파나마 게이샤 커피가 1kg에 천만원이 넘는 이유
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- Опубликовано: 12 июн 2024
- #에스프레소 #핸드드립 #카페창업
요즘 가장 비싼 커피를 판매하는 나라는 세계 3대 커피가 아닌 닌 파나마에서 재배되고 있는 게이샤 커피입니다.
보통 커피 산지를 떠올리신다면 브라질, 콜롬비아, 에티오피아, 케냐 등의 산지를 떠올리실텐데요. 오늘은 왜 파나마가 세계에서 가장 비싼 커피를 수확하고 판매하게 되었는지 영상을 통해서 확인해 보세요.
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2:40 ‘하시엔다 라 에스메랄다’로 정정합니다. 마지막에 수정한다는 것이 놓쳤네요. 죄송합니다!
언스페셜티 에듀에 모모스와 함께 생두 AtoZ 클래스를 오픈했습니다. 생두에 대해 더 궁금하신 분들은 링크를 통해 확인해보세요. edu.unspecialty.com
파나마 현지 영상을 열심히 편집중입니다. 조만간 업로드 하겠습니다 :)
흥미롭고 많이 배웠어요! 고맙습니다^^ 한 가지.. [hacienda: 농장] '아씨엔다 라 에쓰메랄다’ (최소한, '아시엔다 라 에스메랄다') 입니다. 스페인어 'H/h'는 묵음이어서 [Honduras/온두라스, Cuba의 Habana/아바나] 인 것 처럼요. ['S/s'는 거의 '쓰']. 농장 이름도 예쁘네요, ''에메랄드 농장'' ^^
@@kimkt88 앗!! 감사합니다!!
가향커피 자체가 문제가 아니라 저품질인 원두에다가 가향을 해서 BoP 딱지를 붙인 다음 비싼 값에 팔아먹으려고 하는게 문제죠 가향 커피라고 해도 가향 커피임을 밝히고 가격대가 합리적이라면 전혀 문제될 것 없다고 생각합니다
파나마 농장주들은 문제라고 생각한다네요? 본연의 커피맛을 이끌어 내는걸 중요하게 생각해서요. 영상 보면 거부감 크다고 나옴.
@@molson4516 가향을 인정하게되면 자기들 커피를 비싸게 팔수 없는 환경이 되거든요.
말 그대로 스페셜을 지키기 위한 노력이라고 보시면 됨
@@molson4516CM 겁나 많이 나오는데요?
유익하고 잼써요 !!!!
우와 설명만 들어도 두근두근하네요 영상 기다리겠습니다
귀엽게 생기시고 잘웃어서 좋음.. 인상이 좋아요. 목소리도 어울리고. 똑똑한가같아서 이모든게 섹시해보임ㅎ
이번 영상도 잘 봤어요
파나마 게이샤에 대해 궁금했었는데 역사부터 자세하게 알려주셔서 감사해용✨
잘다녀오셨군요..추가영상도 기대해봅니다~~^^♡
커피를 좋아하는데 최근 알아가며 마시고 싶다는 생각을 합니다. 좋은 내용들에 항상 감사합니다.
커피가 좋은점은 와인이랑 다르게 범접못할정도로 비싸지 않는게 좋은점인듯 ㅋㅋ 파나마 게이샤 한잔 먹는다해도 로마네 콩티 처럼 몇억 가지는 않으니
기다리고 있던 에피소드! 선 좋아요 후 감상
현장에서 찍으신 영상 너무 기대됩니다!
영상 편집에 많은 변화와 공을 들이고 계시는 느낌이 들어 눈이 반짝 거립니다 ^^
앵글각, 전환컷, 자막, 그래픽, 효과음, 녹음 등등 세심한 퀄리티가 점점 올라가네요~!!
무엇보다 최근 뉴비들을 위한 주제의 영상 점유가 늘어가는 것에 기립 박수를 보냅니다~
가치보다는 같이(함께)..에 공들이는 UT가 되시기를 늘 기원 드리며, 또 다시 알람이 울리길 즐겨이 기다리고 있겠습니다. 뀻!!! 샤샤샥~~~
P.S. 너무 파나마 비쌐!!요!!
보는동안 몇번이나 소름돋았는지 몰라요 진짜 많이 배워갑니다 단순한 지식이 아니라 그들의 열정과 노력등이 다 전해지네요 이런 좋은 컨텐츠 계속 찍어주셔서 안스타님께도 감사인사 드립니다 감사합니다
와 근데 파나마 게이샤 있는데는 어지간한데 거의 다가셨네 영상에 나온 것만 해도 롱보드 누구오 에스메랄다 엘리다 데보라 잰슨 ㅋㅋㅋㅋ
넘사벽 게이샤 소개영상입니다. 안스타 그저 빛.
헐 대박 진짜 거짓말 아니고 오늘 아침에 딱 이생각하고 나중에 찾아봐야지 하고 잊고있었는데 떡하니 영상이 올라오다니 너무 신기한 우연이네요 !! 감사히 보겠습니당
커피뭣도모르는데 재미짐
세상은 다 비슷한 흐름을 타는 것 같음. 당연하게 자연적으로 생산되는 것이 대규모화, 체계화되고 자동화가 이뤄지고 인공적인 생산이나 가미가 이뤄지는 단계로 나아가면 당연하게 생산되던 자연방식 생산물들의 희소성과 가치가 오르는 현상.. 모든 분야가 다 이런 경향이 있음.
왔다 내스타❤
3년 전 즈음에 커피하시는 지인이 어렵게 구하셨다며 내려 주신 커피 한 잔에 깜짝놀란적이 있습니다. 커피에서 어떻게 자스민 향이 나는지 정말 놀랐고 좋았습니다. 그 커피가 파나마 게이샤라라고 하시더라구요. 그 후 인터넷을 뒤져가며 파나마 게이샤라는 원두를 몇번 비싸게 사봤는데 그 맛이 아니라서 포기했습니다 ㅎ 기회가 된다면 꼭 다시 마셔보고픈 원두입니다 ^^
재밌다,,,
우연히 파마나산은 아니지만 게이샤 원두를 얻었는데 흔히 생각하는 원두의 향과 전혀 다르던데.. 뭐랄까 꽃향기가 나는 느낌
엊그제 블랙로드 성수에서 에스메랄다 마리오랏 게이샤 마셨는데. 더더욱 이해가 잘 되네요. 포스터 사진이 커피나무 인지 몰랐는데 더 잘 알게되었습니다.
파나마 커피 패키지 여행 같은 거 있음 좋겠네요😢 개인으로 농장 가면 상대 안해주겠죠?
개인적으로는 음식재료 관련한 것들이 그렇듯 어느정도 이상으로 넘어가면 “오 좀 다르긴 다르네!”(가격듣고 놀라고) 말하지만 다시먹긴 쉽지않더라구요. 호불호 영역으로 가지도 하구요.
커피원두도 마찬가지라고 생각합니다.
(다금바리 귀하다 귀하다 하는것처럼..)
그러니, 너무 막 가격가지고 극과극으로 비교하지말고 내 입에 맞는 커피를 찾아가며 즐기며 살아가 봅시다~~ ㅎㅎ
안스타님 영상 올라오면 다 봅니다
근데 영상 선입선출 하셨으면 좋겠어요ㅠㅠ
아무리 그래도 과평가되었음을 부인못하지않나요? 왜그런언급은없을까? 잘볶은 좋은 워시드나 내츄럴에서도 훨씬 싼가격에 그정도 감동 자주받음.
혹시 추천 좀 해주실수있을까요?맛있는 커피 먹고싶어요
에티오피아는
가르가리 구티티 슈퍼내추럴
케냐는 엠부 쿠씨엔다 추천합니다
커피뿐만이 아니고 좋은건 공급량이 수요에 비해 한참 미치지 못하기 때문에 명품화가 되고 단순 성능적인 측면에서 볼때는 형성될 수 없는 가격대가 형성 되니까요...
위스키나 와인이나 수 천만원짜리 물론 맛있다 느낄테지만 그 맛이란게 가격에 비례하는건 아니니까용
Hope there will be English subtitles soon. Just finished reading the best Specialty Coffee Roasters in the world 2024 by Roastful and of course Ahnstar is one of the panelist. 🎉🎉🎉
youtube generated auto legend.
이번에 미업 블랙빈클럽 롱보드 미스티마운틴 받았더니 15g밖에 안들어있던데 가격이 대체 얼마나 더 오른건가요..
파나마 운하가 생각나네요 진짜 중요한곳인데
4:00인정합니다 제가 처음 커피를 접하던 2000년대 이전에는 모든 사람들이 예맨모카 자메이카블루마운틴 하와이안코나가 최고의 커피라고 했었고 블루마운틴 10%도 안썩은 블랜딩 원두가 가격이 2~3배 비싸던 시절이었죠
어느순간부터 파나마 게이샤가 최고의 커피로 등극하고 사회초년생이었던 저는 비싸서 먹어보지도 못하고 침만 꼴깍 꼴깍 삼켰던 기억만 뇌리에 박혀있네여
안돼~~~가지마~~~~ ㅜㅜ 다음 영상 빨리 돌아와요~
비싼 커피는 마셨을때 그만한 충족감을 주는지 궁금하네...
재미있네요 파나마 게샤가 특히 유명하고 비싼 이유가 있었네요
파나미 게이샤 정말 맛있죠. 산미가 일품인데... 가격이 비싸서.... 😂
요즘 다른 중남미 지역에도 게이샤 나무가 퍼지면서 병충해에 의한 갑작스런 흉작이 걱정되던데...그런 일은 없기를 😰
브라질 농장들도 방문해서 한국에 소개해주세요 ^^
가게에 지인들이나 단골한데 줄라고 사다놨는데 그라인더로 갈기만해도 그향기가 지림.과하게 비싼건 맞는데 대체불가임
2008년? 좋은 시절이었죠. 에스메랄다 게샤를 볶아서 마실 수 있었죠. 볶을 때 향에
미치고, 그라인딩할 때 또 미치고, 물붇고 추출할 때 또 미치고, 마실 때 또또또 미치고...아 옛날이여...
가향 커피가 더 많아지는 게 시장 추인가요?😢 이렇게 맛있는 스페셜티 커피가 많은 세상에 가향이라니!
카페인에 민감해서 커피 아예 못마시고 디카페인도 매일은 못마시는데 이사람 유튜브 재밌네… ㅋㅋㅋㅋㅋ
산지가 많은 작은 땅, 끝없는 경쟁과 성장하지 못하면 뒤쳐지는 환경, 기계대신 사람이 감당해야만 하는 노동...
...뭔가 좀 익숙한데 기분탓인가요.
기후가 아니라 날씨 아닐까요
오늘 파나마 카페에 다녀왔습니다.
사실 파나마에 간건 아니구요.
그냥 카페에서 파나마 생각했습니다.
사실 카페도 안갔습니다. 집에서 커피 마셨어요.
생각해보니 커피도 없었어요.
그냥 파나마인 상태입니다.
이거이거 국내가격 올라가는거 아닐까 벌써부터 걱정입니다잉😂
우리나라도 점점 열대기후로 바뀌는 추세인데 제주도 같은 곳은 커피재배하기 불가능 할까요?? 게이샤 위주로 심으면 인건비는 뽑을 수 있지 않을까요??
소규모로 하는곳이 있긴 있나보던데 아직까진 하우스 아니면 겨울때문에 힘들거에요
높은 고도 -> 기압조절실에서 감압
높은 일교차 -> 히터랑 에어컨 조합
하는 환경을 구축하면 비싸게 팔 수 있을까요?
이 환경을 인공적으로 구축하는거 자체가 어차피 소량 생산이긴 하겠습니다만...
인공적인 기술로는 어디까지 맛있어 질 수 있을려나요.
아마 제일 중요한 부분중 하나인 토양이 문제되지 않을까요
스마트팜을 말씀하시는거 같은데요.
연구개발&투자설비 리스크가 크기때문에 지속가능성을 봐야합니다.
즉, 규모의 경제로 만들어가야하며 이는 대기업의 개입이 필수적이고 기업은 절대 손익분기를 넘기지 못할 사업은 시작하지 않기 때문이죠.
스페셜티 커피 산업에서 말씀해주신 내용이 실행된다면 역시 스타벅스에 영향을 받지 않을까?..하는 생각이 듭니다.
가능하다고 봅니다만 단가가 도저히 안맞으니 상상으로만 항상 남겠더군요😅
수익은 모르겠지만 학술적, 기슬적인 측면에서는 가치가 있는 일일 것 같습니다 새삼 궁금하긴하네요 ㅎㅎ
이런 예능없는 진지한 커피애기 넘 좋다~
ㄹㄹㅋㅍ 답사기 기대하겠습니다.
장황해서 결론만 필요하신 분 : 생산량 적고 맛있어서 비쌈
커피를 습관처럼 오래 즐겨왔지만 스페셜리티는 최근에 접해보고 있는데 주로 생두로 구입해서 홈로스팅해서 마시고 있어요(아직까지는 생두 1키로 십만원 전후). 국내에 들어와있는 생두를 고를때 생산지 수확일자까지 나와 있는건 찾기가 힘들던데 보통 생산후 어느정도 기간안의 생두를 구매하는게 좋을까요? 최근에 파나마, 콜롬비아 게이샤를 구매했었는데 기대보다 만족감이 떨어지고 업체에 문의해보면 보관만 잘된다는 가정하에 수확후 1년 이상제품도 괜찮다고 하는데 안스타님 의견을 구합니다
안스타님 혹시 루리커피 아시나요? [과테말라 엘인헤르또 레전더리 게이샤 워시드 2023 석탄, 파나마 잔슨 게이샤2023 워시드 석탄]을 에스프레소로 내려서 아메리카노, 카페라떼로 제공한데요.
여기 사장이 커뮤니티 웹사이트 임원에 버튜버에요.
저는 멀어서 못 가지만 안스타님이 가서 영상 찍어주셨으면 해요
8월 오픈이고 그걸 강배전해서 판다고 하더군요. 허허허
거긴 진짜 사장님이 자기 먹을려고 카페연 느낌이던데요 ㅋㅋㅋ
석탄 bop 잔슨 ㅋㅋ
근데 왜 미국이나 북유럽, 서유럽 등 스페셜티가 발전한 서양 국가들은 파나마 게이샤 옥션랏에 관심이 별로 없을까요. 스페셜티 시장 자체가 한국보다 클 것 같은데.. 관심이 있어도 동아시아에서 가격을 높게 불러 그런것 같기도 하구요.. 파나마 게이샤는 항상 서양보다 못사는 동아시아에서 오히려 가격을 높히는 느낌입니다.. 최고를 더 갈구하는 문화적 차이 때문일까요..
영상에도 말하자나요.
기존에 커넥팅이 된 아프리카 고급 커피를 계속 구입한다고
유럽은 우리 생각보다 훨씬 보수적인 동네입니다.
@@krauskim7662 누가 마셔봐도 파나마 게이샤가 더 맛이 우아하고 독보적일텐데요. 단지 보수적이어서 기존 아프리카 농장만 구매한다? 그건 아닌거 같네요
@@user-mo5lh9go5x 생각보다 보수적이라고요.
전세계가 커피로 대동단결할때 아직도 홍차가 최고야 하는 영국인들 같은
서양에선 드립보단 에쏘중심 커피를 즐겨서 아닐까 생각합니다
이제 천만원 이에요? ㅋㅋㅋ
10년전 일본에서 200g 3000엔에 샀었는데
이래서 게이샤 거름니다.
별거 없는데 가격은 별이거든요. ㅎㅎㅎ.
비싼거 드시는분 많이 드세요.
게이샤는 롤랙스 같이 블랜드 과대포장의 대표적인 종입니다.
다 필요 없고 블라인드해서 가향커피가 더 좋은 점수가 나오면 그개 최고임. 사람입으로 구별할수 없는데 그개 무슨상관이 있음 ?
시장이 그렇게 받아들이면 가향커피가 고급 커피 시장을 완전 장악하고 나머지가 도태되겠죠 그렇게 되면 당당하게 말하면 되겠네요
뭐가 꼬여서 그개 그개 오타까지 내면서 화가 났는지?
진짜 이런 애들이 뭐 게이샤 비싼거는 거품이라면서
지인이나 주변 사람이 스벅 최고라고 하면 거품 물고 반박함 ㅋㅋㅋㅋㅋ
@@tcybam 언제 누가 화를 냈다고 그러시나요? 오타는 제가 미국인이라서 죄송합니다. 이런것도 사과를 해야하는지 모르겠지만 참 당당하시네요. 벌써 시장반응이 점점 사향커피가 트랜드 나오고 있지 않나요?
@@user-fx5sw4jy7hYz9Hzi충분히 화 가득해보이심
뭔가 저랑 다르게 이해를 한 것 같은데
이 영상에서도 파나마에서도 가향이라는게 죄악이라거나 잘못됐다기 보다
본인들의 대회에서는 가향은 인정하지 않는다는 것 같은데요
본연의 맛으로 경연을 하는데 어떻게 보면 치트와 같은걸로 보겠죠
보통 재료본연의 맛 이라고 광고하고 MSG 때려붓지는 않잖아요?
과일에 설탕묻혀서 당도측정하지도 않을거고요
가향을 즐기시는분은 그대로 잘 즐기시면 될 것 같습니다
개인취향은 당연히 존중받아야죠
하지만 본인 또한 남의 노력을 폄하해서는 안된다고 봅니다
1000000%거품이죠 아무 정보도 없이 문득 맛 평가 해봐라 커피는 그냥 커피맛 그 이상 그이하도 아님 전부 거품 입니다 와인 처럼 주잡 까는 겁니다
셔츠 누가 골라줬냐 ㅠㅠ 더 이상해졌어요 나이들어 보여요ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
패션유튜버 전향실ㅍ...
역시 아직도 한국은 오지랖이 심하네요 그냥 정보만 잘 전달해주면 좋죠 그게 지금 안스타 유튜버의 장점이 아닐까 합니다. 패션을 원하면 유튭 채널을 잘 못 찾아오신듯.. 🤣
패턴 연결되는 부위만 봐도..기본이 탄탄한 느낌인 비싼 브랜드셔츠 같은데 착각일라나 저는 편해보여서 괜찮아요
한잔에 얼마죠?