Khmeli Suneli - The Best of Georgian Spices

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 5 сен 2024
  • Khmeli suneli (Georgian: ხმელი სუნელი, literally "dried spices") is a traditional, well known Georgian spice mix.
    In my viderecipe I show the easiest and effective version of the spice.

Комментарии • 1 тыс.

  • @svetlanapestova4223
    @svetlanapestova4223 2 года назад +76

    Мы вас очень любим и Грузию то же, спасибо вам.Народы всех стран объединяйтесь!!!!!!

    • @user-rz6rh3ko2n
      @user-rz6rh3ko2n Год назад +1

      Слово ТОЖЕ так пишется....

    • @alexdanko5619
      @alexdanko5619 11 месяцев назад +1

      Объединяйтесь - это как?

    • @flight-
      @flight- 4 месяца назад +1

      Какой нахрен "Мы"? за себя отвечай!

    • @user-zm5cy7oi2r
      @user-zm5cy7oi2r 13 дней назад

      Надо понимать , что в нашем случае , кухня и специи куда лучше говорят за людей...
      Будем счастливы вместе здесь ,на канале Мери !!!
      С любовью и благодарностью ❤❤❤

  • @lala94770
    @lala94770 5 лет назад +129

    Великолепная во всем,но какой у Вас грамотный русский язык!!!

    • @Na-kuxne-u-Meri
      @Na-kuxne-u-Meri  5 лет назад +11

      БЛАГОДАРЮ! Мне очень приятно!

    • @user-ir9do2sh2z
      @user-ir9do2sh2z 3 года назад +4

      @@Na-kuxne-u-Meri շատ լավ ես պատրաստում ապրես молодец

    • @nadiagold657
      @nadiagold657 3 года назад

      Вы наверно русский язык никогда не слушали

    • @lala94770
      @lala94770 3 года назад +4

      @@nadiagold657 ,огорчу: я его преподаю.

    • @user-fq6jg7sx2b
      @user-fq6jg7sx2b 2 года назад +17

      @@nadiagold657
      Согласен с ЛМ. У Марии очень грамотное произношение.
      Сразу видно советское образование.
      Да, с акцентом, но она молодец.

  • @nastygooder945
    @nastygooder945 5 лет назад +86

    Грузинские специи - это просто волшебство! А грузинская кухня для меня как наркотик, подсела прочно и навсегда.

  • @nataliroa8089
    @nataliroa8089 4 года назад +33

    Я живу в Одессе на Украине.
    Сегодня была на Привозе, долго мучала продавца специями .
    Купила все ингредиенты и сделала Хмели сунели. Ехала в транспорте с Привоза со специальным аромат от них наполнил всю маршрутку.
    А продавец специями был крайне недоволен что я знаю из чего у него шафран, и то что я интересуюсь составом его хмели сунели.
    Спасибо большое за то что делитесь своими знаниями, а мы ваши зрители учимся у Вас, и не важно сколько нам лет. Учиться никто не поздно.

    • @abezobrazova
      @abezobrazova 3 года назад +1

      Они там вообще странные эти продавцы, помню пришлось долго уговаривать продавца, что одного маленького пакетика черного перца мне мало и хочу купить больше. Он упирался иак словно я у него за это скидку просила.
      Привоз все та же колоритная легенда, как раньше?

    • @natalianikolaevna6570
      @natalianikolaevna6570 3 года назад

      Делайте добро,бросайте его в воду и оно к Вам вернётся

    • @csillagTanya
      @csillagTanya 3 года назад

      @@natalianikolaevna6570 что бросать в воду????

    • @user-qh5mm4zp9d
      @user-qh5mm4zp9d 3 года назад

      @@abezobrazova , на Оптовый Рынок в Одессе съезди, там хоть килограммами чёрный перец покупай и мелите...

    • @abezobrazova
      @abezobrazova 3 года назад

      @@user-qh5mm4zp9d далеко ехать, я уже в интернете купила большущую банку :)

  • @alicerostanets7290
    @alicerostanets7290 4 года назад +47

    Как же вы мне нравитесь!! Чудесная женщина,теплая добрая и светлая.спасибо Вам огромное за то что вы делаете.

    • @Na-kuxne-u-Meri
      @Na-kuxne-u-Meri  4 года назад +2

      Большое спасибо!!!Мне очень приятно !!!!!

  • @user-zo9wh9np5r
    @user-zo9wh9np5r 4 года назад +69

    Спасибо красивой женщине ,за прекрасные рецепты

    • @fedorov9806
      @fedorov9806 4 года назад +3

      слушаала вас бы и слушала,така вы приятна собеседница❤👍👍так всё интересно рассказываете

  • @user-iq7po3su8o
    @user-iq7po3su8o 2 года назад +30

    Здравствуйте, Мэри. Какая вы молодец, что выложили целую коллекцию рецептов грузинской кухни, они достойны того, чтоб люди массово их готовили и кушали в любой стране мира. Это очень достойная еда, очень достойные хозяйки, кто готовит эту еду, и конечно же включайте моя хорошая музыку грузинскую, хоть народную, хоть эстрадную, но грузинскую, добрых вам дел, ещё лучших результатов, и блестящих планов в светлейшей будущем

  • @user-si4vs1qr8g
    @user-si4vs1qr8g 3 дня назад

    Мери, огромная вам благодарность за ваши ролики! Как доступно и подробно делитесь свои ми рецептами! Браво, здоровья и процветания Вам!

  • @yannachelohsatty7061
    @yannachelohsatty7061 Год назад +6

    Огромное спасибо за чудесный рецепт! Мне привозили в Мадрид мои дети, живущие во Владикавказе! Mucha suerte en su gran trabajo para la gente! ❤🙏✌🇷🇺🇪🇸

  • @user-gm8pd9rq9r
    @user-gm8pd9rq9r 3 года назад +24

    Спасибо Вам большое, за пропаганду грузинской кухни, мы очень любим грузинскую кухню, а Вас обожаем! Вы прелесть!!!

  • @бабулька
    @бабулька Год назад +53

    Во времена СССР мои родители поехали по военно-грузинской дороге . Заехали пообедать в маленькое заведение, стояло у дороги. Мама всю жизнь промучалась с желудком. Когда хозяин заведения поставил на стол большое деревянное блюдо с мясом и подливой и блюдо с горой домашнего хлеба , у родителей возник вопрос -куда столько много, мы не съедим.?
    Грузин-хозяин с акцентом сказал :- съещьььь !!!! И заулыбался.
    Мама забыла про желудок))))
    Потом папа долго общался с хозяином заведения, в гости приглашал .
    Остановил на посту ГАИ машину родителей гаишник. Моладший по званию гаишник сказал, что вам надо пройти вооон к тому навесу. Родители прошли, сидел старший, на столе заваренный чай, какие то сладости. Этот старший показал родителям рукой на лавки -садитесь. Родители сели.
    -- мне скучно, садитесь чай со мной попейте. Родители оборжались. Короче, как только они заехали в Грузию, знали все гаишники!!! 😂😂😂. Беседовали часа по три на каждом посту, каждый угощал, в гости приглашали.
    В общем родители были в восторге от поездки!!!
    Мы русские, приехали из Воркуты на отдых. Оказывается, начальник АТП где работал мой папа родственник гаишника .

    • @user-vs3ud4ig9k
      @user-vs3ud4ig9k Год назад

      Бф

    • @user-pe5gh3ts9e
      @user-pe5gh3ts9e Год назад

      Душенька, ну разве можно эдак безсвязно описать поездку в Грузию?!!!

    • @user-go4yp1oj2b
      @user-go4yp1oj2b 11 месяцев назад +1

      @@user-pe5gh3ts9e но все понятно. К чему и зачем цепляться.

    • @бабулька
      @бабулька 8 месяцев назад +1

      ​@@user-pe5gh3ts9eособо одарённым не понять 😂😂😂

  • @user-yx5vk8us3q
    @user-yx5vk8us3q 2 года назад +8

    Мери, любой ваш рецепт, будь то соус, приправы, блюда все шедевр!

    • @Na-kuxne-u-Meri
      @Na-kuxne-u-Meri  2 года назад

      У меня их много. Зайдите под видео там все ссылки по темам, можете найти. Соусы, грузинские блюда, мясные блюда... т.д

  • @user-qk4xw3mf6c
    @user-qk4xw3mf6c 5 лет назад +59

    Мери, спасибо огромное. Как же приятно Вас видеть и слышать. Ваши ролики как благодатный бальзам для души. СПАСИБО ВАМ!!!

    • @Na-kuxne-u-Meri
      @Na-kuxne-u-Meri  5 лет назад

      Огромное спасибо !

    • @leylaboz6253
      @leylaboz6253 4 года назад +1

      A na tureskom yazıke kak budet

    • @askhatsharip4588
      @askhatsharip4588 3 года назад

      Здравствуйте вы не сказали именно в какие блюда добавлять я из Казахстана

  • @veraedigarian7831
    @veraedigarian7831 4 года назад +21

    Дорогая Мери! Я ваша подписчица и большая поклонница вашего кулинарного искусства! Любя все грузинские приправы, я понятия не имела как они изготавливаются. В Ереване я покупала хмели-сунели желтоватого цвета, а здесь продают грузины зеленоватого цвета. Теперь я поняла все секреты. Вы очень милая женщина, нам с дочкой очень интересно открыть ваш сайт, долго смотреть, не уставать и получать удовольствие. Огромное вам спасибо за ваши рецепты. Берегите себя и своих близких!

    • @Na-kuxne-u-Meri
      @Na-kuxne-u-Meri  4 года назад +2

      Мне очень приятно !!!Большое спасибо!!!.

    • @user-bs8fq4vv6s
      @user-bs8fq4vv6s Год назад

      Спасибо за рецепты вы умничка

  • @elenanemo713
    @elenanemo713 5 лет назад +49

    Умничка,красавица,чистюлька!!! Баночки сверкают!!! Как приятно!!! Меричка,вы лучшая!!!!

    • @Na-kuxne-u-Meri
      @Na-kuxne-u-Meri  5 лет назад +2

      Благодарю ! мне очень приятно )))

    • @user-lo4pz4jw8f
      @user-lo4pz4jw8f 4 года назад +2

      Когда послушаешь эту очаровательную Мери,захочется сделать по её рецептам... Очень люблю грузинскую,корейскую,Восточную кухню. Уже взяла на заметку несколько рецептов. Спасибо Мери..

    • @user-rn7in6yl4p
      @user-rn7in6yl4p 3 года назад

      Я тоже сразу обратила внимание на баночки,они
      сверкают от чистоты их. Спасибо за Ваши рецепты. Особое спасибо за рецепты аджики. Очень вкусно,всей семье нравится ,хотя и ооочень горькая. Спасибо Вам и здоровья желаю.

  • @user-kx5vc9zv6j
    @user-kx5vc9zv6j 2 года назад +12

    Вы просто прелесть, Мэри! Я с детства люблю кинзу, реган зелёный и бордовый и многие другие кавказские травы и специи! Я в восторге от вашего милого грузинского акцента и ООЧЕНЬ благодарна за такие классные рецепты! Благослови вас Бог!!!

    • @Na-kuxne-u-Meri
      @Na-kuxne-u-Meri  2 года назад

      Большое спасибо. Мне очень приятно.

  • @PodsnejnikVesna
    @PodsnejnikVesna 5 лет назад +99

    Спасибо дорогая Мери. Очень люблю грузинские блюда а хмели сунели по моему это королева всех специй. Удачи тебе.

  • @ElenaVPetrenko
    @ElenaVPetrenko 5 лет назад +35

    Спасибо, дорогая Мери! 💐Мясо без хмели-сунели - не мясо. Теперь вот знаем, что именно туда кладем 👍
    С каждым новым Вашим видео меня одолевает мысль, что я безумно хочу побывать в Грузии. 😘

    • @tanyasibenkova5619
      @tanyasibenkova5619 Год назад

      Хэх

    • @igoryakovlev1353
      @igoryakovlev1353 Год назад +1

      А вот мне на хорошее мясо только немного соли и больше ничего. У каждого вида мяса имеется собственный неповторимый вкус.

  • @airadk3969
    @airadk3969 5 лет назад +43

    На вас приятно смотреть,дорогая.Привет из Украины.

  • @kornodo002
    @kornodo002 5 лет назад +76

    🌹🌿 Спасибо Мери. Любимая специя моя. ... Вы большая молодец! Благополучия в дом Ваш.

    • @Na-kuxne-u-Meri
      @Na-kuxne-u-Meri  5 лет назад +1

      Огромное спасибо !

    • @friedaschuh4694
      @friedaschuh4694 5 лет назад +1

      У нас в Германии оцхоцунели можно купить в турецком магазине. В Амазоне можно купить на немецком называется Bockshornklee.

    • @user-xi4wb9eu8g
      @user-xi4wb9eu8g 4 года назад +1

      СПАСИБО. МИРА ВАШЕМУ ДОМУ

  • @user-fo1kw9nu3y
    @user-fo1kw9nu3y 3 года назад +19

    Благодарю за рецепт, обожаю специи, очень интересно узнать, что из чего состоит, 1000 лайков вам, Мери!

  • @user-lo6mb2ov6k
    @user-lo6mb2ov6k 5 лет назад +33

    Спасибо огромное! Обожаю эту специю, и базилик и кинзу! Муж смеётся, что я наверное, в прошлой жизни была грузинкой)))))

    • @zevs2330
      @zevs2330 5 лет назад +7

      А я грузином!

    • @ElenaVPetrenko
      @ElenaVPetrenko 5 лет назад +4

      @Ольга Иванова
      😂😂😂👍

  • @user-kw9ts6in9b
    @user-kw9ts6in9b 2 года назад +6

    Привет из Самары, Мери. Очень благодарна за ваши знания и рецепты. Пусть все будет в вашей семье отлично. Здоровья вам🥰

  • @user-tw2zs4ws2j
    @user-tw2zs4ws2j 2 месяца назад +2

    Ув. Мери огромное спасибо за все рецепты, дай Бог Вам и Вашим близким здоровья, благополучия и процветание каналу⚘❤⚘❤⚘❤ который год готовлю по Вашим рецептам и огурцы, и приправы, а от мигрельской приправы все мои домашние и друзья в восторге СПАСИБО💞💞💞💞💞💞💞🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🌷⚘🌷⚘🌷⚘🌷🌷

    • @Na-kuxne-u-Meri
      @Na-kuxne-u-Meri  2 месяца назад

      Спасибо большое! И Вам бсех благ! ❤️️❤️️

  • @user-te5ey8it2x
    @user-te5ey8it2x 5 лет назад +7

    Уважаемая Мери, Вы находка для любителей грузинской кухни! Спасибо, что так кратко и доходчиво преподносите рецепты , супругу отдельное спасибо за профессионально снятый и смонтированный материал.)

  • @user-wi3lq9qx8p
    @user-wi3lq9qx8p 4 года назад +9

    Хмели сунели моя любимая приправа. Купила семена пажитника, два вида.
    Один пажитник назывался голубой, у него семена мелкие, черные, как мак.Я его прсадила, выросли цветки, как у гороха, только мельче, семена как и посадила черные, мелкие.
    Другой называется желтый, шамбала, маленькие, желтые бобы.
    Ароматны и трава и семена. Уточните, пожалуйста, из какого именно пажитника вы готовите. Буду очень признательна за ответ.
    Кориандр тоже очень люблю и зелень(кинзу) тоже.
    Не знала, что из бархатцев можно приготовить приправу, посадила в этом году в основном желтые, оранжевых мало. Теперь буду сажать много бархатцев. Они и вредителей отпугивают своим ароматом, и очень красивые, яркие и как оказалось еще и приготовить из них можно.
    Спасибо огромное Мери, красивая, умная, интелигентная женщина. Вы такая же яркая и солнечная, как эти прекрасные цветы.

    • @galinabalandina6066
      @galinabalandina6066 3 года назад

      Можно я отвечу? Используется пажитник голубой, он в Грузии еще называется уцхо-сунели. Вкуснейшая и ароматная приправа. Я этот голубой пажитник использую во все несладкие блюда - от мяса до борщей и рагу из овощей.

    • @user-wi3lq9qx8p
      @user-wi3lq9qx8p 3 года назад

      @@galinabalandina6066 Спасибо за ответ.

    • @user-cz4cd5rf2o
      @user-cz4cd5rf2o 3 года назад

      Добрый день.Если вы внимательно посмотрите видео найдете ответ на свой вопрос.Голубой пажитник

  • @user-il5vx8kb8r
    @user-il5vx8kb8r 3 года назад +5

    Грузинские блюда самые лучшие в мире! Спасибо вам,Мери!!!💖🌹🌹🌹🌹🌹💖💕💖👍👍👍👍👍👍

  • @user-go1xl3cx3s
    @user-go1xl3cx3s 2 года назад +5

    Чудесная женщина, мира Вам

  • @user-sj8qi9xu9b
    @user-sj8qi9xu9b 5 лет назад +4

    Я вчера нашла Ваш сайт и со вчерашнего дня не могу оторваться от Вашего канала даже ещё не подписалась от того что , все все интересно! и выглядит очень вкусно ! Продолжайте в таком же духе.

    • @Na-kuxne-u-Meri
      @Na-kuxne-u-Meri  5 лет назад

      Здравствуйте, Санджар.Очень приятно! Делитесь со своими близкими тоже. Удачи, счастья и здоровья Вам!

  • @elenasimonova4388
    @elenasimonova4388 3 года назад +3

    Большое спасибо! Пажитник голубой сеяла семенами в грунт. У нас в Орле он успевает завязывать семена. Я собирала цветки и зреющие семена. И немного листьев тоже. Конечно, бархатцы и кориандр тоже прекрасно растут.

    • @Na-kuxne-u-Meri
      @Na-kuxne-u-Meri  3 года назад

      Будут у вас свои приправы, а не покупные )))

    • @user-ey1qi6cp3i
      @user-ey1qi6cp3i 3 года назад

      Я тоже в Орле давно это сею, сушу и в блендер. Почуствуйте разницу с пакетами из магазина. ☺️

  • @user-fm9fn8my5t
    @user-fm9fn8my5t 4 года назад +4

    Мери ,вы удивительная женщина.С удовольствием смотрю ваше волшебство на кухне.Грузинский дух и характер в вас чувствуется.Тбилиси мой родной и любимый город.К сожалению пришлось на воемя покинуть мою родину.Вам всех благ.

    • @Na-kuxne-u-Meri
      @Na-kuxne-u-Meri  4 года назад

      Большое спасибо за теплые слова !!!Мне очень приятно !!!

  • @user-lk1cs9iv8j
    @user-lk1cs9iv8j 4 года назад +12

    о таком растении слышу впервые Хмели сунели добавляю во все блюда конечно кроме молочных Спасибо за полезные видио

  • @user-ii2hk3gu5v
    @user-ii2hk3gu5v 5 лет назад +5

    Сын был в Тбилиси! Оттуда привез хмелисунели. Теперь во все мясные блюда добавляю!

  • @ninajunghans2338
    @ninajunghans2338 5 лет назад +3

    Здравствуйте Мери. Я включила сегодня свой компьютер и первое, что я увидела был ваш роллик. Вы сделали мой день сегодня очень сказочным. Я узнала о приправах так много для меня нового и нужного, что благодарю Бога и всех Ангелов за то, что они привели меня на ваш канал. Теперь у меня будут чудесные приправы, а большинство этих трав и цветов у меня уже растет в саду. Семяна уцхо сразу заказала и по весне высажу на свою грядку с другими приправами. Я еще мало чего из ваших ролликов посмотрела, но теперь я их один за другим пересмотрю. Еще раз огромная благодарнасть за то что вы есть и несете такую полезную информацию для тех кто в ней нуждается.

    • @Na-kuxne-u-Meri
      @Na-kuxne-u-Meri  5 лет назад

      Здравствуйте, Нина.Очень приятно! Делитесь со своими близкими тоже. Удачи, счастья и здоровья Вам!

  • @d.r6145
    @d.r6145 4 года назад +22

    Для тех кто живёт в Германии.
    Голубой пажитник называется Schabziegerklee. Можно купить на Амазоне как в измельченном виде так и семена.
    Мери! Ещё раз спасибо!

    • @alevtinabone9277
      @alevtinabone9277 4 года назад +1

      На испанском: fenogreco.

    • @d.r6145
      @d.r6145 4 года назад +2

      @@alevtinabone9277
      Да нет. На испанском языке это растение называется Alholva azul. Вы путаете его с сенным пажитником или фенугреком.
      Здесь во Франции голубой пажитник выращивается в промышленных масштабах. Целые поля.

    • @alevtinabone9277
      @alevtinabone9277 4 года назад +3

      @@d.r6145 В ЛА только fenogreco. Ничего другого просто нет.

    • @mariyabrem5605
      @mariyabrem5605 4 года назад +2

      Спасибо за совет

    • @ggbuffon9309
      @ggbuffon9309 Год назад

      Это Фенугрик голубой.
      Сменный пажитник он жёлтый
      Оба - фенугрики

  • @pavelpyzh838
    @pavelpyzh838 5 лет назад +4

    Добрейшего дня. Мери. Очень здоровское, интересное и конечно познавательное видео. Раскрыта тайна хмели-сунели. Вот я вроде взрослый человек, но для меня приоткрылась маленькая тайна - какой же он есть правильный рецепт, этого хмели-сунели. В Беларуси это чаще всего (99%) готовая приправа из пакетика с длинным списком ингредиентов. А здесь все ясно и просто. Как я уже говорил, к счастью в Минске есть возможность на рынке купить и имеретинский шафран и уцхо сунели. А молотый кориандр есть всегда и везде. Пропорция понятна. Бери и делай. Еще одна ступенька к сердцу Грузинской кухни. Мери это очень полезные видео. Мерипедия (как Википедия) о грузинской кухне. С нетерпением ожидаю Ваши интересные репортажи. С Уважением. Павел.

    • @Na-kuxne-u-Meri
      @Na-kuxne-u-Meri  5 лет назад +1

      Огромное спасибо ! Мне очень приятно!

  • @friedabier889
    @friedabier889 3 года назад +3

    Спасибо дорогая Мери,спасибо за рецепт,красавица.Грузины умеют готовить,есть подруга грузинка, отлично готовит.Но мы разлетелись по разным странам.Я ее 2 раза навещала в Грузии.Грузины,очень добрый народ, я была в восторге

    • @Na-kuxne-u-Meri
      @Na-kuxne-u-Meri  3 года назад +1

      Мне очень приятно ! Огромное спасибо !

  • @user-yp7lz2qh5q
    @user-yp7lz2qh5q 4 года назад +2

    Мне 65 лет, думала умею готовить многое, ан, нет...
    Оказалось многому еще следует научиться. 😉
    Учусь...у вас, у корейцев. Люблю познавать новое, это так интересно. Благодарю.🌷

  • @user-rt1ey4xy3q
    @user-rt1ey4xy3q 3 года назад +4

    Здравствуйте ! Грузинская кухня богата приправами , я также стала добавлять в свои блюда. Спасибо за ваше видео и вообще с вами мне интересно, всегда что то новое открываю для себя.

    • @Na-kuxne-u-Meri
      @Na-kuxne-u-Meri  3 года назад

      Мне очень приятно ! Готовьте на здоровье.

  • @user-vi1wr5iw1o
    @user-vi1wr5iw1o 11 месяцев назад +2

    Мери,спасибо за инересный и простой рецепт,а еще спасибо Вам за улыбку,которая светится добротой. Всех благ , Вам и Вашим близким

  • @lightingboll5839
    @lightingboll5839 5 лет назад +7

    Спасибо. Все просто и вкусно. Если кому интересен вопрос о пажитнике, то в магазинах ''Семена'' продаются семена пажитника. Я этим летом вырастил его на своём участке. Регион - Подмосковье.

    • @Na-kuxne-u-Meri
      @Na-kuxne-u-Meri  5 лет назад

      Здравствуйте . Очень приятно! Делитесь со своими близкими тоже. Удачи, счастья и здоровья Вам!

    • @user-wx9oo2mm7e
      @user-wx9oo2mm7e 4 года назад

      пажитник разный бывает(фенугрек,грибная трава,чаман и еще есть названия)У Мэри голубой пажитник(уцхо-сунели)

    • @lightingboll5839
      @lightingboll5839 4 года назад +1

      @@user-wx9oo2mm7e Вы перечислили бытовые названия пажитника. Вообще, существует два вида пажитника: Пажитник голубой и Пажитник сенной. Обратитесь в ботанику!

    • @user-wx9oo2mm7e
      @user-wx9oo2mm7e 4 года назад

      @@lightingboll5839 не умничайте

    • @user-iw5tr6em6t
      @user-iw5tr6em6t 4 года назад

      Дорогая,вырастили пажитник и использовали траву или только семена?!

  • @ihorhrishin5006
    @ihorhrishin5006 2 года назад +4

    Спасибо.Просветили. Сложно найти пажитник(уцхо сунели), но можно. А Чернобривцы (Имеретинский шафран) выращивает моя жена.)

  • @icub3070
    @icub3070 5 лет назад +12

    Мери, спасибо большое за знания и хорошее настроение, которые Вы дарите в каждом своем видео. Благодаря Вам, я начал готовить грузинские блюда и радовать ими своих близких. (Приготовление разных вкусностей это моё хобби и отдых от работы. 😀)

  • @user-pp5lq5md3w
    @user-pp5lq5md3w 4 года назад +4

    Блин,до чего же приятное состояние души после просмотра ...
    Третий год подряд буду делать ткемали по рецепту Мери...

    • @Na-kuxne-u-Meri
      @Na-kuxne-u-Meri  4 года назад

      Большое спасибо!!!Мне очень приятно !!!!!

  • @cicogvelukashvili7215
    @cicogvelukashvili7215 4 года назад +3

    Дорогая Мэри когда увидела надписина банках у меня навернулись слезы долгих лет всей Ващей семье

    • @Na-kuxne-u-Meri
      @Na-kuxne-u-Meri  4 года назад

      Мне очень приятно !!! გაიხარეთ!!!

  • @valentger
    @valentger 3 года назад +2

    Спасибо за ваш опыт, умение волшебничать на кухне. 👍🌹Приятное, полезное общение! 💓⭐🤗
    Очень нравится ваш канал. Благополучия.🌹🌹🌹😇
    Украина, Запорожье.

    • @Na-kuxne-u-Meri
      @Na-kuxne-u-Meri  3 года назад

      Огромное спасибо !!! Мне очень приятно !

  • @Nina-kg4ff
    @Nina-kg4ff 5 лет назад +10

    Спасибо Вам, Мери за все! В этом году заготовила по Вашему рецепту кетчуп, сацебели, готовила суп харчо, бесподобный получился! Еще раз спасибо и продолжайте радовать нас новыми прекрасными блюдами, у Вас хороший вкус. Люблю Вас за краткость, точность изложения и, конечно, за исключительную аккуратность.

  • @user-ws2xt9zj7m
    @user-ws2xt9zj7m 5 лет назад +6

    Боже как приятно вас слушать! Какая вы молодец! Столько интересного вы рассказываете и показываете, огромное спасибо!

  • @user-gi9ns8ld2n
    @user-gi9ns8ld2n 2 года назад +5

    Благодарю дорогая Мэри.

  • @SvetikRU62
    @SvetikRU62 4 года назад +2

    До чего же обаятельная женщина!
    И смотреть и слушать приятно!
    Спасибо за рецепты!

  • @lyubovmukha5291
    @lyubovmukha5291 Год назад +6

    Вы правы, грузинские блюда самые вкусные. Живу в Америке много лет. Пробовала китайские, мексиканские, итальянские,и др. народов блюда. Многие нравятся, но самые вкусные грузинские, может потому что из Сухуми, там выросла, и сама готовлю их. Но и мексиканцам и американцам мои блюда нравятся, особенно аджика. Так как я русская, то мне очень интересно как готовят эти блюда сами грузины, правильно, без всяких акцентом. Спасибо за ваши передачи. И действительно, очень приятно вас слушать, грамотная речь, приятный голос.

  • @user-su9oz8bg7s
    @user-su9oz8bg7s Год назад +2

    Дякую, пані Мері за чудові рецепти та смачні страви грузинської кухнї.

  • @user-zb2yk6vs5f
    @user-zb2yk6vs5f 4 года назад +12

    Спасибо за рецепт! Обязательно сделаю эту приправу. Очень люблю Хмели сунели, но, к сожалению, часто содержимое пакетика не соответсвует названию. Нет той основы, которая должна присутствовать в приправе. Ещё раз благодарю за рецепт!

    • @fedorov9806
      @fedorov9806 4 года назад

      согласна с вами

  • @jelenadzafarova1124
    @jelenadzafarova1124 2 года назад +2

    Огромное Благодарю, Великолепная Женщина. Готовлю суп харчо по Вашему рецепту. Очень вкусно. К сожалееию у нас ,в Эстонии нигде не найти пожитника, да и, хмели-сунели не очень. Здоровья Вам и всей семье.

  • @ellynahook4998
    @ellynahook4998 5 лет назад +8

    Спасибо за рецепт! Хотя, я догадывалась о составе. Поэтому у меня всегда в активе молотая кинза, имеретинский шафран и семена пожитника.
    Кстати, семена и сухие листья (Шамбала) голубого пожитника всегда покупаю в индийском магазине. У них это одна из основных специй. И цена приятная.
    Всем удачи!

    • @helliisaev6754
      @helliisaev6754 5 лет назад +5

      Шамбала это пажитник СЕННОЙ , или чаман , или хильбе . Совсем другой вкус и запах . В индийских магазинах нет уцхо - сунели , к сожалению .

    • @ellynahook4998
      @ellynahook4998 5 лет назад

      @@helliisaev6754 Уцхо- сунели - грузинское название молотых семян голубого пажитника. В индийском магазине я покупаю целые семена и молотые, а так же сушенные листья голубого пажитника, которые в магазине называется Шамбала. Очень вкусная добавка к овощам и бобовым. Рекомендую.

    • @helliisaev6754
      @helliisaev6754 5 лет назад +7

      @@ellynahook4998 . Я много лет , точнее 25 лет , ищу во всех магазинчиках , торгующих специями, уцхо сунели . Приносила в магазинчики и семена и молотый уцхо сунели . Поскольку я из Грузии , сейчас живу в другой стране , я хорошо знаю грузинские специи. И в индийском , и в арабских магазинчиках даже не знают такую специю . Шамбалой называют хильбе . Посмотрите в интернете как выглядит хильбе , вот ею и торгуют индийцы . По- прежнему жду когда привезут из Грузии . Вот эта шамбала и входит в состав знаменитой индийской приправы - карри . Когда мой уцхо сунели заканчивается , покупаю карри , и только в одном магазинчике , поскольку карри тоже бывает немного разный . Тот , что меня устраивает слегка похож на хмели сунели . У шамбалы даже цвет другой , и вкус горьковатый . Я перерыла много литературы про уцхо сунели , обидно было , что живя сейчас в стране заваленной разными специями со всех уголков мира , я не могу купить то ,что мне нужно . Есть абсолютно всё кроме уцхо сунели . Если вам интересно , есть такой блогер , грузин , очень интересный блог у него . Так он провёл просто научное изыскание на тему пажитников . www. ehau.ru. статья про специи . Там с картинками , очень подробно .

    • @user-wx9oo2mm7e
      @user-wx9oo2mm7e 4 года назад +1

      @@ellynahook4998 Шамбала-это не уцхо_сунели!Мне очен нравится чай из шамбалы(пажитника),Так называемый египетский желтый чай.Очень полезный....есть,конечно ,противопоказания

    • @K.lvbkf369
      @K.lvbkf369 4 года назад

      @@ellynahook4998 дайте адрес магазина пожалуйста

  • @vhhddfhhvvssff1521
    @vhhddfhhvvssff1521 2 года назад +4

    Спасибо от души идёт речь

  • @TatyanaS18
    @TatyanaS18 4 года назад +13

    Благодарю, милая Мэри! Я тоже добавляю хмели-сунели почти во все блюда, конечно, кроме компота😄

    • @abezobrazova
      @abezobrazova 3 года назад

      Не исключено что маааленькую щепотку можно и в компот🤣, кладут же гвоздику, анис, душистый перец и мало ли что еще. Вкус конечно специфический иногда получается.

  • @hfufhdhdh9349
    @hfufhdhdh9349 3 года назад +2

    Благодарю вас за прекрасные ролики по приготовлению различных блюд, приправ,соусов,да за всё Огромное спасибо. Так приятно смотреть и слушать, а главное потом применять у себя на кухне Ваши рецепты. Дай бог вам здоровья

    • @Na-kuxne-u-Meri
      @Na-kuxne-u-Meri  3 года назад

      Огромное спасибо !!! Мне очень приятно ! Готовьте на здоровье.

  • @natalyanatalla333
    @natalyanatalla333 5 лет назад +11

    Не знаю,, настоящую ли приправу продают в магазинах,,, НО хмели сунели,,, моя самая любимая приправа!

    • @tomilatomilovatomilova6636
      @tomilatomilovatomilova6636 5 лет назад +4

      В магазинах не то((

    • @yPA.
      @yPA. 4 года назад

      в магазинной состав совсем другой

  • @user-ed3ig8fx7d
    @user-ed3ig8fx7d Год назад +1

    Сегодня 1 января 2023г
    Мери, с наступившим новым годом! Будьте здоровы, любимы и счастливы, мира и благополучия❤
    Я часто захожу у Вам в гости😊, мне уютно, интересно и полезно. СПАСИБО ❤

  • @user-ct5bo2lr6r
    @user-ct5bo2lr6r 5 лет назад +33

    Обожаю грузинскую кухню. Спасибо большое.

  • @user-nc1bm8zc3f
    @user-nc1bm8zc3f 5 лет назад +5

    В Беларуси продается сенной пажитник,а голубой пажитник я выращиваю на огороде,он очень хорошо рассевается сам.Уцхо сунели моя любимая приправа,без нее не возможно сделать хорошую аджику.Спасибо вам за базовый рецепт хмели сунели.В эту смесь я добавляю немного синего базилика и аджика получается очень ароматная.

    • @user-hc4id5mw7n
      @user-hc4id5mw7n 5 лет назад

      Семена голубого пажитника где продаются?

    • @user-nc1bm8zc3f
      @user-nc1bm8zc3f 5 лет назад

      @@user-hc4id5mw7n спрашивайте в магазинах семена,моя знакомая преобрела в прошлом году,называлась грибная трава.

    • @user-gz2fz4lt4x
      @user-gz2fz4lt4x 18 дней назад

      @@user-hc4id5mw7n в интернете всё что угодно можно купить и сколько угодно,только нужно читать отзывы покупателей, если есть негативные отзывы значит не покупайте у этого продавца.

  • @lesa6401
    @lesa6401 4 года назад +11

    Не могу жить без хмели-сунели и сванской соли. Для меня они подходят для любого блюда, во всё их добавляю 😍. Благодарю за рецепт!!!

  • @user-hs7kk9dh7p
    @user-hs7kk9dh7p 5 лет назад +26

    Благодарю Вас, Мери, сердечно за это видео-- я ооочень люблю хмели-сунели 👍👏✌️😍... И ещё просто обожаю сванскую соль. Может покажется смешным, но я люблю бутерброд, посыпанный сванской солью и заварной крепкий, ароматный кофе🤗😊... Всех Вам благ, хозяюшка! 🤗😂💕💞🌺☘️🌺☘️🌺🙏👼😍

  • @user-tt5iy9gp9g
    @user-tt5iy9gp9g 5 лет назад +1

    Какая же Вы замечательная! Здоровья Вам и радуйте нас, читателей еще много, много лет!

    • @Na-kuxne-u-Meri
      @Na-kuxne-u-Meri  5 лет назад

      Спасибо большое и Вам! Счастья и удачи!

  • @user-zv1qc8lh7k
    @user-zv1qc8lh7k 2 года назад +4

    Успех вашему каналу! Вы умничка!!!

  • @user-pu9ze3ys1f
    @user-pu9ze3ys1f 5 лет назад +2

    обожаю грузинскую кухню. она волшебная,бесподобная!!! много всевозможных блюд перепробовала,какие то готовлю сама. меня одна грузинка научила.семена уцхо мне она же и дала. теперь уцхо-сунели выращиваю я сама на огороде.собираю семена и перемалываю в кофемолке,затем применяю, когда жарю цыпленка-тапака.

    • @user-wx9oo2mm7e
      @user-wx9oo2mm7e 4 года назад

      А семена сеете как кинзу например....?

    • @user-pu9ze3ys1f
      @user-pu9ze3ys1f 4 года назад +1

      @@user-wx9oo2mm7e кинзу не выращиваю,не люблю,даже запах отвращает.уцхо просто можно посеять слегка присыпать землей(можно сказать припорошить, чтоб ветром не унесло,поливать надо первое время ежедневно,пока не взойдут и чуток не окрепнут,потом можно не поливать(если засуха , то раз в неделю,конечно полить надо,а если нет, дождь польет.когда созреет,семена продолговатые,колючие,очень душистые,собираете и перемалываете в кофемолке-вот вам и приправа.по русски эта трава у нас называется пажитник голубой.

  • @martaflorens9832
    @martaflorens9832 4 года назад +4

    Спасибо, оказывается все очень просто! Люблю грузинские приправы и использую всегда. Но не догадывалась, что хмели-сунели такая простая смесь! Обязательно сделаю! Огромное Вам спасибо! Особенно за то, что живя очень далеко от Родины, популяризируете ее культурные традиции! 👏

  • @galinakaralash2643
    @galinakaralash2643 3 года назад +2

    Как я вам благодарна за ваш канал!😘😘😘😘 ТАЙНЫ УСПЕШНОЙ ХОЗЯЙКИ!!!! Вот то что вы действительно нам даете. Так что, это достойное названием вашего канала !🎉🎉🎉🎉

    • @Na-kuxne-u-Meri
      @Na-kuxne-u-Meri  3 года назад

      Огромное спасибо !!! Мне очень приятно !

  • @PM-od2lk
    @PM-od2lk 5 лет назад +3

    Ну как не любить особо грузинскую кухню?????я обожаю и все лайк

  • @hadishtazimova3535
    @hadishtazimova3535 3 года назад +3

    У нас в Грозном на рынке "Беркат", в небольшом, но специализированном магазинчике по продаже специй, продаётся Голубой пожитник, очень хорошего качества и аромата, я готовила сливовый соус Ткемали по вашему рецепту, вот там он и пригодился)) нравятся мне ваши рецепты, Мэри, и вы сама))

    • @Na-kuxne-u-Meri
      @Na-kuxne-u-Meri  3 года назад

      Мне очень приятно !!!Я рада за вас !!!

  • @user-wo5jk7mn5v
    @user-wo5jk7mn5v 5 лет назад +4

    Грузинская кухня вкусная красивая и ароматная! Мери я вас благодарю за классные рецепты!

  • @user-dh1wr7jb3u
    @user-dh1wr7jb3u 3 года назад +2

    Молодец, спасибо большое за ваши рецепты,за толковое, умное объяснение,ваш приятный,спокойный голос оооочень приятно слышать.СПАСИБО.

  • @wikao8498
    @wikao8498 5 лет назад +5

    Ох Мери, спасибо огромное, вы как праздник, редко но так долгожданно!

  • @user-if7bs4fv7q
    @user-if7bs4fv7q 4 года назад +3

    Волшебство, вкуснятина невероятная, грузинская кухня Вау,спасибо Мери наша любимая

  • @user-ed8zp2yr8k
    @user-ed8zp2yr8k 3 года назад +5

    Благодарю Мери за подробное описание состава трав 🙏👍 Спасибочки❤️🤗

  • @andriygrydzhuk2673
    @andriygrydzhuk2673 5 лет назад +1

    Очень просто для тех кто знает. Вы большой молодец. Ваш способ научить очень эффективен. Благодарю вас за всё что вы делаете. Мир вашему дому.

  • @user-ro6ov1kl7z
    @user-ro6ov1kl7z 5 лет назад +8

    Спасибо,родная,за хмели-сунели, ждём с нетерпением ваших видео.

  • @user-xv5hw6fw6w
    @user-xv5hw6fw6w 2 года назад +1

    Щиро дякую за такі чудові поради.Щастя вам та добра.

  • @LalaSigal
    @LalaSigal 5 лет назад +5

    Я хмели-сунели везде кладу даже в украинский борщ, люблю его,, Мери, спасибо!

    • @ingrid6421
      @ingrid6421 5 лет назад +1

      Аналогично. Ещё и в тушёную капусту

    • @user-yg2so3jx8j
      @user-yg2so3jx8j 5 лет назад

      Ляля Сигал я тоже!
      Везде добавляю!

  • @user-el8vn6vp2l
    @user-el8vn6vp2l Год назад +1

    Сегодня делаю хмели сунели по вашему рецепту. Голубой пажитник купила на рынке в Москве, в отделе специи. Спасибо за рецепт. Раньше купила 4 разных вида, от разных производителей, в супермаркетах. Не могла понять, почему они разные. А там в составе чего только нет. И перец черный, и душистый, и и ещё целые списки. Оказывается, хмели сунели - это три компонента. И главный - голубой пажитник. Это он , оказывается такой вкусный.

  • @user-gu7ly3uv7p
    @user-gu7ly3uv7p 2 года назад +4

    Спасибо Мери, что делитесь с нами вашими знаниями. Это очень ценно. Спасибо!

  • @user-yx2ji4xe6f
    @user-yx2ji4xe6f 5 лет назад +16

    Мери спасибо за ваши рецепты, много нового я узнала!!!!

  • @user-qc9ec8uq5y
    @user-qc9ec8uq5y 5 лет назад +4

    Спасибо вам большое за рецепт. Вы правы, грузинские блюда очень вкусные. С удовольствием хочется готовить такую вкусность.

    • @Na-kuxne-u-Meri
      @Na-kuxne-u-Meri  5 лет назад +1

      Спасибо большое и Вам! Счастья и удачи!

    • @MilaGorvich
      @MilaGorvich 4 года назад

      Спасибо за рецепт. Так просто и так волшебно.

  • @fekwjvokcjlwnlcould1570
    @fekwjvokcjlwnlcould1570 9 месяцев назад +1

    😊вы очень красивая женщина.спасибо

  • @user-oo4gf1hj3j
    @user-oo4gf1hj3j 4 года назад +4

    Всё очень чётко, кратко и понятно, спасибо!

  • @user-ex8je1pn3g
    @user-ex8je1pn3g Год назад +2

    Какая же вы рукадельница,спасибо вам за ваш труд и что вы делитесь с нами своими секретами🌷🌷🌷🌷🌷👏💕

  • @user-hh9dl4jj5j
    @user-hh9dl4jj5j 2 года назад +3

    Мери, сегодня сделала по вашему рецепту мою любимую специю. - хмели сунели! Спасибо, нашла на рынке все что мне нужно было и даже лепестки бархатцев)

  • @user-ry2wb8os6m
    @user-ry2wb8os6m 5 лет назад +1

    Мэри дорогая огромное спасибо за твои рецепты,я сделала,совсем не как в магазине, не знаю во сколько раз лучше , просто не сравнить.Здоровья счастья, радости,продолжай и дальше расширить наши знания грузинской кухни👍👍👍👍👍💓💓💓💐🎶🔆😃

  • @RedisochkaMusya
    @RedisochkaMusya 5 лет назад +4

    Огромное спасибо, дорогая Мери!!! Дай Вам Бог здоровья!!!

  • @indirakhunkarova5509
    @indirakhunkarova5509 3 года назад +2

    Спасибо большое

  • @Alena46skorpion
    @Alena46skorpion 3 года назад +3

    Мери, премного благодарна, обожаю эту специю! Все, полетела в аптеки!

  • @user-gz2fz4lt4x
    @user-gz2fz4lt4x 18 дней назад

    Мери спасибо вам за такой вкусный канал, грузинская кухня это нечто, вам здоровья на долгие лета.

  • @user-ss2me8cs9b
    @user-ss2me8cs9b 4 года назад +6

    Огромное Вам спасибо Мэри!

  • @user-lj5lr8mg9f
    @user-lj5lr8mg9f 5 лет назад +2

    Огромное спасибо Мери за рецепт. Это мои самые любимые специи. Как же повезло вашим мужчинам,что Вы у них есть. Каждый день они кушают приготовленую Вашими золотыми руками еду. Здоровья и любви вашей семье.

  • @user-pt6kh4ef6j
    @user-pt6kh4ef6j 5 лет назад +3

    Мери!- спасибо. Мы с тобой так выучим все секреиы приправ. Я всё записала , шафран уже готов. ЁЩЁ РАЗ СПАСИБО.

    • @Na-kuxne-u-Meri
      @Na-kuxne-u-Meri  5 лет назад

      Спасибо большое и Вам! Счастья и удачи!

  • @karineperigaud6897
    @karineperigaud6897 2 года назад +1

    Merci Meri djan!

  • @rommaria2557
    @rommaria2557 5 лет назад +4

    Вай, вай Мери я Вас обожаю, но сегодня особенно. Ура я научусь делать хмели сунели. Спасибо любим Вас. ❤🙌🙌👍👍😍

  • @user-pb4dx4fd7x
    @user-pb4dx4fd7x 3 года назад +1

    Спасибо за рецепт. Наконец-то я нашла настоящий рецепт хмели-сунели. Сейчас много чего продаётся под этим названием, в составе до 10.продуктов. Пажитник почти не используют. Очень давно моя бабушка привозила из Абхазии эту приправу. Больше этот аромат нигде не повторился. Союз распался, моя мечта попасть в Батуми не сбылась. Но с пажитник ом я столкнулась в Болгарии и аромат мне понравился.

    • @Na-kuxne-u-Meri
      @Na-kuxne-u-Meri  3 года назад

      Мне очень приятно, что вам понравился рецепт!

  • @UserUser-lf3of
    @UserUser-lf3of 5 лет назад +6

    Мери,спасибо огромное за рецепт и совет как сделать!Люблю я все ваши ролики!!Пусть у Вас все получится!