J'ai appris à 52 ans un truc pour éplucher plus facilement les pommes de terre, quant à la recette c'est toujours aussi efficace, merci Chef, y'a rien de meilleur que la purée
Ouiiiiiiii !!!!! Etant allemande et specialiste de la pomme de terre, la purée je la fais EXACTEMENT pareil. Vous, par contre, y ajoutez ce petit plus: la musique, le choix des ustensils et l'aisance d'un grand Chef. Merci pour le partage si genereux de votre savoir faire👏
@@Zigma72 Normal, y'a vraiment rien à faire.😂 Perso je la préfère authentique. C'est comme les haricots congelés. T'as pas à les équeuter... De nos jours, on appelle ça le fast food. Je laisse la traduction à ta convenance 🤭
Ça fait un moment que je regarde vos vidéos et j'aime toujours autant l'humour et l'efficacité ! Merci beaucoup pour ce travail apprécié à chaque vidéos. Un grand merci depuis Paris 😊
C'est super de présenter cette petite technique ! Simple d'apparence, mais en réalité très utile pour être sûr de ne pas se rater. Merci beaucoup Chef, pouce bleu, comme ça ! Clavier, à la plonge !
Je comprends enfin pourquoi ma mère ne coupais pas les pommes de terre en petits morceaux et démarrait la cuisson à froid!!je vais tester cette recette rapidement.MERCI Chef😘
Purée, je découvre le lancer d'ustensiles, la table 55 et les recettes pour 8 :-))) Merci Mention spéciale aux recettes asiatiques qui sont pas si compliquées même si légèrement techniques
La purée de mes souvenirs a la maison de chez mes parents. Que du bonheur de cette purée de pomme de terre, je fait aussi avec d'autres légumes qui varie les plaisir.
Génial !!!! J'ai trouvé cette cuillère numéro 8 (jolie pour alterner les boules, une purée de brocolis à l'ail et celle de pommes de terre) !! Pour la purée de P de terres, Je mettais tout en même temps le lait, le beurre, j'ai encore appris ce matin !! Merci Chef !!! Lydia ♫♪♫
: Tout a fait en mettant tout en meme temps ca risquerait de faire une purée un peu élastique que l'on appelle en cuisine une purée cordée,a bientot,Michel.
Chef Dumas : je pense que vous pratiquez votre art dans des écoles culinaires ? .Vous me faites penser a un prof que j'avais en terminale :c'était l'Abbé DEVEUZE de Carcassonne .A ses dires "vous n'etes que des fils de bourgeois que l'école publique ne veux plus et nous allons essayer de faire de vous des bacheliers, il disait aussi q'un éleve est attentif 1/4 d'heure sur 1 heure de cour était deja un exploi : dans la différence de travail vous me faite penser a lui : simple ,rapide et facile a comprendre .Félicitation Chef .Bien le bonjour d'Angoulême ,Serge et Véro
La seule chaîne de cuisine qui me donne immédiatement envie de faire une purée maintenant que j'ai vu la technique XD (même si j'ai pas les bonnes pommes de terre)
Merci pour la technique , quand on sait pas comme moi , je faisais pas bien car je faisais les bout à la fin donc j'avais tout faux c'est l'inverse , par contre pour la purée je sais faire et manger pareil je me fais pas prier pour dégommer l'assiette quand c'est bon^^Force à vous Chef Michel prenez soin de vous
La noix de muscade ça change tout ! Merci pour cette recette basique mais pourtant essentielle. Rien de telle qu'une bonne purée pour parfaire un bon repas.
Merci pour ces astuces, comme pour éplucher de l'oignon façon Chef Michel Dumas , pour éplucher les pommes de terre 👍 Rendez-vous mercredi prochain Chef pour votre nouvelle recette, nous serons au grand complet à la table 55💝
Depuis que je regarde les vidéos du Chef j'ai compris les bénéfices de la machine MIRACLE ! J'ai l'option purée sur la mienne et depuis mes purées sont sans grumeau. Merci pour la technique Chef mais le presse purée manuel c'est terminé ;)
Mais purée !!! Je suis totalement d'accord avec vous concernant l'épluchage, je pratique comme vous. Quand je vois Top Chef et autre émission, je bouille de voir ce gâchis, mais eux s'en foutent apparemment
La purée maison c'est vraiment top et facile à faire. Personnellement je suis assez généreux sur le lait, j'aime bien quand la purée a une texture assez fluide. Généralement 100gr de beurre et 40cl de lait pour 1kg de PDT. Elle est onctueuse à souhait.
@@moussochocolat779 bonjour, c'est pas grave 😏😏, je retiens!!! quand j'entends dire qu'en France on est solidaire et que l'on aime le partage.....!!!!!!!! hahaha, maintenant je sais que c'est faux.......😂😂😂😂😂
![BLACK BAG - Official Trailer [HD] - Only in Theaters March 14](http://i.ytimg.com/vi/Du0Xp8WX_7I/mqdefault.jpg)
![Seungmin "그렇게, 천천히, 우리(As we are)" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/kAzmhLHePqU/mqdefault.jpg)
![I.N "HALLUCINATION" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/n5B5q1Hwt_U/mqdefault.jpg)
Une petite vidéo bonus cette semaine, la vidéo de mardi sortira mercredi à la place!
Ça donne envie de manger 👨🍳ça doit être une explosion de saveurs 💥
Comme vous voulez mon Chef 😍 .
Merci Chef pour ce plaisir !
Bravo chef
Les petits couteaux valident!!😁
J'ai appris à 52 ans un truc pour éplucher plus facilement les pommes de terre, quant à la recette c'est toujours aussi efficace, merci Chef, y'a rien de meilleur que la purée
@@fredbk6858 tout à fait d'accord !
Je suis mexicaine, Vivo en Francia ahora y me gusta aprender platillos nuevos, de este canal he sacado varias recetas. Gracias chef!
J'aimerais beaucoup voir d'autres techniques du genre, très utiles pour améliorer les bases!
Super nickel bonne idée !
Ouiiiiiiii !!!!! Etant allemande et specialiste de la pomme de terre, la purée je la fais EXACTEMENT pareil. Vous, par contre, y ajoutez ce petit plus: la musique, le choix des ustensils et l'aisance d'un grand Chef. Merci pour le partage si genereux de votre savoir faire👏
Merci chef de t’abaissè à notre niveau pour nous expliquer les basiques. Super nickel
@@lacusclyne7049 Si tu savais le nombre de gens qui se contentent de la Mousline...
@@Zigma72
Normal, y'a vraiment rien à faire.😂
Perso je la préfère authentique.
C'est comme les haricots congelés.
T'as pas à les équeuter...
De nos jours, on appelle ça le fast food.
Je laisse la traduction à ta convenance 🤭
Moussa te lance un grand merci et bonne continuation vous êtes un grand maître de la gastronomie mondiale.Algérie.
Purée de pommes de terres, une nouvelle vidéo du chef je valide avec confirmation
Heleinn
HELINNNNN
Pareil!
@@annerieul3251 HELINNNNN
Je valide avec validation
Ça fait un moment que je regarde vos vidéos et j'aime toujours autant l'humour et l'efficacité ! Merci beaucoup pour ce travail apprécié à chaque vidéos. Un grand merci depuis Paris 😊
C'est super de présenter cette petite technique ! Simple d'apparence, mais en réalité très utile pour être sûr de ne pas se rater. Merci beaucoup Chef, pouce bleu, comme ça ! Clavier, à la plonge !
Excellent ! Pourquoi ne pas faire une playlist avec toutes les techniquesdu chef ?
Je comprends enfin pourquoi ma mère ne coupais pas les pommes de terre en petits morceaux et démarrait la cuisson à froid!!je vais tester cette recette rapidement.MERCI Chef😘
Vous étés un artiste , l humour , cuisine et détente ,qui dit mieux .
oh puréee de pommes de terre, vous avez envoyé la puré chef :). doté d'une dextérité, d'une patience et d'une découpe fabuleuse. Très fort chef
Vous regarder travailler est un plaisir ! Merci beaucoup pour la recette
Thank you Chef....Greece...🇬🇷
Iste Ellinas...
Magnifique la technique de l'épluchage des pommes de terre ainsi que la cuillère à glace génial . Bravo ...
Merci Michel pour ces vidéos très bien expliqué bonne journée à vous bisous de la belgique
Y'a tellement de recettes pour une bonne purée...
Merci à toi 😉🙏
Je viens de tester la reste. Simple, efficace, guoutue. J'ai fais bonne chaire merci Chef 👌👌
Bonjour de Varsovie Chef! Merci pour vos exellentes recettes et Votre bonne humeur! 😀Pozdrawiam! 🤗
Encore une superbe recette pour mes papilles gustatives merci chef,
Adam
Purée, je découvre le lancer d'ustensiles, la table 55 et les recettes pour 8 :-)))
Merci
Mention spéciale aux recettes asiatiques qui sont pas si compliquées même si légèrement techniques
C'est toujours un plaisir de vous suivre
La purée de mes souvenirs a la maison de chez mes parents. Que du bonheur de cette purée de pomme de terre, je fait aussi avec d'autres légumes qui varie les plaisir.
Génial !!!! J'ai trouvé cette cuillère numéro 8 (jolie pour alterner les boules, une purée de brocolis à l'ail et celle de pommes de terre) !! Pour la purée de P de terres, Je mettais tout en même temps le lait, le beurre, j'ai encore appris ce matin !! Merci Chef !!! Lydia ♫♪♫
: Tout a fait en mettant tout en meme temps ca risquerait de faire une purée un peu élastique que l'on appelle en cuisine une purée cordée,a bientot,Michel.
@@ChefMichelDumas j'ai testé votre façon de faire ce midi !!!! Quelles jolies boules en présentation, pas élastiques !!! De l'art !! Si si !!
: Un gros bravo et merci pour les infos donc a bientot,Michel.
C'est merveilleux!!!! Je vais le faire demain!
Chef Dumas : je pense que vous pratiquez votre art dans des écoles culinaires ? .Vous me faites penser a un prof que j'avais en terminale :c'était l'Abbé DEVEUZE de Carcassonne .A ses dires "vous n'etes que des fils de bourgeois que l'école publique ne veux plus et nous allons essayer de faire de vous des bacheliers, il disait aussi q'un éleve est attentif 1/4 d'heure sur 1 heure de cour était deja un exploi : dans la différence de travail vous me faite penser a lui : simple ,rapide et facile a comprendre .Félicitation Chef .Bien le bonjour d'Angoulême ,Serge et Véro
Merci chef pour cette recette ❤
Merci beaucoup pour toutes vos vidéos et recettes que vous nous partagez Chef Michel. . Un coucou de l'île de la Réunion 😃
j'adore: "tourne et retourne" " la cuillère 8 revient" on dirait que les objets avec le chef ont une vie propre !
Merci Chef Michel, toujours autant d amour, que du bonheur..
Longue vie à vous😉
Salut chef, grâce à vous et à cette recette j'arrête la pseudo purée lyophilisée prête en 2mins. Merci chef, prenez soin de vous et du cameraman.😁😉😀👍🙏
J’adore vaut vidéo merci 🙏 😊chef
J'aime ce plat, mais c'est toujours un plaisir de voir comment vous cuisinez!!!!
La seule chaîne de cuisine qui me donne immédiatement envie de faire une purée maintenant que j'ai vu la technique XD (même si j'ai pas les bonnes pommes de terre)
J'adore toutes vos vidéos, vous m'avez donné l'envie et le plaisir de cuisiner, moi qui détestais ça ! Un bonjour de la Suisse :)
Merci pour cette technique Chef.
J'ai souvent hésité à faire de la purée, mais maintenant ça m'encourage à m'y mettre, donc merci encore :D
Pour faire de la purée, il faut fouetter énergiquement la patate.
Yes men , 🥇🥇🥇🥇 toujours parfait chefs un coucou d'Auvergne, et boire de l'eau de Volvic après et la c'est le rêve..😁✌️
Même pour une puree il a la classe le chef 👏👏👏👨🍳
Bonjour merci pour la technique de la purée. Je vais l'essayer rapidement. A bientôt pour d'autres recettes ou techniques.
Oh purée, mais elle est super nickel cette technique ! 😋
Super les vidéos Technique, très instructif !!!
Merci pour la technique , quand on sait pas comme moi , je faisais pas bien car je faisais les bout à la fin donc j'avais tout faux c'est l'inverse , par contre pour la purée je sais faire et manger pareil je me fais pas prier pour dégommer l'assiette quand c'est bon^^Force à vous Chef Michel prenez soin de vous
La noix de muscade ça change tout ! Merci pour cette recette basique mais pourtant essentielle. Rien de telle qu'une bonne purée pour parfaire un bon repas.
Quel chef d'oeuvre cimer chef, j'en ai les larmes aux yeux
Hummm ça me donne trop faim
Toujours aussi super le chef
Au top comme toujours 👌👍
Purée ! J'adore voir ce genre de recettes !
Meilleures amitiés, Chef.
Salutations du Luxembourg. Vos recettes & techniques sont super, merci
J’aime beaucoup ce concept de technique
Encore merci pour cette purée maison, qui a l'air excellente. Toujours tourne et retourne de Marseille
Purée ! Elle est géniale cette technique.
Merci pour ces astuces, comme pour éplucher de l'oignon façon Chef Michel Dumas , pour éplucher les pommes de terre 👍
Rendez-vous mercredi prochain Chef pour votre nouvelle recette, nous serons au grand complet à la table 55💝
Un basique simple et efficace, merci chef.
bonjour chef j'ai reçu ma commande couteaux et tablier super nickel
: Cool,merci pour l'info et je vous dis a très bientôt cher ami,Michel.
Depuis que je regarde les vidéos du Chef j'ai compris les bénéfices de la machine MIRACLE ! J'ai l'option purée sur la mienne et depuis mes purées sont sans grumeau. Merci pour la technique Chef mais le presse purée manuel c'est terminé ;)
Merci beaucoup pour toutes sea videos, et techniques chef 🙌🔥🥳👍
Bravo chef Dumas !
Mais purée !!! Je suis totalement d'accord avec vous concernant l'épluchage, je pratique comme vous.
Quand je vois Top Chef et autre émission, je bouille de voir ce gâchis, mais eux s'en foutent apparemment
La meilleur purée du monde merci chef
Merci beaucoup Chef ! 👍👌😎
Vos recettes sont appréciées en Australie. Merci. Colette
La purée maison c'est vraiment top et facile à faire. Personnellement je suis assez généreux sur le lait, j'aime bien quand la purée a une texture assez fluide. Généralement 100gr de beurre et 40cl de lait pour 1kg de PDT. Elle est onctueuse à souhait.
Super comme d'habitude, rien à dire vous donnez faim à chaque fois !
Ce que j'aime dans la puree c'est de l'ail dans l'eau de cuisson bravo chef dumas
ho purée ! Encore une vidéo inattendue !
La blague est valide.
Toujours aussi bien vos vidéos. 👍
Excellent...simple et efficace...
Bonjour chef , merci pour la technique de la purée ,l'épluchage est à retenir . Bonne journée.
merci chef c'est un régal avec un bon steak haché et quel que feuille de salade le top
Merci chef pour cette belle recette bravo
Chapeau chef !! Astuces d'un chevronné
Tout les pecheurs de france vous remercie pour votre technique chef ❤️
Accompagnement pour mes aiguillettes de canard ce soir 😋
Super Nickel Chef!
bonjour..................j'arrive !!!!!!!!! 😁😂😁😂😁
@@philvape2937 vous n'êtes pas arrivé à temps 😁
Avec une sauce au poivre😋
@@moussochocolat779 bonjour,
c'est pas grave 😏😏, je retiens!!!
quand j'entends dire qu'en France on est solidaire et que l'on aime le partage.....!!!!!!!!
hahaha, maintenant je sais que c'est faux.......😂😂😂😂😂
@@fatal6849 c'était une boutade, 😀😀 je ne suis pas quelqu'un de méchant ou haineux. il y en a déjà assez comme ça!!!!!
bonne soirée à vous 😀😀😀😀
Avec un p'tit boeuf bourguignon, ça me paraît pas mal 👍👍👍☃️
Merci chef.....🌿🍃💮💮🌹🌹👍☮️🍁☘️🌷🌻🌻🌸🌸💐💐🌾🌺🌺👍☮️🍁☘️🌷☘️☘️🍁🍁☮️☘️☘️☘️🌷🌷
Trop fort ce chef 🇨🇵🇨🇵🇨🇵🇨🇵🇨🇵💪🏽💪🏽💪🏽💪🏽
Merci chef , de nous transmettre votre savoir culinaire !
On croit que c'est simple. Pas tant que ça.
J'ai appris au moins une chose: en fin de cuisson, laisser l'eau s'évaporer. Merci chef
Sympa comme idée de vidéo, j'espère qu'il y en aura plus souvent
Bonsoir Chef !
Oui, je la fait tout pareil Mais je la détend avec de la crème... normal en Normandie ! 😂😂
Bonne semaine à tous.
: Moi aussi j'aime bien mais j'ai préféré faire classique facon école hoteliere voila,Michel.
Bonjour Chef, Oh purée la vidéo de mardi le mercredi !
Merci pour ce rappel, et un coucou d'Alsace !
Les ustensiles à la plonge ! Les patates pilées dans mon ventre ! Impeccable !
Oh purée , Bravo !
Oh purée ! Quelle purée.bravo et merci chef Amitiés
Bjr.
1 bonne purée !!!!! Formulé par 1 grand chef
Merci chef
Bien comme toujours chef !
Bonjour chef Michel Dumas c'est à féliciter merci pour la purée de pomme de terre
Merci chef 👩🍳
"Maître d'hôtel restez assis ce n'est pas un repas mais une technique "UN CLASSIC!! T un king chef mdr
Avec un jus bien gras de ma grand-mère dans le petit trou au centre de l'assiette ( souvenir)le débutde ma passion de la cuisine ...
Merci 🙂
Oh purée de pomme de terre.... merci chef !
BONUS 😍 ; Merci Chef Michel 🌺🙏 .
Merci pour cette vidéo 😋
Merci Michel !
Ia purée de mon enfance bravo merci chef
C est tellement facile et tellement bon une bonne purée... merci ! Je fais presque pareil lol