純素水煎包🔥3食材做出鮮肉口感 柔軟香酥 Vegan Shui Jian Bao

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  • Опубликовано: 15 сен 2024
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    材料:
    170g 中筋麵粉/All purpose flour
    ½t/2g 速發酵母/Instant yeast powder
    ⅛t/1g 鹽/Salt
    1t/5g 砂糖/Sugar
    110ml 溫水/Warm water
    200g 火鍋豆腐或板豆腐/Hot pot tofu or firm tofu
    (豆腐切丁後擠出水份可縮短烹調時間)
    40g 自製的香菇蒂
    Homemade shiitake mushroom stalks
    自製純素香菇蒂/台灣素羊肉👇
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    1T/5g 營養酵母/Nutritional yeast flakes
    200g 高麗菜/Cabbage
    ⅛t/1g 鹽/Salt
    ⅔t/2g 調味粉/Seasoning powder
    適量 胡椒粉/Pepper
    2t/10ml 素蠔油/Vegan oyster sauce
    2t/10ml 香油/Sesame oil
    少許 炒熟的黑芝麻/Fried black sesame seeds
    少許 香菜/Coriander
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