Постные голубцы и майонез,очень вкусно

На голубцы
1 качан капусты
150 гр риса отварить до полуготовности
500 гр грибов шампиньоны,порезать кубиками и обжарить на растительном масле
2 небольшие луковицы мелко порезать и обжарить с грибами
Подлив
порезать полукольцами 2 небольшие луковицы
1 морковь порезать соломкой
половину болгарского перца
помидоры
400 мл воды или капустный бульон,в котором варили капусту
Майонез
150 гр рассола консервированного горошка
0,5 ч.л соли
1.ч.л сахара
1.ч.л горчицы
2 ст.л лимонного сока
350 мл растительного масла