Kibbe Frito, con la maestra de la cocina árabe, Emelina Nuñez la Turquita
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- Опубликовано: 10 сен 2024
- Aprende paso a paso, con la maestra de la cocina árabe, Emelina Nuñez la Turquita,como hacer la masa para el Kibbe Frito y el relleno.
kibbe Frito es una de la receta más importante de la gastronomía árabe.
kibbe Frito (kibbe Trablesieh) en árabe un alimento muy común en todo el Oriente Medio y parte del Cáucaso así como en Armenia. Se considera tradicionalmente el plato nacional del Líbano y Siria.
En su forma más corriente se compone de carne picada de cordero con trigo y especias
INGREDIENTES:
- Trigo #1
- Carne de pulpa negra o la más roja y limpia posible, molida varias veces.
- Cebolla
- Carne molida
- Pimienta dulce en polvo
- Nueces
- Pimentón rojo en polvo
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Yo lo hago así pero además de cebolla le pongo hierbabuena.gracias por sus recetas!!!
Mi mamá nos enseñó con cebolla morada, hierbabuena , pimienta negra y ají pequeño o pimentón, son realmente exquisitos, los acompaño con arroz de fideos y una rica ensalada😋😋😋
Señora que usted se unta en Las manos para que no se devaraten
@@fidelinaotano7390la masa debe estar bien integrada para que el kibbe no se desbarate al momento de freírlo.
Use trigo No.1 y si tiene máquina de moler carne, pase la mezcla por allí antes de hacer los kibbes.
La señora se moja las manos en agua fría antes de iniciar el modelado del kibbe.
Espero que esto la haya ayudado.
Yo viví en Siria 🇸🇾 y hoy he hecho Kibbe mirando su vídeo .
Bravo brabicimo!!! Me encanta la comidas Árabes , soy de Argentina Buenos Aires 💙
Perdón nunca vi cómo va el trigo Aunke regrese video.
Estimada Emelina, me trajo el rdecuderdo de mi madre, abuelos y tíos sirios, lo preparaban de la misma forma, la felicito.
Tía turca que emoción encontrarte por aquí. Dios te siga bendiciendo y dando vida. Te escribe Eleazar Esteban
En Argentina decimos Burgol al trigo para Kipe
Gracias me hizo viajar al pasado cuando estábamos todos juntos y mí mamita nos preparaba. Gracias
Excelente mujer q bella por compartir tus conocimientos. Dios te Guarde
Es muy similar como me enseñó mi mamá. 🎉 lo único que le agrego pimentón, provenzal y orégano al relleno ( obviamente además de la cebolla). El kepi baibat es el hervido es muy rico también.
Muy buena explicación y muy dulce en su forma de hablar. Gracias
Muy bien !! explicación y presentación única ,la felicito x su gran saber sobre Qibbes.gracias un gran abrazo desde Cartagena Colombia
Me encanto la receta de los kibbes fritos la voy a practicar
Gracias ud si explica muy bien y habla lo necesario la felicito doña
Millones de bendiciones mujer virtuosa, gracias por compartir
Excelente me alegra haberla encontrado lo comí cuándo era niña mi tía Maria lo preparaba...
UE marca es el trigo
Cual es la marca del trigo
Voy a probar su receta. Me encantan las abuelas youtuber cocineras. Gracias
Esa es la verdadera receta
Muchas gracias muy bien explicado y se ven deliciosos saludos desde Colombia
Con gusto doy mi like,!.GRACIAS por tán exquisita receta.Saludos desde SUECIA
Me encantan los kibis exquisito 😋
guapa tiene mucho arte!! Saludos desde España 😉😚😚
La felicito sra hermosaaa me encantó su video súper bien padre explicadito desde Sinaloa México le mando un abrazote chulaita
Se ven deliciosos 😋😋😋😋😋😋 muchas gracias.
BUENÍSIMA RECETA,.FELICIDADES.
MUCHAS GRACIAS...
Una genia ❤ gracias ‼️‼️‼️
Yo le pongo menta, hay una receta por cada cual, esta esta muy apetitosa! Gracias señora Turca!
Menta y también albahaca
Me fascina la comida árabe. Muy buena su receta. Bendiciones.
Lo que no sabía era lo del bicarbonato.
@@mariafromhold68Yo tampoco. Soy de ascendencia árabe y nunca vi a alguien utilizar bicarbonato haciendo kebbe.
En cuanto a la Hierbabuena, en casa la utilizamos.
Muchisimas gracias por todo su cariño..muy bien explicado..Saludos desde Taiwan..
Esta receta es fenomenal gracias mi turca
Dios la bendiga
Gracias . excelente profesora.buena receta. Bendiciones
Se ven deliciosos, gracias por la enseñanza
Excelente maestra, muy bien explicado.
Qué delicia. Gracias por sus enseñanzas. Muchas bendiciones. 🙏😇
Like por ser una abuelita tan tierna ❤️ gracias
Son mis favoritos me encantan gracias por su receta
Muy bueno !! nosotros en Siria ponemos piñones en el relleno en vez nueces y hierbabuena seca o fresca bien en vez de pimentón .Otra
variante.😉 ❤
Le felicito, buena y pausada su explicación, gracias 🙏
Super hermosos quisiera saber si se pueden hornear sin fritar
Que rico Dios te bendiga
Un saludo Sra.que bonitas manos!!!!
Creo que le faltó las hojas de hierbabuena o menta, pero se ven muy ricos, saludos desde Tabasco, México
Gracias amiga muy rico
Me gusto la reseta de los kibbe
sos una genia!! me quedaron excelentes
Quedan crocantes?
@@sandramaria9825 Sí, siempre y cuando los pongas a freír en aceite bien caliente y no eches muchos a freír a la vez, ya que si echas muchos, el aceite se enfría y quedan blandos y saturados de aceite.
Hola desde Colombia como se hacen los q ban huecos no sé si van fritos pasados son muy esquisitos
Excelente enseñanza. Me gustaría saber sobre una salsa para el kibbe.
No lleva ninguna salsa
Mashala! Felicitaciones! Una genia! Muchas gracias por compartir! Saludos desde Argentina!
😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘lo voy a hacer gracias
Gracias Adoradaaaaaa
Me encantó
Desde Venezuela gracias
Que rico!!!!! Excelente 👏👏💕
Muy instructiva.
Mí madre siempre los hacía con carne solo macerada en limón,la cebolla rallada cruda ,menta y los demás condimento ...pero nunca había visto cocinar la carne antes ...( Mamá se especializaba en cocina árabe .
La carne para el relleno tiene que Freire no tiene que estar cruda
Lo que tu mamá maceraba en limón era el relleno para las empanadas árabes no confundas
Muy linda la receta
Amén Qué Chevere Muchas Gracias Por Compartirlo Y La Información Me Encantó Muchas Bendiciones Con Pila De Éxitos Sebe Delicioso Pero Yo Creías Qué Llevaba Hoja De Yerbabuena Y Perejil Pero Cómo Quiera Me Encantó?❤️❤️❤️❤️
La receta original l lleva yerbabuena y perejil o cilantro para la masa y el relleno se prepara al gusto. La receta de ella tiene mucha cebolla para mí gusto
GENIAL, ME ENCANTÒ
Divina esta receta!
Gracias,Estoy en proceso de hacerlos!
Gracias.
Yo lo hago con cebolla, Malagueta, pimienta, yerba buena, salsa china, picante.,..cada quien tiene su receta.
Hola saludos desde bolivia...aqui ya viene el triguillo listo para mezclar con la carne...pero igual necesita lavarse?
Claro que hay que lavar el trigo! Trae mucho sucio y el enjuagarlo es vital.
Muchas Gracias. Exquisito.
Me encantó viva Turquía.
Well done.
Se ve delicioso y ate platillo. Tengo una duda el trigo va entero
Muy bien, gracias.
Aqui en México hay solo grano entero de trigo...lo puedo moler o como...
Siiii ella es toda una turca mejor diría yooo!!!! Jajaja
se ven ricos pero con muchísimo respeto, más parecen kipbes de carne q de trigo , yo los hago de trigo con carne y mucha cabolla , la cebolla es el ingrediente principal del kipbe , bueno es así q me los enseño hacer el libanés Yamil Cussa , q e p d
Creo que cuando la sra dice Guayabita dulce, hace referencia a la Canela.
De donde es la hermosa señora
Q clace de carne es y cantidades
Cual es el proceso del trigo se muele y se lava
O se coce primero
Que tipo de trigo se compra
Podrían pasar cuanto de carne lleva...para la masa y el relleno
Cuanto de carne y de trigo.
💞
Por favor que cantidades de burgol y carne
Es el mismo trigo k se usa aki en México saludos 😀
Esta es la cuarta receta que veo de Kibis y todas son diferentes, me gustaría encontrar la arabe original.
Estoy igual que tú, he visto más jjjjjj, tengo muchas cosas que compré.
Hola, la encuentras en el canal de Alito y Massai (receta Árabe: Kibbeh hecho por mi suegra) los hice al pie de la letra y me quedaron extraordinarios 🎉
@@fabiolaarzuaga152 Gracias, ya la busqué.
GRACIAS EMILIA ESTA Y SEVE DELICIOSO EL KEPE TIENE UNA BUENAS MANOS MI NOMBRE ES ABRAHAM DECENDIENTE SIRIO LIBANES LEMANDO UNOS BESOS Y ABRAZO
Cantidades de carne y trigo. Por favor.
Genia total gracias .Siempre quise aprender a hacer esta comida re fácil. Gracias amiga.
por acá se conoce como Burgol o Burghul a ese trigo que ocupa usted...creo que es el mismo.
Donde venden ese trigo ?????
Pregunta el trigo se muele???
Que cantidad de carne molida se le agrega a la masa del trigo ? Supongo que no es al ojo o si ?, Y la hierbabuena le da un toque muy rico , pruébelo.
Porfavor me pueden decir cuál es el trigo número 1. Gracias
en la bolsa dice el numero, es bien finito
Hola se bien apetitoso en chile como se encuentra el trigo
👍👏
Hola! Por cuanto tiempo se Tiene que dejar reposando el trigo después de lavarlo?😬
♥️👍🏾
Se puede hacer con el trigo para el couz couz?
Podria dar las cantidades porfavor...gracias
Y la yerbabuena? Y el aceite de Olivo?
Cantidades por favor
Hermosa no dices cuanto tiempo y temperatura en la sarten ni en el horno
Si uno quiere el kibe vegetariano... que se puede poner en vez de carne en la masa?
Carbe
Video para hacer Tabaquitos??
que ricos¡¡ pero lleva trabajo parejo¡¡¡
por favor la cantidad de trigo y la de carne por favor
Cuantos Kg de carne. Por favor
y amigos
Muchas gracias de antemano-.pero no explica Ud que es guayabita, que tipo de carne es vaca, cordero ,cerdo .. Que aceite, se puede usar cualquiera ? también ha dicho pimienta àrabe?. Luego ha añadido algo y no ha dicho que era. en fin bastante confuso. Tenga en cuenta que hay quienes somos de otros países diferente al suyo y no sabemos la receta de este tipo de comida .Gracias .äs cantidades también son importantes.