【香港經典】碩果僅存 金庸最愛的杭州菜 如今味道如何?必試東坡肉 鍋貼 香酥鴨!灣仔杭州酒家 | 吃喝玩樂
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- Опубликовано: 28 авг 2024
- 杭州酒家
灣仔莊士敦道178號-188號華懋莊士敦廣場1樓
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#香港 #美食 #杭州酒家
我睇過好多飲食達人介紹嘅節目,Stephen兄 你係小弟最喜歡嘅一位,你對飲食嘅知識非常豐富 (唔知你是否做緊飲食業或曾經係飲食業出身),你嘅評語亦非常持平,唔似某啲 KOL,感覺到佢哋唔係收咗錢就係同該食店有私人感情,曾經跟住去食過幾間都貨不對辦。
希望 Stephen 兄繼續出片,加油 🎉🎉
stephen 睇樣都知道食得開心,講野都識笑,同陸羽果次比根本係2個世界
同意😃
stephen加油👏🏻介紹得好好,清晰有力度,表達自然,最有實力的網絡食評人
因为陸羽冇比錢Stephen, 仲要自己比錢食飯,梗係食得唔開心啦😂
「落雨」唔好提!(簡直是落雨收柴、香港趕客之都三甲代表!)加埋臨尾張單(彷似黑社會術語:識唔識個死字點寫?)😢😅😮
之前住港島,返工也是港島,食過好多次,老闆如果仍然係廚,大家快啲試,唔知幾時佢退休又少一間。推介:冷盤,東波肉,龍井蝦仁,腌篤鮮,雪菜毛豆百頁。全部上蘇杭菜式,正!😋😋
拍得出色,很用心。多謝讓我們分享不同皆層的美食。
很有水準的杭州酒家,看菜單菜色多樣化,我也很中意!👏🤗😋
多謝貓哥🙏🏼
價錢是偏高!屬高質餐廳是ok的!👍
睇到您食真係流曬口水,多謝您介紹❤❤🎉😊
好有水準一間杭州洒家,直得一試,謝分享介紹!👉👍😋👏😊
以前在灣仔道,在我舊公司隔離,經常去食。正正正。
後來公司搬走,再去找時,找不到,以為執咗。原來搬咗去莊士敦廣場。
感謝Stephen ,一定盡快去食。
認真,你介紹的餐廳好吸引。而且好特別
光顧過幾次……還合格。乞兒鷄好食!!!❤❤❤👍
我十分喜歡杭州洒家❤
多謝Stephen自費實測
睇片出品好似唔錯
自费? 🤔
看這些無人機的表演勝過看放煙花因為更環保只欠了一些聲音😊❤
80年代初去杭州酒家吃飯!當年當地人在地下"使用外𠥔券上二樓!地下賣的是醺魚之類的小吃!二樓吃的菜驚喜不已、西湖草魚!和上海菜有一定分別!杭州菜不是吃濃油醬!吃的是鮮!精緻!當年杭州酒家和靈隱寺天外天都是最出名的杭州菜館!在香港用杭州酒家名字要有一定自信!看到Stephen 介紹真的想去試試!謝謝介紹!
不是西湖草魚,是西湖醋魚/1985年曾在西湖孤山路樓外樓吃西湖醋魚
我廿年前跟叱咤一時嘅康泰旅行社去上海杭州玩,食嘅雖然係旅行團菜式我也不太記得清楚吃什麼,只是印象中的杭州菜確是沒有上海菜那麼油那麼甜滿不錯😁
呢間正,好味裝修又靚,價錢都公道😀
真是有食材沒有司傅两樣欠一都不能食到到好好珍惜😊❤
我半个上海人睇得都開心,因移民美國多年。。。介紹得好中肯。
今餐 Stephen 食得好開心 ,
D 食物算色香味俱全 ,
價錢 OK 喎 , 希望 keep 住水準
感謝Stephen哥的誠意製作,成日在灣仔行過,都wonder呢間响樓上的食肆係點嘅樣,但唔敢試,看來唔錯。
灣仔也有一間叫浙江軒的食肆'你也可比較一下和杭州菜的分別😊
好多謝Stephen 介紹! 真係已經遺忘左!唔知仲有冇臭豆腐? 揾日要再去試試! 希望你再多D介紹一D舊式有質素嘅食肆!
冇錯,臭豆腐🤞
正非常喜歡💕一定要試試🙏👍💪
廿多年前在電車上聽到兩位朋友在說話,原來其中一位正是呢間杭州酒家嘅廚師👨🏼🍳朋友問佢你之前唔係做開一間叫做浙江薈嘅咩?朋友答佢執咗,最近先至去咗呢間新酒家做,佢朋友再問佢咁杭州菜同上海菜有乜唔同?佢直接同個朋友講其實佢係做上海菜嘅!不過老闆話改叫杭州菜就可以賣貴好多😅(以上全是事實絕無虛言)
多謝踢爆
@@man-kitli1572 不過十年人事幾番新,期間有冇轉過老闆又有冇轉過廚房就不得而知啊!或者今日佢哋真係做緊杭州菜也未可知啊!🤷🏽♂️
杭州菜和上海菜當然有分別啦。
杭州菜比上海菜清淡。
果位厨師唔識嘢啫。
@@horichard2459 佢直程唔識整杭州菜添😅
其實去上海吃高檔一點的菜館,都是上海/杭州合體,只是没有叫化雞。我反而覺得這間杭州酒家的菜單很上海,片主叫的除了東坡肉,其他的都很上海化,如果是杭州菜,龍井蝦仁和叫化雞是應有的。
我每次去都會訂定枱,都會訂定個魚翅,下次會試試素鹅!
我都去杭州酒家食過,水準真不錯呀!
以前都有食過,有水準。
但疫情時有次剛好到同一大廈工作,有傳菜員在冇帶口罩同冇用蓋蓋住碟餸的情況下入電梯,傳菜到上面樓層,成電梯的人見到好驚訝!事後我打電話同經理講,只是敷衍兩句便收線。自此,我已經冇再去幫襯了。
辛苦晒多謝分享🩵❤️🩷每次見到你介紹啲食物自己好似同你一齊食一樣,好開心,支持你努力😋😋👍👍👍出錢又出力👍👍🙏🍝🍜🥗🥣🍤🍱🍧🍦
icon 好正 🥰
We will definitely try this place when we back in Hong Kong in November. Thank- you Stephen for showing this restaurant.❤❤❤
Are u sure? 🤔
多謝好介紹,咁嘅質素八舊水真係好抵!(諗起你嗰次喺深井食嗰間爛鬼燒鵝😂)
仲提? 😂
@@stephen_leung 唔好意思,衰嘢真係無謂再提🤐😬
杭州酒家炸臭豆腐&炸響鈴必食
好好味。
繼續努力❤🎉🎉
好有水準的杭州酒家直得一試,菜色多我中意!謝分享介紹!🥰
唔覺得這間店會食物份量好大喎,東坡肉有幾大份量啊?🙄
這間食店都係一個好的介紹,謝謝你。👍🙏🙏
抵讚! 價格合理, 手工菜係屋企吾會做,! 賣相對辦, 大陸上海杭州都未必有咁靚精緻!
多謝stephen 介紹。下次可唔可以介紹下荔枝角大公館?想去試但唔知好唔好食
高力豆沙用糖霜,很正統 ,現多用沙糖!
d菜唔錯喎
哇 個東玻肉好吸引,唔怕肥先試得
感謝介紹本港特式美食。👍😋💪支持留港消費!
多谢介紹,努力,加油,支持你😂,👍👍🙏🙏💯💯
今集真係開心好多,同之前真係兩回事,支持支持
睇完真係要即like 即讃👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼💪🏻💪🏻💪🏻💪🏻加油Stephen 做得好好😌
🤟🏻 收到,🙌🏻
應該試杭州雙臭
即係咩呀?😳
我喜歡香蕉高力多些
之前行過見到E間杭州酒家, 覺得細間, 又低調, 原本來頭唔細, 你唔講都唔知咁出名, 多謝你介紹, 下次我都想試下, 正!😋😊
Super Stephen 👏👏👏
yeah!!!
小弟在內地文錦道D出口附近有間叫綠色杭州菜,東波扎肉份量大,二人吃也足夠,味道勝過香港知名店。
好好食
你無點糯米蓮藕,係甜點,好好食,我次次都有叫.
中肯!請多支持灣仔區餐廰!!
👌🏻
Good morning, it’s 6:06am, greetings from Orlando Florida. Delicious food, thank you for sharing video 😊😊😊
you are quite fast this time. :D
如果到上海,去一些高檔的酒家,都是上海/杭州菜混合的,有杭州名菜東坡肉,龍井蝦仁等等,只是没有乞衣雞。
😊多謝分享,覺得你好勤力。希望多D介紹潮州菜。
尖沙咀鹿鳴春都不錯呀
從未試過杭州菜,謝謝你介紹。搵日都去試吓先🙏
跟白飯食好過和這包食😅❤
5號食完好正❤
早两个月先去吃晚饭,粗粗地又几OK!
Thanks
呢間以前攞過幾年Michelin 1星,近年跌咗watt被搣星了!
米芝蓮,不信佢評級,很多都吾行。
Stephen,燻鱼多數用草鱼做,一定要經浸隔夜才入味,可能酒樓依味多人点,現做現賣,所以入味差小小,非戰之罪,今餐有人話扺,我覺得唔係,人均4佰,無特別食材算貴,但好食扺上又貴又唔好食,一晚打爛4次碟,係酒店炒得。
佢個煙燻田雞先驚為天人
其實Stephen哥你行多一兩個街口,有楝叫英皇集團中心,有間叫老上海嘅餐館食上海菜嘅,我未去過,但門口風格同呢間有啲似,你有興趣可以去了解下😊
冇錯,我都有見過
試下雙臭
尖沙咀鹿鳴春 都是不錯的
睇得好舒服 你係成功嘅😊
好出名的🎉
做燻魚,先要把魚塊 浸在醬油裡再 晾乾數小時, 然後再油煎,放酒生老抽,糖煮收汁
谢谢!
thanks 🙏🏼
史提芬:
睇咗你咁多片,呢間係睇完後有興趣想去試吓。唔該晒。
多謝Stephen 分享值得一試😋😋
Please excuse me, I can’t write Chinese Characters. There’s this new restaurant in Kun Tong called Lung Ke. The owner/ chef is Lung Kor and he just open his own restaurant and the crispy chicken is their specialty. Stephen, can you check this place out, please?
可以試下同區的浙江軒。
多謝介紹
Stephen,您好,很喜歡您的視頻,介紹得很忠懇,祝你越來越好,观众越來越多 🙏🏻👍
食過杭州酒家,唔覺得好食,但灣仔還有一間浙江軒,我覺得佢哋啲東坡肉好食
Stephen, 可否試試鷹君中心的明閣如何? 聞說點心很不錯
我希望每次去不同餐廳 都可以略咯講下開瓶費多少錢
最初好似在摩頓台開始?
蔥油拌麵
食物質素3.5分,好像有點緊手, 😅
係咪裝修過呢?
謝謝分享推介👍🏻
今次好開心😂
唔記得講,而家嘅所謂杭州菜或江浙菜同上海菜其實係兩個派系,上海菜講求濃油赤醬,杭州菜講求清鮮原味,制作上比較嚴謹,擺碟亦比較考究精緻,呢間杭州菜館似乎走嘅係偏向上海本幫菜一派,如有錯承蒙 Stephen 兄指正。
❤❤ 想試
巧吸引❤❤ 杭州菜,上海菜😊😊
個樣同去陸羽裕記爭好遠喎😂
😍😍💯💯👏👏真係非常好介绍啊👍👍😘😘
睇完都想試下,bookmark 住😄
想知!
有去過湾仔生記飯店拍攝嗎?
你係咪換咗啲攝影器材?好似啲質素靚咗好多😂
stephen d美食影片真豐富夠全面
✌🏻
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🎉支持Stephen食評分享👍🎉
🎉食物有水準👍定要試試😋👍
🫶thanksss
流晒口水呀😂
Liked! Thx Stephen~
thanks man🌈
Will go there to try them out. 🎉🎉
同杭州嘅杭州酒家係一樣的嗎?