중국집 아들으로써 말씀드리는데 같은 재료 같은 시간 같은 웍으로 해도 기술자마다 음식맛이 바뀝니다 그리고 중식팬으로해야 불맛이 잘나며 맛있어집니다 짜장면집은 불맛이 생명이라 합죠 가정집에서 따라하시려면 불도 센 자리에서 하셔야하고 토치로 한번 재료들을 한번 지져주시면 웍만큼의 맛은 나오지않지만 웍에 조금 가까운맛을 내실수있습니다 긴글읽으신다고 고생많으셨습니다 답글도 한번읽어주세요 중요한 내용이 들어있습니다 ^^7
0. 후라이팬에 볶으면 불 조절 및 고기 달라붙음 조절 1. 양파와 고기의 볶음 정도 2. 가루 투입 시기와 면수로 농도 조절 -> 생각보다 많이 안 해보면 적절한 농도 잡기 쉽지 않음 3. 소스에 들어가서 조리 할 거 고려해서 면 삶을 때 익힘 정도 조절 4. 이연복 아니면 한 10번은 해봐야 됨
짜파게티로 짜장라면 끓일때 양파 양배추 고기 조금넣고 굳이 라면한봉 더 뜯어서 짜장수프하나 넣는것보다 마트에서 분말로 된 오뚜기 짜장가루 하나 구입해서 간 마추면서 넣으면 훨씬 좋음 그럼 수프없는 라면 남지도 않고.... 시골에 살때 짜장면 먹기가 어렵고 비싸기도 하고 그나마 저렴한 짜파게티로 저렇게 항상 해먹었음...
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1. 웍이없다
2. 저정도의 쌘불이 없다
3.재료가 없다.
4.스킬이 없다.
5.이연복이없다.
1.나는 이연복이 아니다 끝.
5번이 제일 결정적인듯
그보다 영상 보면서 정말 간단한 레시피라고 감탄하면서도 자기 자신이 절대로 시도해보지 않을 귀차니스트라는걸 이미 알고있지
팩트.
아는형님에서도 가스버너로 한거라서 웍 , 화력은 큰 의미없는 레시피
1.재료준비
2.불올리기
3.엄마 칼 어딨어?
4.으이구 비켜봐
5.완성
자식이 주방에서 답답하게 설치는걸 죽어도 못보는 어무니들
으이구비켜봐래ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
나랑반대네
1. 재료준비
2. 불올리기
3. 엄마 좀 비켜봐
4. 망침
5. 엄마 : 거 봐라
ㅁㅊ ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 개웃기네
으이구 비켜봐 뭔데 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
이연복 셰프 넘 좋아여
인상도 넘 좋으시고(밑에 답글 달아서 '~~~하시고'로 이어갑시당!)
@@누누-r5r ㅍㅂㅋ
@@누누-r5r 니가 칭찬받는것도 아닌데 왜 그소리임 ㅋ
불륜은 안되요
사랑은 짬뽕이 안되요
자 따라하세요 '나는 이연복이 아니다'
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ자연스럽게 따라했네
저는 이연복이 아닙니다 흑흑
죄송합니다 흑흑
나... 나... 나쁜놈아! 니가 잘못했잖아!
너어는.......진짜 나빳다........어떻게 팩트를 때리냐.......
각 분야 레전드 두분조합..이렇게방송했으면
대가의 손을 거치면 야매도 찐이 되네 ㄷㄷ
제가 찐이 되는건가요? ㅡㅡㅋ
야매야매 야매떼
@@psj113 Wls
야매야매 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
야매야매 삼도수군통제사
진짜 이연복 선생님도 대단하시다 저렇게 재석이형 한테 알려주는비법도 제대로 알려주네 나도 배우고 싶다....
ㄹㅇ 인스턴트 음식이 요리가 되는 마술....이연복 셰프님 진짜 존경합니다
짜왕을 광고하고 짜파게팈ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
솔직히 짜왕 처음 나오고 반면만 먹을 만 했지 금방 질려버려서 짜파게티로 돌아옴
짜왕아니에요 팔도짜장면인데 팔도짜장면은 이연복이모델인거지 방송국협찬이아닌데다 저건 방송국측에서 준비해놓은 라면같네요
둘다 농심 아님?
짜왕 ㄴㄴ
@@이승헌-i5s 짜왕,짜파게티는 농심이 맞는데 이연복님이 광고하신건 팔도짜장면
역시 이연복..ㅠㅠ
02:02 수프 자체가 엄청난 조미료 아닌가 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 애초에 그냥 원래 조리법 대로 먹어도 맛있으니까 ㅋㅋ
“다른”
그냥 먹어도 맛있지만 더 맛있게 먹기위해 ㅋㅋㅋ
이연복 자기나오는짜장면두고 짜파게티 쓰는것봐 ㅠㅠㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
어 그렇네 ㅋㅋㅋ
이연복도 그거 질리나 봄 짜왕 좀만 먹어도 질림
@@하얌 이연복나오는거 짜왕아님 팔도짜장면인가 따로 있음
@@무명-p7u 아 그런가 ㅈㅅㅈㅅ
@@먄-p9w ㄹㅇ ㅋㅋ루ㅋㅋ
님들 짬뽕라면끓일려고 하실때, 해장라면 만드실려고 하실때 홍합 볶아서 넣어드시면 됩니다 다른거 다 필요없음
내가 지금까지 본...짜장라면을 이용한 짜장 동영상 중에서....가장 간단한 조리법이네요....당장 해먹어야 겠다는 생각이....
2:15 소림축구 브금은 필승이지 ㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ맨날 중국관련 요리프로던 뭐던 진지한 장면 나오면
꼭 나옴ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 소림축구 브금 근--본이자너
저 분은 정말 찐이지 저 분 음식 먹고 싶다 ~
뭔가 두 분 다 인상이 좋으셔서 보는내내 같이 보면서 웃음,,,
중국집 아들으로써 말씀드리는데 같은 재료 같은 시간 같은 웍으로 해도 기술자마다 음식맛이 바뀝니다 그리고 중식팬으로해야 불맛이 잘나며 맛있어집니다 짜장면집은 불맛이 생명이라 합죠
가정집에서 따라하시려면 불도 센 자리에서 하셔야하고 토치로 한번 재료들을 한번 지져주시면 웍만큼의 맛은 나오지않지만 웍에 조금 가까운맛을 내실수있습니다 긴글읽으신다고 고생많으셨습니다 답글도 한번읽어주세요 중요한 내용이 들어있습니다 ^^7
그리고 추가설명 드리자면 밑지방들은 간이 더러 센편이고 윗지방은 간이 더러 약하다고 알고있습니다 맛집탐방하실때도 그지역 사람들이 잘먹는이유입니다 한번 먹고 실망하실때는
지역마다 다른 입맛이었기때문이다 라고 말씀드리고싶네여 그리고 소위 맛집이라 하는 곳에서 드실때 몇시간기다리시고 드셨는데 만족 못하신적이 종종 있으실겁니다
그건 갑자기 손님이 몰리시면 긴장이되어 몸도 잘안움직이실것이고 간도 잘못맞출 뿐더러 회전율이 떨어지다보니 그런것입니다 맛집에서 맛있게드시려면 조금 한산한 시간이나 조금 덜유명한 집에서 드시는걸 추천합니다 그렇다고 맛집들이 맛이없다는게 아닙니다 손님을 너무 많이 받다보니 리스크가 생겨버린거죠 백종원 대표님의 골목식당을 많이 챙겨보는데요 많을것을 느낄수있습니다 그프로에서 장점들만 뽑아서 장사를 한다면 어떨지요 그리고 장사하시는분들의 단점을 생각해보시고 우리집은 어떨까 우리집맛은 어떨까 단골손님들이나 처음오시는분에게 물어보는것도 좋은 방법입니다 저는 올해20살이되는데 가족간의 불화로 짜장면집이 하기 싫어져 공장에 취직을 하게됩니다 아버지도 안계시다보니깐 가족들의 불화가 더 잘생길수밖에요 저희 식당도 가게를내놓은지 2년입니다 가게인수가 되지않아 겨우겨우 먹고삽니다 여러분 자식들에게 잘해주셔서 불화가 안생기고 음식점을 같이 할수있도록 한번 생각해보세여 제가볼때 가족끼리하는게 성공이자 대박입니다 긴글읽어주셔서 다시한번 감사드립니다 이걸보니 눈가가 촉촉해지네여...
화이팅입니다..!!
좋은내용 감사합니다 ㅎㅎ
물어본사람? 괜히 아는척 하고 싶어하는거 같은데
왜 이렇게 사람이 쳐 꼬였나 그냥 알려주는건데
이연복선생님이 정말 잘 따라할수 있게 쉽게 알려주셨네요ㅎㅎ
짜장면 레시피하고 거의 비슷하네요
간단해 보이지만 기본은 다 들어갔네요. 고기를 먼저 볶아 기름을 내고 그 기름에 양파를 볶으며 면수를 추가하는 것. 춘장 볶는 것만 추가하면 일반 자장면과 다를게 없습니다.
유재석님 계속 손모으고 있으신것봐 ㅠㅠ
진짜 예의라는게 몸에 익으신분...
존경합니다 유재석님😄
백종원 쉐프님하고 이연복 쉐프님 덕분에 항상 상차림이 풍족해서 좋군..
팔도 짜장면 계약 끝나자마자 짜파게티 쓰시네 ㅋㅋㅋㅋㅋ
저희 아버지도 중국집 잠깐 하셔서 짜장 가끔 저렇게 만들어 주셨는데 진짜 맛있었어요
@yebin jin 치킨집이요
@yebin jin 대왕카스테라
@yebin jin 벌꿀 아이스크림
@yebin jin 명랑 핫도그
@yebin jin 철판 아이스크림
저건 아형에서도 알려준 레시피넹
0. 후라이팬에 볶으면 불 조절 및 고기 달라붙음 조절
1. 양파와 고기의 볶음 정도
2. 가루 투입 시기와 면수로 농도 조절 -> 생각보다 많이 안 해보면 적절한 농도 잡기 쉽지 않음
3. 소스에 들어가서 조리 할 거 고려해서 면 삶을 때 익힘 정도 조절
4. 이연복 아니면 한 10번은 해봐야 됨
오바하네ㅋㅋ. 라면 한번 안끓여본 생초짜도 아니고 고기 몇번 구워본 사람이 그런걸 못하겠냐?
가만 생각해보니 예능 MC의 양대 산맥인 유재석, 강호동이 혼자 진행하는 프로그램 둘 다 라면이 주제구나 ㄷㄷ
형들 진짜 둘이 만나서 공포의 쿵쿵따 라면집 한 번 열자 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
이거다
쿵쿵따 해서 벌칙은 혼자 라면을 못 먹는겈ㅋㅋ
짜파스프 하나를 어디서 구해 하시는분들은 고기양파 볶던 팬 한 귀퉁이에 간장 붓고 몇초 태운후 볶아주면 간장이 고기랑 양파에 코팅돼서 간짜장 느낌 낼수있어요 간도 맞고요
연복이형 너무 멋쪙
저도 중식하는데 한번 연복이형 만든 짬뽕 먹어보는게 소원임..ㅠ
짬뽕라면 해먹어봐야겠다ㅋㅋ
불의 세기가 비결인거 같에
맞아요 ㅋㅋ라면에 불맛만 내면 짜장맛 짬뽕 나게되어있음
롸? 짜장맛 짬뽕이요?
가스렌지 화력 최대로 해놓고 팬 오래 달궈놓으면 가능은 함.
인덕션이면... ㅈㅈ
그냥 짬뽕은 사먹어야겠다... 짜장보고 할만했는데 ㅋㅋㅋㅋ
짬뽕은 재료부터 힘들다 ㅋㅋㅋㅋㅋ
짬뽕이 비싼 이유
재료+화력빨이긴 하지 가정집에서 저정도 화력 기대할려면 팬 달구고 하면 되긴함..
여기 1인 출연자(김태호PD 지시에 움직이는 봇)는
정말 왕초초초보인데, 자문을 구하거나 기술적으로 도와주기 위해 섭외한 분들은 모두 그분야에서 완전 최고인분들만 섭외함 ㄷㄷㄷㄷ
왕초보가 혹시 유재석씨인가요? ㅋㅋ
02:03 msg맛인데 자막 ㅋㅋ
뭔 라면에msg타령 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 어느 시대 사람이냐
ㅋㅋㅋㅋㅋ 진짜
위에 두놈이 더 무식하네 ㅋㅋ
이거 짜장라면 이케 먹으면 진짜 대존맛임....보기만해도 침나온다 하......만드는것도 겁나쉬움 굿굿
특선짬봉라면은 짬뽕라면으로만해야겠네 오징어짬뽕,진짬뽕같은걸로
뱅송하느거 보니까 그냥 신라면으로 해도 될듯
영상에선 진라면쓰는듯
0:41 신라면이네요
@@세컨-b5l 근데 상표 딱히 안가린거 보니깐 농심 피피엘인가
그럴수도 있도 짤막하게 지나가는거라 안넣은걸수도 있고..
이연복 쉐프님이 말씀하신데로 짜장라면 해먹었는데 최고였습니다!! 좋은정보 감사합니다!!!
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ와 진짜 프로는 다르구나 ㅋㅋㅋㅋㅋ
진짜 존경에 눈빛이다..
근데 짜장면 수프는 따로 파나요? 라면 두개에 수프 3개 사용하면, 나중에 수프 업는 라면은 어케 먹죠?
김치찌개에 라면사리로 넣으면 맛있어요
간과하는 것) 윅과 화력
화력이중요함
일반가정집 불로는 한계가있음
이거 엄마가 다른데서 이연복이 알려준거 해주신적 있는데 한번 이렇게 먹고 원래대로 먹으면 겁나 허전함
52초에 나오는 음악 제목 알수있을까요
아니요
Theme of samurai fiction이라는 곡이에요!
@@1749-p6k 혹 2분 20초부터 나오는 음악도 알려주실 수 있나요??
@@타알-t6g 이건 좀 찾기 어려웠네용ㅠㅠ 소림축구 ost에요! 유튭에 소림축구 ost 치고 맨 위에 꺼 들어보세요!
@@1749-p6k 정말 감사합니다^^
짬뽕하면 저건 진짜 먹어보고싶다ㅋㅋㅋ....
저 레시피에서 짜파게티에 있는 올리브유는 어떡해야할까여... 마지막에 넣어야할지 그냥 버리는건지..ㅠㅠㅠ
키야... 이 셰프 님 리스펙
저거해봣는데 진짜맛잇음 ㅠㅠㅠ
유재석님 반응 보니깐 내 생각엔 짬뽕은 찐이다... 짬뽕은 진짜 맛있는거야.
아냐 저거 집에서 해먹을라면 해먹을수 있어 내가 해봤는데 맛 괜찬더라. 다만 4인분 이상 하거나 혹은 가끔 해먹는거 아니면... 그냥 사먹는게 깔끔함. 설거지 남은 채소나 해물처리등... 그냥 시켜먹는게 깔끔하고 맛도 비슷함.
역시 킹 갓 연 복 셰프님
에헤이...고기만 얹어먹어도 맛있는데 크...저분이 해주시면 이야 더 꿀이지
1. 라면
2. 고기 또는 해산물(오징어, 새우, 조개)
3. 각종 채소(청경채, 양파, 청양고추)
4. 이연복
5. 응?
6. 못함
7. 포기
짭뽕엔 어떤라면으로해여?
알려주세요
역시 장인은 장인....뭔가 단순한데도 았어보이고 맛있어보이고.....
비하 하려는 건 아니지만 그냥 짜장면을 해서 짜장 스프를 넣는거고 짬뽕을 해서 라면 스프를 넣는 거랑 똑같음 집에서 많이 만들어보고 느낀 거임
이맛내려면 화력이 쌔야함
이거 해먹어봤는데 ㄹㅇ 개맛있음 갓레시피
수프가 3개이고 면은 2개만이면 하나 남는데 무엇에 사용할지 생각하게 만드네..
수프 2개에 춘장을 조금 사용하고 면도 2개면 맛이 틀려지나...?
그럴필요없이 굴소스나설탕간장사용하시면 커버가능합니다 다만 이연복셰프님께선 쉽게하시는방법으로가리켜주신거죠
@@흰수염좌 죄송합니다, 무엇인가 이해를 못하는것같은네요,
굴소스,설탕,간장, 이런것 사용하고자는 아니고요,그리고 초간단 만드는것 몰라서도 아니고요,
3개에 스프를 사용해야 싱겁지안다고하니 2개의 면은 사용하고 남은 면 하나 ( 1 )는 어찌 사용해야할지 생각하게 만든다는것이고요,
스프 3개말고 스프 2개에 춘장을 사용하면 맛이 틀려지나...? 물어본것입니다,
라면팁 기름을두른다약불맞추고편마늘이나다진마늘넣고 스프넣고 볶고 물넣고 알아서끓여드셈 평소보다 물살짝작게 요즘라면이 msg가 천연조미료쪽으로바껴서 옛날맛이안남 짜파게티도그렇고 스프를 좀볶으면 훨씬맛남 파기름내서 볶으면더맛나고 이상 라면중독자팁임
짜파게티로 짜장라면 끓일때 양파 양배추 고기 조금넣고 굳이 라면한봉 더 뜯어서 짜장수프하나 넣는것보다
마트에서 분말로 된 오뚜기 짜장가루 하나 구입해서 간 마추면서 넣으면 훨씬 좋음
그럼 수프없는 라면 남지도 않고.... 시골에 살때 짜장면 먹기가 어렵고 비싸기도 하고 그나마 저렴한 짜파게티로 저렇게 항상 해먹었음...
짜파게티의 올리브유는 안넣어도 되는건가요?
돼지기름 맛이 좋아서 일부러 안넣으시는거 같아요
티비에서 유튜브로 진출한 다른 음식관련방송들이랑 편집 차원이다르네 짧아도 필요한 내용은 다 있고 이연복쉐프나오는 다른 방송만봐도 똥싸다 끊은 느낌의 편집들 쥰나많은데
아버지가아들에게.다정하게요리을.가르치는모습크크크
라면은 어떤거 쓰신거? 진라면매운맛???
이연복 쉐프님 레알 대단하십니다!!
짜장라면 이거 보고 맛있어보여서 해먹었는데 너무 맛있었어요 ㅎㅎ 내가 대충해서 만들어먹어도 맛있는데 이연복쉐프가 만들어주는건 얼마나 맛있을라나..
저건 10여전부터 내가 해먹었던 방식인데 내 방식은 고기와 양파를 볶을때 간장을 약간 넣어주고 굴소스로 간을 맞추지 그럼 스프 3개가 필요 없음
인성 최고봉 두 분이 만났다..
이연복셰프한태 인스턴트라는 단어가없다
그의손을거치는순간 그건 인스턴트가 아니라 멀쩡한요리가됨ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
스프 하나 더 쓰기 그래서 스프 2개+간장으로 만들었는데 맛있게 잘 먹었어요.
해봐야지
준비물 : 이연복셰프님
짜장라면 스프 부족할 경우 짜장가루 넣고 해도 괜찮을까요?
라면은 쉽고 빠르게 먹으려 하는건데
야채썰고 볶고 너무 번거롭
소소하게 이런방송이 잼있음 msg워너비 너무 정신없음 유느님이 혼자 소소하게 이런거 하는게 개꿀잼임 동료 한두명 불러서 살아가는 이야기 하면서~
화력이 제일 관건임
이거 라면 스프 하나더 넣어야 되서 면이 남아서 짜장가루로 해보니깐 비슷하게 됨 1kg 짜리 사서 사용후 밀봉
준비물 : 이연복
짬뽕라면 만드는중에 나오는 브금 이름 아시는분??
집에서 양파만썰면 해먹을수있는 간짜장?해먹어봤는데 꿀맛 .ㅎ
웍이랑 화력이 오지네요
예전에 목란가서 동파육먹고 지려서 화장실 다녀온 기억이 나네....
진짜 쥰내 맛있....
면이 하나 남는게 아까워서 그냥 짜파게티 그대로 먹는다
먹으면서 이영상을 본다
맛이 없을수가 없겠다
이연복은 전에 홈쇼핑에서 칠리새우 팔때 대하를 들고 광고를해서 맛있겠거니 하고 주문했는데 볶음밥용 새우만한게 와서 진짜 사기꾼으로 각인이되어있음 걍 별로
라면자체가 귀찮고 값싸고 빨리 요리해먹을 수 있게 만든건데
저러면 짬뽕을 시키는게 빠릅니다.
맛있겠어요
역시 고수는 환경탓을 하지않네 있는 것에서 최고의 맛을.... 와 ...
고수가 환경에 더 예민합니다. 저는 하수라 장비가 좋아져도 맛이 그대로거든요
남은 면은 스프없이 어찌 먹나요?
쎈불. 좋은재료. 아싸 맛있겠다
웍으로 하는거랑 맛이 차이가 날텐데
SP 29 당연하죠 업소용의 재료나 불 세기의 차이도 있고 전문가와 일반인의 숙련도(요리실력)차이도 있고요
당연... 같은 재료, 기구, 상황에서 이연복 셰프님과 유산슬님이 요리를 하신 것들도 맛이 다를테고요.
진~~짜 맛있어 보인다.🤗
가정집에서 따라할때 팬을 충분히
달궈주고 물양을 줄이고 하시면 충분히 맛이
납니다. 애초에 불불 하시는데 ㅋㅋㅋㅋㅋ쓸수있을것가틈?
대박이다
식당 점심시간이나, 영업 끝나갈 무렵에 저런식으로 몇 번 해주셨나보다. 그렇게 몇 년 하셨을테니, 저게 나름대로 계량이 끝나있는 레시피.
내가 짜장라면이 맛없는 이유
1.생각 하고보니 면을볶었고 스프를 끓이고 있었다
2.양파가 없다
3.양파즙을 넣었다
4.이연복이 없다
Its same like kang ho dong make at rameyeonator
라면은 단지 거들 뿐,,
이미 거의 완성된 짜장 짬뽕에 단지 라면하고 스프넣은건데..
라면으로 짜장면 짬뽕을 만들었다고 하면 안되죠.