Schnippelboy --- Champignon Omelett und gemischter Salat

Champignon Omelett und gemischter Salat
Geschnittene Champignon in Butter 8 Min.mit Salz und Pfeffer braten. Mehrere Eigelb auch mit Salz und Pfeffer gewürzt, schaumig rühren und das Eiweiß steif schlagen, beides mischen und in Öl braten. Zum Ende einen Deckel auf die Pfanne legen, wenn es durchgebraten ist, die Champignon darauf verteilen un einmal umschlagen. So kommt das Omelett auf den Tisch
Dazu gab es einen gemischten Salat ( Römersalat, Tomate, Paprika, Gurke, Petersilie, Dill ) obenauf Feta verteilt.