ما شاء الله تبارك الله شغل نظيف وممتاز.. انت مشاعل نور وفوائد لا تنسون امرين عظيمين اذكروني=أذكركم لئن شكرتم =لأزيدنكم فبكثرة ذكره وشكره تزيد النعم وتحل البركة اللهم اجعلنا من الشاكرين الذاكرين
مقتطفات تاريخية اول زمان في بريدة القصيم الذي يصنع الكليجا ويخبزها ويبيعها هم الخضيرية غير القبيلي 😏وكان القبيلي ياكلها فقط لاغير 😁 وتعتبر تاريخياً بالاساس كليجا بريدة ثم مع مرور الوقت انتشرت في القصيم ✍🏻✍🏻
طيب مشاعل ممكن تسوين لنا الكليجا بالصوص لان طعمواااا خيااال ذقته مره يجنننننن كان مسويه محمل حلويات وكان هشش ومتشرب الصوص من زمااااان ادور ع طريقته فاذا انت قد سويتيه وكان هش ومتشرب الصوص ي ليت تسوين لنا فديو لان قد سويته وماضبط معي والعجينه صارت قاسيه وماشربت الصوص
لا ونختك ماتبين وبعدين الودك طبيعي ومفيد ماعليكي من اللي يقولو كلسترول وغيره ابدا هو احسن شي انا احطه في كل شي وابعدي عن الزيوت الغير معروف من اي شي تصنع ومضرة جدا وابعدوا وعن الخميره والبكن وغيره من المصنوعات والالوان واتجهوا لكل شي طبيعي ابععععدوا عن كل شي صناعي لصحتكم وصحت اهل بيتكم
اختي مشاعل انا جربت ذي الطريقه تحت 👇👇👇👇👇👇 حلللللوه كنها اللي نشتريها من الشعبيات والدبس يقطر من وسطها 😍😍 والطعم يجنن 👇👇👇👇👇👇 طريقة الكليجا ♥️👇 المقادير اربع كاسات دقيق بر اسمر (استخدمت دقيق فوم) كاس دقيق ابيض كأس سمن نباتي (استخدمت قودي) ربع كأس سكر مطحون نصف كأس حليب بودرة ربع ملعقة صغيرة ملح كأس وثلاثة ارباع الكأس ماء دافىء للعجن الحشوة كأس سكر ناعم غير مطحون ملعقة ونصف ليمون اسود جاف مطحون ملعقة صغيرة قرفة مطحونة ملعقة صغيرة هيل مطحون ملعقة صغيرة زنجبيل ناشف مطحون الطريقة نخلط الدقيق الاسمر البر مع الدقيق الابيض ونفركها جيداً بالسمن ثم نضيف السكر والحليب والملح ونفرك جيداً ثم نعجنها بالماء اعجنيها جيداً ثم اتركيها ترتاح ربع ساعة ثم كوريها على الحجم الذي ترغبين واتركيها ترتاح ربع ساعة ثم احشي كل كرة بحشو السكر وااقفليها جيدا ثم اقلبيها بحيث يكون مكان الاقفال في الاسفل واضغطيها بادآة تشكيل الكليجا او ان لم تجديها اضغطيها بادآة دق اللحم بحيث تخصصينها فقط للكليجا وان لم تتوفر بإمكانك ضغطها بأي اداة مزخرفة والطريقة موضحة في مقطع الفيديو ثم ادهنيها بصفار البيض واخبزيها في فرن مسبق الاشعال على ١٨٠ درجة من الاسفل ثم حمريها من الاعلى وبالعافية...
ماشاءالله تبارك الله تسلم ايدينك وجعل والدينك بالجنه والمسلمين والمسلمات والدينا وكل مسلم
مببببدددعة فناااانه ماشاء الله تبارك الله عليك ولاقوة الا بالله
جزاك الله خير نصائح واخلاص في العطاء حفظك الله
جميل إن شاء الله بسوي طريقك يعطيك العافية
سوتها الله يسعدك لذيذة ❤
وش سر نفشه الكليجا ماشاء الله عندك عجزت تضبط معي!! ممكن اعرف سر النفخه ماشاء الله
الله يجعله في ميزان حسنااتك .اعشق الكليجا
يامال العافيه ماشاءالله تبارك الله
مشاءالله تبارك الله يعطيك العافيه ويبارك فيك
ماشاء الله
جربتها قبل امس مره مره حلوه الله يسلمك
تسلم ايدك انا مصريه واحب الكليجه طريقتك روعه
اعطه الخباز خبزاته لو اكل نصهم فنانه كثير شفت طباخات بس مثلج ماشاءالله تبارك الله ماشفت 😊💖مبدعه اللهم لاضرر ولا ضرار
جزاك الله خير ورفع الله قدرك
ما شاء الله تبارك الله شغل نظيف وممتاز.. انت مشاعل نور وفوائد
لا تنسون امرين عظيمين
اذكروني=أذكركم
لئن شكرتم =لأزيدنكم
فبكثرة ذكره وشكره تزيد النعم وتحل البركة
اللهم اجعلنا من الشاكرين الذاكرين
لااله الا الله
شهادة حق مبدعه وفنانه الله يعطيك العافيه
الله يسعدك ...ابداع وفن ما شاء الله تبارك الله
واو وش ها الزين تسلم الايادي
يعطيكي العافية ياروحي بغيت اسالك لازم احط شحم الخروف انا مااحبه احط سمن
تسلم يدينك شغل وشرح ممتاز
من وين اجيب القالب تعبتت ادورهه
تسلم يدك شرحك شجعني اطبقها باذن الله سويت وصفات سابقه من غيرك لكن حسيت ماهو يلي يعحبني
جربيها وربي ماتندمين جدا لذيذة وسهله والنكهه الاصليه صح
هاه سويتها ولا مابعد
علمنا ضبطت ؟؟؟
😂😂😂
يعطيكي العافيه ممكن طريقة الكليجه الساده🇸🇦
ارجوا منك عمل فيديو كليجا لينه وهشه مثل اللي تنباع بالمحلات.
ماشاء الله تبارك الله تسلم يدك يامشاعل
تجنن يعطيك العافيه بس لو ماحطيتي حليب وسكر ودقيق ابيض كان افضل
تسلم الأيادي يا بنت بلادي👍🏻
تسلم ايديج ..
مااااشاءالله والله مبدعة الله لا يضرك وذوووووق 👍🏼
شكرا شيف بدريه جزاكي الله خير الجزاء الملكة العربية السعوديةمكةادمرمة
ماشاء الله ابارك الرحمن
تسلم الايادي ، ربي يسعدك
بس سؤال لو سمحتي
خشبة التشكيل من وين اجيبها ؟
الله يعافيك ويسعدك وين الاقي القالب
تسلم ايدك
لو ممكن طريقة الطوفي
مره اشتهيتها عادي احط بدل الايه زيت عادي
الحين صارو يحطون الحشوة كرامل وتوفي
روووووعه تسلم ايدك
تسلم ايدينك مبددعه 😍
تسلم يدك انا اليوم جربتها و أول مررره تنجح معي بس استخدمت زيت زيتون .
كيف طلعت معك بزيت الزيتون ؟؟
@@inspiration6954 حلو مرره نفس كليجا جاهزه .
@@oljihg1450 تسلمين 🌷
الله يسعدك انا اسويها ويطلع منها الدبس بالفرن اش السبب....والفرن اشغله مع بعض فوق وتحت وعلى درجة حرارة عاليه صح او غلط
هل طعم الليه بيأثر على الطعم او بيكون ف ريحه ليه وتسلم ايدك
عاشت الآيادي
ممكن نخلط سمنه وزيت
تسلم ايدك ماشاء الله
يعطيكي العافيه حبيت اسال كثير حبات تفتحت معاي بالشوي ليش؟
الشغل عليها الفرن من فوق ومن تحت بوقت واحد؟
اختي ينفع نحط زبده بدل الزيت ذا الي من الشحم ولالا
السلام عليكم انامشتركه من زمان عندك بغيت اسالك احنانولع عليهاالفرن من فوق وتحت في نفس الوقت ولامن تحت اول ارجوالرد
روعة ما شاءالله تستاهلي احلى اشتراك ولايك لقناتك بالتوفيق ان شاء الله 🌺🌺
ايش سبب مايكون الحشوه سائله بعد النضج .مع انه نفس طريقتك
Masha Allah😍
انا بعد يومين احس بخشونة السكر يعني يتكتل فيها رغم ان اليوم الاول يكون ذاايب وش السبب ؟
ابدااااع شكرا لك
مبدعه ماشاء الله ❤️😘
هل اقدر اسويها بالعسل
من وين احصل قالب الكليجا الخشبي مالقيته في محلات ابو خمسه وين يكون متوفر مثله بالضبط؟؟
بالصانع موجود
@@amazing351 وين هذا الصانع ؟؟
عند محلات قصر الاواني
ممكن استبدل السكر بالسكر الاحمر
احلى شي لما تكون الحشوه قليله والكليجا صغيره تكلين حبه ورا حبه
مشتركة جديدة ابغا معمول التمر الله يسعدك
شو بديل القالب ذا
بدون خميرة ؟
تسلم يدك
طيب ليه الخروف كيف بصير الطعم
الشحم المذاب يسمى ودك
والله تسلم يدك يا عسل الشكل ياخذا العقل بصراحة تجنن♥️💫
عندي سكر تكتل ايش سبب
اغلب حبات الكلبجه تفتحت أثناء الخبز ومانفخت ممكن اعرف السبب
تسلم ايدك مشاعل 😍😍
مانبي قرمشه اذا فيها شحم غنم اوشحم ابل كان حطيتي زبده ولا سمن يطلع كثير حلوه
لو سمحتي فين القي قالب الكليجا
وأقدر أشكلها بقالب المعمول؟💫♥️
أرجو الرد!!
تلقينه عند محلات الاواني
حقت المعمول ماتنفع لازم مسطحه اضغطيها بصحن او شبك
استعملي مشخالة الخضار البلاستيك
طيب طعم الشحم مايكون واضح؟؟
اللي مايبغى دهن الية الخروف للكليجا يحط زبده ممتازه نفس النتيجه انا مجربتها ناجحه بس الزيت لاماينفع للكليجا تطلع يابسه
تسلم ايدك بس احنا ما عندنا لآلية خروف في المغرب ولا هدا الطابع ولا هدا الليمون الاسود
استعملي زيت زيتون او سمن نباتي وبالنسبه للطابعه حطي شبك البلاستيك اللي تغسلين فيه الخضروات .تعرفينه؟
@@sako1114 طيب يامها بسالك
مو افضل نضيف شوي خميره عشان ماتصير قاسيه
@@سبحاناللهوالحمدلله-ث9ت اذا حطيتي خميره تقلب فطاير مو كرنشي
ينفع استبدل السكر بالمربى ؟
لا
الأجداد قديمًا والعقيلات كانوا يأكلون الكليجا مع الشاهي وهو ألذ .. ما هو مع قهوة
انتي وامال المقبل مرجعي لجميع الطبخات حتى بناتي قلت اي طبخه تبونه ادخلو قناتهم ❤❤
أنتِ*
يعني مافي اي امكانيه تكون صحيه بدون سكر كنت متأمله
😍😍😍
😎😎😎
🥰🥰🥰
💪💪💪
😋😋😋
الحليب المبخر زفر
اذا دخلت الكليجا الفرن اولع من تحت وفوق والا تحت اول وبعدين فوق ضروري الرد لاني عجنت
من تحت اولو
مقتطفات تاريخية
اول زمان في بريدة القصيم الذي يصنع الكليجا ويخبزها ويبيعها هم الخضيرية غير القبيلي 😏وكان القبيلي ياكلها فقط لاغير 😁
وتعتبر تاريخياً بالاساس كليجا بريدة ثم مع مرور الوقت انتشرت في القصيم
✍🏻✍🏻
طيب مشاعل ممكن تسوين لنا الكليجا بالصوص لان طعمواااا خيااال ذقته مره يجنننننن كان مسويه محمل حلويات وكان هشش ومتشرب الصوص
من زمااااان ادور ع طريقته فاذا انت قد سويتيه وكان هش ومتشرب الصوص ي ليت تسوين لنا فديو لان قد سويته وماضبط معي والعجينه صارت قاسيه وماشربت الصوص
تقول الأخت أن شحم لية الخروف في كلسترول عالي وأنا أختلف معها فإن الكليسترول سببه هو الزيوت النباتيه فلا أحد يضحك عليكم .
انا اسويه واحط خميره واعجنها بالعجانه ولا احط حليب ولاشي مع العجينه فقط زيت زيتون وذرة ملح وخميره فوريه ملعقه صغيره وماء
ساعه تخمر بعدين احشيها
وتنتفخ وهشه الحمدلله
كلن وطريقته ههههههه
لكن ابسالك ليش تحطين ماء بحشوة الكليجا 🤔🤔
انا مااحط بدون ماء
بس مع الخميره تطلع لينه زي الفطايروحنا بيها هششه وشفتيها انتفخت بدون خميره لان بخار السكر اللي ذاب نفخ القرص
والماء مع السكر يلينه شوي فيسيح ويصير عسل
انا عيت تنفش معي لا طريقتك ولا طريقتها وسويت كذا مره 😂💔
@@user-uk8nx4yf8v لازم تخلطين بر وابيض والفرن يصير حار والعجينه قاسيه وتنفخ معك
من جدك شحم الليه يابنت 😳😷😷 وبالكليجا 😰😰
كيف الريحه وانا اختك (( ودك ))
مو متخيله ريحتها وربي .
عموما تسلم يديك . ♥️
اي عادي كثير ناس يسوونها كذا تطلع تجنن وين انتي عايشه توك تدرين من زمان والناس يسوونها ولا ريحه ولا شي
@@اتقاللهاستغفرالله-ه3ي والله العظيم توي ادري منكم . بس من دريت صرت اتخيل ريحة سمن الليه يختي شين ريحته .
@@nonanona-eh4vb لا حبيبتي ماتبين ابد ولذا ماكان عندك حطي زيت زيتون
@@سبحاناللهوالحمدلله-ث9ت مشكوره على الرد حبيبتي ماقصرتي ♥️
لا ونختك ماتبين وبعدين الودك طبيعي ومفيد ماعليكي من اللي يقولو كلسترول وغيره ابدا هو احسن شي انا احطه في كل شي وابعدي عن الزيوت الغير معروف من اي شي تصنع ومضرة جدا وابعدوا وعن الخميره والبكن وغيره من المصنوعات والالوان واتجهوا لكل شي طبيعي ابععععدوا عن كل شي صناعي لصحتكم وصحت اهل بيتكم
اختي مشاعل انا جربت ذي الطريقه تحت 👇👇👇👇👇👇 حلللللوه كنها اللي نشتريها من الشعبيات والدبس يقطر من وسطها 😍😍 والطعم يجنن 👇👇👇👇👇👇
طريقة الكليجا ♥️👇
المقادير
اربع كاسات دقيق بر اسمر (استخدمت دقيق فوم)
كاس دقيق ابيض
كأس سمن نباتي (استخدمت قودي)
ربع كأس سكر مطحون
نصف كأس حليب بودرة
ربع ملعقة صغيرة ملح
كأس وثلاثة ارباع الكأس ماء دافىء للعجن
الحشوة
كأس سكر ناعم غير مطحون
ملعقة ونصف ليمون اسود جاف مطحون
ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
ملعقة صغيرة هيل مطحون
ملعقة صغيرة زنجبيل ناشف مطحون
الطريقة
نخلط الدقيق الاسمر البر مع الدقيق الابيض ونفركها جيداً بالسمن ثم نضيف السكر والحليب والملح ونفرك جيداً ثم نعجنها بالماء اعجنيها جيداً
ثم اتركيها ترتاح ربع ساعة ثم كوريها على الحجم الذي ترغبين واتركيها ترتاح ربع ساعة ثم احشي كل كرة بحشو السكر وااقفليها جيدا ثم اقلبيها بحيث يكون مكان الاقفال في الاسفل واضغطيها بادآة تشكيل الكليجا او ان لم تجديها اضغطيها بادآة دق اللحم بحيث تخصصينها فقط للكليجا وان لم تتوفر بإمكانك ضغطها بأي اداة مزخرفة والطريقة موضحة في مقطع الفيديو ثم ادهنيها بصفار البيض واخبزيها في فرن مسبق الاشعال على ١٨٠ درجة من الاسفل ثم حمريها من الاعلى
وبالعافية...
السمن النباتي مضر جدا استبدليه بالسمن الحيواني
@@أبوعبداللهالعبيد-ي3س مو مشكله اباخذ سمن حيواني بس الليه لا صعبه . ريحتها تلوع الكبد .
ماقالت الاخت مشاعل كم مقدار السمن الحيواني بالضبط.احد منكم يقول لي
@@sako1114 اتوقع كوب شوفيه بالفيديو ورتنا كوب بس مو كبير
@@nonanona-eh4vb اذا تبغين تتجاوزين الريحه افضل شي فيما اعلم سنام الابل
كلها سكر للأسف