Спасибо, все понятно. Из своего опыта-засыпать солод следует при температуре 70 - 72 градуса, при размешивании выходим как раз на 65, укутываю одеялом и 2 пуховика спортивные сверху. 2 часа и готово!!! Всем удачи!! Привет из Иваново!
Полусферическое фальшдно вообще топ, но! Пару раз я умудрился его приподнять при активном перемешивании затора. Потом приварил шпильку и фиксирую барашком
Спасибо за просмотр! У меня такого не было,оно довольно тяжёлое,да и трубка его прижимает немного...Немного дробины под него заскакивает,но при сливе 1 кружку обратно в куб и всё нормально...
Приветствую уважаемый, коллега у вас отличное терпение. После приготовления 200 литров зернового затора (кукуруза) и его перегона в 50 литровом кубе, могу сказать одно это очень муторно и очень очень не комфортно (засратая ванна, посуда и все причиндалы и т.д.) Коллеги начинающие и со стажем по любому нужно брать ПВК, что бы так не еб...сь!!!!
Спасибо за просмотр! С ПВК всё тоже не так просто (у моего друга на 120л.Есть) Частенько и на нём "гоняем".С зерновыми и фруктовыми мороки очень много,полностью с Вами согласен.
@@KoshGAZ69 НБК хорошая тема, у меня имеется. Но есть одно но, нет Перистальти́ческого насо́са и мешалки. А для браг сделанных по красной схеме НБК без этих причиндалов бесполезное железо....
@@exxzz13 Согласен,но тогда трудоёмкость увеличивается,надо будет делать как то по подобию метода Габриеля,иначе хвостов будет полно с головами.Да и пробовал я у друга то же самое на шлеме,не в восторге.Ароматики больше,но сивухи полно,не очень мне это нравиться...
Приветствую автора, вопрос только один. Я правильно понял, что из примерно 20 кг. дешевого солода получается у вас 8 литров 91 гр. дистилята да еще и по белой схеме. Это как такое возможно?
И Вам доброго вечера! Спасибо за просмотр.Снимал этот ролик не ради рекламы чего то,а больше для себя.Что бы не записывать в какие то тетрадки сколько чего и куда сыпал,для того что бы в следующий раз повторить,но и конечно сделать работу над ошибками,которые конечно были в плане ускорения и оптимизации всего процесса.Возможно будет усовершенствование оборудования на следующий раз,легче будет сделать адаптацию под него.Всё до последнего моего слова в этом ролике правда,делаю так не в первый раз. У Вас вполне уместный вопрос 8 литров 91% alc я получил не с 20кг солода,там были до этого перегоны.Извините не уточнил в ролике.Общий итог: с 90 кг солода получил 23 литра недоректификата крепостью 91% alc/ Разбавил пополам с водой-в бочке 46 литров в итоге.Осталось место в бочке (бочка по факту 54л.) на 6-8 литров,возможно следующей партией залью чистоганом 91%
@@Belgorodsky-vinokur2 Ну если я все правильно понимаю, то 8000 мл/20 кг получаем 400 мл спирта с 1 кг солода уже за минусом голов и хвостов еще раз по БЕЛОЙ схеме и с ДЕШЕВОГО солода. Выход табличный (идеальный) порядка 350 мл. Уже меньше вашего. Далее убираем 25% (хвосты головы) ну и процентов 10% на потери всякие без них никак. Вот и получаем 220-250 мл готового продукта.С кем не общался у винокуров у всех примерно так и выходит. Ну по красной побольше. А у вас какой то чудо солод, "грязный" выход получается примерно 540, почти как сахар. Ил может вы что то путаете? Это первое, а второе мне честно не понятно зачем так обдирать продукт до 91-92 гр. Для заливки в бочку. Все ароматы в большинстве уходят. Проверено не только мной, но и многовековой историей виски. Ваша крепость для настаивания на брусках и белого питья, вот честно.
@@МаксимКошелев-ц6й Нет всё не так,я объяснил,там точно получилось 8л. не с 20 кг солода,всё было не больше чем у всех...Там было несколько перегонов,что бы набрать 8 л.,про обдирку до 91% Вы конечно правы,заказал уже шлем...
Спасибо за просмотр! У меня она бочка,есть 227литров ,у друга стоит.Он в большом доме живёт...Как Вы представляете себе использование 200 литровой бочки в квартире)? Что бы её помыть она ни в ванную не влезет,ни в двери не пройдёт)
Сынок, если твоя цель опозориться, то ты её успешно достиг. Такое всегда происходит, когда базовых знаний нет, а амбиции блохера лезут аж из ушей. Задам только один контрольный вопрос: при какой спиртуозности начинается экстракция лигнинов из дубовой клёпки?
@@Belgorodsky-vinokur2 Сынок, у тебя извращённое представление о мире. В твоём понимание ,если человек обладает необходимыми знаниями в той или иной области знаний, то он просто обязан завалить инет своими видосиками. Есть хорошая пословица: - пчёлам некогда доказывать мухам, что мёд слаще говна... П.С. А на мой вопрос по теме ты так и не ответил, попробуй со второй попытки...
Лигнин - это группа веществ с большим молекулярным весом, неуглеводной природы, способствующая образованию стенок вегетативных клеток. Р. Класон приписывает этой группе веществ ароматическую структуру и считает, что они образуются в результате конденсации конферилового и синапового спиртов. В противоположность целлюлозе лигнин, растворяясь в коньячном спирте, дает ярко-красную окраску. Лигнин и этиловой спирт вместе образуют стойкое соединение, называемое этанол-лигнином или полуацеталь, которая последовательно гидролизуется.Экстракция лигнинов происходит при различной спиртуозности,это зависит от типа применяемой древесины для изготовления бочек...
@@alexg688 Уважаемый учитель Вы по существу так ничего и не написали что я не правильно сделал?...А на второй вопрос я Вам ответил,читайте внимательно...И не забывайте что у меня не завод и делаю я это все в обычной квартире и соблюдаю технологии при этом на сколько это возможно...По факту на выходе это прекрасный алкоголь,который зайдёт лучше многих продаваемых в магазинах брендов
@@Belgorodsky-vinokur2 Ты добросовестно Загуглил мой вопрос и перепечатал в свой ответ, но не полностью и только из одного источника. Так вот, экстракция лигнинов начинается от 60% и выше. Ты же заливаешь 45%, причём перегнанного на колонне, а не на прямотоке и ожидаешь чуда от бочки, но его не будет. Учи матчасть, соблюдай технологию, используй правильные бочки, а не жалуйся на квартирную судьбу.
Спасибо, все понятно. Из своего опыта-засыпать солод следует при температуре 70 - 72 градуса, при размешивании выходим как раз на 65, укутываю одеялом и 2 пуховика спортивные сверху. 2 часа и готово!!! Всем удачи!! Привет из Иваново!
Спасибо за просмотр!
Верно! Как только вижу вот эту возню, сразу ясно, что это пивник.
Уважаемый вы молодец у меня ещё не одной бочки ещё не дорос вам удачи !))
Спасибо за просмотр! Бочки у меня начали появляться спустя года 4 занятия этим хобби)
Чётко всё по полочкам...
Спасибо!
Полусферическое фальшдно вообще топ, но! Пару раз я умудрился его приподнять при активном перемешивании затора. Потом приварил шпильку и фиксирую барашком
Спасибо за просмотр! У меня такого не было,оно довольно тяжёлое,да и трубка его прижимает немного...Немного дробины под него заскакивает,но при сливе 1 кружку обратно в куб и всё нормально...
Приветствую уважаемый, коллега у вас отличное терпение. После приготовления 200 литров зернового затора (кукуруза) и его перегона в 50 литровом кубе, могу сказать одно это очень муторно и очень очень не комфортно (засратая ванна, посуда и все причиндалы и т.д.) Коллеги начинающие и со стажем по любому нужно брать ПВК, что бы так не еб...сь!!!!
Спасибо за просмотр! С ПВК всё тоже не так просто (у моего друга на 120л.Есть) Частенько и на нём "гоняем".С зерновыми и фруктовыми мороки очень много,полностью с Вами согласен.
или нбк
@@KoshGAZ69 НБК хорошая тема, у меня имеется. Но есть одно но, нет Перистальти́ческого насо́са и мешалки. А для браг сделанных по красной схеме НБК без этих причиндалов бесполезное железо....
Здравствуйте. Я тоже Белгородец, подскажите где солод по 50 рублей покупаете? На солоде ещё не ставил, а на дорогом жалко экспериментировать.
Добрый вечер,солод можно купить в Белгороде на авито по 50 руб.
солод на тарелках жалко же, да еще и в бочку. для белого ладно чистый, но на выдержку 91 блин
Спасибо за просмотр! Согласен,но шлема пока нет,думаю в ближайшее время прикупить...
@@Belgorodsky-vinokur2 с куполом да пару тарелок и нормуль
@@exxzz13 Согласен,но тогда трудоёмкость увеличивается,надо будет делать как то по подобию метода Габриеля,иначе хвостов будет полно с головами.Да и пробовал я у друга то же самое на шлеме,не в восторге.Ароматики больше,но сивухи полно,не очень мне это нравиться...
Я вот не совсем понимаю,заводы делают водку на солоде (Белуга и т д), так они на колонах вообще до чистого спирта доводят...
@@Belgorodsky-vinokur2 так видео ж про односололовый виски ( жирный ароматный)
Приветствую автора, вопрос только один. Я правильно понял, что из примерно 20 кг. дешевого солода получается у вас 8 литров 91 гр. дистилята да еще и по белой схеме. Это как такое возможно?
И Вам доброго вечера! Спасибо за просмотр.Снимал этот ролик не ради рекламы чего то,а больше для себя.Что бы не записывать в какие то тетрадки сколько чего и куда сыпал,для того что бы в следующий раз повторить,но и конечно сделать работу над ошибками,которые конечно были в плане ускорения и оптимизации всего процесса.Возможно будет усовершенствование оборудования на следующий раз,легче будет сделать адаптацию под него.Всё до последнего моего слова в этом ролике правда,делаю так не в первый раз. У Вас вполне уместный вопрос 8 литров 91% alc я получил не с 20кг солода,там были до этого перегоны.Извините не уточнил в ролике.Общий итог: с 90 кг солода получил 23 литра недоректификата крепостью 91% alc/ Разбавил пополам с водой-в бочке 46 литров в итоге.Осталось место в бочке (бочка по факту 54л.) на 6-8 литров,возможно следующей партией залью чистоганом 91%
@@Belgorodsky-vinokur2 Ну если я все правильно понимаю, то 8000 мл/20 кг получаем 400 мл спирта с 1 кг солода уже за минусом голов и хвостов еще раз по БЕЛОЙ схеме и с ДЕШЕВОГО солода. Выход табличный (идеальный) порядка 350 мл. Уже меньше вашего. Далее убираем 25% (хвосты головы) ну и процентов 10% на потери всякие без них никак. Вот и получаем 220-250 мл готового продукта.С кем не общался у винокуров у всех примерно так и выходит. Ну по красной побольше. А у вас какой то чудо солод, "грязный" выход получается примерно 540, почти как сахар. Ил может вы что то путаете?
Это первое, а второе мне честно не понятно зачем так обдирать продукт до 91-92 гр. Для заливки в бочку. Все ароматы в большинстве уходят. Проверено не только мной, но и многовековой историей виски. Ваша крепость для настаивания на брусках и белого питья, вот честно.
@@МаксимКошелев-ц6й Нет всё не так,я объяснил,там точно получилось 8л. не с 20 кг солода,всё было не больше чем у всех...Там было несколько перегонов,что бы набрать 8 л.,про обдирку до 91% Вы конечно правы,заказал уже шлем...
Довольно любопытно.
Но со срачем, наверное, нужно что-то делать.
💯👍👍👍💢🤝
купите бочку на 200л чё мучаться с баклашками
Спасибо за просмотр! У меня она бочка,есть 227литров ,у друга стоит.Он в большом доме живёт...Как Вы представляете себе использование 200 литровой бочки в квартире)? Что бы её помыть она ни в ванную не влезет,ни в двери не пройдёт)
Сынок, если твоя цель опозориться, то ты её успешно достиг. Такое всегда происходит, когда базовых знаний нет, а амбиции блохера лезут аж из ушей.
Задам только один контрольный вопрос: при какой спиртуозности начинается экстракция лигнинов из дубовой клёпки?
Уважаемый учитель,покажите Ваши видео как это надо делать по Вашему мнению и с Вашими научными знаниями,тогда я к Вам прислушаюсь)
@@Belgorodsky-vinokur2 Сынок, у тебя извращённое представление о мире. В твоём понимание ,если человек обладает необходимыми знаниями в той или иной области знаний, то он просто обязан завалить инет своими видосиками.
Есть хорошая пословица: - пчёлам некогда доказывать мухам, что мёд слаще говна...
П.С. А на мой вопрос по теме ты так и не ответил, попробуй со второй попытки...
Лигнин - это группа веществ с большим молекулярным весом, неуглеводной природы, способствующая образованию стенок вегетативных клеток. Р. Класон приписывает этой группе веществ ароматическую структуру и считает, что они образуются в результате конденсации конферилового и синапового спиртов. В противоположность целлюлозе лигнин, растворяясь в коньячном спирте, дает ярко-красную окраску. Лигнин и этиловой спирт вместе образуют стойкое соединение, называемое этанол-лигнином или полуацеталь, которая последовательно гидролизуется.Экстракция лигнинов происходит при различной спиртуозности,это зависит от типа применяемой древесины для изготовления бочек...
@@alexg688 Уважаемый учитель Вы по существу так ничего и не написали что я не правильно сделал?...А на второй вопрос я Вам ответил,читайте внимательно...И не забывайте что у меня не завод и делаю я это все в обычной квартире и соблюдаю технологии при этом на сколько это возможно...По факту на выходе это прекрасный алкоголь,который зайдёт лучше многих продаваемых в магазинах брендов
@@Belgorodsky-vinokur2 Ты добросовестно Загуглил мой вопрос и перепечатал в свой ответ, но не полностью и только из одного источника.
Так вот, экстракция лигнинов начинается от 60% и выше.
Ты же заливаешь 45%, причём перегнанного на колонне, а не на прямотоке и ожидаешь чуда от бочки, но его не будет.
Учи матчасть, соблюдай технологию, используй правильные бочки, а не жалуйся на квартирную судьбу.