2. "ViP´s Küchendate": Alexander Köhler kocht "Dorade auf Spargelsalat"

Passend zum bevorstehendem Karfreitag kocht Alexander Köhler "Dorade auf Spargelsalat" und hat beim zweiten "ViP´s Küchendate" tatkräftige Unterstützung von Küchenchef Marco Görlich
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Zutaten für 4 Personen
Für die Doraden:
2 Stück Doraden
Frischer Thymian
Frischer Rosmarin
2 Knoblauchzehen
Halbe Zitrone
Salz & Pfeffer
50g Mehl
Olivenöl
20g Butter
Spargelsalat:
150g Weißer Spargel
150g grüner Spargel
50g Cherrytomaten
Halbe Zitrone
Salz & Pfeffer
Zucker
Olivenöl
Petersilie oder Kerbel
Basilikum
Mediterrane-Kräuterbutter:
1 Schalotten
1 Zucchini
1 Paprika gelb
1 Fenchel
Pinienkerne
Olivenöl
Butter
Salz & Pfeffer
Petersilie, Kerbel, Basilikum, Dill
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Ich wünsche euch viel Spaß beim Nachkochen!
Euer Alex