안녕하세요 반갑습니다 저도 내솥이 스텐이라 좋았어요 키친타월 덮어 주는 이유는 습기가 뚜껑쪽에 맺혔다가 콩으로 떨어져 묽게되는걸 방지하는 용도로 사용 했었는데 요즘은 그냥 키친타월 안덮어도 잘 만들어 져서 그냥 하고 있어요,, 취향차이 일거 같아요 ㅎ 감사합니다 좋은하루되세요
집에서 가장 따뜻한곳에 두고 따뜻하게 덮어서 보온 하고 30~35시간정도 두시면 될거 같은데요 집집마다 온도가 다 다르니까 처음엔 조금만 만들어 보시고 성공하면 그때부터 시간과 양을 조절하시면 좋아요 ㆍ 꼭 보냉 가방이 아니더라도 적당한 뚜껑 있는 스티로폼 박스에 해도 잘 만들어진다고합니다 성공하셔서 맛있게 드시길요 감사합니다
제 경험으로는 양보다는 만드는 환경의 기온에 따라 시간을 조절하면 되더라구요 여름에는 25시간 전후 겨울에는 28시간 전후 요즘 날씨에 양이 아주 많다면 28시간정도 예상합니다 집안 환경 조건에 따라 달라니 조절해보심 좋을듯요 처음 만드는 거면 조금만 만들어 보고 잘 되면 양을 늘려서 하는걸 추천드립니다
![[20편] 누룩 청국장 | 명품 청국장 만들기 | 묵은콩 청국장 만들기 | 압력솥에 청국장 콩 삶는 방법 | 전기장판으로 청국장 띄우기](/img/1.gif)
유투브에서 지금까지 보았던것 중에서 최고로 잘 된것 같습니다.
저는 콩 물을 완전히 빼고 띄웠었는데 진이 많이 않났어요.
다음에는 콩 삶은 물을 꼭 넣고 해 보려고 합니다
보온 가방에 정말 굿 정보 입니다
감사합니다 좋은하루되세요
❤👏👏👏👏👏
잘 배우고 갑니다
정말 감사합니다. 해볼께요. 인스턴트팟이 님과.똑같은거예요. 검은콩도 많구요 정말 감사해요
무엇보다 좋은건 상세한 설명이.이해하기에 넘.좋았어요. 저장해두고 직접 해보고 글.올릴께요
감사합니다
즐가을되세요~~^^
10년전과 4년전에 시도했다가 실패하고 포기했는데요
완전 성공했어요
시판하는 낫또 보다 실이 더 많네요 ㅎㅎ
감사해요!
이렇게 좋은 방법 공유해 주셔서 너무 감사합니다~~
도움되셨다니 제가 더 감사합니다 항상 즐겁고 행복한날되세요 🥰👍👍
선생님이 알려 주신대로 하니깐 정말 신기하게 잘 됐어요 ㅎㅎ 감사합니다 덕분에 아침마다 화장실도 잘가요 감사합니다 ~
성공 하셨다니 정말 기쁩니다
감사합니다 건강하시고 행복한날되세요 🥰
참 잘 하시네요 ㅡ
나도 렇게 해 보겠습니다 ㅡ
고마워요 옙쁜 언니
난 75살 할매 입니다 .
이뻐요 ㅡㅎ
어머나 감사합니다
말씀을 너무 곱게 하시는 예쁜 언니이십니다~~🥰🥰👍👍
건강하시고 즐겁고 행복한날되세요
와
고맙습니다♡
👍
저도 고맙습니다 🥰🥰👍
멀티압력쿠커 요긴한 제품이네요.
콩삶은 물을
잘 활용해야겠네요.
청국장 발효과정 유용한 설명 잘 봤습니다.
27시간 기억해둬야겠어요~🍀
네 멀티압력쿠커 하나 사서 정말 잘 쓰고 있어요~^^
감사합니다 더 행복한 12월되세요~
검은콩이 좋은것은 누구나가 알고있겠지요.
저도 검은콩을 뻥튀기에 튀겨서 항상 조금씩 먹고있거던요.
청국장은 더 좋겠지요~~
어쩜 젊은분이
이렇게 생활지혜가 많으신지~
누구나가 쉽게할수가 는 별일표님의 청국장 멋집니다~~ㅎㅎ
에고 칭찬 감사합니다 🥰😍
12월은 더 건강하시고 행복한날들되세요~~
아주 쉽고 아주 잘 떴네요!❤
감사합니다 ㅎㅎ
저도 감사합니다 행복한밤되세요 🥰
와 저렇게 쉽게 된다구요?? 전 왜 매번 실패할까요? ㅜㅜ 아무것도 안넣은ㄴ데 실이 저렇게 많이 나오다니 굿입니다. !
30~40도 정도로 미지근하게 식힌 삶은콩에
콩삶은 물을 조금 부어 골고루 묻혀서 발효시키니 실이 더 많이 나오더라구요
감사합니다 좋은하루되세요
우와~~ 정말 대단해요👍👍👍
생청국장 찌개로 끓여먹어도 되나요?
네 당연하죠~한꺼번에 만들어서 냉동실에 보관했다가 먹고 싶을때 된장이랑 섞어서 끓여 먹으면 진짜 맛있더라구요~감사합니다
오쿠로 쉽게 만들께요 ㅎ
정말 좋은 정보입니다.
늘 좋은정보 제공해주셔서 감사합니다^^
에공 항상 찾아 주시고 좋은 말씀 해 주셔서 제가 감사합니다 행복한주말 보내세요~😍
저도해볼게요 좋은정보 감사합니다
진짜 쉽네요~^^겨울이니 저도한번 해보고싶네요.11월 마무리 잘하시고 12월도 건강하고 행복하세요~❤
77마자님 항상 감사합니다
벌써 11월 마지막 날이네요
마자요 12월은 더 멋진날들 되세요~🥰👍
청국장 만들기 위해 유튜브를 일주일은 본 것 같아요. 다른 것 보고 시도했다가 실패해서 다시 찾았는데, 드디어 찾았네요. 최고로 쉽고, 재료와 도구도 그간의 상식을 뛰어넘은 획기적인 방법입니다. 그 방법대로 다시 시도했습니다. 결과가 기대됩니다.
어머나 저도 두근두근 기대됩니다
꼭 성공하셨음 좋겠네요
감사합니다 👍
저도 멀티쿠커가 있어서 했는데 안되네요. 쿠쿠멀티쿠거 요구르트 기능은 8시간까지여서 3번을 해도 안되서 5번까지 40시간을 해도 안 되서, 요구르트기계를 주문했어요. 양을 멀티쿠거 3/4까지 했는데, 혹시 양이 많으면 안되나요?@@mh7895
@@idreamjjj 저도 처음에는 안될까봐 양을 조금씩 해서 만들어봤다가 몇번 실패하고 나서
성공한 이후에 점차 양을 늘려서
만들었습니다
ㆍ
처음에는 마트에서 파는 생청국장 사다가
하나를 발효시킬 콩에 버무려서 했더니 아주 잘되더라구요
제가 지혜롭지 못했죠? 멀티쿠커 온도가 낮은 것 같아 요거트/청국장 발효기를 구입해서 다시 도전하기로 했습니다. 최대로 많이 해서 성공하신 것이 통의 몇 %까지 하신 것인지 궁금하긴 하네요.@@mh7895
네~감사합니다.
우와!!
청국장이 정말 좋은 효능들이 많네요^^
좋은 정보 잘 얻고 갑니다^^
감사합니다 고릴라이브님
오늘도 즐겁고 행복한날되세요 🥰
이 분은 그냥 발효기 없이 만드는 수준이 아니라
어마어마하게 청국장을 잘뜨네 ㅋㅋㅋㅋ
발효기를 뛰어넘네
불린콩을건져 새물을 다시붓고 삶나요
처음엔 새물을 부어서 삶았는데..나중에는 불렸던 물을 그냥 붓고 했습니다//두가지 방법 다 발효 하는데 별 차이는 없었어요//취향대로 선택 해서 하시면 될듯요,,도움되셨음 좋겠습니다.좋은밤되세요~
지극정성이어야겠어요
즐감했어요
영양덩어리~~
뽀샤님 감사합니다 즐겁고 행복한날되세요 👍 😍
핫팩으로도 가능합니다
이걸로 청국장 끓여도 되나요? 병아리콩 청국장도 청국장으로 끓여도 되는지요~
네~
청국장 끓여도 맛있습니다~^^
된장 한술 같이 넣어도 간이 잘 맞더라구요~
청국장은 간을 안한상태라,,
감사합니다
ㆍ전통 청국장처럼 냄새 강한걸 원하시면 발효시간을 조금 더 두시면 냄새가 강해집니다
@@mh7895 감사해요~ 청국장 한번도 안해봤는데 용기내서 시도해보려고요~
실패해도 활용할 수 있다하니 한번 도전해볼게요~
@@플라잇 넹~^^
처음엔 작은양으로 시작해서 성공하면 양을 늘려 하는걸 추천드려요 ~
재밌게 봤어요. 저는 쿠쿠에서 나온 청국장발효기를 사용하고 있는데 이것도 하나 사고 싶네요. 스텐내솥이라 끌립니다. 궁금한 것은 뚜껑을 덮을 때 키친타올 한 장을 사이에 끼우는 이유입니다?
안녕하세요 반갑습니다
저도 내솥이 스텐이라 좋았어요
키친타월 덮어 주는 이유는 습기가 뚜껑쪽에 맺혔다가 콩으로 떨어져 묽게되는걸 방지하는 용도로 사용 했었는데 요즘은 그냥 키친타월 안덮어도 잘 만들어 져서 그냥 하고 있어요,, 취향차이 일거 같아요 ㅎ
감사합니다 좋은하루되세요
그리고 찌개용은 쿠커에 더 오랜시간 두어야할까요?
획기적인 방법인 거같아 궁금한게 많네요^^
좀 더 구수한 청국장을 드실거면 그냥 쿠커에 시간을 좀 더 넉넉하게 그냥 두면 진한 청국장이 되더라구요
30시간정도?
조금씩 해 보면서 시간을 조정해서 본인에게 맞는 맛을 찾아가는 거지요~^^
도움되셨음 좋겠습니다 감사합니다
스텐이 아닌 전기밥솥으로도 가능할까요??
전기밥솥에 요거트 기능이 있으면 가능 할듯 하구요
저는 전기밥솥에 요거트기능이 없어 다른방법으로 성공한거
링크 올려드릴께요
참고해주세요
감사합니다
👉ruclips.net/video/cG-_uawnQnk/видео.html
요거트 기능 없으면 보온보냉가방과 아이스팩 이용 하는게 훨씬 편하게 만들수 있더라구요~
도움되셨음 좋겠습니다 감사합니다
@@mh7895 5:22
낫또 만들때 강낭콩을 쓰시는 이유가 있는지 궁금해요. 다이어트에 더 좋다던지 건강에 좋다던지요?
안녕하세요 반갑습니다
흰강낭콩이 탄수화물 흡수를 억제 해서 다이어트에 도움이된다고 해서 만들어 먹어 봤어요
가격도 다른콩에 비해 착한편이구요
어떤콩으로 발효하든 건강에 모두 도움될거 같아요
감사합니다
콩을 삶은 뒤 콩온도를 많이 떨어트린 후 요거트기능으로 앉혀야 될까요?
네..미지근한 (36~40°)정도로 식혀서 만들어야합니다
@@mh7895 네. 감사합니다~~
멀티압력쿠커가 없으면 어떤 방법으로 삶아야할까요?
일반솥에서 끓으면 불 중약불로 줄여서 푹 뭉개질 정도로(약 한시간)삶아 그대로 뜸 들이시고
그냥 압력 밥솥 있으시면
25분정도 삶아 그대로 뜸 들여서 하시면 될 듯요
Wish there were English subtitle.
Sorry, please use the automatic caption function. Thank you.
😮@@mh7895
😮@@mh7895
청국장찌개를 해도 되나요?
네,,, 쉽게 으께지니 조금 으께서 끓여 먹어도 맛있더라구요
좋은하루되세요
콩삶을때 소금은 안넣어도 되는건가요?
네.
저는 소금 안넣고 그냥 삶아서 했는데 발효가 잘 되었습니다
전에는 소금대신 시판용 된장 한스푼 풀어서 삶아 발효시켰을때도 잘 되었습니다.
소금 넣어서 삶아도 잘 되나 보군요 나중에 한번 소금 넣어서도 해 봐야겠네요 감사합니다
지금이 11월인데요
날씨가 추운데도 보냉 가방에 넣어서 해도 가능한건가요?
시간을 더오래두어야 하는지요
참고로 저희집이 산 이 있어서 춥거든요
가능 할가요?
집에서 가장 따뜻한곳에 두고
따뜻하게 덮어서 보온 하고
30~35시간정도 두시면 될거 같은데요
집집마다 온도가 다 다르니까
처음엔 조금만 만들어 보시고
성공하면 그때부터 시간과 양을 조절하시면 좋아요
ㆍ
꼭 보냉 가방이 아니더라도
적당한 뚜껑 있는 스티로폼 박스에 해도
잘 만들어진다고합니다
성공하셔서 맛있게 드시길요
감사합니다
@@mh7895 감사합니다
바로 댓글 달아주셔서요
해보고 댓글 올릴게요
콩양이 많아도 25~28시간이어도 괜찮을까요?
제 경험으로는 양보다는
만드는 환경의 기온에 따라
시간을 조절하면 되더라구요
여름에는 25시간 전후
겨울에는 28시간 전후
요즘 날씨에 양이 아주 많다면
28시간정도 예상합니다
집안 환경 조건에 따라 달라니 조절해보심 좋을듯요
처음 만드는 거면
조금만 만들어 보고
잘 되면 양을 늘려서 하는걸
추천드립니다
녹두로 만들어 본 적 있으세요?
녹두로는 안만들어 봤어요~^^
고초균(바실러스)은 지프라기에 많은데 지프라기로 접종한게 아니라 공기중의 잡균이 진액을 만든것일수도 있을것 같은데요. 물론 자신의 몸에 맞으면 고초균이든 뭐든 상관없죠^^
혹시 갖고계신 압력쿠커 몇 리터인지 알수있을까요?
오늘 삶은 콩 전부를 쿠커에 띄워도 발효가 잘 될까요?
제꺼는 확인해 보니 6리터 정도 됩니다
저도 처음에는 잘 안띄워 질까봐 조금만 해보니
잘 되더라구요
그다음 부터 과감하게 많은양도
만들어서 소분해 놓고 먹었습니다
친절하고 자세한 답변주셔서 정말감사합니다
안녕하세요 ~청국장 해보려고 하는데 그게 어느 브랜드 인가요?
안녕하세요 반갑습니다
제가 쓰는 멀티압력쿠커 브랜드는 톰슨 프라임팟 입니다(만족하며 잘 쓰고 있어요)
요거트 기능 있는걸로 다양한 브랜드에서 멀티압력쿠커 출시되는걸로 알고 있어요
비교해 보시고 좋은상품 구입하세요~^^
국산이 아닌가요?
@@이정자-v7c 네,,영국제품입니다,,
제가 살때만 해도 국산이 많이 없었는데 요즘은 국산 브랜드 엄청 많아졌더라구요~^^
검은콩 청국장을 만들었는데 하얗게 곰팡이처럼데 껍질쪽에 생기는 건 뭘까요?
하얗게 곰팡이가 피어야 발효된거라 알고 있어요 발효 정도에 따라 곰팡이가 하얗게 피더라구요 오래두면 더 많이 발효되서 더 하얗게 되구요
저으면 실이 나옵니다
감사합니다
청국장 제조기
소독안하고 발효
했는데요 24시간 만
발효했는데요 잘됐는데요
생 으로 먹어도
괜찮을까요??
잡균이 몸에 해로울까봐요
발효 잘 되었다니 좋네요
저는 생으로 먹기도 하고 찌게 끓여 먹기도 해요,,,
좋을꺼라 생각하고 먹어요~😅
@@mh7895 네
답글 감사합니다
요거트기능으로 하루 했는데 ㅠㅠㅠ제것은 왜 실이 안나오고 물이 좀 있을까요? 더 해야할까요?
저는 24시간 맞춰 놓고
꺼진 상태에서 좀 더 둡니다
4~5시간 정도요
처음에 저도 실패한콩 으깨서 된장이랑 섞어 된장찌개 끓여 먹었어요~^^
성공하시길요 감사합니다
@@mh7895 계속 요거트기능 몇시간 추가해도 안나오면 이제 안되는거죠? ㅠㅠ
@@강아지라이푸 에공,,그럴 가능성이,,높네요
처음엔 시범삼아 조금씩만 해 보고 성공하면 그때부터,,자신있게 양을 늘리는걸 추천합니다
@@mh7895 네!! 오늘 다시 재도전 합니다~~~!!