【營養師出去吃EP3】火鍋怎麼吃不變胖？冬粉竟然是陷阱！

[@血冥玥]

自從看了營養師的普及，我覺得我跟貓吃一樣好了，這樣安全

[@user-nu5pb4og6h]

妳是要說「科普」嗎⋯⋯

[@yunnie8857]

@@user-nu5pb4og6h 好尬

[@music94206]

@@user-nu5pb4og6h 笑死

[@Raskyupload]

營養師真的為大家解了日常生活的各種迷思啊啊啊啊！！！
不推不行了

[@nuoyuan99]

必推必推

[@MRH_5300]

從自助餐那篇就直接訂閱了，外食上班族的福音
希望這系列能再多一些XD 例如常見的外食炒飯、炒麵、蓋飯、麵線、粥....
導正日常飲食的觀念，影響更多人
btw品瑄超正der

[@dietitian_pink]

楊忠凱 謝謝你喜歡～我會繼續努力向大家介紹外食的😆💕

[@lululiu5564]

原來烏龍麵只是長得胖~不是真胖XDD
我也超愛吃麻辣鍋的啊😂😂泡菜鍋覺得不夠辣啊😂

[@dietitian_pink]

Lulu Liu 喔泡菜鍋會再加新鮮辣椒或辣椒粉！過癮～也是愛吃辣的一族XD

[@Hans-jp3iw]

這一系列都好實用~
平常真的都會傻傻不知道的吃
謝謝品瑄和好味小姐團隊!!

[@nmarhuangfisher]

可是鍋類的部分 如果有尿酸高的人 其實也是不太能碰 尤其是海鮮或是大腸還有素食鍋 都是會造成高尿酸的火鍋炸彈!還是盡量吃單純一點比較好~也誠摯感激品瑄推薦大家這麼好的知識

[@Jeanie99]

原來南瓜是澱粉!!!難怪我家狗狗吃鮮食還是越來越胖(南瓜+雞胸肉)長知識了謝謝品瑄～🥳
好開心我平常最常吃的臭臭鍋搭配就是海鮮鍋跟白飯😚而且吃吃到飽那種火鍋的沾醬也只有醬油🤣

[@nuoyuan99]

就跟地瓜一樣，還要參考GI值，才能避免血糖快速震盪

[@chuchen2476]

第一次理解到南瓜是澱粉，感謝介紹

[@anny2655]

以前我超愛丸子、餃子類的火鍋料，但是開始減肥後都不敢碰，現在火鍋都吃一堆蔬菜，白飯不吃，就吃火鍋附的新鮮芋頭、南瓜、地瓜、玉米這種高纖維的澱粉而已，肉也選低脂的，其實也沒有比較不好吃，反而可以發現有哪些葉菜類、菇類很好吃，也不吃沙茶醬，就新鮮辣椒+蘿蔔泥+蒜泥+白醋+一點點醬油就很好吃

[@奈奈喵-d2g]

看到我愛的泡菜鍋跟烏龍麵我就放心了🤣還想看牛奶鍋、酸菜白肉鍋、藥膳鍋、咖哩鍋、香茅鍋，請問品瑄金針菇、芋頭、紅蘿蔔算蔬菜嗎？謝謝🙏

[@堅哥-c5y]

耶...我常吃泡菜+冬粉..🤣🤣🤣🤣
好吧！既然營養師都這麽介紹了...
趕快去買一個三媽 壓壓驚..😋😋😋

[@dietitian_pink]

KEN LU 這個天氣實就是要吃鍋啊！

[@g23910324]

泡菜是2B致癌物
ruclips.net/video/9BoYHdoYs8M/видео.html

[@ignanxfood9008]

就營養的角度去看
吃進多少卡問題其實不大
主要還是裡頭的營養成分
但是要讓一般人比較能懂
真的就只好用幾卡幾卡講給他聽惹

[@cynthia6yeung599]

主要是太多加工食品和鈉含量

[@paradoxnonmerci8621]

超喜歡喝火鍋裏面的湯了，原本就是玉米蘿蔔猪骨高湯，然後中途火鍋時候又加了很多肉、海鮮和青菜、丸子等材料進去煮，喝起來超好喝的；這樣下次火鍋再也不敢喝湯了

[@mm-kc1zz]

超喜歡這個系列的！每次都會增加一些意外的知識XDD

[@ly520809]

仔細想想拍這個系列是不是最後那些食物都只好給好味工作室的小夥伴消化🤔，所以一邊介紹健康飲食，一邊向著變胖的路前進😂，真是太犧牲了！！大家還不快來按讚訂閱👍

[@tsubomidayo]

好味小姐弱弱的聲音從旁邊飄進來好可愛...
然後我冬粉直接中槍QQQ

[@AIR8306]

就吃基本的青菜和肉(蛋白質)就可以了 其他:菇類、木耳、南瓜、冬瓜、芋頭(可以一點)、冬粉 剩下的其實就是: 貢魚丸、水金角、蛋腳、豆皮、起司球、火鍋料...... 此類高加工火鍋料食品不吃 BTW:湯不喝&沙茶不沾

[@homielovie]

火鍋是大愛！不過就覺得如果是很常吃當然得特別注意，但如果是隔很久才吃一次其實什麼都吃也還好，畢竟人生苦短偶爾放縱吃一頓也還好啦。沾醬時不要太拼命是真的，沾太多像喝沾醬對身體肯定不會好畢竟沾醬裏的糖和鹽分都是很可怕的多呢。。。✌🏻

[@felora]

最近花3個月瘦8公斤、5%體脂肪，
也學到了不少心得。
除了影片內有說的以外，
火鍋沾醬也基本上完全不碰。
然後多加顆蛋來增加蛋白質。
再來無限暢飲的含糖飲料也拒絕，
只喝氣泡水或是白開水。
選在白天吃，
晚上不攝取澱粉。
再配合運動跟大量飲水，
好身材就會來了。

[@satblue]

說到鈉含量這東西
其實泡菜跟烏龍麵的鈉含量都超高
千萬不要以為熱量比較低就每餐吃
比起其他料更傷身
看看天天吃醃製品的韓國胃癌世界第一
冬粉如果是自己煮的話可以選用純綠豆澱粉製作的
吸水率比火鍋店混合澱粉還高
久煮也不會過於軟爛
搭配清淡湯底可以滿足平常不喜歡喝水的人補充水分
而且又有飽足感
當然如果你吃重口味的話是真的不建議冬粉

[@johnwu3962]

喜歡你的影片! 看了幾集感覺非常生活化，介紹得簡單易懂，整理清晰!

[@reneetai2502]

很喜歡這系列的影片，很生活化也很實用，謝謝品瑄～～

[@a5282561]

最愛泡菜鍋 喜歡那種酸酸辣辣的感覺，而且我是不吃火鍋料的覺得不好吃，所以就只吃青菜，主食的部分只吃白飯畢竟我是米食主義者啊，醬料不加但是我會加辣椒跟蔥花到火鍋裡面題為色澤也比較鮮豔~

[@khk6320]

感覺豆皮的部分補充說明一下會比較好 會NG的原因是在於他是炸過的 如果是日曬或是生豆皮反而是很好的蛋白質來源

[@李品儀-m6c]

食慾 v.s.減重
我要吃QQQQ看完影片好餓QQQQ

[@dietitian_pink]

李品儀 變宵夜文了😂😂😂

[@nuoyuan99]

我也餓了~

[@kingkonglin609]

沒問題，吃完去運動就好了
這鍋吃完可以換50次深蹲

[@HsuWei]

白飯很多人都會弄點湯甚至弄成湯泡飯啊啊啊

[@Draw_freely]

我會

[@juiyilin96]

我偶爾拿來煮稀飯，然後就會燒焦，爸爸就會罵我🤣

[@janeliou3267]

至少不像冬粉把湯底全部吸光光吧！　如果把湯全部喝光的話其實選哪一種都一樣了！

[@陳偉志-n2h]

白飯➕沙茶醬.....神好吃😋⋯⋯

[@smallyannnn]

啊～～～如果是我在吃臭臭鍋 就會想到然後繼續吃 但我都吃臭臭鍋配白飯 有點開心 我都不太吃火鍋料（其實只有一點點不吃而已～

[@dietitian_pink]

正小言 少吃火鍋料其實就是一個不錯的習慣了～～～！

[@amylin5433]

沙茶鍋配牛肉最好吃。。。
原來選冬粉不會比較好ＸＤ
不過我都最先煮冬粉然後撈起來後才煮其他東西，
這樣才能配著吃啊～
不愛火鍋料但我超愛米血糕、貢丸的說，
醬料家傳沙茶＋豆瓣＋油膏，
就是一個肥死的節奏＠＠

[@柚木普-o8e]

最喜歡海鮮豆腐鍋了( ´ω` )❤
豆腐跟高麗菜好吃

[@shoothung6390]

冬天都愛吃熱的東西,火鍋真的可以令人保暖,所以只會冬天才吃,但我們今個冬天不算太冷,而且我仍可以穿短袖衣服,真的想再冷一點,而後去吃,原來冬粉是陷阱,還以為很健康:D

[@藍色小茄子]

分享我的洗腎菜單 第一部 一定要麻辣鍋 第二步 自以為的點高麗菜以為有菜就很健康 第三步 想說吃點小東西蛋餃啦 鑫鑫腸啦 沒什麼事 第四步 冬粉配白飯 第五步加點肉類

[@hunk7960]

敲碗 想看夜市美食，例如深坑臭豆腐，地瓜球，蚵仔煎，牛排……

[@viclee5260]

現在是 湯底是清水，沾醬就跟你提到第三個是一模一樣 ，點了二盤肉(或是1肉1魚)一份青菜 和嫩豆腐~~

[@cherryhall4080]

我愛臭臭鍋（有沙茶）😅😅😅
不過我都主食換成臭豆腐
沾醬就⋯生辣椒+白醋+醬油+蔥蒜

[@victoriashen3765]

感谢营养师。刚刚在煮速冻水饺的时候想起你的话。猛然看了下包装发现钠的含量真的是不忍直视。所以只加了醋，这次没有加酱油。嘿嘿~

[@坤達-x5e]

可是我是吃一份海鮮豆腐鍋 不吃白飯 但是加40元豆腐 醬料就用白醋跟蒜頭 然後我不喝湯 本身就不愛喝湯

[@dietitian_pink]

520919 ABC 這樣很不錯！我也會這樣吃😆

[@nicklin2959]

湯的熱量跟鈉含量真的很高，如果只單吃料基本上還行

[@冰雪佩蔥名]

@@dietitian_pink 請問凍豆腐是真的豆腐嗎? 我家在冰箱結凍的豆腐也沒有變成凍豆腐呀!!

[@Dominion-t2l]

阿佩 要去市場買傳統板豆腐

[@冰雪佩蔥名]

查了一下 好像還要泡過鹽水才有辦法變身成為凍豆腐 我是常常發現家裡的豆腐結凍 可是吃起來一點也不像凍豆腐

[@benchen463]

這篇非常實用啊!! 希望可以繼續做下去，加油!!

[@Mong-Yun_Chen_54088]

多吃看的出「食物原本樣貌」的原食，少吃像火鍋餃子這樣加工加味的食物。而且後來我都不沾醬的……醬真的很肥～～
然後，我已經養成先吃菜肉，喝湯，最後再添飯的習慣。因為一餐都不吃澱粉，對控制體重也不好，所以我都至少吃半碗到一碗。習慣吃單純白飯，會發現有些店家用的米很好吃，像是池上便當，有米本身香味及微甜。純吃白飯，也比較不會因為菜料口味重就多吃一碗飯。

[@kijpbn]

因為蝦過敏
泡菜鍋一直是我的最愛
三媽的泡菜鍋還有一顆蛋,開心

[@user-lwansally]

我也是愛吃三媽的泡菜鍋(比心

[@g23910324]

泡菜是2B致癌物
ruclips.net/video/9BoYHdoYs8M/видео.html

[@bulebule66327]

海鮮泡菜鍋超好吃啊！搭配冬粉超讚！

[@曾楷婷-e8i]

有一些問題：
如果主食選擇蒸煮麵可以嗎？？？
如果配料選擇生豆皮可以嗎？？？
凍豆腐不是一樣容易吸油吸湯汁嗎？？？
非常感謝

[@願小小的你能]

可以
可以
相對來說熱量低

[@心怡-r6f]

那番茄鍋呢 (我超愛吃番茄鍋的😂

[@曾莘亞]

我也想知道番茄鍋（舉手

[@nivi6462]

我喜歡鮮菇湯底，自己煮最安全健康。在外頭吃火鍋的話，我選擇的湯底都會是最基本的蔬菜或者豬骨雞骨高湯，但是我喜歡火鍋料。。。。。。要命啊！那因為住在國外，豆皮不容易買，用港人的腐皮好像是比較健康。

[@janeliou3267]

最喜歡加辣的海鮮豆腐鍋和烏龍麵！！

[@加鹽佳妍]

我吃火鍋從來沒沾過醬(・ω・)

[@nen6989]

好喜歡這個單元喔！一定要繼續喔

[@hiukichung9314]

可以也介紹一下什麽食物鈉質是最低嗎？對鹽分超級敏感從小到大都在水腫減不了...謝謝！

[@bearnancy0822]

天哪！真的超喜歡這系列的啦！

[@皮卡丘-i9w]

自己是學醫學的發現你的觀念遠遠比我好
感謝教學😂

[@sandra5858]

我在看這部影片以前吃的就都是最健康的了耶~ 而且我很討厭火鍋料😄(佩服自己

[@qiongwan6265]

豆皮是我的最爱呀。在家里煮汤也会放。。。

[@noranekonekomatagi3261]

可惡,開頭的橘皮才是陷阱,又被貓騙進來 XDD
...啊,好味小姐中槍了...啊,又...(以下全略)(拍拍)

[@sarahwang9187]

一直知道冬粉是地雷，但沒想到烏龍麵是好麵吶
我也一直以為烏龍麵超胖🌚
這集踩到火鍋料的燕餃魚餃丸子_(:_」∠)_還好我吃東西不愛沾醬～

[@longnightbai9056]

但也不是只有看熱量吧…冬粉雖然會吸汁，但相對飽足感也較高，且再搭配前面湯底的選擇，根本不太會攝取進過多的熱量。冬粉gi值也比烏龍麵低，而市售的烏龍麵精緻度較高、成分較雜、納含量也比較高。 相較之下，選擇冬粉感覺還是比烏龍麵好？

[@動漫愛好者-w1r]

我有問題~!!
那養生鍋系列怎麼看??
有可以推薦或者是怎麼吃嗎?

[@幸福因為有你]

想請問影片中沒有介紹到的藥膳養生鍋湯底，看起來很清爽不知道是否高熱量湯底呢？

[@草凡-o1e]

我吃涮涮鍋 昆布湯底 下東西之前先煮冬粉 應該是可以的吧~~?

[@高唯峻-k5q]

我今天才剛吃小火鍋耶🤣🤣
因為小火鍋本身湯底調味就滿重的，所以我也習慣不沾醬，只是我今天選的牛奶鍋感覺熱量就超高啊哈哈😅
另外想知道湯底是不是最好都不要喝啊?因為我今天吃牛奶鍋覺得不喝掉很浪費就全部喝完了...是不是很不健康😰

[@Hana-ht8ph]

推一個！！！又學到了！！！👍👍👍

[@老佛爺-v3e]

天啊！火鍋沒有豆皮就不是火鍋啦～～～～～～～～～
品瑄好漂亮🤗🤗

[@劉惠侖]

謝謝品瑄，超愛吃冬粉的QQ
反而不敢吃烏龍麵，以後知道了!

[@張育瑄-y8w]

如果是糖尿病患者，副餐也是比較推薦烏龍麵跟白飯嗎？

[@neko0925]

看到南瓜那麼可怕，瞬間覺得我寧願吃喜歡的，也不想為了吃得健康選不喜歡的東西吃是對的😹😹 （就覺得反正一堆食安問題，說不定吃不喜歡的還會吃到問題食品，不如都吃愛吃的也死得比較不冤枉）
然後也很好奇更多湯底是好是壞，像是什麼牛奶鍋.羊肉爐.薑母鴨之類的～～🤔

[@newtrendc.m6167]

番茄鍋呢？我吃火鍋必點番茄湯底 或是藥膳鍋 不過我不吃火鍋料（但是豆皮超愛！

[@來自火星的花火]

那如果是自己在家煮火鍋(湯底是白開水+白蘿蔔+番茄)的話可以沾醬料嗎？
而且我們還會煮湯圓(有餡料的)當飯後甜點
但是因為我不喜歡甜湯圓 所以我都是養胖家人的那個人

[@abnamrokevin]

喜歡這系列，我都貼給很多人看XDDD
好味小姐看起來就是完全不忌口的類型XDDD

[@raikkonenkimi9839]

如果吃素食鍋在單點肉片會比較好嗎？避開素食加工食品，吃蔬菜就好

[@晴哲]

都很好吃~~都去吃到飽火鍋 想吃到爽吃到撐 又不擔心胖的自虐模式 只能一天用其中兩餐的妥協

[@niji0325]

我覺得很不解, 泡菜鍋的鈉含量應該不少吧?
海鮮鍋應該膽固醇含量也滿多的
這兩種鍋會推薦嗎?

[@g23910324]

泡菜是2B致癌物
ruclips.net/video/9BoYHdoYs8M/видео.html
海鮮鍋應該會好些
膽固醇大部份是人體肝臟製造的
從食物吃進來的比較少

[@shin-weichen6929]

想問問品瑄，小火鍋通常都會連湯都一起吃光光
若以全部吃光的條件下比較，冬粉還是會比其他主食還不推薦嗎 ?

[@sl0523]

但是重點是火鍋應該沒有人在冬天會每天吃吧. 就算是每周吃一次火鍋的人, 估計都不多. 至少我和我身邊的人, 一個冬天最多吃兩到三次火鍋, 算下來一個月一次都沒有. 而且火鍋這種東西, 一般去吃都是一群人, 所以還不如放開了吃, 吃得開心.

[@花天月地-z3n]

有一個疑問是，通常下蔬菜的作用之一是吸一些在涮過肉湯底的油份，那蔬菜涮過以後就滿地雷嗎?

[@carat0428]

我很愛滿滿的沙茶
每次點了沙茶鍋之後還要額外在撈沙茶進去火鍋
然後再沾沙茶吃
難怪每次吃了火鍋感覺都變胖惹

[@MissSmilefei]

感謝分享❤釐清很多觀念🤔🤔

[@吳俞賢-g5q]

那請問番茄鍋呢？

[@ying85813]

我也想問番茄鍋

[@wieein]

番茄鍋我覺得可以，但是有一些火鍋店的番茄鍋會用番茄醬當湯底那就不是真的「番茄鍋」了
要留意裡頭隱藏多餘的添加物跟糖（番茄醬裡頭有糖

[@rfgt456123]

番茄醬鈉含量超高的...

[@Mong-Yun_Chen_54088]

看店家，如果湯底是用很多番茄熬出來的，那即使有調味也不必太擔心。
但有不少連鎖店家，則是用食品加工場提供做好方便的番茄湯底，這種裡面的營養就比較不單純。
可以這樣檢視，到店後看看鄰桌客人的番茄湯，見不見的到熬過的番茄切塊，放番茄切塊通常是自己熬的。然後湯的顏色，有沒有過於鮮紅，自己煮的番茄湯，也不會很均勻的紅潤。
最後則是湯的質地，水水的湯質地，那大概是自己熬湯頭出來的。如果均勻而濃稠，再加上很可口樣子的紅潤，不要懷疑那是經過人工處理的湯底，加上均勻劑及湯濃厚感的實用澱粉。

[@黎小雲]

基本上火鍋會吃泡菜鍋和白飯，因為泡菜鍋就很味道很夠，就不用醬

[@夜夜-c7c]

還好我最愛吃泡菜鍋跟海鮮鍋，但..好多火鍋料我都超級愛吃的😂😂😂😂😂

[@g23910324]

泡菜是2B致癌物
ruclips.net/video/9BoYHdoYs8M/видео.html

[@控巴控控博士]

冬粉會吸湯所以是陷阱
但平常就是習慣把整鍋吃完喝到一點湯都沒有的話
選熱量比較低的冬粉可能還是比較好一點吧ＸＤ

[@meidoku]

其實認真講，想減肥本來就不該吃火鍋，大陸那邊的習慣是吃火鍋不要喝湯。因為湯很毒。

[@jianhualiao75]

近幾年流行的起司牛奶鍋感覺也是可怕的選擇
可是真的好好吃啊

[@nellysnow9496]

有個問題，如果本來就會把湯都喝光的話，那放冬粉其實意思是一樣的吧XD 差別只在於冬粉先喝飽再吃下去對嗎XD 還是說也不推薦把湯喝完呀?

[@gggina22175]

每次幾乎都只點泡菜跟海鮮湯底
大部分火鍋料也不太喜歡
但很愛豆皮QQQ
而且也常常把白飯換成烏龍麵或王子麵

[@yushiouyu_0413]

營養師忘了講霜降牛梅花豬這種地雷了啦
我國小國中吃火鍋都梅花豬、霜降牛吃到吐
開始健身後我才知道這些肉的脂肪都太高了
還是吃自助餐(秤重)或自己煮比較好

[@謝浩如]

我也最喜歡吃三媽泡菜鍋了,
但有個疑問很擔心,
如果每二週吃一次也把湯都喝完的話究竟會不會得痛風呢?

[@彥傑呂]

可是冬粉GI值和熱量都比白飯或是烏龍麵還低欸
如果不考慮吸收到不好的湯或油脂應該會是最好的吧!

[@eli_4171]

不過說真的 大部分現今的小火鍋
他們的湯底都是同一種清湯 幾間連鎖加盟店的 直接像火鍋底料一樣一小包煮一大鍋
只是他們調味的調料不同而已...
就想像咖哩鍋只是海鮮鍋加上咖哩味這樣

[@babysweet8916]

烏龍麵雖然不會吸湯汁
但鈉含量不低吧
營養師怎會推薦烏龍麵呢

[@黃偉曛]

敲碗，飲料篇
例如：黑糖波霸鮮奶...

[@01086326hp]

喜歡你發的影片❤️❤️

[@zoetsai2482]

超愛大腸臭臭鍋 地雷第一名🤣🤣🤣

[@tina8904181]

不知道會不會被看到還是想問如果是味噌湯底的話推不推薦呢

[@dcpc77]

可以討論一下，海鮮鍋通常都會內含冬粉，這樣再加個主食的話分量該如何調整嗎，謝謝。

[@auroran10]

沒有很喜歡吃鍋😂 偶爾才吃一次
以前超喜歡沙茶醬的!!!
每次吃肉都要包裹大量的沙茶醬
現在想起來真可怕 哈哈
但現在吃鍋都不沾沙茶醬了
用蔥加蒜還有醋做醬汁也很讚
但前幾天家人有買火鍋料
5顆水晶餃居然快250卡 嚇死😂
如果都正常吃的話
沙茶加火鍋料還有飯或冬粉
一餐應該破千卡了...

[@dietitian_pink]

是不是！火鍋跟沙茶是火鍋的大魔王啊～！

[@Sptony0122]

看您的影片好像都沒有提到蛋餃 這個產品 不知道蛋餃到底適不適合食用呢？

[@qiongwan6265]

谢谢分享。很多有用的知识。

[@mezzo298]

還好海鮮豆腐是我最愛的口味
那壽喜燒鍋和昆布鍋呢？
熱量會超高嗎？（我平常都吃這種口味）

[@dietitian_pink]

壽喜燒很甜喔不推，昆布可以～

[@mezzo298]

原來，要改啊(心疼……

[@原味蛋餅加醬油]

為了能聽美麗營養師講解，只好訂閱了。

[@Yu-uo9nf]

如果吃小火鍋都會喝很多湯的人，是不是就不用擔心冬粉會吸湯汁增加熱量阿XD
-因為畢竟都會喝下去了哈哈-

[@pspxbox1025]

我只想問三媽(貓)有收錢嗎？　XD
我老婆很愛用泡菜當底去做蔬菜(肉片)鍋
醬料只有兩種.....烏醋和蒜泥醬　這樣就很有味道了
原來老婆有悄悄的為家人打量健康啊

[@dietitian_pink]

Tiger-Mars Hung 三媽有三貓就友情贊助XDDD
老婆真的貼心呀❤️❤️❤️

[@pspxbox1025]

@@dietitian_pink
實際上是我們兩個都不愛吃火鍋料又愛吃泡菜
目的折衷省錢方式~XD

[@Kanmo18]

我吃什麼東西都不太沾醬……

[@rubenOwO]

額 看著我爸爸常吃小火鍋，又跑來回顧這部影片_(´ཀ`」 ∠)_，我勸不贏我爸QQ但有這部影片至少可以勸勸他，太感謝了