухих дрожжей (1г) 360 г воды 1 столовая ложка растительного масла 1 столовая ложка яблочного уксуса
Как я поняла из своего опыта выпекания хлеба, такая резиновость получается из-за большого количества воды в поддоне. Нужно наливать меньше, чтобы она испарилась к середине времени для выпекания. Или же вовсе не наливать воду, в электродуховке у меня и без воды хлеб не пересыхает.
По моим наблюдениям если добавить масло в тесто, то готовый хлеб при резке меньше крошится. А вот что дает уксус? вообще впервые вижу, что его кладут в тесто для хлеба.
@@MariyaMagdalena первая печка Scarlett-служила верой и правдой 5 лет, сейчас у меня Midea,уже 3 года. Печет 22 рецепта хлеба, бисквит ,варит кашу, варенье, делает 2 вида теста. Я очень довольна, это настоящая помощница в хозяйстве.
Это Шведский ночной хлеб ( его так называют). После замеса сразу в форму и в холодильник до утра. За ночь хорошо подойдет и утром в духовку 200 град на 45 минут. Можно добавить сухой чесночок, прованские травки, короче на любителя. Больше всего подходит к шашлыкам, типа лаваша. Частенько его делаю. Тоже рецепт нашла в инете.ruclips.net/video/Xfz_QEDQiCs/видео.html
@@edabeztruda Я тоже ставлю тесто на ночь в холодильник, так он гораздо лучше получается. А дрожжей кладу очень мало, на литр жидкости всего десять грамм сырых. Добавляю сыворотку, тыквенное пюре, разную муку, в-общем, экспериментирую.
@@edabeztruda А больше всего мне понравился с жареным лучком. Немного подсолнечного масла и пол луковицы небольшой, хорошо обжарить (остудить и в тесто) затем в форму. Самое оно....
Мой первый хлеб я пекла по похожему рецепту, но получался он лучше. Прессованные дрожжи 4г смешать с водой 300г. Муку 400г смешать с солью 8г. Вылить в муку дрожжевой коктейль, размешать до увлажнения муки. Оставить на 12 - 18 часов. Выложить на стол посыпанный мукой, сложить в шар, выложить в миску выстеленную пергаментом швом вниз. Накрыть плёнкой и оставить на 90мин. Выпекать в нагретой до 250 духовке в нагретом казане или на противне накрыв нагретой выпуклой крышкой или минской 18мин. Вынуть, снять крышку и допекать 20 мин при t 220.
У вас вообще хлеб другой получился,во всяком случае на вид,у всех рука по разному берет,я думаю, что у вас он просто не получился таким,каким должен быть
![[Еда без Труда] Ольга Мирошниченко](http://yt3.ggpht.com/inEKjY3CtA9Nu-Kp_sgd9tr-biTSjKbaheB_x62g-7BKusr3yeFbETkMmQdeB5YysOGgQs69kQ=s48-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
![Blox Fruits Dragon Rework Update [Full Stream]](http://i.ytimg.com/vi/EqDAp8udhm0/mqdefault.jpg)
![BLACK BAG - Official Trailer [HD] - Only in Theaters March 14](http://i.ytimg.com/vi/Du0Xp8WX_7I/mqdefault.jpg)
Мне нравится, ничего не надо месить. Супер!
Оленька, спасибо большое! Прекрасный, красивый и вкусный хлеб!
От себя хочу рассказать, как однажды, очень-очень давно, я решила испечь традиционный домашний хлеб, да не подрассчитала с мукой, её мне на мою опару не хватило, и тесто по консистенции оказалось чуть гуще блинного, но жиже, чем на оладьи...
Делать нечего, в магазин бежать поздно... Вылила его в форму и поставила в слабо нагретую духовку, пока не зарумянился, часа на полтора.
Боже, что за чудесный хлеб получился - душистый, пористый, вкуснющий!
Теперь, если иногда пеку хлеб, то только такой!!!
Спасибо за проверку рецептов.
А я люблю такой хлеб. Оленька спасибо вам за то, что проверили этот рецепт💐
Оленька , спасибо. Ещё пока не решила, буду ли пробовать, а вам за работу респект и уважуха. И лайк.)
👍👍👍Олечка! сильно о благодарна Вам за рецепт! Вчера замесила, сегодня испекла. Единственно, я на ночь убрала тесто в холодильник. Вкус потрясенный. Ручки не "замочила"! Ну очень удобно! Огромное спасибо!🌹
Пеку редко и не люблю возиться с тестом, но такой рецепт стоит попробовать
Спасибо за видео👍👍👍👍👍👍👍👍👍🌹
Пользуюсь этим рецептом очень давно,очень нравится.
Не люблю жидкое тесто))) Здоровья, удачи и вдохновений!!!
Всё правильно. Решать каждому . А я всегда пекла такой хлеб, правда пару раз перемешивала и расстаивала не более 5-6 часов. Тоже получается очень ароматным.
Отличный хлеб. В хлебопечке такой можно делать
Молодец !!! Лайк и подписка, однозначно. Понравилось, особенно то что хлеб можно выпекать в форме для торта. За идею отдельное спасибо!
Мне нравится такой хлеб.
Мне лично нравится возиться с тестом, так что замесить не проблема. Но если нет времени или что то другое, то может понадобится такой способ. Мало ли. Спасибо за видео ❤️❤️❤️
Как всегда умничка!спасибо💐
Хлеб превосходный, супер👍👍👍🍞🍞🍞
Я вспоминаю какой хлеб продавался в 70 - е , пока домой дойдешь пол буханки съешь . Сейчас в магазине невкусный , так что я предпочитаю испечь сама .
Особенно любила обгрызать корочку у черного хлеба!
Раньше он натуральный был, а сейчас одна химия!!
@@СветаРомашкина-я3ъ Скорее всего, пекут хлеб по другой технологии!
@@СветаРомашкина-я3ъ нет там никакой химии, другая технология, другие печи. И даже не факт, что хуже.
@@СветаРомашкина-я3ъ дам совет: читайте состав. Тогда спокойно купите натуральный вкусный хлеб. И не стоит покупать, который стоит 20₽ за огромную упаковку, при себестоимости хлеба не ниже 30₽ за буханку.
Хороший хлебушек, попробую испечь, спасибо
Оленька, спасибо 💟
Хороший вариант в копилку рецептов!!!
Добрый день Ольга хочу вставить свои пять копеек так как пеку хлеб много лет на закваске в основном из моего опыта для такого теста нужна сильная мука тогда мякиш будет как у автора и да он немного резиновый но зато без заморочек вы правильно сказали для новичков находка спасибо за проверку рецепта😊
Спасибо за комментарий)
Рецепт, интереснный. Ольга а можно ли, спечь попробовать такой хлеб из ржаной муки. Мне понравилось, спасибо вам, Ольга.👍🙏😋
Spásubo Olá za recepty uspeky xlebyšek
Пожалуйста)
спасибо большое за рецепт и проверку. отличнейший получился хлеб. это то, что я искала. слегка резиновое тесто, очень похожее на магазинное из частных пекарень. я очень хотела именно так научиться печь. мне нравится хлеб, который пекут на юге, в моей местности так не пекут. а оказалось, что весь секрет в тесте длительного созревания :) тоже добавила домашний яблочный уксус, только не пойму, зачем он нужен? подкислить тесто? дает эластичность? что дает тесту добавление уксуса? на расстойку ставила в духовку на минимальную температуру, а пекла на 210 градусах, никакой воды не ставила в духовку. выпеклось отлично, мякиш не сухой. хлеб очень вкусный, на второй день еще вкуснее, не распадается. очень вкусно и со сливочным маслом, и с кашей гарбузовой. очень ее дополняет. спасибо еще раз, очень классный рецепт и мало с ним возни. :) теперь утром буду замешивать, а вечером после работы печь :)
это самый вкусный хлеб! пеку такой много лет. но с цз мукой. и таже багет умудрялась из этого теста складывать))
Очень хочется приготовить этот хлебушек. Не всегда есть возможность долго заниматься выпечкой. А тут такая находка. Умница хозяюшка. Спасибочки!!!
Wow👍
Я делаю по этому рецепту , очень похожи. но сендвич дольше хранится, но тоже не долго, на третий день уже не очень...но когда свежий очень вкусный, и да, он отличается по текстуре от обычного
Ольга, совет, на дно духовки ставить ничего нельзя, это может привести к поломке духовки. Лучше взять второй противень
Да, вы правы, я так уже испортила
Большое спасибо) а я и не знала..
И я не знала🤤. А что конкретно с духовнкой происходит?
@@Солёноеморе из-за разницы температур может сломаться. Вообще это написано в инструкции по эксплуатации)
Если нет другой решетки в духовке, куда воду поставить?
Рецепт замечательный! Спасибо! Буду печь хлебушек! 👍👌👨🍳💕
Рада что рецепт вам понравился)
Данный комментарий, для продвижения данного видео в рекомендации))))
Я думаю что такой хлебушек хорош для горячих бутербродов или гренок! 🍕
Хлеб немного недопеченый, надо было дополнительное время на 200°с а не 180°с. Хлеб пекут при высокой температуре, особенно такой как бы сказать резиновый. Имеет место быть, но на любителя. И расстойка 5мин мало, хлебу заметно "снесло крышу", хотя бы пол часа на расстойку.
Там было 230 градусов, вроде.
@@ОльгаФилатова-р1й основное время да, но потом еще допекалось на 180°с пол часа. Хлебу лучше не снижать температуру. Корочка и донышко будет бледные и не очень хрустящие. По себе знаю, давно хлеб пеку дома, и на закваске и дрожжевой.
@@oksanadauksiene6130 дайте самый простой и ленивый рецепт)
про крышу согласна, снесло)) можно было ещё дать постоять, подняться. но ведь не терпится))😊
Я так фокаччу пеку. Кладу 4 гр. дрожжей и в холодильник на ночь.👍❤
Спасиб🍞
Лайком поддержать? Да не проблема)
Всегда всё супер Класс 👍. Годится тема.
Ведь хлеб всему на свете голова.
Без хлеба день прожить смогу едва)
А как его испечь- решит пусть каждый сам.
Спасибо за проверку! Лайкусик будет Вам:)👍😋😋🍞🍞
Большое спасибо) Вы как всегда на высоте)
@@edabeztruda В Инстаграм я тоже с Вами:)
Много лет выпекаю хлеб без замеса.дрожжи свежие,раст.масло, уксус обычный,в конце.хлеб всегда пушистый, лучше,чем из магазина.
Ничего себе) Поделитесь пожалуйста рецептом хлеба)
Да, и я буду ждать рецептик)
Тоже очень хочется рецептик узнать, люблю домашний хлеб😋🍞
@@edabeztruda 300мл теплой воды,1 ст.л.сахара,2 ст.л.муки.это опара.20 мин.затем 1 ч. л.соли,2 ст.л.раст.масла.муку, просеять, добавила муки столько,чтобы тяжело было вывешивать ложкой,сразу добавила 1 ч.л.обычного уксуса.ставлю на40мин в тепло.потомвымешиваю ложкой и в форму.подошло тесто и выпекаю в электродуховке 200гр.35 мин.это мой проверенный рецепт.в 95 году,работали,а зарплату платили редко.экономила муку.
@@МороковаВика а дрожжи где? И сколько муки?
А такой хлеб можно в мультиварке печь или только духовка?
А яблочный уксус на обычный уксус можно заменить?
Впервые проверяем хлеб, который не нужно месить, а после расстойки формовать руками! В этом рецепте тесто руками не касаемся!
Ингредиенты:
Хлеб по традиционному рецепту
500 г пшеничной муки
1 чайная ложка сахара
1 чайная ложка соли
1/4 чайной ложки сухих дрожжей (1г)
360 г воды
Хлеб для сэндвичей
500 г пшеничной муки
1 чайная ложка сахара
1 чайная ложка соли
1/4 чайной ложки сухих дрожжей (1г)
360 г воды
1 столовая ложка растительного масла
1 столовая ложка яблочного уксуса
Не очень, но спасибо за проверку
Как я поняла из своего опыта выпекания хлеба, такая резиновость получается из-за большого количества воды в поддоне. Нужно наливать меньше, чтобы она испарилась к середине времени для выпекания. Или же вовсе не наливать воду, в электродуховке у меня и без воды хлеб не пересыхает.
Please give me recipe by English
By gramage Thank u
Хороший рецепт, особенно для тех, кто строго держит Великий пост, когда пища готовится без масла. Благодарю. ❤️
Очень рада что рецепт вам пригодился)
Добрый день, Олюшка! Хочу узнать у вас, вы пробовали пирог "творожное облачко" от Наташи Шакинко? Если да, то как результат?
Здравствуйте) не пробовала..
@@edabeztruda жаль!
По моим наблюдениям если добавить масло в тесто, то готовый хлеб при резке меньше крошится. А вот что дает уксус? вообще впервые вижу, что его кладут в тесто для хлеба.
Тоже удивилась, честно говоря!
Здравствуйте!Оля,а что такое пекарские дрожжи?
Да обычные сухие
Те,которые для выпечки
Нужно добавить 1 г обычных сухих дрожжей
Большое спасибо!@@edabeztruda
👌💐
С замесом теста для хлеба не заморачиваюсь - купила хлебопечку, наливаю, насыпаю, включаю и ухожу, 2,5 часа - хлеб готов!
тоже мечтаю купить хлебопечку! а у Вас какая именно модель и как давно? довольны или сейчас купили бы другую?
@@MariyaMagdalena первая печка Scarlett-служила верой и правдой 5 лет, сейчас у меня Midea,уже 3 года. Печет 22 рецепта хлеба, бисквит ,варит кашу, варенье, делает 2 вида теста. Я очень довольна, это настоящая помощница в хозяйстве.
@@НатальяПанкратова-л1э спасибо за ответ!)
Это Шведский ночной хлеб ( его так называют). После замеса сразу в форму и в холодильник до утра. За ночь хорошо подойдет и утром в духовку 200 град на 45 минут. Можно добавить сухой чесночок, прованские травки, короче на любителя. Больше всего подходит к шашлыкам, типа лаваша. Частенько его делаю. Тоже рецепт нашла в инете.ruclips.net/video/Xfz_QEDQiCs/видео.html
Спасибо за комментарий) очень интересная информация
Я попробую по этому рецепту)
@@edabeztruda Я тоже ставлю тесто на ночь в холодильник, так он гораздо лучше получается. А дрожжей кладу очень мало, на литр жидкости всего десять грамм сырых. Добавляю сыворотку, тыквенное пюре, разную муку, в-общем, экспериментирую.
@@edabeztruda А больше всего мне понравился с жареным лучком. Немного подсолнечного масла и пол луковицы небольшой, хорошо обжарить (остудить и в тесто) затем в форму. Самое оно....
@@Нескучныйкондитер , спасибо за идею)
На вид какой-то забитый мукой, спасибо за видео
З плюсів - просто та дешево.
З мінусів - в принципі немає мінусів, так як немає і очікувань, що хліб за три копійки буде як коровай
Дрожжи нельзя употреблять в пищу!!!
Да, для меня это не хлеб, хлебу нужно тепло отдать
Узнавать новые интересные факты о мире вокруг нас очень занимательно.Насекомые это еда будущего ruclips.net/video/Jqsi9kBj7ho/видео.html
Здравствуйте,Оля!Проверьте, пожалуйста,этот рецепт ruclips.net/video/gzQkXCpFujw/видео.html
Мой первый хлеб я пекла по похожему рецепту, но получался он лучше.
Прессованные дрожжи 4г смешать с водой 300г.
Муку 400г смешать с солью 8г.
Вылить в муку дрожжевой коктейль, размешать до увлажнения муки. Оставить на 12 - 18 часов.
Выложить на стол посыпанный мукой, сложить в шар, выложить в миску выстеленную пергаментом швом вниз. Накрыть плёнкой и оставить на 90мин. Выпекать в нагретой до 250 духовке в нагретом казане или на противне накрыв нагретой выпуклой крышкой или минской 18мин. Вынуть, снять крышку и допекать 20 мин при t 220.
У вас вообще хлеб другой получился,во всяком случае на вид,у всех рука по разному берет,я думаю, что у вас он просто не получился таким,каким должен быть