EL COMIDISTA | Haz cocido montañés como si fueras de Cantabria
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- Опубликовано: 8 сен 2024
- Si buscas un plato que te quite el frío de golpe, Cantabria tiene algo que ofrecerte. Se llama cocido montañés, y nuestra receta es la ganadora del primer premio de la Ruta de los Pucheros de este año. cort.as/-C7d6
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El Comidista es una web muy maja que incluye recetas, info sobre trastos de cocina, restaurantes, productos y cualquier tontería que se les ocurra a sus autores.
"La berza no tiene la culpa de la prisa que tú tengas". Me ha encantado la reflexión
Auténtica filosofía de vida
la mejor reflexion de la cocina en general ♥
Pedro Ramírez muy sabia la señora...maravilloso vídeo
Me ha recordado a mi abuela casi se me sale una lagrimita
Verdaderamente brutal, dice todo sobre ella
Qué mujer más encantadora por favor ¡Y qué cocido! Eso le abre el apetito a cualquiera.
Iba a poner un comentario solo para eso. Qué encanto de mujer!
Madre mía te comes un plato de esos y cruzas Rusia con el pecho al aire xd
BlockChainDP lol
Yo vivo allí en Mazcuerras y he comido de eso
😂😂😂
En Cantabria no te tomas un plato de cocido. Mínimo caen dos o tres. Es imposible no repetir :-)
@@ignaciobaron72 En Asturias igual, a mí me encanta el pote de berzas y suelo comer al menos dos platos seguidos. El caldo gallego también es delicioso. Este cocido montañés aún no lo probé, pero tengo muchas ganas, me encantan este tipo de platos.
Soy de Cantabria y menos mal que has subido este vídeo para aprender a hacer cocido montañés, porque cerca estaban de echarme de mi comunidad por no saber hacerlo 😂
A mi ya me habían echado y todo...
@@abadcar Un exiliado más por la tragedia del cocido :(
Yo soy cantabra,expulsaca,porque tampoco sé hacerlo
Viendo pucheros, a las dos de la madrugada en Colombia, con hambre, mientras hago la tesis. :V Saludos, Mikel. Eres genial
tenemos 3 cosas en comun
@@Hector.Pulido un tré
Ome gonorrea ome, prenda otro tombo que hace frio
q
Esté cocido me hizo acordar del cocido boyacense. También pura comida de paciencia.
Hermosa señora, cuanta sencillez y sabiduría.
A cuanta gente habrá reconfortado con su comida ? Saludos desde Argentina.
Hace unos años un video similiar de David de jorge me hizo viajar hasta tolosa para comerme una chuleta. Ahora va a ser Cantabria, que vida esta.
Y pensar que los que quedan por nacer en el s.XXI es probable que jamás conozcan a alguien con un quarto de Buen Corazón y Humildad Superlativa que tiene ésta Señora que derrocha carisma (cada vez queda menos gente así). Que pena !
Y tocino no te echas?? Hahaha ha sonado como mi madre
Era un comentario totalmente necesario para demostrar que es una cocinera de las buenas, que no vayas a pasar hambre xD
100% yaya
"¡Que te estás quedando hecho una sífilis!"
Jaja que verdad mas grande
Efraín Pérez amo a la señora
Yaku ABA no es que ella crea que te vas a quedar con hambre, es la decepción que sufre al ver que no vas a comer lo que con tanto esfuerzo y dedicación ha cocinado,
Tengo el título para mi libro de cocina: "La berza no tiene la culpa".
Y la prisa?
Menuda pintaza y que encanto de señora!! Sin duda las abuelas son las mejores cocineras
¡Muy bien! Ahí señalando la importancia de usar el pimentón de La Vera ¡Grande esta mujer!
MaxusyBJ muy grande
La importancia de usar pimentón y como que también es muy importante
Estas vacaciones estuve unos días en Cantabria comiendo esas potes caseros y todo la gastronomía cántabra que pude. Que buenos y ricos recuerdos. La comida de siempre es la que no falla. Un abrazo a todas las cocineras de siempre.
Me encanta el contraste que introduces entre la cocina moderna y la tradicional. Deberias hacer una sección solo de esto.
El dedito arriba está desde el segundo 10 por Consuelo ❤️❤️❤️.
¡Qué encanto!
uno de los mejores videos que he visto, la señora debería tener su propio canal. A dejar de hacer tanta "gastrogilipolles" y a hacer mas comida de verdad como esta.
Esto si que es comida tipica española, ole tu chelito.
Me encanta
Si, comida para reventar de 8ndigesruon. Muy sana,no ?
Una delicia. España es el país de los guisos. Que cantidad de guisos.
ojalá fuese mi abuela y me diera cocido de contrabando, secretamente, sin que lo vean los otros nietos
Jajajajaja para evitar celos Jajaja
Tu imagen es la portada de un disco, como se llama el álbum?
abababababa in the court of the crimson king de king crimson :)
@@WalshSpain gracias!
jajaja tu comentario me saco una carcajada de verdad, soy nieto de unos cuantos y lo entiendo perfectamente.
likazo si crees igual que yo que el cocido tiene muy buena pinta y que señora tan amble y encantadora
Amo estos videos de El Comidista, amo la gastronomia Vasca y le estoy empezando a agarrar el gusto a la Cantabra :)
Que señora mas lindaaaaaa es como mi abuela!!
Yo probé uno en un sitio que encontré de milagro saliendo de las cuevas del Soplao, Casa César se llamaba. Fue una experiencia increíble que le recomiendo a todo el mundo.
Uno de mis platos favoritos de todos los tiempos
Soy de Cantabria y recomiendo a todo el mundo q haga la receta por q esta bueniiiiiisimo( aunq el mejor es el de mi abuela jijij). Un puntazo la musica 👍👍👏👏👏, me encanto.
El de tu abuela tiene algún premio? No, así que usted miente.
@@MrJcalvino para cada uno, el mejor puchero es el de su abuela... independientemente de que tenga o no tenga premios.
Asique, usted no miente, pero o no tiene abuela, o su abuela no sabe cocinar, o no tuvo infancia, oiga!!!!
@@MrJcalvino el premio de una abuela es que sus nietos disfruten su comida
Soy de madrid y el cocido sin duda el montañés, es espectacular, creo que de los platos más ricos que comi en mi vida
Viva Cantabria!!!
Y viva Mikel Iturriaga!!!
👏👏👏
Que señora mas guapaaaa!!! Ojo pimentón de la vera no te equivoques !!!!! 😘😘😘😘😘
Por el amor De Dios, bendita sea esta señora maravillosa y que ya mismo me saco un billete a Cantabria!!!
Muy fan de esta entrañable mujer!
Maravilloso de encanta
El mejor video del canal en mi opinión
Fan de la señora! 😍
Me encanta Consuelo, es encantadora. Me recuerda muchísimo a mi abuela aunque ella era Gallega. Tambien comparten su método de medición tan exacto😂
Hoy por fin lo pude probar al estar cerca de Santander. Una delicia de cocido. Ojalá poder repetir en otra ocasión
Que maravilla que bien lo ha explicado como mi abuela que arte
Madre mía qué plato. Estos son los que a mí me gustan. De cuchara y que te quiten el frío, el resfriado y todo. Esta señora es supermaja.
Mikel. Eres.... diferente . Divertido, pulido, siempre innovando. Se agradecen tus consejos. Y LAS ABUELITAS PROBANDO, OTRA VEZ.. P'A CUANDO...
Eso sí que es un plato como dios manda!
Que hambre tú! Y yo en casa sin comida jaja
PD Me ha recordado a mi abuela cuando ha dicho "Y tocino no coges?" 😂
Consuelo que gran cocinera te mereces muchos premios más eres un somete,,
Es que he amado a Chelito. La que sabe, sabe, no cabe duda. Nada como el saber de una gran cocinera. Qué bellos ambos, Consuelo y mi ídolo, Mikel.
Esto si q esta bueno me encanta cuando me lo hace mi abuela
Mi madre hace cocido montañes de vez en cuando y esta buenisimo
Like desde México
Que bien así haremos ese cocido montañés. GRACIAS. 👍👏😉
Este hombre me encanta !!! Y la cocinera del cocido montañés taaaaambien
Quiero esa abuela
Me encanta el cocido montañes!!
Es el cocido que más me gusta y me gustan todos.
Lo voy a prerar, aqui en Ecuador hacemos caldo de salchicha(morcilla de arroz) este plato me recordo un poco a ese.
Pero que encanto de mujer.
QUE RICO! definitivamente tendré que buscar donde comerlo.
Lindaaaaaaa ella !!!
!Qué pintaza!
La pinta es estupenda.
Cada vez que voy a Cantabria me como mínimo 3 platos de cocido montañes.
*el del video esta muy rico pero también recomiendo el de casa Cofiño
Iría hasta España sólo a probar esto. 😍
El próximo video lo dedicas al cocido Lebaniego ;-)
Pensaba hacer el cocido...pero despues d ver el trabajo q lleva pues mejor me voy al restaurante😊❤
Hace años tuve una novia cántabra, y me dió a probar esa delicia, ahora con el tiempo, que ya no estoy con ella, dejé de echarle de menos para echar de menos comerme un buen plato de cocido montañés, juro que algún día he de volver, y hasta reventar comer. Saludos desde Cádiz ;)
Cuando voy al norte me pido esos platos, aunque sea verano 😄Mikel estoy viendo que también tienes buena talla como tu hermano, aunque tu me haces más gracia, 😉
bueno, se nota que juanma es el atleta de la familia iturriaga, mikel es el simpatico y gracioso
Dios que bueno🤤🤤🤤
santa raza la mujer
VIVA CANTABRIA HOSTIAS¡¡¡
Yo quiero probar ese plato...
Ese es el secreto de casi toda la cocina...Hacerlo con ilusion/cariño/amor...
El dia que estas señoras se vayan, vamos a comer sólo pez mantequilla y hamburguesas
Exacto!!! Por eso debemos de tratar de aprender tooodo lo que os enseñan, preservar esas recetas familiares que tanto nos gustan.
Además de verdad.
Y es una vergüenza porque son platos nuestros centenarios que son incomparables de buenos que están.
Pues aquí el cocido montañés sigue estando muy pero que muy presente en todas las casas de Cantabria. Yo no temo para nada por la supervivencia está recetas, otra cosa es como se hacen las cosas en las ciudad... pero ya le digo que aquí esto no se pierde
@@troyana3496 Ni en la ciudad, aunque esta sea Madrid. Se hace el fin de semana y palante!!!
Rico cocido, soy cántabra y os lo aseguro, hacerlo o mejor ir a Mazcuerras a comerlo!!!!!!!!!!!!
con un buen cocido no te quita todas las penas
oleeeee ese pimentón bueno de la Vera............
Que grande la señora que le hagan una estatua
Que señora tan maja. Se me antoja y eso que odio los guisos, ese se ve rico
Existen dos tipos de personas. Aquellos que les encanta el cocido montañés y los que no tienen ni puta idea de la vida.
es curioso cómo un cocido cambia tanto de una punta del país a la otra (comparando con el andaluz). Obviamente para aguantar más frío hay que meter más grasas
Pues soy de Cádiz no hay nada mas al sur y las verzas se hacen exactamente igual. Almenos en mi casa que es casa de cocineros
@@manuelvazquez4236 pues o no eres de Cádiz o no sabes lo que es un cocido andaluz
@@erperejildo ome un cocinero de Cádiz no va a saber que es un cocido andaluz? Jajaja . Es el cocido de garbanzos mas famoso del sur pero no tiene nada que ver con el guiso de verzas
@@manuelvazquez4236 no me estoy enterando de nada
@@erperejildo pero de nada de nada. A ver, lo que dije no era comparando el cocido andaluz y el de berzas del vídeo, si no comparando el cocido de berzzas que se hace en el sur y el del video ( son iguales) y como decias que en el norte le meten mas grasa por el frio dije que te equivocas, le meten lo mismo.
Like por las abuelas cocineras
chorizos, morcillas y mikel... no hay mejor forma de empezar el día
Joder que pintaza!!!
Se ve muy grasoso pero un plato muy apetecible para el frio, rico ricoo.
Para quitarle la grasa, espera a que esté frio y lo retiras con una espumadera. También tienes la opción de cocer a parte las carnes e incluirla al final al cocido.
Llevo semana y pico con un resfriado que no me lo quito de encima. Creo que este finde enfilaré la A8 hasta el restaurante de esa buena señora, a ver si con un par de platos de eso se me cura por lo menos la tos.
veeenga suscrito por pesaaaao que te veo siempreeee
Que mujer más maja por Dio (Ronnie James)
*_¡Yo quieeeeeeero!_*
Dejad de poner los gramos. Si es un cacho tocino, es un cacho tocino.
Déjate que hay mucho iluminado que es capaz de echarle 2 kg de tocino jajajajaja
@@alvaroelmanco43 pues mejor, como pa una boda
jajajajaja
Cuando le preguntas a mi abuela cantidades, siempre dice "lo que admita"
@@drillerdev4624 lo que la olla dé de si
No te cambio ese cocido,ni por la mejor lata de caviar Irani. A eso si, aparte de el talento la materia pima se ve excelente.
Alto San Cipriano bonito lugar
"No se deja nada, no se debe tirar nada ",,, que aprendan los restaurantes de diseño.. Que en su vida cocinaran algo tan bueno como esto
Restorán de diseño? son como un sorete de perro si lo piso es solo por accidente...
Impresionante cocido montañés, seguro que hasta resucita a los muertos
los cocidos de los hobbies son los mejores de la tierra media
Jajajajaja
Mil veces prefiero a esta dulce señora que a un cretino que ni sabe hacer chistes, ni sabe escribir "hobbits"
@@agedc9878 cómo no! ya llegó el 'ofendidito'
vete a twitter
Por envergadura y contundencia del plato, yo me decanto más por los enanos de Minas Soplao, reino subterráneo
@@samuellopez7960 querido ¿te suena lo de la lengua aguda y la costilla dura? Pues las 2 son imprescindibles si se quiere hacer "humor". Por cierto te digo, como crítica constructiva y sin ningún ánimo de ofenderte: me ha hecho más gracia el chiste sobre tu ortografía/deficiente cultura popular, que el tuyo sobre la estatura de la señora. Te explico, ha sido un poco como de justicia poética, más culpa tienes tú de no aprenderte el nombre de hobbits o de escribirlo correctamente, que esta señora del hambre que ella y sus ancestros pudieron pasar y quedó reflejado en su estatura. Y ahora vas.... y ya sabes
Soy de latinoamerica. Mi apellido es de Cantabria :O
Hola, que apellido es ese?
Oscar Diaz Ortiz Duque
@@TheCrazyRetarded si señor, de cantabria y norte de Palencia
Alguna vez por está tierra?
Oscar Diaz Ortiz Soy Chileno y soy 4ta generacion español, mi visabuelo de linea paterna directa escapo de españa durante la guerra civil española, pero hasta lo que yo se por historia familiar mi abuelo en españa vivia en alguna parte de españa al sur de madrid
Mikel tiene el mejor trabajo del mundo. El mejor
Y de postre... Flan de almax casero...
Muy mal, el lugar no está en Mazcuerras. En el municipio si, vale.
Los que queráis visitar este bello lugar, id a Ibio o Sierra de Ibio y tomad la 283 como si fueseis a Riocorvo y tarde o temprano llegáis al restaurante.
Pintaza
haz una cata a ciegas con algo de pasteleria porfiiis
Me gustaría encontrar todos esos embutidos aquí en México
Sabes lo que es morcilla? Soy de españa y da asco
@@DavidLopez-ok5ox por supuesto que sé que es, acá si se consigue y tenemos una versión local llamada moronga. A mi me encanta en realidad.
@@DavidLopez-ok5ox vete al McDonald anda
Cuece por separado 3 horas y luego lo junta 1 hora... Habría mucho diferencia de juntar todo 4 horas??? voy a intentar hacerlo... soy de los de estar en agosto en Cantabria y mandarme un cocido montañés... Q exquisito..
4 horas cociendo la berza con la alubia, convertiría el cocido en un cocido amargo por la berza
joder...es que me vuelvo a Barcelona andando luego de zamparme un cocido de esos
El que hace mi madre, el mejor...
¿Cuando cortas los chorizos y las morcillas? Antes de emplatar?
Como me cae bien ese sujeto jajajajakaka