ممکنه چون یوتیوب هست مشخصات آرد رو بصورتی بگویید که در خارج از ایران هم قابل استفاده باشه، اینجا چیزی بنام آرد فانتزی وجود ندارد و نانوایی آرد نمی‌فروشد عزیزم ممنون
واقعا کامل ترین دستوری بود که توی عمرم استفاده کردم چقدر کامل راجع به خمیر و چونه گیری و ... توضیح دادبد یک دنیا ممنون فقط کاش نقش شیرخشک هم گفته بودید
ممنون عزیزم بابت این دستور عالی و نکته های بسیار خوبی که در مورد مسائل فنی ساخت خمیر و تخمیرش می گید. فقط یه پیشنهاد دارم، اگه یه مقدار مدت فیلم رو کوتاهتر کنید خیلی بهتره. کاملا میشد بدون آسیب به فیلم کوتاهش کرد. مثلا جدا کردن و چونه کردن کردن کل خمیر لازم نبود توی فیلم باشه. دو سه تا دونه کافی بود. اگه کسی مشکل داشت می تونه بزنه عقب دوباره ببینه. فیلم وقتی طولانیه رجوع مجدد بهش سخت می شه. بازم ممنون از وقتی که میذارید🌷
مرسی زهرا جون لطف میکنید تایم استراحت چون کردن را بفرماید و آیا بعد از قالب زدم هم نیاز به استراحت هست و برای اینکه من بخواهم یک گلوچه ای ۱۰۰ گرمی درست کنم مقدار مواد داخل و خمیرم چقدر باید باشه و اگه در مقیاس زیاد بخواهم می‌توانم در یک لحظه چند سینی را در فر بگذارم البته فر من برقی و فن دار هست آیا نیاز به فن داره این کلوچه و مدت ماندگاری در محیط را بفرماید برای فروش با سپاس از شما بزرگوار🙏😍
زهرا جون من از به برند ارد معتبر ارد سفید قوی خریدم دقیقا روش نوشته strong white flour ولی پروتیینش ۱۱ و نیمه من پروتیین ۲۸ پیدا نمی کنم یا ارد گندم کامل پروتیینش ۹ و نیمه و ارد پیتزا ارد 00 مخصوص پیتزا ناپلینی می خرم پروتیینش ۱۱ به نظرتون اردای قوی هستن؟ چون می خوام بربری درست کنم
مرسی زهرا جون لطف میکنید تایم استراحت چون کردن را بفرماید و آیا بعد از قالب زدم هم نیاز به استراحت هست و برای اینکه من بخواهم یک گلوچه ای ۱۰۰ گرمی درست کنم مقدار مواد داخل و خمیرم چقدر باید باشه و اگه در مقیاس زیاد بخواهم می‌توانم در یک لحظه چند سینی را در فر بگذارم البته فر من برقی و فن دار هست آیا نیاز به فن داره این کلوچه و مدت ماندگاری در محیط را بفرماید برای فروش با سپاس از شما بزرگوار🙏😍
مرسی زهرا جون لطف میکنید تایم استراحت چون کردن را بفرماید و آیا بعد از قالب زدم هم نیاز به استراحت هست و برای اینکه من بخواهم یک گلوچه ای ۱۰۰ گرمی درست کنم مقدار مواد داخل و خمیرم چقدر باید باشه و اگه در مقیاس زیاد بخواهم می‌توانم در یک لحظه چند سینی را در فر بگذارم البته فر من برقی و فن دار هست آیا نیاز به فن داره این کلوچه و مدت ماندگاری در محیط را بفرماید برای فروش با سپاس از شما بزرگوار🙏😍
شما تو حرفه خودتون جز بهترین ها و متخصص ترین ها هستید 👌
ممکنه چون یوتیوب هست مشخصات آرد رو بصورتی بگویید که در خارج از ایران هم قابل استفاده باشه، اینجا چیزی بنام آرد فانتزی وجود ندارد و نانوایی آرد نمی‌فروشد عزیزم ممنون
عالی ❤❤
عالی
ممنون
ممنون خیلی عالی شده❤❤❤
بسیار عالی من از دستور تو کانال آموزشی درست کردم و عالی شده ممنون
این کلوچه واقعا طعم بسیار عالی وخاصی داره من با آموزش شما چندین بار درست کردم وفوق العاد خوشمزه شده
سپاس زهرا جون👌👌❤️❤️🙏🙏
عالی سپاس از اموزشهای خوبتون❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
سلام.ممنون از آموزش تون. فقط،نگفتین عسل رو کی اضافه می کنید
توضیحات کامل وبی نقص ،سپاس بیکران استاد❤❤❤❤
چقدر کامل و جامع.. مرسی واقعا..😍
دستتون درد نکنه خانم عزیز هزار ماشاالله چه با حوصله همه چیزو توضیح دادید خدا قوت🙏🌷
واقعا کامل ترین دستوری بود که توی عمرم استفاده کردم چقدر کامل راجع به خمیر و چونه گیری و ... توضیح دادبد یک دنیا ممنون
فقط کاش نقش شیرخشک هم گفته بودید
سلام ممنون از آموزش عالی تون
چقدر توضیح
مرسی .عالی بود❤❤
ممنون از توضیحات بسیار ارزشمندتون
بعد از قالب زدن چند دقیقه استراحت دادید
آرد استفاده شده در مواد میانی آرد کیک هست🙏
مرسی بابت آموزش های خوب و دقیق🙏👌ok
بسیار عالی
دست گلت درد نکنه عزیزم😍بهترینی😘🙏🌹
کارت حرف نداره استاد، بسیار عالی
خیلی ممنونون استادعزیز 🙏🥰👍💖👏
مثل همیشه عالی👌👌
خوشمزه وبینظیرررر
عاشقتونم❤❤❤
ممنون عزیزم بابت این دستور عالی و نکته های بسیار خوبی که در مورد مسائل فنی ساخت خمیر و تخمیرش می گید. فقط یه پیشنهاد دارم، اگه یه مقدار مدت فیلم رو کوتاهتر کنید خیلی بهتره. کاملا میشد بدون آسیب به فیلم کوتاهش کرد. مثلا جدا کردن و چونه کردن کردن کل خمیر لازم نبود توی فیلم باشه. دو سه تا دونه کافی بود. اگه کسی مشکل داشت می تونه بزنه عقب دوباره ببینه. فیلم وقتی طولانیه رجوع مجدد بهش سخت می شه. بازم ممنون از وقتی که میذارید🌷
بهههه چقد عالی
😍😍😍😍😍
Perfect👍💯💐
فوووووووق العاااااده اس من که عااااشقش شدم 😍😍😍😍😍😍❤️❤️❤️مرسییییی استاد جووون❤️❤️❤️😘😘😘
چقدر لذت بخش دیدن کاراتون زهرا جون مخصوصا مباحث ریاضیش ❤
دست گلت طلاااااااااااعززززززیزم❤
ممنون از آموزشتون فقط میخواستم بدونم میشه خمیر رو یا کلوچه قبل پخت رو فریز کرد؟
خسته نباشید ❤
وای اینو نگو از عطر وطعمش،بینظیره واقعا
خسته نباشید زهرا جانم❤️❤️
سلام برای خمیرترش هم همین دستورع بجای خمیرمایه اخه تو پیج شیر تو دستور بود
🎉🎉🎉
🌷🌷🌷
آرد نان فانتزی با آرد نول فرق داره؟ پودر شیر خشک اجباریه و جایگزین نداره؟
سلام زهرا حان عزیز خیلی عالی بود فقط لطفا بفرمایید قالب روی کلوچه رو از کجا تهیه کنیم ممنون
عسل کجا استفاده شد؟
زهرا جان دستت پر برکت ❤ مدت زمان استراحت بعد از چانه کردن چقدره؟ بعد از قالب زدن هم استراحت دادید ؟
شیرخشک چقدر تو طمع کلوچه تاثیر داره؟ اگه نباشه خ از مزه اصلی فاصله میگیره میشه حذفش کرد؟
مرسی زهرا جون لطف میکنید تایم استراحت چون کردن را بفرماید و آیا بعد از قالب زدم هم نیاز به استراحت هست و برای اینکه من بخواهم یک گلوچه ای ۱۰۰ گرمی درست کنم مقدار مواد داخل و خمیرم چقدر باید باشه و اگه در مقیاس زیاد بخواهم می‌توانم در یک لحظه چند سینی را در فر بگذارم البته فر من برقی و فن دار هست آیا نیاز به فن داره این کلوچه
و مدت ماندگاری در محیط را بفرماید برای فروش
با سپاس از شما بزرگوار🙏😍
زهرا جون من از به برند ارد معتبر ارد سفید قوی خریدم دقیقا روش نوشته strong white flour ولی پروتیینش ۱۱ و نیمه من پروتیین ۲۸ پیدا نمی کنم
یا ارد گندم کامل پروتیینش ۹ و نیمه و ارد پیتزا ارد 00 مخصوص پیتزا ناپلینی می خرم پروتیینش ۱۱
به نظرتون اردای قوی هستن؟ چون می خوام بربری درست کنم
شما ایران نیستید؟
اردهای ایران منظور از درصد میزان سبوس گیریه، نه پروتئین، شما با اون ارد میتونی درست کنی و پروتیین بین ۱۳ تا ۱۵ هم قوی تره
ببخشید من یه اشتباهی کردم نوشته ۱۱ گرم و ۲۲ درصد آرد سفید قوی ولی ۲۸ درصد من فقط آرد کامل گندم ارگانیک پیدا کردم.
من درست کردم و خیلی خوشمزه بود فقط چون قالب مخصوص نداشتم پف کرد کلوچه هام
اگر روش رو با چنگال چند تا سوراخ میزدین پف نمیکرد
یس یس یس😊😊😊😊😊
به نظرم امتحانش نکنید چون معتاااادش میشین، خیلی خوبه این دستور خیلییی
مرسی زهرا جون لطف میکنید تایم استراحت چون کردن را بفرماید و آیا بعد از قالب زدم هم نیاز به استراحت هست و برای اینکه من بخواهم یک گلوچه ای ۱۰۰ گرمی درست کنم مقدار مواد داخل و خمیرم چقدر باید باشه و اگه در مقیاس زیاد بخواهم می‌توانم در یک لحظه چند سینی را در فر بگذارم البته فر من برقی و فن دار هست آیا نیاز به فن داره این کلوچه
و مدت ماندگاری در محیط را بفرماید برای فروش
با سپاس از شما بزرگوار🙏😍
مرسی زهرا جون لطف میکنید تایم استراحت چون کردن را بفرماید و آیا بعد از قالب زدم هم نیاز به استراحت هست و برای اینکه من بخواهم یک گلوچه ای ۱۰۰ گرمی درست کنم مقدار مواد داخل و خمیرم چقدر باید باشه و اگه در مقیاس زیاد بخواهم می‌توانم در یک لحظه چند سینی را در فر بگذارم البته فر من برقی و فن دار هست آیا نیاز به فن داره این کلوچه
و مدت ماندگاری در محیط را بفرماید برای فروش
با سپاس از شما بزرگوار🙏😍