НАСТОЙКА НА КЛЮКВЕ домашний рецепт / КЛЮКОВКА
HTML-код
- Опубликовано: 5 фев 2025
- Наступает самое время подготовки к Новому Году! Предлагаю приготовить очень вкусную настойку из клюквы на водке. Такой алкоголь не стыдно будет подать на праздничный стол.
Так же рекомендую: Настойка на черносливе • РЕЦЕПТ НАСТОЙКИ НА ЧЕР...
НАСТОЙКА ИЗ АЙВЫ • НАСТОЙКА ИЗ АЙВЫ домаш...
НАСТОЙКА ФЕЙХОА • ФЕЙХОА - НАСТОЙКА с ши...
Подписывайте на мой канал : / @СемейныйУжин
Ингредиенты:
Клюква - 500 г
Водка - 1 л
Сахар - 100 г
Выход - 1 л 100 мл
Желаю всем хорошего настроения и отличных выходных!
#настойканаводке #домашняянастойка
![I.N "HALLUCINATION" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/n5B5q1Hwt_U/mqdefault.jpg)
Рекомендую приготовить: ФЕЙХОА - НАСТОЙКА с шикарным ароматом ruclips.net/video/J5dhWDhRBJw/видео.html
Делал. Ничего особенного. Если не знать из чего сделано, не угадаешь.
Спасибо за рецепт👍
Сделал, по вашему рецепту, только не блендером измелчил, а толкушкой раздавил ягоды.
Наливка получилась обалденная💪💪💪👍👍👍
Ваши грамовки идеальны😎
Рада, что Вам понравилась настойка! Спасибо за отзыв😊
Графин просто шикарный! Очень стильный.
Получилось идеально!вкус обалденный.спасибо.
Очень рада, что Вам понравилось😊
Если Вы не будете перемалывать клюкву в прах, а просто потолчете ее толкушкой, то процесс фильтрации уменьшится по сложносте и времени в разы, спирт выдыхаться за это вренмя не будет. Главноа подавить ягоды, а спирт прекрасно сделает свою работу, для настаивания. С лихвой хватает одной недели. Если Вы вдобавок будете делать ликер на сахарном сиропе, как это положено по технологии приготовления ликеров, то его вкус станет более гладким и приятным.
Спасибо! Сделаю обязательно, но на домашнем чистейшем самогоне.
Это будет чудесно!
Благодарю! 🎉
Честно признаюсь.... я поклонник крепких алкогольных напитков))! НО! настойку клюковку люблю еще с детстких!!! лет)). Как то мама купила клюквенный ликер производства Финляндия к новогоднему столу. Пили у нас немного и ликера более полбутылки осталось.... Он имел такой заманчивый запах, что я неудержался и тайком немного попробовал. И всё.... я по сей день обожаю этот клюквенный вкус))). Самое интересное, что к тем же пропорциям что и у Вас я пришел методом проб и ошибок, но эти пропорции самые удачные на мой взгляд и вкус! Единственное отличие в том что я делаю настойку на 45% дистилляте собственного производства. У меня насадочная колонна и дистиллят получается очень чистый, и довольно крепкий 93-94%. Так что в этом плане спиртная основа даже лучше чем просто водка. Удачи, здравия и с наступающим новым!
Спасибо, и вам того же😊
93-94 это не очень чистый, даже хвосты прорываются с кропостью 96.6
@@boec7262 , а я и не сказал что идеально чистый )) ... А это и хорошо, немного хвостов еще никому не навредили... скорее наоборот! А вот водка сделанная из ректификата это яд для печени.
@@Vladamir67 хвосты при настое хороши
@@boec7262 или в хорошей бочке из белого американского дуба )), но что бы не менее пары лет и что бы объем приличный .))
Красивая женщина, прекрасный напиток!
Спасибо😊
ну вот и приготовил настойку по этому рецепту. Кислая терпкая аж слёзы с глаз. Либо клюквы много либо сахара мало. Розачарован
На другом канале-450г на 2литра
Пропорции классические, у вас либо клюква недозревшая, либо сахар не растворился предварительно в клюкве, в скорее и то, и другое
Вот классно и понятно , спасибо
Попробуйте тоже на чёрной смородине, вкус « специфитчисккий» как говорил Райкин! Потрясающая вещь получилась лучше клюковки!
Здравствуйте , скажите пожалуйста , а из варенья смородины тоже получится? Благодарю, что поделились опытом.
Это правда
Списсьфисьський🤣
Красивый цвет.
Ви молодец!!! Повезло мужу ☺
Спасибо😊
Юлечка,спасибо за рецепт изысканной настойки!!!👍Представляю какая она вкусная)))))!!!А цвет какой!👍
Спасибо Леночка😊
Привет,Юля! Хороший рецепт 👍 Наверное, очень вкусно!😊
Спасибо Вика😊
В такой бутылочке выглядит как Макаллан👍
Юля, у меня муж любит настаивать водку, покажу ему твой рецепт, пусть приготовит, выглядит красиво. Спасибо!
Это стоит попробовать, спасибо Оксана😊
@@СемейныйУжин Юля, уже показала мужу, купим клюкву, сделает.
Вот это я понимаю!
Очень понравилось! Лайк
Спасибо😊
Клюковку не делала, а рябиновку в прошлом году ставила, жаль мало. Спасибо за рецепт!
А я наоборот, рябиновку не пробовала делать, спасибо за идею😊
Напиток Богов!!!
мона оставить бутыль с настойкой впокое на два три дня .недельку может. осадок весь будет внизу и через капельницу слить не доходя до осадка .тогда вапче будет прозрачнее не бывает. за место фильтров..я такое делал. проверено 100 процентов. на бруснике только стояло .
Это хороший способ, возьму на вооружение😊👍
Фильтрация через воронку? Через сито и марлю в 2 слоя достаточно. А в остальном все также, для девочек можно разбавить слегка водой
Достаточно, если вы делаете для себя и осадок вас не смущает. Я хотела, чтоб настойка была, как слеза и имела презентабельный вид.
Напиток вкуснейший!!! У кого есть возможность используйте ректификат 45-47 оборотов, пьётся также мягко, но теплота разливающаяся внутри более выражена. В планах, за новогодним столом употреблять именно этот напиток. Бутылка красивая, нашёл её в озоне, больше 10 штук рублей цена, пока жаба душит.
О как цены растут, 10 лет назад за 2 т покупала))) Спасибо за отзыв😊 рада, что понравилось👍
Рецепт Классс👍Получилось 🔥
@@Артур-щ7щ4с рада, что Вам понравилось!😊
Прикольно! +3!
скажите а куда вы дели тот жмых что остался от фильтрации ? в унитаз ?
Выглядит очень вкусно, обязательно попробую сделать!!! Определенно лайк!!! Подскажите, а где вы взяли такую красивую бутылку??? Где ее можно приобрести???
Спасибо😊 Бутылка называется - штоф. Это чешское стекло, покупала давно, не помню уже где. Может на сайтах можно найти.
Зачем клюкву молоть? Можно и целые ягодки.Если она зрелая,водка все вытянет и не надо полдня процеживать
Возможно ,перемолов клюкву в пюре,ускоряется процесс настаивания,но в целом,если не молоть и подождать по дольше,будет тот же самый результат
Подольше@@M.r.Duglas
Перед процеживанием поставьте банку в холодильник на 3 дня. Вся клюква осядет . Наверху будет прозрачный раствор
Испортить столько клюквы и водки, получается киселе-желеобразная масса, а нужно было только не полениться и проткнуть каждую клюковку. Тогда и цедить не надо и 500гр клюквы плюс стакан сахара на трехлитровую банку. Проверено. Первый раз делал как Вы, редкая гадость получилась...
А вы не портите, пейте водку, закусывайте клюквой!))
А водки то сколько на пол литра клюквы?
Столько сахара, а какая крепость у настойки?
Нужно настаивать без сахара, процеживается очень легко. Потом сахар.
К клюкве больше ничего не добавляете?
@@YsePropalo только сахар, можно глюкозу.
@@YsePropalo Самое главное не спешить, клюка не менее месяца, с сахаром ещё месяц. В советское время у меня спрашивали, почему у тебя такая вкусная настойка, девчонки в основном😄. Тогда клюковку делали так - подавили ягоды, размешали с водкой, засыпали сахар, это утром допустим, а вечером или на следующий день, процедили и на стол. Нееее, торопится не надо.
@@vladimirdemenkov9385 большое спасибо! Будем пробовать..
Ааааааа!!!!Да ну её трезвую жизнь!!!!Пошло всё!!!?
Да, и попалась кому-то жена!!!
Конечно же в харошем.
Можно ли поменять только царгу 1, 5 дюйма, 1 метр, на 2 дюйма и получить большую производительность?
нет
Нет но уберет захлеб если нагрев нельзя контролировать деталтно
Сделала, сегодня третий день. Обратила внимание, на наличие пузырьков 🤔 Это нормально, или у меня скоро разнесёт пол шкафа?
Никакого брожения быть не должно, вы же водкой заливали, это если бражку поставить тогда да.
@@СемейныйУжин тогда не пойму, что там за пузырьки 🤔 может это просто от встряски бутылки...
@@user-hryHry скорее всего
Здравствуйте. Извините, никогда не делала, а точно водку не выдохнется?
Во время фильтрации надо емкость накрывать. Нам настойка очень понравилась, крепость чувствовалась.
@@СемейныйУжин спасибо за ответ. Попробую тоже
Можно ли добавить ванилин ?
Зачем?
Да и правда, зачем.
К этому не помешает немного лимонной цедры.
Сколько градусов получается в результате?
если крышка не пропускает воздух, градусы никуда не денутся. Только на растворение соком
Градусов 5 улетит. Но зато вкусное. Если нужно опьянение ,перед этим врезать полстакана спирта.
@@gocman51😂😂😂
А что с одного раза нельзя процедить через ватный диск например?
Нет
@@user-dalnoboi49 да! 😅😅😅
@@babkahovana что да?
@@user-dalnoboi49 а что нет?
@@babkahovana да уж тяжёлый случай . Ваш вопрос , а что с одного раза нельзя процедить через ватный диск например? Ответ: нет .
Прекрасные рецепты и клюковка и на черносливе, НО! Два недостатка, первый , количество клюквы и чернослива я бы уменьшил в двое, слишком концентрированный настой и второе, чахнуть две недели над златом , это садизм! Разбавил все водкой и о чудо стало съедобно! Спасибо, интересно, вкусно!
Две недели - это минимум, обычно месяц настаивают. Если меньше держать, то спиртягой будет нести, я такое не люблю))
@@СемейныйУжин радость моя, сразу слышу женский голос! Идеальный вариант от мужчин, выпил водки закусил клюквой!
@@andreyfateev6860 так я для себя и делаю, а мужчины и водки попить могут🤣
я положила .на на полтора литра .750 грам клюквы и 150 грам сахара . нормально это будит су анна .
Думаю, будет хорошо😊
Пора и мне готовиться к Новому Году:)
Место сахара надо декстрозу добавлять !
Спасибо
Клюкву ни в коем случае нельзя давить, прокалывать и перемалывать блендером, у вас получится мутный напиток даже после фильтрования, это прекрасно видно в ролике. Конечно если вам не терпится, то можно сделать как предлагает автор, напиток готовится быстро, клюквы уходит мало.
Мутная???
@@ЛарисаМакарова-ж6м Вы не будете погонять наливку под давлением через фильтр с ячейками в несколько микрон, а иначе будут присутствовать мелкие включения.
Прокалывать не только можно, но и нужно, проверено годами
Нельзя перетирать ягоды для настойки,спирт сам возьмёт всё необходимое.
Можно проколоть ягодки
Прдскажите пожалуйста,с вишней и смородиной можно так же поступить?
Вот прям абсолютно так же?
На счет вишни не знаю, а вот смородину точно можно!
@@СемейныйУжин а что может с вишней пойти не так,как думаете?(
@@АнастасияЛукашенко-ц6ь то что ее не надо пробивать блендером- это точно. Да и на счет цвета не уверена, там пропорция ягоды и сахара может быть не правильной, все таки вишня намного слаще клюквы и смородины.
Вишню каждый год делаю. Только перебивать не нужно. Набираю в банку по плечики спелой ,сладкой вишни ,заливаю самогоном и на месяц про нее забываю. Потом сдиваю,вишню отжимаю и готово. Можно добавить сироп по вкусу, но я не добавляю.
@@АнастасияЛукашенко-ц6ь на вишне делал все отлично. Косточки лутше удалить
Сразу видно не любовь к спиртным напиткам😂
Сахар не растворяется в спирте или водке
Сахар еще в клюквенном пюре растворился. По итогу настойка не была кислой и противной, сахар ощущался, а значит все растворилось.
Ещё как растворяется
Почему у меня вышла горькая
Наверно на водке настаивал😁
Клюква недозрелая
Разве это крепкая настойка?
О крепости речи не идет. Если хотите крепкую, настаивайте на спирту.
after reopen,we finally could go out🐂
Это наливка.
Вискозные салфетки вам в помощь. После них фильтрация через вату проходит в разы быстрее.
Спасибо за совет😊
Клюквы очень мало и сахар не нужен она и так сладкая
Да, прямо как мед🤣
@@СемейныйУжин ну не как мед,но сладкая пить не приятно и много не выпить,а вот без сахара делаю огонь и клюквы больше
и сколько тогда, кило на литр? многовато будет. Это уже лечебная тинктура
На 3х литровый баллон сколько нужно?
Попробуйте взять 2 л водки и 1 кг клюквы, должно поместиться
@@СемейныйУжин Спасибо. Так и получилось.
Ваккумная фильтрация сократит Ваше время с "пол дня" до 15 минут.
Это понятно, но далеко не у всех есть такой прибор.
Ребята , куда вы все летите? Не успеете оглянуться , похороны!. Остановитесь. Осмотритесь. Покайфуйте не спеша вдали от забот. Это жизнь и она очень коротка. Не успел оглянуться уже за 70...
Эх, водку испортили.
А если б не перетирали,то и фильтровать пол дня не пришлось бы....
Согласен
а что , через полдня поминки? Не успеем? . Налил и занимайся делами. Я на ночь ставил и ничего. Земля вращается , я живой , настойка сказка. Все довольны
Да на здоровье!
Пузырёк казырный...!
Ну что ж вы путаете хер с трамвайной ручкой. Водка это не домашний рецепт.. нужен самогон 50 градусов.
Как мило
Всё-таки правильно наливка на клюкве. Настойка на травах, кореньях, семенах. Можете не благодарить.
Весь спирт выветрился , поэтому пьется как сок .....лучше просто запивайте водку клюквенным соком и не надо ждать две недели
Чисто мужской подход🤣 Ничего не выветрилось, я все накрывала. Да и за градусом не гонюсь, главное, чтоб пить было приятно и красиво выглядело.
@@СемейныйУжин запах водки очень противный, лучше, как в ролике
@@svetlanaplu9717 согласна😊
😆😆😆наш человек👍👍👍
Так и спилась любительница не крепких напитков
Это серийный контент, не более
А крепость-то конечная?!