Polpette di patate alla siciliana

Polpette di patate alla siciliana
Ingredienti
800 gr di Patate
1 spicchio d'aglio
150 di pecorino grattugiato
2 uova
1 mazzetto di Prezzemolo
Sale
Pepe nero
Noce moscata
Olio extravergine d’oliva
Preparazione
Per prima cosa, lessate le patate intere con la buccia in abbondante acqua salata per circa 30 minuti.
Mentre le patate cuociono, tritate finemente il mazzetto di prezzemolo, sbucciate l’aglio, privatelo del cuore (che è poco digeribile) e tritatelo finemente.
Quando le patate sono cotte, pelatele e schiacciatele con lo schiacciapatate.
Aggiungete sale, pecorino grattugiato, prezzemolo, aglio, uova, noce moscata e pepe nero, lavorate tutto con le mani, fino a ottenere un impasto morbido ma compatto e non troppo appiccicoso.
Prelevate man mano dei pezzi d’impasto a cui dovete dare una forma ovale leggermente schiacciata.
Mettere a scaldare l’olio in una padella quando è ben caldo, friggete le polpette su entrambi i lati fino a doratura.
Ponete le polpette di patate su carta assorbente per rimuovere l’olio in eccesso e buon appetito...

[@annamariaromani2466]

Per me sono positive, ❤

[@francescagiarratana9165]

Grazie 😍

[@cristinafaustini3211]

Sono molto sfatte e piene di olio

[@francescagiarratana9165]

Buongiorno, cercherò di migliorarmi, le polpette che ho fatto sono le classiche che facevano i nonni. Io quando le ho assaggiate, sentivo tutti i sapori
Grazie comunque e buon pomeriggio 😊😊