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좋은 영상 감사합니다~
봐주셔서 감사합니다!
이걸 병아리콩으로 대체해도 괜찮나요?
병아리콩은 앙금은만들수있지만 분이일어나는게 강낭콩종류보다 덜해서 완성되고나면 묽습니다레시피에서 5분의1정도는 병아리콩 나머지는 강낭콩종류로 하시면 비슷하지만약간묽은앙금을쓰실수있을거에요 완성된 앙금이 묽은편이라 앙금과자등은 안되지만 묽은소,충전물이나 스프레드로사용 하실 수 있습니다
@구랑자랑 GU&JA 그럼 묽지않게 더 졸여도 되나요?
@@minjeongsong5043 영상만들기전에 여러번 테스트해본 부분이라 콩의성질은잘모르겠지만 경험대로적어봅니다 병아리콩이 그냥 삶아먹었을 땐 강낭콩이랑비슷해서 될거같았는데 앙금으로쓸정도의 되기가 안나왔고 병아리콩이 전분기가 적어서 설탕을 더 넣으면 엿이나 사탕처럼 끈덕여지더라고요 그냥삶아먹엇을땐 부드럽기에 덜넣고 더졸여봐도 앙금처럼 부드럽게퍼지는성질이없고 식으면 전분기때문에 단단해지는 본래앙금만드는 강낭콩이나 팥과달리 묽은 흐름이생겼어요 그래서 발라먹는용이나 파운드케이크소나 맘모스빵같은데넣는완두앙금처럼은 쓸수있어도 형태가있어야하는 앙금과자류에 쓰기엔부족해서 후에 강낭콩이랑 섞어서만들었을때는 좀 나은편이었습니다 그런데 좀많이섞으면또 상투과자하고나서 퍼져서 볼륨이없었습니다.선생님께 도움이되는 이야기길 바라며 적어보았습니다. 영상봐주셔서 감사합니다~
@구랑자랑 GU&JA 아! 맘모스빵처럼 앙금빵은 가능하군요! 단팥빵같은거요! 그럼 도전해볼게요😍😍
![[sub] sweet pea paste without scale peas ( °ټ°) , korean dessert, vegan dessert](http://i.ytimg.com/vi/3CNGylDR-_E/mqdefault.jpg)
좋은 영상 감사합니다~
봐주셔서 감사합니다!
이걸 병아리콩으로 대체해도 괜찮나요?
병아리콩은 앙금은만들수있지만 분이일어나는게 강낭콩종류보다 덜해서 완성되고나면 묽습니다
레시피에서 5분의1정도는 병아리콩 나머지는 강낭콩종류로 하시면 비슷하지만약간묽은앙금을쓰실수있을거에요
완성된 앙금이 묽은편이라 앙금과자등은 안되지만 묽은소,충전물이나 스프레드로사용 하실 수 있습니다
@구랑자랑 GU&JA 그럼 묽지않게 더 졸여도 되나요?
@@minjeongsong5043 영상만들기전에 여러번 테스트해본 부분이라 콩의성질은잘모르겠지만 경험대로적어봅니다
병아리콩이 그냥 삶아먹었을 땐 강낭콩이랑비슷해서 될거같았는데 앙금으로쓸정도의 되기가 안나왔고 병아리콩이 전분기가 적어서 설탕을 더 넣으면 엿이나 사탕처럼 끈덕여지더라고요 그냥삶아먹엇을땐 부드럽기에 덜넣고 더졸여봐도 앙금처럼 부드럽게퍼지는성질이없고 식으면 전분기때문에 단단해지는 본래앙금만드는 강낭콩이나 팥과달리 묽은 흐름이생겼어요
그래서 발라먹는용이나 파운드케이크소나 맘모스빵같은데넣는완두앙금처럼은 쓸수있어도
형태가있어야하는 앙금과자류에 쓰기엔부족해서 후에 강낭콩이랑 섞어서만들었을때는 좀 나은편이었습니다 그런데 좀많이섞으면또 상투과자하고나서 퍼져서 볼륨이없었습니다.
선생님께 도움이되는 이야기길 바라며 적어보았습니다. 영상봐주셔서 감사합니다~
@구랑자랑 GU&JA 아! 맘모스빵처럼 앙금빵은 가능하군요! 단팥빵같은거요! 그럼 도전해볼게요😍😍