Hola Keto Real, siempre había preparado este pastel con puré de papas y el Viernes pasado lo preparé con puré de coliflor. Una maravilla, muy delicioso!!! Gracias por tu receta 😊😊😊
@@ketoreal Comento con mucho gusto y agradezco la nueva opción porque me permite preparar algo delicioso, pero más sano. Así que nuevamente gracias a ti 😃😃😃
Gracias Isra, no se me había ocurrido hacer el pastel de patata con coliflor, se ve espectacular, lo voy a provar esta semana, tengo todo para hacerlo 👍 Ah, muchas gracias también por todo lo que nos informas en cuanto a los nutrientes y antioxidantes…. , un abrazote 🤗
Buenas noches Israel, llevo unas cuantas semanas haciendo este pastel y está buenísimo. Yo utilizo la carne del caldo del puchero bien tierna y bien desmenuzada, le echo sal, pimienta, manteca para el puré y bastante queso para gratinar, (la carne esta muy sabrosa y muy bien hecha asi que no necesita nada mas). Nunca le he echado tocino al puchero lo hago con un buen trozo de jarrete y costilla salada y cuando lo tengo, un hueso de ternera fresco, otras veces le pongo apio y zanahorias. Siempre se tiene que lavar bien las costillas y ponerla a hervir unos diez minutos para dessalarla, de esa manera tengo un sabroso caldo y un pastel que me da para unas cuantas comidas😁 Siempre me ha gustado mucho la patata y cocinada de cualquier manera, así que pensé de sustituirla con la coliflor y funciona muy bien! Llevo unas cuantas semanas viendo tus videos y me han ayudado mucho porque cuando empecé la dieta keto, empecé al estilo americano así que consumia bastante grasa. Muchas gracias por tu ayuda y por los videos tan interesantes. Un fuerte abrazo desde Cádiz 💕💕
Se ve espectacular! Yo ya lo hago porque soy de Argentina y acá lo comemos mucho. Le llamamos "pastel de papa" (tradicionalmente cuando lleva papa). En mi caso, yo no uso comino, uso pimentón dulce. Tremenda comida para toda la familia! Ni se dan cuenta que es para la dieta keto😂!
Hola Israel, ya he preparado la receta dos veces y es exquisita. Pero tengo un pequeño problema, el puré me queda muy poco consistente, demasiado líquido. La segunda vez lo he dejado mucho menos tiempo en la vaporara y el resultado es el mismo. ¿A qué puede deberse? ¡Muchas gracias por la receta y por tu ayuda! ☺
El puré puede quedar demasiado líquido por varias razones, incluso si la coliflor se cocina al vapor. Aquí algunos posibles motivos y soluciones: 1. Exceso de líquido residual en la coliflor: Incluso cocida al vapor, la coliflor puede retener agua en sus floretes. Asegúrate de escurrirla muy bien después de cocinarla. Puedes dejarla reposar unos minutos en un colador para que pierda más humedad. 2. Uso excesivo de nata o mantequilla: La cantidad de nata o mantequilla agregada puede ser demasiado para la cantidad de coliflor. Intenta reducir un poco las cantidades hasta obtener la consistencia deseada. 3. Procesado excesivo: Procesar demasiado la coliflor puede liberar más líquido. Tritura solo lo necesario para lograr un puré cremoso. 4. Coliflor poco cocida: Si la coliflor no está lo suficientemente cocida, puede costar procesarla y al intentar suavizarla, se tiende a añadir más líquido. Asegúrate de que esté bien tierna antes de procesarla. Recomendación adicional: Si ya está muy líquido, puedes espesar el puré añadiendo una cucharada de queso crema o un poco de queso parmesano rallado al procesarlo. También puedes incorporar un poco de coliflor cruda rallada (muy fina) o harina de almendra para equilibrar la textura. Espero que estos consejos le sean útiles para lograr un puré más consistente. ¡Gracias por compartir sus dudas!
Parece delicioso, lo voy a probar.
Gracias por tus recetas.
Saludos🙏🏽❤️
Muchas gracias 😊
Se ve delicioso!!!! 😋
Muchas gracias 🤗
Se ve delicioso!!!
Gracias por comentar
¡Gracias!!
Gracias por comentar
Menuda pintaza esta receta cae fijo.Graciaaaaas.
cuentanos cuando la hagas, un besazo!
Tremendo!!
Buenísimo Isra y además muy saciante 🤗
Totalmente! Con un trozo vas genial ❤️
Hola Keto Real, siempre había preparado este pastel con puré de papas y el Viernes pasado lo preparé con puré de coliflor. Una maravilla, muy delicioso!!! Gracias por tu receta 😊😊😊
Gracias rosa por comentar, la verdad que lo sustituye muy bien y es delicatessen.
@@ketoreal Comento con mucho gusto y agradezco la nueva opción porque me permite preparar algo delicioso, pero más sano. Así que nuevamente gracias a ti 😃😃😃
Me dice comeme, espectacular.
Gracias x compartir tanto conocimiento
Gracias a ti por escribir, me das mucha fuerza 😘😘😘😘😘
Uf, que pintaza... tengo que hacerlo 👏🏼😊. Gracias por la receta 💙
Muchas gracias por escribir 🤗
Gracias Isra, no se me había ocurrido hacer el pastel de patata con coliflor, se ve espectacular, lo voy a provar esta semana, tengo todo para hacerlo 👍
Ah, muchas gracias también por todo lo que nos informas en cuanto a los nutrientes y antioxidantes…. , un abrazote 🤗
Me cuentas qué tal te salió. Gracias por escribir 😘😘😘
Buenas noches Israel, llevo unas cuantas semanas haciendo este pastel y está buenísimo. Yo utilizo la carne del caldo del puchero bien tierna y bien desmenuzada, le echo sal, pimienta, manteca para el puré y bastante queso para gratinar, (la carne esta muy sabrosa y muy bien hecha asi que no necesita nada mas).
Nunca le he echado tocino al puchero lo hago con un buen trozo de jarrete y costilla salada y cuando lo tengo, un hueso de ternera fresco, otras veces le pongo apio y zanahorias. Siempre se tiene que lavar bien las costillas y ponerla a hervir unos diez minutos para dessalarla, de esa manera tengo un sabroso caldo y un pastel que me da para unas cuantas comidas😁
Siempre me ha gustado mucho la patata y cocinada de cualquier manera, así que pensé de sustituirla con la coliflor y funciona muy bien!
Llevo unas cuantas semanas viendo tus videos y me han ayudado mucho porque cuando empecé la dieta keto, empecé al estilo americano así que consumia bastante grasa. Muchas gracias por tu ayuda y por los videos tan interesantes.
Un fuerte abrazo desde Cádiz 💕💕
Que buena pinta esa manera de hacerlo, con costilla 😍😍😍 gracias por escribir, me motivais mucho para seguir dando valor. Un abrazooo
Se ve espectacular! Yo ya lo hago porque soy de Argentina y acá lo comemos mucho. Le llamamos "pastel de papa" (tradicionalmente cuando lleva papa). En mi caso, yo no uso comino, uso pimentón dulce. Tremenda comida para toda la familia! Ni se dan cuenta que es para la dieta keto😂!
Q bueno ese pimentón, lo tengo que probar. Es cierto que ni se dan cuenta. Gracias por escribir, nos ayudan mucho vuestros comentarios 😘😘😘
Muy rico. Lo único que me quedó menos compacto ya que no tenía zanahoria y utilicé calabacín, pero igualmente muy, muy rico. Gracias.
Me alegro que te guste, la zanahoria ayuda mucho
Hola Israel, ya he preparado la receta dos veces y es exquisita. Pero tengo un pequeño problema, el puré me queda muy poco consistente, demasiado líquido. La segunda vez lo he dejado mucho menos tiempo en la vaporara y el resultado es el mismo. ¿A qué puede deberse? ¡Muchas gracias por la receta y por tu ayuda! ☺
El puré puede quedar demasiado líquido por varias razones, incluso si la coliflor se cocina al vapor. Aquí algunos posibles motivos y soluciones:
1. Exceso de líquido residual en la coliflor:
Incluso cocida al vapor, la coliflor puede retener agua en sus floretes. Asegúrate de escurrirla muy bien después de cocinarla. Puedes dejarla reposar unos minutos en un colador para que pierda más humedad.
2. Uso excesivo de nata o mantequilla:
La cantidad de nata o mantequilla agregada puede ser demasiado para la cantidad de coliflor. Intenta reducir un poco las cantidades hasta obtener la consistencia deseada.
3. Procesado excesivo:
Procesar demasiado la coliflor puede liberar más líquido. Tritura solo lo necesario para lograr un puré cremoso.
4. Coliflor poco cocida:
Si la coliflor no está lo suficientemente cocida, puede costar procesarla y al intentar suavizarla, se tiende a añadir más líquido. Asegúrate de que esté bien tierna antes de procesarla.
Recomendación adicional: Si ya está muy líquido, puedes espesar el puré añadiendo una cucharada de queso crema o un poco de queso parmesano rallado al procesarlo. También puedes incorporar un poco de coliflor cruda rallada (muy fina) o harina de almendra para equilibrar la textura.
Espero que estos consejos le sean útiles para lograr un puré más consistente. ¡Gracias por compartir sus dudas!
@@ketoreal ¡Muchísimas gracias! Estoy segura que la próxima vez me quedará perfecta con todas las indicaciones que me has dado. ☺❤
🙌🤗🤗❤🇦🇷
😍😍😘😘