레드벨벳 컵케이크 레시피 Red Velvet Cupcake Recipeㅣ하얀달 Whitemoon

크리스마스에 잘 어울리는 레드벨벳 컵케이크 레시피에요.
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재료 Ingredient
▶컵케이크시트 -약 5개 분량
버터 Butter 66g
설탕 Suger 110g
계란 Egg 60g
바닐라익스트랙 Vanilla extract1ts
중력분 All purpose 90g
코코아파우더 Cocoa powder 10g
베이킹파우더 Baking powder 3g
우유 Milk 66g
레드 식용색소 소량 Red food color
▶크림치즈 프로스팅
크림치즈 Cream cheese120g
버터 Butter 30g
슈가파우더 Suger powder45g
*1cm원형깍지사용, 높은머핀틀 사용
만드는 방법
1. 실온에 두어 찬기가 가시고 말랑말랑해진 버터를 풀어주고 설탕을 2번에 나눠 넣으며 섞어요.
2. 계란을 풀어서 나눠 넣으며 부드럽게 크림화 시키고 바닐라익스트랙을 넣고 섞어주세요.
3. 중력분과 코코아파우더, 베이킹파우더를 1/3정도만 체쳐 넣고 자르듯이 섞어요.
4. 우유를 1/2넣고 자르듯이 섞어주고 또 가루재료를 1/3체쳐넣고 섞어요.
5. 남은 우유를 다 넣고 섞고 남은 가루재료를 모두 체쳐넣고 섞어줍니다.
6. 원형깍지를 끼운 짤주머니에 반죽을 넣고 유산지를 끼운 머핀틀에 팬닝해주세요.
7. 180도로 예열한 오븐에서 20~25분간 상태를 보면서 구워주세요.
(오븐에서 꺼낸 컵케이크는 말랑말랑하니 틀에 담긴 그대로 식혀요)
8. 크림치즈와 버터를 풀어주고 슈가파우더를 넣고 섞어 크림치즈프로스팅을 만들어요.
9. 원형깍지를 끼운 짤주머니에 담아 완전히 식힌 컵케이크위에 장식합니다.
10. 컵케이크를 체에 내려 크럼블을 만들어 크림위에 뿌려서 완성.
*Song: Ikson - Christmas (Vlog No Copyright Music)
Music promoted by Vlog No Copyright Music.
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