Pollo Agridulce a la Naranja

Pollo agridulce a la naranja:
1 pechuga de Pollo sin hueso ni piel
2 huevos
1 taza maicena
Aceite para freír
Salsa:
1 taza mermelada de naranja
3 Cdas salsa soya
3 Cdas vinagre blanco
1 Cda aceite de ajonjolí
1 diente de ajo rallado
2 cditas jengibre rallado
1/2 Cda maicena + 1 Cda agua

[@eduardopaz795]

¿Qué marca de aceite vegetal usó?
¿Si no tengo disponible aceite de ajonjolí para la salsa puedo omitirlo o es un sabor predominante en la salsa?
He probado hacer esta receta pero me ha facilitado mucho el saber que puedo utilizar la mermelada de naranja. Antes tenía que hacer la mermelada desde cero con ralladura de naranja, azúcar, limón, etc... Excelente vídeo. Saludos.