Boquerones en Vinagre
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- Опубликовано: 12 июл 2015
- ¿A quién no le apetecen unos buenos Boquerones en Vinagre para un aperitivo? El Forner de Alella y Carmen los preparan de una forma sencilla y aliñados con un buen Aceite de Oliva Virgen y un poquitín de Pimienta están deliciosos. Los boquerones en vinagre son un manjar tradicional de la cocina española, reconocidos por su sabor fresco y marinado. Preparados con boquerones frescos limpios, se marinan en una mezcla de vinagre, aceite de oliva, ajo y perejil, lo que les otorga un sabor vibrante y una textura tierna. Esta delicia se sirve como aperitivo o tapa, acompañada de pan crujiente, y es perfecta para disfrutar en cualquier ocasión, ya sea en una reunión informal o como parte de un festín mediterráneo.
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Me encanta esta señora hice varios recetas suyas y me salieron todas buenísimas!!!
Os lo aconsejo a todos muy recomendable todos sus recetas y muy RICAS !!!
Un saludo y un abrazo !!!! Guapa !!
Muchísimas gracias Thurot por el comentario eres muy amable. Un abrazo grande también para ti desde el Maresme
Hola ,no los hecho nunca pero con esta explicación tan clara lo voy hacer estoy segura que me van a salir de primera gracias
Hola Mari Carmen sigue bien los pasos y te quedarán igual o mejor que los que tomamos en los bares. Un abrazo grande
son els millors boquerons que he vist!!! Tot el que feu es meravellós, moltes gràcies!!!!!!
Alicia Sanchez Fontova caramb Alicia moltissimes gracies per el comentari ets molt amable. Un petonet maca
Gràcies a vosaltres per compartir!!
Muy buena receta y sin apenas dificultades, además los boquerones en vinagre están super ricos, amigos gracias un placer ver vuestras recetas!!!
Hola. Esta receta la estoy haciendo desde q t ví hace ya mucho tiempo. Hago muchas recetas tuyas. Aparte d buena cocinera, quiero decirte q tienes una cara muy simpática. ¡Me encantas!
Hola Matilde, muchísimas gracias por el comentario eres muy amable. Me alegra que te gusten nuestras recetas y no olvides que si tienes alguna duda aquí estamos siempre dispuestos a ayudarte m. Un abrazo guapa
Buf! este finde Vermut! sois de los unicos, por no decir los unicos, que vuestras recetas, estan bien explicadas, y nuestro acabado es el mismo que el vuestro, felicidades, ya dire el sabado que tal estan!
+Salvador Moreno Apreciado Salvador. Muchas gracias como siempre eres muy amable con tu comentario. Me alegra mucho te gusten nuestras recetas. Ya verás que para el vermut estos boquerones van a ser..... ummm lo másss jajaja. Un beso de tu amiga Carmen
Ya solo con verlos terminados empecé a salivar jejejejeeje. Me encantan vuestras recetas. No me canso de ver vuestros vídeos y algunas ya las he hecho. Gracias por explicarlo todo tan bien. Besos.
+Pilar Fernández Calderón Muchas gracias Pilar. Eres muy amable. Recuerda que si alguna vez tienes dudas, aqui estamos para ayudarte. Un beso
Lo más hermoso de los boquerones es que cada quién tiene su propia receta, partiendo de una base, la cual varía un poco según el gusto de cada quién. Mi receta es un pelín diferente, pero qué ricos que se ven éstos!
Mil gracias por tus trucos y la receta. Se ven de muerte!
Saludos!
+klefdnb Efectivamente amiga Klefdnd se pueden hacer de distintas maneras yo los hago así y de verdad que quedan muy ricos. Si pruebas de hacerlos así ya me contarás. Un besito guapa
Carmen ya los he hecho y la verdad es que han salido mas buenos que los que venden, muchas gracias
Me alegra mucho Juana que te haya gustado nuestra receta. Muchas gracias por comentarlo. Un beso
¡¡¡¡ Holaaaa !!!! Estas son las recetas que mas me gustan : Anchoas, boquerones...cuanto mas saladito mejor y la explicación ha sido estupenda. Los prepararé para el fin de semana .
Un beso, wapos.
Cuca García Gracias Cuca eres un encanto. Besitos
Hola Carmen. Desde que te sigo he hecho varias veces esta receta de boquerones y también alguna otra. Siguiendo lo que indicas todas han salido fenomenal. Estoy encantada. Muchas gracias
Muchas gracias Blanca por el comentario. Me alegra te haya gustado nuestra receta. Un beso y feliz Navidad
Wow!!! Que buena receta :)
Ya están probados....
Increíbles!!!!!
Por favor....los niños casi no me dejan ni probarlos.....
Carme, por favor, sigue así...!
Un abrazo desde Igualada
Toni Lopez Que bien Toni cuanto me alegra te haya gustado nuestra receta. Muchas gracias por el comentario. Saludos
Chapo mañana los hago encantada. Como todo lo lo que hacéis muchísimas gracias
Muchas gracias a ti Isabel por el comentario. Saludos cordiales
Gracias por compartir tu receta.hoy los voy a preparar.
Los haces igualitos igualitos que lo hacía mi madre,estan buenísimos.
Isabel Jimenez Montilla Hola Isabel. Miuchas graciaspor el comentario. Seguro que tu madre era como yo de la vieja escuela. No sé han de perder las recetas "de siempre" Un besito de tu amiga Carmen
me parece una receta estupenda y muy sencilla gracias por enseñarnos estas cosas tan ricas.
Muchas gracias Carmelo por el comentario. Me alegra te haya gustado nuestra receta. Recuerda que si tienes alguna duda, aqui estamos siempre dispuestos a ayudarte. Saludos cordiales
Rico, rico como siempre 🤩🤩🤩
Gracias Eugenia por el comentario. Saludos cordiales
Excelente,son muy Sabroooosas.
Felicitaciones..
Alcides Rosas Muchas gracias Alcides por tu comentario. Saludos
no soy mucho de pescao pero tienen una pinta estupenda. gracias por la receta ;)
mark anthony Gracias a ti mark por el comentario. Saludos.
Muchas gracias...un saludo desde Brasil.....me encanta los boquerones echos de este modo.....
FABIANO LIMA RAMOS DO NASCIMENTO Gracias a ti Fabiano por el comentario. Saludos cordiales
Me gustan mucho sus recetas están muy Texas y muy bien explicadas
Muchas gracias Lola me alegra te gusten nuestras recetas. Recuerda que si tienes alguna duda, aqui estamos siempre dispuestos a ayudarte. Saludos cordiales.
Tienen una buena pinta.
+Filo Fumado Gracias Filo por comentar. Besos
Que buenos se ven yo ya los probe estan buenisimo gracias por la receta.saludos
lalomadrid10 Muchas gracias por el comentario lolomadrid. Saludos cordiales
Excelente explicación.Me encanta tu canal. Besitos.Se me hace agua la boca.
+canela Hola Canela gracias por tu comentario. Me alegra te guste esta receta. Un besito guapa
Los voy hacer gracias Carmencita por explicarlo todo tan bien.¡Feliz verano!
Adela Romero Gracias Adela por el comentario. Te deso tambien un feliz verano. Besitos amiga
me han salido buenisimos,gracias!!
+bernalnuñez arcosbadajoz Me alegro mucho amigo bernal. Gracias a ti por comentármelo.
que pinta mas estupenda tienen, ahora mismo me pongo con la receta un saludo y un fuerte abrazo.
Me encanta vuestro canal👌
Muchas gracias Agustin. Me alegra te gusten nuestras recetas. Recuerda que si tienes alguna duda, aqui estamos siempre dispuestos a ayudarte. Saludos cordiales.
Supersencilla la explicación,gracias ,voy a prepararlos .
+Fernando Javier Romero Naranjo Muchas gracias por el comentario amigo Fernando. Saludos
Muy bien explicado gracias por explicarlo tan bien
antonia maacaro Gracias a ti antonio por el comentario. Un besito wapa
Así mismo los prepara mi padre. Quedan estupendos. Saludos!!
alicevampiresa Saludos amiga alice.
Yo los hago habitualmente, pero siempre se aprende algo! Una abraçada!
Lobita en Tierra de Lobos Gracias por el comentario amiga Lobita. Saludos wapa.
Buena pinta,yo suelo hacerlos,pero de otra manera,además nunca los he metido en el congelador por eso que dices de la bacteria,es bueno saberlo,a partir de ahora los hare asi,enhorabuena por la receta,te doy um me gusta.
bernalnuñez arcosbadajoz Hola bernal. Muchas gracias por el comentario. Saludos cordiales
Jracias por la reseta guenisimos👍
Gracias a ti por el comentario. Saludos
De lujo!!
Gracias Azucena. Saludos
Boquerones en Vinagre. ¿A quién no le apetecen unos buenos Boquerones en Vinagre para un aperitivo? El Forner de Alella y Carmen los preparan de una forma sencilla y aliñados con un buen Aceite de Oliva Virgen y un poquitín de Pimienta están deliciosos. Si os gusta este vídeo no olvidéis clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudaréis y si queréis imprimir la receta, visitar nuestro blog www.elfornerdealella.com
K es eso
Que pintaza amigos
Muchas gracias amiga Maiki Chen estos boquerones estan riquisimos. Saludos wapa
recetas de lupita
Forner De Alella Carmen mil gracias...sois los mejores...con vosotros es fácil triunfar...muchos besos
Muy buenos.....deben de estar....!!!!
Gracias Campichuelo por el comentario. Saludos.
Se ven muy ricos, y muy bien explicada la receta, como siempre. Me gustaria que algun dia puedas hacer tambien un videdo con la receta de las anchoas o boquerones en salazón; aunque sé que no es facil hacer un video porque el proceso es largo. En la web hay algunos videos pero no explican claramente todo el proceso.
Jose Antonio Hola José Antonio como siempre muy amable en tus comentarios. Tomo nota para hacer un día la receta de anchoas en salazón me parece una idea genial aunque como bien dices se necesita mucho tiempo, pero no importa ya que seguro que el resultado será bueno. Muchas gracias. Saludos
Que bons i que ben esplicat Carme , petonets a els dos !!!!!
angels eduard Gracies angels. Aquets boquerons s'hem resistien doncs sempre em quedaven foscos i tous. Per fi he trovat la manera de fer-los. Petonets maca
Muy bien explicado, muchas gracias
Gracias a ti Juana por el comentario. Recuerda que si tienes alguna duda, aqui estamos siempre dispuestos a ayudarte. Un beso guapa.
Forner De Alella
Un placer con personas como vosotros
Juana Perez Diaz 0
Fantàstics!!!!
Moltes gracies Gloria. Un petonet.
Ñam ñam se miran deliciosos. Una receta tardadita pero facil. Solo tengo que ver si puedo encontrar este tipo de pez en donde vivo. Graciasss y abracitos a los dos por estas ricas recetas!!
claudia sanchez Muchas gracias como siempre eres muy amable con tus comentarios. Saludos wapa
Muy buenos y bien esplicado
Muchas gracias Antonio por el comentario. Saludos cordiales
Bonisims !! demá els fare d´aperitiu gracies reina !
Pili Gómez Bello Ja veuras que bonssss. Petonets Pili.
bueno, bueno...pues ya estan terminados . Increible que buenos salieron, al igual me pase un poco con el ajo, porque se repetían un poquito, pero buenisimos, como siempre felicitaciones! iremos buscando otra recepta de las vuestras!
+Salvador Moreno Mecachins para......los próximos boquerones que hagas, le deberas poner un poquitin menos de ajo. Esto ya va al gusto. Un besito de Carmen
Forner De Alella lo bueno es que cuando me fui a dormir, casi fundo a mi mujer de la peste.
+Salvador Moreno jajajaja lo siento mucho. Para los próximos que hagas, te aconsejoponerle la mitad de ajos. No quisiera ser participe de fundir a tu esposa. Saludos amigo.
Molt ben explicat com sempre aquesta nit els faré a veure que tal me surten. Gràcies.
Moltes gracies Pilar desit-jo que t'agradin. Un petonet maca.
hola carmen te sigo desde hace tiempo me gustan tus recetas mucho lo explicas muy bien. felicidades. me gustaría Q pusieras croquetas de boletus., las demás ya las he hechas y me quedaron buenísimas. un saludo
Tomo nota Isabel cuando sea temporada de boletus frescos intentare hacer estas croquetas que me pides. Un beso guapoa. Ahh y muchas gracias por el comentario.
Sehr gutes Rezept!!!!
Vienen dank
Uno de mis aperitivos preferidos!! Deliciosos Mari Carmen! Besos. Julieta.
LOS TRUCOS DE JULIETA. Querida prima en cuando nos veamos te las preparo. Seguro ya que a mi me encantan. Besitos wapetona
Los e probado deliciosos
Me encantan los boquerones en vinagre. Hace años intenté seguir una receta (sin video) y no me salieron muy bien. Los suelo comprar hechos, aunque no están ni de lejos tan buenos como los caseros. Intentaré probar otra vez con esta receta. Gracias
Procura hacerlos tal como explico en este video ya verás que te quedaran muy buenos. Blancos y con buena textura. Un beso amigo
Riquisimos 😊
Gracias 🤗
Molt be, M'agradat molt
+teixido jaime Moltes gracies Jaume. Salutacions
muy buena pinta. yo los hago así pero le hago una mínima variante, le añado la sal directamente en el vinagre con el agua y salen igual de buenos
+Josefa Lopez Muchas gracias Josefa por tu aportación. Voy a probar tu consejo. Un beso guapa
Se ve muy didáctico e higiénica para preparar con toda seguridad, le agradezco bastante y de hecho que lo voy hacer; solo una preguntita, cuando decís frigorífico, os referís a la parte de la refrigeradora de todos los días o a la parte de la congeladora que aquélla trae? De nuevo, muchas gracias.
+Francis Freyre Hola Francis muchas gracias por el comentario. Al hablar del frigoríco, nos referimos a la parte que utilizamos a diario para mantener los alimentos. La otra parte como muy bien dices, le llamamos congelador. Un cordial saludo desde Barcelona.
Riquisimos👍👋
Gracias. Saludos
Excelente video, estos son los mismos agrios? Gracias
+Brandon Quintero Muchas gracias Brandon por el comentario. Saludos.
hola Carmen, decirte que he hecho los boquerones como haces en tu video
Carmen me gustaría saber cuanto tiempo nos podría aguantar los boquerones en nevera después de todo el proceso de elaboración, osea después de tenerlos en el tuper con el ajo el perejil y el aceite y otra pregunta si los queremos meter en tarros cual será el mejor proceso y técnica o no es aconsejable, esta receta la conozco de hace mucho tiempo pero por cuestiones de Anisakis siempre he evitado hacerla, ahora cuando voy a restaurantes consolidados y que me dan garantías y confianza siempre me los pido, me encantan, un saludo
+Ricardo Antuna Fernandez Hola Ricardo. Los boquerones antes de preparlos los hemos puesto en el congelador 48 horas o más para evitar el problema de la Anisakis. Una vez están terminados con el ajo y el perejil los podéis guardar en la nevera unos 15 o 20 días ya que al haber sido preparados con vinagreestán curados. Yo nunca los he puesto en tarros para conservarlos y no te puedo contestar adecuadamente. Un besito
Hola
Es igual de efectiva la congelación después de ponerlos en vinagre.
Por favor digamenlo
Gracias
carmen merida hurtado Hola Carmen hay congerlarlos antes mínimo 48 horas para evitar el anísaki. Después una vez en vinagre se conservan dos o tres semanas en el frigorífico. Yo nunca los congelo después. Saludos cordiales
Yo solo les pongo vinagre y los dejo dos horas y media ,nunca he rebajado el vinagre con agua .La próxima vez los haré así .Buena pinta .Yo los hago para mi familia ,a mí no me gustan .No puedo con el pescado crudo .Felicitaciones por la receta
Muchas gracias por el comentario yo rebajo el vinagre para que no tenga tanto sabor de vinagre y por esto los dejo unas tres horas en la nevera pero seguro que no tiene demasiada importancia. Saludos cordiales
Buenisimos los boquerones Carmen. Se sacan unos pocos y los otros cuanto tiempo pueden estar en el frigorifico? Un beso.
Nieves Nuñez Muchas gracias Nieves por el comentario. Me alegra te haya gustado la receta de los boquerones. Tapaditos dentro un recipiente te pueden durar dos o tres semanas sin ningún problema. Un besito amiga
Me encanta. Apuntado en mi recetario. Ahora mismo están en vinagre. Luego te cuento
Mari Paz Lopez Fuentes ya verás que te quedarán muy bien. Saludos cordiales
Se pueden mantener en vinagre agua en la nevera y ponerles el aceite, el perejil y el ajo en el momento de consumirlos?
No Maria hay que hacerlo segun se ve en el video, porque sino, con el vinagre y el agua se estropearian. Saludos
BUENO, BUENOOOOO!!
+Carmen BOTTO MARQUEZ Buenos de verdad jajaja. Besitos amiga
los estoy haciendo pero no los he congelado.... los puedo congelar una vez puestos en el vinagre? antes de ponerle el aceite? otras veces los habia congelado con el aceite y todo.... buf! metí la pata? los puedo usar? o mejor no me los como?
Hola Montse. Los boquerones se congelan para evitar la bacteria Anisakis que se puede encontrar en los pescados crudos.Cuando se congelan se muere esta bacteria, en el supuesto caso de que la tuviese. Si los congelas lo debes hacer antes de ponerles el aliño, o sea el aceite y el vinagre. De todas maneras no creo que pase nada si los has congelado con el vinagre y el aceite, ya que el proceso del congelado debe ser el mismo. Procura tenerlos en el congelador unos 3 días ya que los pescateros dicen que es el tiempo que se necesita para la correcta utilizacion. Un besito wapa
muy bien explicado aunque la leche para limpiarlos!!
Hola Yara es verdad que es un poco complicado el limpiarlos pero vale la pena quedan muy buenos. Un beso guapa
Vecina del maresme por que no montamos una tienda por alella o vendes algún plato ?gracias
Hola David muchas gracias por el comentario eres muy amable pero se me ha pasado la edad de montar tiendas con mucho gusto lo haría. Saludos cordiales
QUERIDA CARMEN ice la receta de los boquerones y están de muerte muy ricos pero quiero hacerle una consulta e tenido los boquerones tres horas y media a cuatro y mi consulta es porque no salen blancos del todo quizá es por la cantidad vinagre o gracias
Hola Joaquin. Prueba de mezclar la sal y el vinagre blanco e introducir después los boquerones y los mezclas bien dejando espacio libre entre los boquerones y el vinagre. Los dejas en la nevera 3 horas y despues los enjuagas con agua y los escurres. Saludos cordiales
Quan era petita feia aquesta recepta amb la meva mare i m'encanten els seitons 😚😚
Les Sensacions de Pili Hola maca. Jo també vaig aprendre de la meva mare. Ara l'estiu amb un vermutet. Ummm riquisims. Petonets
hola guapa ,hare tu receta ya que cada vez que hice boquerones me salieron blandos,sabes porque?saludos!!!y gracias.por cierto me encanta tu pueblo mi hijo vive alli y esta feliz,muy bonito
Hola Martina. Prueba de hacerlos como lo explico ya que a mí no quedan blandos, sigue bien todos los pasos y ya verás que te quedarán muy bien. Un beso wapa
Se le puede poner limòn?
Sonia Gonzalez Hola Sonia para la maceración se le debe poner vinagre. Una vez hechos y al servirlos si quieres le puedes poner unas gotitas de limón. Saludos wapa.
Gracias. Me encanta su trabajo.
Yo he visto gente que les pone agua oxigenada ¿Tu la recomiendas? Gracias
Hola Isidro es verdad que hay quien utiliza agua oxigenada pero yo nunca lo he hecho y no sabría decirte si es mejor. Saludos cordiales
Lo siento por mi espanol, pero por favor cuantos ahoras para los boquerones in el vinegar?
Hola Javi los boquerones deben estar unas tres horas en el vinagre. Saludos cordiales
@@FornerDeAlella gracias!
Benvolguts.
Us puc assegurar que els seitons amb vinagre que es preparen a la mar de Cambrils no tenen es a envejar als vostres, felicitats !!!
Artemi Llaurado Moltisimes gracies amic Artemí com sempre ets molt amable amb el comentari. Un petonet de la teva amiga Carme
pues si,es a partir del mes de abril, muchos cogen los caracoles antes de abril y no estan para guisarlos,la tempirada de los caracoles son desde abril hasta junio
+bernalnuñez arcosbadajoz Asi es en abril me pongo manos a la obra. Solo me queda una pequeña duda y es que no se muy bien las especies que pone en el saquito ??? en el video habla de "aliño para caracoles" y que se vende preparado, pero aqui en Barcelona nunca lo he visto. Sabes lo que es ??? pude ser pimienta ??? Gracias. Un beso
pues aqui en el mercadillo lo venden por bolsas o al peso,creo que lleva pimienta y guindilla,pincha en el video del que te envie y comentale que especias son las que lleva,se que llevan pimienta y guindilla,no se si llevara mas.
+bernalnuñez arcosbadajoz Ok ya me apañaré y te comentaré que tal me salen. Besos majete. y muchas gracias de nuevo
y este es otro video desde otras vistas ruclips.net/video/cK4RmAbdLy8/видео.html
Hola,el secreto de mi madre es, cuando se pone el agua en la pica se echa un par de cucharadas soperas de sal y se lavan boquerones cómo la ropa moviendolos, vaciamos de nuevo agua sucia y volvemos a repetir de nuevo ,,enseguida verás que quedan blancos 😁.
Muchas gracias Alicia por tu aportación lo voy a probar seguro. Saludos cordiales
pues me parece que es el mismo,aver si te busco los ingredientes y te los mando.
+bernalnuñez arcosbadajoz Ok me encantará hacerlos. Saludos majote.
mucha sal veo yo
+Pablo Cano Hola Pablo puedes poner menos si te apetece. Saludos
carmen,aqui te dejo un video de los famosos caracoles de arcos de la frontera,espero que te guste el video ruclips.net/video/1ziqDxXaGFg/видео.html
+bernalnuñez arcosbadajoz Caramba con la Ana alvarez del Bar Portugal menuda "jarta" de caracoles hace cada dia. Por mucho que he puesto atención no he logrado escuchar bien los ingredientes de la receta. Me ruerdan unos caracoles que comimos en Marrakech tenian el mismo aspecto con este caldito que debe estar muy sabroso. Ya me gustaria hacerlos ya que en casa gustan mucho. Gracias por el detalle. Un beso amigo.
carmen esta es la receta de los caracoles ruclips.net/video/GCWvGr2jzPM/видео.html
+bernalnuñez arcosbadajoz Hola bernal muchisimas gracias por la receta me hace ilusión hacer estos caracoles. En el mes de abril que por lo que veo es el buen tiempo para hacerlos, buscaré el poleo y las especies y segurisimo que los hago, pues tienen una pinta estupenda. Saludos amigo te quedo muy agadecida.
este es mi pueblo espero que os guste ruclips.net/video/QDuSKTnGx7k/видео.html
+bernalnuñez arcosbadajoz Amigo Bernal. He quedado gratamente impresionado por la belleza de Arcos. Habíamos oido hablar de tu pueblo pero sinceramente no teniamos idea de que fuese un pueblo tan espectacular.Te agradezco estos videos que me guardaré en un rinconcito de mi ordenador como recordatorio por si alguna vez tengo la oportunidad de visitarlo. Gracias amigo. Un abrazo desde Barcelona
pues es un pueblo muy visitado,sobretodo por su mirador que todo el mundo esta deseando asomarse por su gran altura y por el "mote" (nombre) que le pusieron,al mirador desde que yo naci lo llaman el balcon del "coño",por que todo el que se asoma dice: coño¡¡ que alto esta esto¡¡,la verdad es una maravilla de pueblo,ya os ire mandando videos y cosas tipicas de mi pueblo.
Usted y este gran cocinero spys mis favoritos ruclips.net/video/cBxe7SsExEc/видео.html
Muchas gracias David por el comentario. Me alegra que te gusten nuestras recetas. Saludos cordiales
ni pura idea esos están crudos
Hola Asun no están crudos se cuecen con el marinado de vinagre y la receta es así lo puedes mirar por internet. Saludos cordiales guapa.
Me parece muy bien como hace los boquerones .pero no estoy de acuerdo de ver como desperdicia el agua echando chorro de agua en cada boquerón ya que tenemos que cuidar y malgastar el agua
Aquí queda tu opinion. Saludos cordiales
me dan miedo comerlos me hicieron daño claro que no los congele y ahora no me atrevo ni congelados con lo que me gustan
+Isa Alfambra Caramba Isa que pena te sentaran mal, pero ¿¿¿fué con nuestra receta ???? Quizas comiste demasiada cantidad, ya que esta receta no tiene ningún secreto, solo se ha de procurar que los ingredientes sean de calidad, y a lo mejor, los boquerones no estuviesen suficientemente frescos. Y me contarás. Un beso.
Muy gustas como haces los boquerones en vinagre,,lo que no me gusta es el chorro de agua que gastas en cada boquerón creo que tendrías que reducir la perdida de agua ya que la situación no esta para derrocha la ,hay otras personas que los veo y no gastan lo de tu tenemos que mirar el agua gracias
Aqui queda tu opinión. Saludos
Nuria tiquismiquis
No con vuestra receta no es que yo los comí sin congelar voy hacer vuestra receta voy haber pero me da miedo ya os contare prometido un fuerte veso a los dos
+Isa Alfambra Ok nos habias asustado. ya nos contarás como te salen esta vez. Besitos wapa
Un poquitín de sal? Madre mía 🤦🏼♀️ si casi dejas seco el mar muerto🦍🦍🦍
Hola Mik la receta es así con menos sal no quedan tan buenos. Si secamos el mar muerto, iremos a por el Mediterráneo. Saludos cordiales
No, no no nooo....
Así no.
Solo se sacan las tripas, después se maceran correctamente (en vinagre y agua) y cuando están listos se separan los lomos de la espina (Y se salen solas) debe quedar una linea rosada donde estuvieron las espinas.
Esta receta lleva en mi, medio siglo.
Y es la mejor receta del planeta (solo he visto hacerlo a Martín Berasategui)
Saludos desde Chicago.
Fred.
Gracias aquí queda tu aportación. Saludos cordiales