Я вам уже второй раз повторяю, есть технологические инструкции от производителя заквасок, по ним всё сделано, вы предполагаете они не разбираются что как делать!))
а я Вам рассказываю то, что в своё время мне спецы разъясняли и в чём я знаю толк, исходя из обширной практики. можете не слушать, хозяин барин ) мне вот про огурцы у Вас понравилось и про сковородки. а про молочку нет ))
Спецы это кто, ученые или просто колхозные самоучки? Это разные вещи, когда технологию вырабатывают ученые, биохимики, химики на основании науки и тп, и совсем другое, когда кому-то кажется, что так лучше, потому что ему бабушка так сказала или он так всю жизнь делал.)) Мне лично по барабану насколько прозрачная сыворотка, хотя она и при таких щадящих температурах прозрачная, я не хочу лишний раз перегревать творог, он тогда мягкий, нежный и вкусный, а то что продают на рынках видимо и есть от таких специалистов, которым выход продукта самое главное, чтобы больше было что продать!)) Я здесь все делал точно по инструкции производителя заквасок и результат мне во всех случаях очень понравился, а перепробовал я их уже много разных.
Дело в том, что в домашнем молоке много диких бактерий, которые могут полностью изменить весь процесс и заглушить культурные бактерии, которые как обычно слабее!
Кипяченное молоко "чистое" от посторонних вредных для организма бактерий, а полезные для нашего организма бактерии как раз находятся в составе заквасок Бакздрав, соответственно и молоко заквашивается только хорошими и полезными бактериями. Закваски супер! Очень они мне нравятся!
Классный обзор, обожаю кисломолочные продукты, спасибо маэстро...😊👋
Биолакт есть в нашей семейной аптечке давно.Мы принимаеи его при диареи, различных расстройствах кишечника.Натуральный ,очень вкусный и безопасный.
Андрей спасибо за обзор! Надо купить на пробу, кислые не люблю)))
Попробуйте, мне очень понравились все, что я делал, творог вообще сказочный, пресное молоко не очень люблю, а кислое в любых видах!))
после кипячения нужно быстро охлаждать погружением в холодную воду
Не обязательно, если только время не поджимает.
обязательно, иначе структура молока меняется и вкус становится кипячёным
если быстро охладить, вкус и консистенция как у свежего
Я вам уже второй раз повторяю, есть технологические инструкции от производителя заквасок, по ним всё сделано, вы предполагаете они не разбираются что как делать!))
а я Вам рассказываю то, что в своё время мне спецы разъясняли и в чём я знаю толк, исходя из обширной практики.
можете не слушать, хозяин барин ) мне вот про огурцы у Вас понравилось и про сковородки. а про молочку нет ))
Спецы это кто, ученые или просто колхозные самоучки? Это разные вещи, когда технологию вырабатывают ученые, биохимики, химики на основании науки и тп, и совсем другое, когда кому-то кажется, что так лучше, потому что ему бабушка так сказала или он так всю жизнь делал.)) Мне лично по барабану насколько прозрачная сыворотка, хотя она и при таких щадящих температурах прозрачная, я не хочу лишний раз перегревать творог, он тогда мягкий, нежный и вкусный, а то что продают на рынках видимо и есть от таких специалистов, которым выход продукта самое главное, чтобы больше было что продать!)) Я здесь все делал точно по инструкции производителя заквасок и результат мне во всех случаях очень понравился, а перепробовал я их уже много разных.
Сколько стоит??? Есть от запоров при низкой кислотности?? Цена как заказать???
Наберите в поиске Бакздрав, выйдет их сайт, там огромное количество заквасок и пробиотиков, там всё найдете.
Скажите пожалуйста, почему домашнее молоко надо кипятить? Ведь при кипячении убиваются микроорганизмы полезные организму.
Дело в том, что в домашнем молоке много диких бактерий, которые могут полностью изменить весь процесс и заглушить культурные бактерии, которые как обычно слабее!
Кипяченное молоко "чистое" от посторонних вредных для организма бактерий, а полезные для нашего организма бактерии как раз находятся в составе заквасок Бакздрав, соответственно и молоко заквашивается только хорошими и полезными бактериями. Закваски супер! Очень они мне нравятся!
Здравствуйте,хватит консерваций и заквасок ,пора уже мясо начинать готовить))
Евгений Руденко Скоро уже! Сезон заканчивается!))
спрашивали такую закваску в аптеке(как написано на сайте), сказали только таблетки есть :)
В аптеках заквасок почти нет у нас тоже, надо заказывать на сайте bakzdrav.ru ! Высылают по почте без проблем!
добрый день) а подскажите где такие закваски можно поискать? в аптеках? в молочных отделах?
Зайдите на сайт bakzdrav.ru , там можно более подробно изучить все закваски и заказать, высылают по почте! Никаких проблем!))
Да и если вы москве можем подарить на пробу 89652995115
Мелис Орозбаев спасибо, но я в Саратове))