Perfekte Spareribs im Backofen [zart, saftig, würzig]
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- Опубликовано: 6 ноя 2020
- 𝗪𝗜𝗖𝗛𝗧𝗜𝗚𝗘 𝗜𝗡𝗙𝗢𝗦 ❗ Hier findet ihr das Rezept🤤, die Produkte🔪, Empfehlungen🥩 und vieles mehrℹ️
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𝗜𝗻𝗵𝗮𝗹𝘁𝘀𝘃𝗲𝗿𝘇𝗲𝗶𝗰𝗵𝗻𝗶𝘀:
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3. Rezept / Produkte aus dem Video
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1. 🎬 𝗩𝗜𝗗𝗘𝗢𝗜𝗡𝗛𝗔𝗟𝗧:
Heute machen wir mal Spareribs im Backofen und wie Rippchen im Backofen perfekt werden zeige ich euch mit diesem Rezept. Eine schnelle, einfache und leckere Anleitung für die perfekten Spare Ribs aus dem Backofen. In nur 2 Stunden.
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3.1 Das schriftliche Rezept aus dem Video findet ihr hier:
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3.2 Unsere Rezeptsammlung findet ihr hier:
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❤Ich danke euch für euren Support!
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Inhaltlich verantwortlich:
Meat n Great UG & Co KG.
E-Mail: info@meat-n-great.de
Video:
Nils Klaar
E-Mail: nils@klaar-net.de
Schnitt:
Jan-Hendrik Kurtz
www.kurtz-film.de
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Das vollständige schriftliche Rezept findet ihr hier:
meat-n-great.de/Spareribs-im-Backofen/index.php/
Umluft oder Ober- Unterhitze?
@@Adrian-fo7zf spielt tatsächlich keine Rolle :) LG
Aufgrund des schlechten Wetters habe ich meine ersten Spareribs nicht auf dem Grill sondern im Backofen ausprobiert.
Jeder Knochen konnte mit 2 Fingern aus dem Fleisch gezogen werden und der Geschmack und die Zartheit des Fleisches war der Hammer. Vielen Dank für das tolle Video!
Ich habe die Sparerips heute nachgemacht. War super lecker!
Die Knocken sind vom Fleisch abgefallen 😍
Gestern dein Video gesehen, heute nachgemacht und gerade sind meine Kids los um für morgen nochmal Spareribs zu besorgen. Also Erfolg auf ganzer Linie! Ein dickes Dankeschön von uns 😘
Starkes Video perfekt für die Winterzeit
Und wird auf jeden Fall mal nachgemacht
Ja für die permanent verregneten und/oder eiskalten Phasen 👍 teil mir dein Feedback gerne mit :)
Habe es schon zweimal nachgemacht. Einfach Grandios 😁😁
Interessant, informativ und sehr kurzweilig - SUPER!!!
Freut mich, danke dir:)
Ein tolles Video. Super gemacht und erklärt. Die Spareribs schauen super lecker aus. Werde ich die Tage auch ausprobieren. Du bist echt sehr sympathisch. Weiter so.
Einfach köstliche Bilder 🙌
Ohja 🤤
Super Rezept, super Video! Glückwunsch zu mittlerweile 8.000 Abonnenten :)
Danke dir!!! 🥳
Geiles Video! Cooler Schnitt
Sehr sehr geile Nummer ! 👍
Unabhängig, davon , dass ich und bestimmt viele andere Abonnenten deines Kanals logischerweise leidenschaftliche griller sind, gibt es auch Situationen bzw. Örtlichkeiten wo einem das grillen an sich erschwert wird ... daher endlich auch mal ein super geiles Video und hoffentlich ne leckere Variante wie man sich auch einfach mal am Backofen austoben kann , wenn mal kein Grill zur Hand ist ... werde ich auf jeden Fall nachmachen !
Mach weiter so ... 👍
Absolut. Leider kann man eben nicht immer Grillen, wenn man mal ehrlich ist und zum Zeitpunkt der Aufnahme hat es 1 Woche am Stück geregnet ... 🙈😅
Gestern gesehen heute nachgekocht war super! Vielen Dank für die sehr gute Anleitung
Freut mich! Danke fürs Feedback :) gerne weiter empfehlen 😊
Habe es vor ein paar Monaten nachgekocht. Super lecker. Der Sohn erwartet morgen eine Wiederholung. Das Rezept wird fester Bestandteil unseres Speiseplans. Sehr gut erklärt. Mehr davon.
Oh da bin ich gespannt ! Du hast die erste Phase einfach übersprungen und dämpfst die sofort ! Das probiere ich morgen direkt mal aus ! Sehen klasse aus die Rippchen
Ja probier es einfach mal. Ich mache sie im Winter sehr oft auf die Art und lieb sie😍
Die Zeit ist einfach so gut, wenn das neue Video kommt! Samstag morgen perfekt!👍 Und Glückwunsch zu 8k Abonnenten! Werde dich natürlich weiterhin supporten 💪 Hab in letzter Zeit eher weniger kommentiert und einfach genossen, vielleicht schreibe ich demnächst wieder mehr, allein schon für den Algorithmus 😉👍
Danke dir fürs Feedback :)
Schön, von dir zu lesen 😊👍
Brutal das schmeckt sehr sehr lecker ich habe die zum Schluss mit Jack Daniels BBQ sauce geschmiert und ein bißchen Brauen Zucker oben drauf das war Hammer. DAS WAR GEDICHT SEHR SEHR LECKER DANKE DIR FÜR DEN TIPP.
Tolles Video,zum nachmachen verurteilt,😄😄👍
Top! Berichte mir :)
Es gibt sehr viele Menschen die schon froh sind einen Backofen zu haben. Nicht jeder hat einen Garten oder Balkon. Ich habe auch schon sehr tolle Ergebnisse im Backofen erzielt. Wünsche den Kanal weiterhin viel Erfolg
Da hast du Recht, ein Backofen ist auch schon was schönes :)
Dem Rezept heute mit Rippchen vom selbsterlegten Wildschein gefolgt. Abgesehen von persönlichen Fehlern (viel zu sparsam mit dem dry rub), absolut fantastisch!!
Schon das zweite Rezept innerhalb von paar Minuten auf das ich richtig Bock hab 😍Feedback folgt die nächste Woche
Echt super 👍 hat alles geklappt und Familie war auch mega happy das es so lecker war ein mega Dankeschön ❤
❤❤❤❤super Danke Chef für Rezepte 🎉
Super erklärt. Vielen Dank!
Immer gerne :)
Leider jetzt erst entdeckt . Die werden am Sonntag gemacht . Auch die Barbecuesoße ist genau meine . ❤Danke !!!!!
Moin...supi Video und ne gute Alternative zum Grill...Bravo!!!
💪🏼👍🏼
Wirklich ein tolles Video!! Alles detailliert und gut verständlich erklärt. So soll es sein! :-) Danke! Liebe Grüße aus Wien! :-)
Vielen Dank☺️ Aber wie du sagst, so soll es sein :)
Tolles Video 👍👍👍
Vielen lieben Dank, für dein Tolles Video. Haben die Ribs heute gemacht und sie sind Perfekt geworden😊. Die Knochen konnte man rausziehen und die Ribs waren Butterweich👍.
Immer gerne :)
Und freut mich zu hören, dass die Ribs so gut geworden sind auch, so muss das sein😍
Kommt genau richtig 🔥
Freut mich 😊
Wird morgen gleich nachgemacht !!! Top Video
Gesagt, getan... Super gelungen 👌
klasse video ich mache das ähnlich lasse sie nur vorher eine halbe bis stunde vorher auf dem grill räuchern einfach nur perfekt
Dann sind sie genau, wie vom Grill 👍 (hab ich jetzt nciht gesagt 😅)
Abo da, geiler Typ.....mega entspannt 😀
Danke🔥💪🏽
Habe ich direkt mal eine meine Mutter weiter geschickt 🤤👍 sie wollte Spareribs im Backofen schon lange mal ausprobieren
Bin gespannt, was sie zum Ergebnis sagt 😊
🤣🤣😂
Habe ich auch schon so gemacht, super Anleitung!
👍🏼
Rezepte ohne Gasgrill find ich echt gut weil ich die auch mal nachmachen kann 💪💪
Freut mich :) für jeden was dabei
Grade nachgemacht, 4 köpfte satt bekommen mit 2 „reihen“ + Bratkartoffeln. Hat mega geschmeckt, danke :)
Danke für das wunderbare Rezept! Wir hatten gestern ein tolles Abendessen. Die Rippchen waren extrem lecker und zart.
Das freut mich sehr!! :)
Ich gestehe. Ich habe es heute wieder getan. Nochmals vielen Dank für die tolle Anleitung 💪🏽
@@y.m.2672 hoffe es hat dir gut gemundet 😁
Wird heute ausprobiert! 🙂
tolles Video 👍🏻
Dankeschön 😊
das sieht doch mal lecker aus! Muss ich unbedingt selbst ausprobieren!!! :)
Unbedingt :) Mega lecker 😍
Bei der ersten Filmsequenz bekommt man richtig Hunger 😅🤤
8000 Abonnenten 👍
Yeah 🥳
Auf jeden Fall wird das nachgemacht super Video weiter so
Danke dir 😊 sag bescheid, wie es wurde
@@MeatnGreat mach ich auf jeden Fall
@@MeatnGreat wie ich es dir versprochen hab werde ich das nachmachen und das hab ich heute und ich kann nur sagen perfekt ok hab diesmal nicht selbst gewürzt sondern gekaufte ausm netto gehabt aber trotzdem mega Rezept nun mal noch ne doofe Frage Pulled Pork geht doch auch im Backofen oder?
Nachgemacht, ein Traum 😍
Es ist cool! :)
Danke :)
Wird heute direkt nachgemacht :-)
Top 😋
Sehr Geil!!! Danke
Danke für deine Kommentare 👍😊
Gerne Bro
Hast du gut gemacht
Ich hab das Video heute gesehen das mach ich am Samstag 👍
die sehen fantastisch aus. Auch wenn grillen ein Hobby geworden ist aber spare Ribs werden bei mir im Ofen einfach deutlich besser. Ich hab mir auch dein Video von Grill angesehen. Die Daten sind ja gleich aber bei der Ofen Variante zieht sich das Fleisch deutlich mehr zusammen. Und ich nehme am Ende dann Oberhitze danach sind die perfekt.
Okay, dann mach sie weiter im Backofen, schadet keinenfalls, hauptsache es schmeckt😍
Die sehen so lecker und saftig aus, geil😍
Super genial gemachtes Video.
Ich liebe diese BBQ Sauce🤤
Danke dir 😊
Ich auch 🤤👍
Wo gibts die ?
@@benbrenner5374hier :) amzn.to/3ibYrNc
Danke direkt bestellt 😋
Besser zum Marinieren und glazen ist die Mississippi Barbecue sauce,sie hat einen besseren und rauchigeren Geschmack
Und weil es so gut war, heute gleich nochmal!!
Ein schönes Wochenende und lieben Gruß Lars
Haha sehr geil😁
@@MeatnGreat und schon zum 3x nachgemacht! Nun liebt es die ganze Familie und ich habe die Arbeit
@@lars1909 geil 😅😁
Dankeschön nachgemacht und alle Gäste meinten das waren die besten Spare Rips ever...😁
Das beste Rezept ich habe die schon das 5 mal gemacht
😎👍super geiles Rezept! Ich werde es heute ausprobieren
Gruß Lars
Freu mich auf dein Feedback :)
@@MeatnGreat super Genial und wirklich perfekt geworden! Auch bei mir ist das Fleisch vom Knochen abgefallen, also ein Daumen hoch und an alle auf jedenfall nachmachen!!
Lieben Gruß Lars
Mache das auch so, mit den,, Teller Halter,, bekommt Man(n) mehr drauf :) weiter so
Haste recht 😁
Mega lecker🎉🎉🎉
Hello Chef, really amazing how you orchestrate the dish that looks delicious and unique. I was wondering if you could also put the ingredients and recipe in English as “Subtitles” or in the “Description” section of the video. Since this is in German, a non- German viewer does not know what is going on and what is being put in the dish. Also, it is more than likely that most Germans, or individuals from that of the World have in some context made a version of this recipe - it is also assured that after following your method they would refine. For the others, hoping to copy the recipe would be a little difficult.
It would be very kind on your part to spreading these recipes and ingredients in English😀/other common World languages which would help individuals far removed to making these amazing dishes at their homes.
Thank you much for putting this video together - I imagine a lot of work goes into this and is so very much appreciated. Regards, ❤️❤️👏👏👏👏👏Baljit Singh, Chandigarh, India.
Geht auch mal so👍
👍🏼
Starkes Video und ich finde es gut, dass du dich nicht rein auf den Grill festlegst, sondern flexibel bleibst. Zumal das "Rezept" auch gut im Winter machbar ist, da einige ihren Grill doch einwintern.
Das stimmt, man muss nur wissen wir.
Wow Rippchen aus m Backofen auf einem Grillkanal und nur 2 Dislikes :O Irgendwas machst du richtig
Ihr seid halt einfach klasse 😁
So hab ich die Ribs selber schon gemacht, wenngleich mit etwas mehr Zeitansatz u. Materialeinsatz ... u. a. schon mit Ribs St.-Louis-Cut ==> hier z. B. Deckelhalter zum glasieren.
Gutes Video mit super Erklärungen über das Was, Wie, Warum 👌, da kann man selber noch weiter rumprobieren 👍
Danke dir fürs Feedback :) freut mich
Suuuupi 👍👍👍
Dieses Video hat mich gerettet, mein Grill hat mich im Stich gelassen und irgendwie mussten die Ribs ja gemacht werden. Ich hab sie mit nem schluck Apfelsaft Backpapier und Alufolie gedämpft, da meine Form zu groß für den Herd war
Moin moin
Geiles Video und mutig zugleich. Aufen Grillkanal im Backofen was zu machen!!!! Aber Butter bei die Fische wie man im Norden so schön sagt, wer kein Haus u oder Garten hat für den ist es ab September/Oktober eine gute Alternative um leckere Grillrezepte in der Küche sprich Backofen zu machen!!!!
Mach gern weiter so, werden sicherlich viele drüber freuen 👍
Danke dir :)
. . . so ähnlich mach ich das auch, ich denke jedoch, dass es kaum einen Unterschied macht, ob man da als Flüssigkeit Apfelsaft, Bier, reines Wasser oder sonst etwas verwendet, denn zirkulieren wird zu 99,9% nur das Wasser (und evtl. der Alkohol), die ätherischen Öle aus Knoblauch Thymian , Rosmarin & Co. haben einen höheren Siedepunkt, so dass sie kaum eine Chance haben, auf den Ribs 'abzuregnen' . . .
Der Rosmarin:
"Hihi... das kitzelt..."
Ich bin mega gespannt. Ich rubbe jetzt die Baby-Ribs, die in der Küche liegen und heut abend gehen die in die Röhre.
Danke für das Video 👍🏻
Na, wie haben sie geschmeckt?😋
@@MeatnGreat Mega! Danke fürs Rezept...
Habe sie 3 Std, bei 160°, überm Saft gelassen, dann 2x glasiert und je 20min "einbrennen" lassen.
Leider kann man ja hier keine Bilder posten.
Weihnachten werden 7kg in die Röhre wandern.
Ich kann nur den "Deckelhalter" vom schwedischen Möbelhaus empfehlen, in den man die Rippen hinein stellen kann und so auch sechs Reihen auf die Schale bekommt 😉
Danke für das Video. Die Alufolie würde ich allerdings gegen Butcher Paper ersetzen. Kommt Alufolie mit sauren, oder basischen Lebensmitteln in Berührung, diffundiert Aluminium in die Nahrung.
Erst Daumen hoch und dann gucken. Und wieder mal idiotensicher erklärt. Top👍👍. Jetzt erzähl aber nicht das du den grill übern Winter eingemottet hast.... grillen kann man so lange die Tannen grün sind☝️😄. Grüße aus dem schönen Sauerland ...
Danke dir :)
Natürlich nicht 😁
Alter.......Anders lecker👍👍😒
Mashala einfach hajat
🔥💪👍
Super video, gibts einen link zu der Rub die du im video verwendest ?
Mit freundlichen Grüßen. ✌️
Funktioniert das Dämpfen gleich auch wenn ich 4-6 Stangen ribs in eine Form gebe?
Vielen Dank für eine Antwort und gutes neues Jahr wünsche ich!
Hi und frohes Neues. Ja und Nein. Also es funktioniert aber man muss ein bisschen was beachten.
1. Die Rippchen dürfen nicht aufeinander liegen. Die müssen von allen Seiten mit Dampf in Kontakt kommen.
2. Sie brauchen ein paar Minuten länger. Also lieber 2,5 Stunden.
Dann funktionierts 👍😊
Hi, danke für das Video. Welche Backofenfuntion nutzt du, 180 Grad Umluft oder Ober- und Unterhitze?
Einfach und sachlich erklärt ohne viel Tamtam Drumherum. Find ich total super. Nur eine Kleinigkeit fand ich bemerkenswert wie die Werbung uns manipuliert wie zum Beispiel hier mit der Küchenrolle die jetzt zewa heißt...
Haha ja stimmt 😅 versuche ich auch dran zu arbeiten
marken als gattungsbegriffe sind relativ häufig:
nivea für handcreme
tempo für papiertaschentuch
pril für spülmittel (west)
fit für spülmittel (ost)
usw.
#4000 👍
Bin neu hier und total begeistert 🎉
Willkommen 🔥😊
Also erstmal finde ich deinen Kanal echt klasse.
Kurze Frage zum Vorheizen des Backofens, welche Art?
Also Umluft, Grill, ober-unterhitze....?
Grüße
Danke dir:)
Du kannst gerne bei Umluft vorheizen:)
Habe auch schon ein paar Rippchen im Backofen gemacht. Muss aber sagen die gehören Definitiv in den Grill oder Smoker. Wie immer Top Vlog von Dir
Ich finde beide lecker, aber ist alles Geschmackssache🙊😊
Super Video! Meine sind gerade im Ofen und ich mache erstmal zwei Stunden einen entspannten und hoffe die werden auch so geil
Bestimmt 😁 schon fertig?
Seither mache ich das immer wieder auf deine Art und ich liebe Sie. Jeder der das Vergnügen hat die mit mir zu essen schwärmt davon wie saftig und zart die geworden sind. Einfach mega lecker👌 heute habe ich wieder welche im Ofen und habe mir direkt nochmal das Video angeschaut 😄
Den Apfelsaft/Fleischsaftsud kann man prima mit Ketchup, Senf, Bbq Soße,... zum Glacieren einkochen. Dann geht nichts verloren.
Gute Idee :)
Hi , kann man auch Rind nehmen und falls ja welche Gewürz sollte man für Rind Ribbs nehmen ?
Danke und tolles Video 🙏
Hi, na klar, du kannst natürlich auch Rind nutzen und an Gewürzen kannst du die gleichen nutzen, wie für Schwein auch. Es gibt auch einige Spare Ribs Gewürze😊
Echt toll danke
Aber Grill doch wieder draußen
Liebe Grüße aus der Altmark André
Haha wird im nächsten Video wieder gemacht 😁😜
❤
Hunger :D
😁
Hallo ! Muss man den Backofen auf Umluft oder auf Ober/Unterhitze einstellen ? Danke
Hi,
Spielt tatsächlich keine entscheidende Rolle 😊
Der Einfluss von "Klaus grillt" ist auf jeden Fall spürbar😉
Wieso, wegen der Silberhaut? Macht doch jeder
Was genau meinst du? :)
-"Jetzt bleibts an mir zu verkosten" -"auf Euch"
Hast du beim glasieren die restliche Flüssigkeit erst ausgekippt oder mit der Flüssigkeit glasiert?
Volle Punktzahl! Du hast den gesamten Vorgang so gut erklärt, dass ich den ganzen Vorgang Schritt für Schritt problemlos nachmachen konnte. Habe durchweg 160°Umluft benutzt, die jeweiligen Zeiten mit dem Timer abgestoppt, zweimal 15 min für die abschließenden Grillvorgänge, und nur eine Kleinigkeit habe ich anders gemacht: Wir hatten noch "normale" BBQ-Sauce vorrätig, die kam mir ein wenig zu zähflüssig daher, und deshalb habe ich sie mit einigen Spritzern Stubb's Hickory Liquid Smoke verdünnt. So ließen sich die Rippchen ganz leicht einpinseln, und der Rauchgeschmack wurde noch intensiver. Kommentar meiner total begeisterten Frau:"Superlecker, ich nehme mir noch ein Stück! Das schmeckt ja noch besser als aus dem Smoker von unserem Lieblings-US-Grillrestaurant !" Die Beilage, Folienkartoffel, hat sie nicht angerührt, sie nahm sich noch ein weiteres Stück...
Sehr geil 🔥💪
Dein Feedback freut mich ungemein! Danke für diesen unfassbar geilen Kommentar! Dafür mache ich das 😊
Guten Abend, hast du schon mal Rauchsalz für den Rauchergeschmack probiert?
Hi, nee das habe ich tatsächlich noch nicht ausgetestet, machst du das immer damit? :)
Servus :) was macht ihr mit der restlichen Flüssigkeit? Ich finds mega schade, die wegzukippen. Oas Zwoa helle als Basis mit dem Fleischsaft lässt sich doch super wiederverwenden oder ist die nicht mehr brauchbar? Liebe Grüße :)
Ich habe sie noch nicht weiter verwendet ehrlich gesagt, aber ich denke, wenn man eine leckere Bratensoße machen will, kann man etwas davon weiter verwenden :)
Danke Für das Video, kleiner tip von mir " Römertopf FTW"
Hi oli.
Wie meinst du das mit dem römertopf? Passt vermutlich nur 1 rippchen rein oder?
@@martinreich5184 Kommt auf den Römertopf an. In meinen passen so 3-4 Stück.
Hey eine frage zum Rezept auf was wird der ofen gestellt Umluft oder doch besser oder und unter hitze
Hi,
es gelingt tatsächlich mit beidem gleich gut :)
Kann man das Glasieren auch am nächsten Tag machen? Also Dämpfen am Vortag als Vorbereitung und Glasieren am Folgetag, wenn die Gäste kommen?
Sehr gut erklärt! Welche Gewürze verwendest du? Ich bin nicht in Deutschland, kann daher nicht nachkaufen.
👍👍🍻😎
🔥🥳
hi kurze Frage. was hatvdas den mit dem Apfelsaft ansich. gibt der auch geschmack ab oder kann man auch wasser nehmen?
Liebe Grüße
Hey ob man wirklich einen geschmacksunterschied hat würde ich anzweifeln. Wär mal ein Video wert. Aber es geht vor allem um die Flüssigkeit :) du kannst auch Wasser, Bier oder anderes nutzen
Ich habe bei Rippchen immer das Problem dass sie erst super saftig sind und bei den 15 Minuten karamellisoeren total austrocknen? Kann man da sicherheitshalber noch Alufolie dran lassen? Oder muss ich die dicker bestreichen? Will mir die nicht wieder versauen
Wie heißt die Gewürzmischung die du im Viedeo verwendest?